重視老年人營(yíng)養(yǎng)(老年人如何飲食 均衡營(yíng)養(yǎng)很重要)

重視老年人營(yíng)養(yǎng)

人們常愛說「有錢難買老來瘦」。法國(guó)老年病專家則提醒說，許多老年人在短時(shí)間內(nèi)體重下降過快是營(yíng)養(yǎng)不良造成的，專家們因此呼吁全社會(huì)和家庭重視老年人的營(yíng)養(yǎng)問題。

新華社轉(zhuǎn)述法國(guó)《費(fèi)加羅報(bào)》文章說，全法國(guó)有45萬老年人營(yíng)養(yǎng)不良，在80歲以上老人中，在家生活的有3%至10%的人患營(yíng)養(yǎng)不良癥，在養(yǎng)老院生活的有30%至35%的人患營(yíng)養(yǎng)不良癥，在醫(yī)院住院老人患營(yíng)養(yǎng)不良癥比率高達(dá)50%。

法國(guó)老年病專家塞凱伊指出，老年人體重在短時(shí)間內(nèi)下降過快是不正常的。他認(rèn)為老年人隨年齡增長(zhǎng)體重會(huì)自然減輕的看法是錯(cuò)誤的。另一位專家西蒙則強(qiáng)調(diào)說，老年人如果在一個(gè)月內(nèi)體重減少5%，或者在6個(gè)月內(nèi)體重減少10%就可以被診斷為患有營(yíng)養(yǎng)不良癥。

專家們解釋說，造成老年人營(yíng)養(yǎng)不良的原因很多，孤獨(dú)及情緒低落等精神因素，以及牙齒問題、癌癥、腎功能障礙等健康因素都容易導(dǎo)致他們失去食慾。實(shí)際上，老年人與其他成年人一樣，每天也需要大約1800千卡至2100千卡熱量，如長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)攝入不夠，會(huì)出現(xiàn)身體虛弱、肌肉減少、抵抗力下降以及骨折等癥狀。

專家們指出，可以採(cǎi)取增加老年人飲食中蛋白質(zhì)含量的方法，幫助減少老年人患營(yíng)養(yǎng)不良癥的風(fēng)險(xiǎn)。此外，他們還建議老年人少食多餐。

老年人如何飲食 均衡營(yíng)養(yǎng)很重要

　　老年人要注意合理的飲食，均衡營(yíng)養(yǎng)是很重要的一個(gè)方面哦，要如何去調(diào)理體質(zhì)的呢，可以選擇一些食物相互搭配，老年人注意均衡營(yíng)養(yǎng)是對(duì)健康有一定幫助作用的，下面的這些飲食搭配是老年人健康的首選。

　　老年人營(yíng)養(yǎng)飲食搭配1：蛋白質(zhì)宜精黃豆的蛋白質(zhì)含量高、質(zhì)量好。魚肉的纖維短，含脂肪少，肉質(zhì)鮮嫩，其蛋白質(zhì)消化率高達(dá)87%至98%。這些都是老年人獲得蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)食物。老年人每天需要4份蛋白質(zhì)，不過肉類的攝取必須限量，所以一部分蛋白質(zhì)來源應(yīng)該以豆類及豆制品(如豆腐、豆?jié){)取代。老年人應(yīng)該多吃一些蛋白質(zhì)的食物，這樣食物是比較好消化好吸收的哦，而且還可以有促進(jìn)代謝的作用的。

　　老年人的健康飲食里，正餐要包含一份蛋白質(zhì)食品(如瘦肉、魚肉、蛋、豆腐等)，尤其是不吃肉、甚至也不吃蛋的素食者，更要從豆類及各種堅(jiān)果類(花生、核桃、杏仁、腰果等)食物中獲取蛋白質(zhì)。

　　老年人營(yíng)養(yǎng)飲食搭配2：低油低鹽、少味精醬油盡量以蒸或煮的方式來烹調(diào)，以減少油脂的攝取。如果是在外面用餐，可要一杯白開水將菜稍微過一下。少吃加淀粉后經(jīng)油炸或炒的東西，因?yàn)榈矸廴菀孜停癯疵?、炒飯、水煎包、蔥油餅等。味覺不敏感的老年人吃東西常覺得索然無味，食物一端上來就猛加鹽巴、頻沾醬油，很容易吃進(jìn)過量的鈉，導(dǎo)致高血壓病的發(fā)生。在飲食方面老年人容易出現(xiàn)吃脂肪比較高，油脂比較高的食物，這樣對(duì)健康是不利的，尤其是對(duì)于三高疾病的人群哦，所以最好少油少鹽，少吃一些油脂多的食物。

　　老年人應(yīng)該怎樣均衡營(yíng)養(yǎng)的呢，上面的這些食物的選擇和搭配，大家都知道了吧，老年人身體狀態(tài)差，所以應(yīng)該在飲食方面加以調(diào)理的哦，多吃一些有營(yíng)養(yǎng)的食物，食物搭配很重要，所以說老年人要注意均衡營(yíng)養(yǎng)，對(duì)健康是一種很大的幫助。

老年人除適度運(yùn)動(dòng)外，更要注重營(yíng)養(yǎng)攝入

老年人除適度運(yùn)動(dòng)外，重點(diǎn)應(yīng)放在用食療調(diào)補(bǔ)上。 合理、豐富的飲食能增強(qiáng)體質(zhì)、補(bǔ)足氣血，使全身各個(gè)臟器隨時(shí)都能有充足的供血，這樣才能減少心腦疾病的發(fā)生，延年益壽。 但是，這里所說的食療調(diào)補(bǔ)并非是讓大家一味地進(jìn)補(bǔ)，而是希望大家能夠合理飲食。 這意味著，首先需要有多樣化的食材，還要按照適當(dāng)?shù)谋壤钆洌缓笮枰侠淼呐胝{(diào)處理，并合理地分配到三餐當(dāng)中。 根據(jù)自身體質(zhì)，食療上應(yīng)注意以下幾點(diǎn)： 1、吃易咀嚼消化的食物 日常飲食盡量吃些軟的、爛的、易消化的食物。年齡增大，牙齒大多數(shù)已動(dòng)搖或脫落，咀嚼困難，因此食物切細(xì)、煮爛、做軟，以利消化吸收，不宜吃堅(jiān)韌的食物。 2、營(yíng)養(yǎng)均衡，不可偏食 有些老年人一日三餐只吃素，或者長(zhǎng)期單一的只吃某種粗糧，其實(shí)也是不好的。蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素、礦物質(zhì)和水是人體所必需的營(yíng)養(yǎng)素，這些營(yíng)養(yǎng)素廣泛存在于各種食物中。 為平衡吸收營(yíng)養(yǎng)，保持身體健康，各種食物都要吃一點(diǎn)。專家建議，每天的主副食品應(yīng)保持10種左右，每周吃到25種食物。 飲食多樣化，才能保證營(yíng)養(yǎng)平衡。一旦長(zhǎng)期偏食就會(huì)造成某種營(yíng)養(yǎng)缺乏而導(dǎo)致疾病。 3、少吃多餐，攝入有節(jié) 老年人由于胃腸道功能減退，一次進(jìn)食較多，食物不易消化吸收。可少量多餐，每天進(jìn)餐4-5次。這樣既可以保證需要的能量和營(yíng)養(yǎng)素，又可以使食物得到充分吸收利用。 首先要控制碳水化物的攝入量，米、面要比一般成人少食些；其次脂肪對(duì)心、肝不利，所以也要少食。 并且，老年人飲食要有規(guī)律，不餓肚子，不過飽，要定時(shí)定量。注意細(xì)嚼慢咽，減少腸胃負(fù)擔(dān)。對(duì)于已經(jīng)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良或低體重的老年人，更應(yīng)注意逐步增加食量，使消化系統(tǒng)有適應(yīng)的過程。 4、做法清淡 做法上必須少油少鹽，還應(yīng)在食物的加工上多采用清蒸、燉等方式，少用油煎炸等烹調(diào)方法。如飲食過咸，攝入鹽量過多，易造成高血壓等疾病，進(jìn)而影響心腎功能。 5、注意餐后養(yǎng)生 《千金方》中提到「 ”食飽令行百步，常以手摩腹數(shù)百遍，叩齒三十六，津令滿口，則食易消，益人無百病。飽食則臥，食不消成積，乃生百病”。 飯后緩行，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于胃腸消化液的分泌和食物的消化吸收。免責(zé)聲明：以上內(nèi)容源自網(wǎng)絡(luò)，版權(quán)歸原作者所有，如有侵犯您的原創(chuàng)版權(quán)請(qǐng)告知，我們將盡快刪除相關(guān)內(nèi)容。

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