近視與營(yíng)養(yǎng)

近視與營(yíng)養(yǎng)

有關(guān)專(zhuān)家研究表明，不適當(dāng)?shù)娘嬍持聽(tīng)I(yíng)養(yǎng)的缺乏亦是導(dǎo)致青少年近視發(fā)生與發(fā)展的重要原因之一。目前研究較多的是缺乏鈣、鉻等礦物質(zhì)微量元素。

研究發(fā)現(xiàn)，眼球好比一只盛滿清水的塑料小囊，鈣在維持這個(gè)小囊的液壓正常狀態(tài)中起著重要的作用。倘若鈣的攝取量不足即可使眼球的液壓時(shí)高時(shí)低，就如同電壓時(shí)高時(shí)低會(huì)閃壞燈泡一樣，從而導(dǎo)致使眼球發(fā)育異常而致近視的形成或近視度數(shù)的增長(zhǎng)。另外，一般青少年的飲食習(xí)慣多吃甜食，過(guò)多的糖在代謝過(guò)程中要消耗大量的VitB1,產(chǎn)生的酸性物質(zhì)又與體內(nèi)的鈣鉻等堿性元素產(chǎn)生中和反應(yīng)，致使鈣、鉻元素進(jìn)一步流失。VitB1缺乏會(huì)促進(jìn)近視的發(fā)生和近視程度的加深，鈣元素不足時(shí)眼球壁彈性降低，不能維持正常的眼壓，久之即可使眼軸拉長(zhǎng)而造成近視。一般情況下，正常人每人每天約需鈣800－1000mg，所以在日常膳食中不可缺少牛奶、豆類(lèi)、動(dòng)物骨、綠色蔬菜等食物，以使隨時(shí)補(bǔ)充鈣的需要。

最近美國(guó)紐約大學(xué)博士貝蘭先生經(jīng)多年潛心研究發(fā)現(xiàn)，青少年的近視與他們?nèi)狈θ齼r(jià)鉻元素有重大關(guān)系，從而揭示了微量元素鉻對(duì)近視的成因與發(fā)展的奧妙。根據(jù)國(guó)際研究委員會(huì)食品與營(yíng)養(yǎng)局所提供的每天膳食攝取鉻的估計(jì)量：新生兒在6個(gè)月以內(nèi)每天需10－40mg，6個(gè)月－12個(gè)月每天需20－60mg，1歲－3歲每天需20－80mg，4歲－6歲每天需30－120mg。青少年處于發(fā)育時(shí)期，估計(jì)每天攝取量為50－200mg。

近視了，吃什么營(yíng)養(yǎng)素最好，最有效呢？

可補(bǔ)充下列營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：

維生素類(lèi)，適當(dāng)多應(yīng)用維生素 A、B1、B2、D、C 及 E 治療，因?yàn)檫@類(lèi)維生素能改善眼內(nèi)視網(wǎng)膜、視神經(jīng)等組織的營(yíng)養(yǎng)與代謝，對(duì)增強(qiáng)鞏膜堅(jiān)韌性與睫狀肌的肌力也有一定作用，維生素不能在體內(nèi)合成，必須依靠食物供應(yīng)，動(dòng)物肝臟、乳類(lèi)、蛋類(lèi)、魚(yú)肝油等維生素的含量較高，新鮮水果含有大量維生素 C，豆類(lèi)、花生等也有一定含量。

蛋白質(zhì)，就鞏膜組織來(lái)說(shuō)，它能成為眼球的堅(jiān)韌外殼，鞏膜雖然有一定的堅(jiān)韌性，比如抵抗力較差再受到外力的影響。就會(huì)被迫伸展，使眼球逐漸變長(zhǎng)。如魚(yú)、肉、奶、蛋有豐富蛋白質(zhì)。

鈣質(zhì)與磷質(zhì)，這對(duì)增強(qiáng)發(fā)育，預(yù)防近視有作用。食物中如牛骨、豬骨等動(dòng)物骨所含的鈣質(zhì)豐富，最被人體吸收和利用。其他如乳類(lèi)、豆類(lèi)產(chǎn)品、蛤蜊、螃蟹、蝦米、雞蛋、薺菜、油菜、花生米、大棗等的鈣含量亦較高；而乳、蛋、魚(yú)、肉、蔬菜、粗糧及紫菜、豆類(lèi)、核桃肉、南瓜子等食物的磷質(zhì)含量比較多。

鋅與鉻，鋅與鉻也是人體必須的微量元素，特別是鋅對(duì)眼內(nèi)組織具有較多作用，近視眼患者普遍缺鋅鉻，如黃豆、燕麥粉、杏仁、紫菜、海帶、羊肉、牛排、黃魚(yú)、海蜒、牡蠣、奶粉、可可粉、茶葉等含鋅量較多；酵母、牛肉、谷類(lèi)、肉類(lèi)、肝類(lèi)與干酪等含鉻量較多。

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