生吃青西紅柿?xí)卸?青西紅柿炒熟有毒嗎 青西紅柿能吃嗎)

生吃青西紅柿?xí)卸?/span>

一名女子以為生吃西紅柿可以治便秘，結(jié)果卻因吃了未成熟的西紅柿中毒差點送命。

家住重慶九龍坡高新區(qū)的28歲李女士說，在晚飯后，她媽媽將一個足有半斤重的半青半紅的西紅柿切好并用白糖拌好，放在冰箱里，在晚上10點左右，她將凍得很涼的西紅柿拿出來吃了。大概一個小時后，她就覺得胃不舒服，接著腹部疼痛，開始拉肚子，接著就是吐。她以為是一般的胃腸不舒服，強忍住沒有去醫(yī)院。大概過了兩個小時，她痛得滿地打滾，全身冒冷汗。家人見狀，趕緊將其送到第三軍醫(yī)大學(xué)新橋醫(yī)院急診科。

在該院急診科，醫(yī)生發(fā)現(xiàn)她的血象高出了正常人的一半，這是一個危險的標(biāo)誌。如果當(dāng)時沒有及時送醫(yī)院，有可能危及生命。醫(yī)生在了解其進食情況後，告訴她是生番茄中毒。這時李女士才恍然大悟，因為前兩天，她在睡覺前也吃一個不太熟的番茄，吃了以後第二天就感覺胃有絞痛感，但只要上完廁所就好了，她開始還高興呢，說生吃不熟的番茄還可以治便秘，沒想到卻中毒差點送命。

新橋醫(yī)院門診部達四平教授提醒說，如果吃了未成熟的青番茄，口腔會有苦澀感，吃後可能出現(xiàn)噁心、嘔吐等中毒癥狀，生吃危險性更大。這是因為青番茄中含有生物鹼甙(龍葵鹼)，這種成分會導(dǎo)致中毒。

青西紅柿炒熟有毒嗎 青西紅柿能吃嗎

　　青西紅柿炒熟沒有毒。生的青西紅柿雖然含有龍葵素，吃了會讓身體出現(xiàn)中毒反應(yīng)。但是炒熟后的青西紅柿里面的龍葵素會被分解掉，就不會有毒了。不過青西紅柿的口感不是很好，并且營養(yǎng)價值也不是很高，不建議用來做菜。

　　青西紅柿其實不是一個品種，是西紅柿還沒有熟，這樣的西紅柿是不能吃的。因為青西紅柿吃完以后不僅會有澀澀的感覺，而且里面含有龍葵素，這是一種有毒的物質(zhì)，會讓身體出現(xiàn)中毒反應(yīng)。不過一般吃1~2個不會有什么太大的影響，只有吃的過量才會出現(xiàn)中毒反應(yīng)。

　　 青西紅柿炒熟有毒嗎

　　青西紅柿生吃既然不可以，那將青西紅柿炒熟了吃，還有毒嗎?炒熟后的青西紅柿是沒有毒的，加熱以后青西紅柿里面的龍葵素就會被分解掉，這樣做后是可以吃的，吃了不會出現(xiàn)中毒反應(yīng)。但是它的口感不是很好，并且營養(yǎng)價值也不是很高。如果用青西紅柿來制作食物，一定要注意充分的煮熟，西紅柿盡量多炒一下，如果有必要的話，可以適當(dāng)?shù)奶砑右恍┦炒?，這樣可以有效的清除青西紅柿里含有的龍葵素。

青西紅柿有毒嗎

問題一：青的西紅柿有毒嗎青西紅柿
未成熟的西紅柿含生物堿，人食用后可導(dǎo)致中毒。
據(jù)其介紹，青西紅柿含有生物堿甙（龍葵堿）其形狀為針狀結(jié)晶體，對堿性非常穩(wěn)定，但能夠被酸水解。所以，未熟的青西紅柿吃了常感到不適，輕則口腔感到苦澀，嚴(yán)重的時候還會出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。特別是當(dāng)青西紅柿開始腐爛時，其龍葵堿就會被破壞。而青西紅柿變紅以后，就不含龍葵堿了。

問題二：青西紅柿是否有毒？青西紅柿含有生物堿甙（龍葵堿）其形狀為針狀結(jié)晶體，對堿性非常穩(wěn)定，但能夠被酸水解。所以，未熟的青西紅柿吃了常感到供適，輕則口腔感到苦澀，嚴(yán)重的時候還會出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。特別是當(dāng)青西紅柿開始腐爛時，其龍葵堿就會被破壞。而青西紅柿變紅以后，就不含龍葵堿了

問題三：青西紅柿煮熟了還有毒嗎青的西紅柿里面有龍葵堿，吃了會中毒，但是煮熟后應(yīng)該就沒有了，味道還不錯呢，我喜歡炒的時候放個青尖椒，酸酸辣辣的好吃`

問題四：青西紅柿為什么不能吃？有什么有害物質(zhì)?。课闯墒斓奈骷t柿含生物堿，人食用后可導(dǎo)致中毒。
青西紅柿含有生物堿甙（龍葵堿）其形狀為針狀結(jié)晶體，對堿性非常穩(wěn)定，但能夠被酸水解。所以，未熟的青西紅柿吃了常感到不適，輕則口腔感到苦澀，嚴(yán)重的時候還會出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。特別是當(dāng)青西紅柿開始腐爛時，其龍葵堿就會被破壞。而青西紅柿變紅以后，就不含龍葵堿了。

問題五：外紅里青的西紅柿可以吃嗎？有害嗎？可以吃啊，我家以前自己種，就經(jīng)常種成這樣的，吃了也沒關(guān)系啊。

問題六：青西紅柿（沒長熟的綠西紅柿）可以和青椒炒著吃嗎？青西紅柿有毒嗎未成熟的青西紅柿含有毒性物質(zhì)，叫龍葵素，就和發(fā)芽的馬鈴薯上含有的毒性是一樣的。食用這種還未成熟的青色西紅柿，口腔有苦澀感，吃后可出現(xiàn)惡心、嘔吐等中毒癥狀，生吃危險性更大

問題七：西紅柿青炒吃有毒嗎材料
番茄3個，小蔥5棵，雞蛋4個，鹽、胡椒粉、植物油各適量。
做法
1、將番茄切成塊，小蔥切成段，蛋液中加鹽攪勻備用。
2、炒鍋注油燒熱，放入番茄快炒，加鹽、胡椒調(diào)味，盛入碗中。
3、將蛋液倒入鍋中，大火炒至蛋半熟時加入蔥段，然后放入炒好的番茄略炒后起鍋。

問題八：吃了炒熟的青西紅柿有毒嗎？未成熟的青色番茄，因含有毒的龍葵堿，少吃的話則口腔感到苦澀，重時還會有中毒現(xiàn)象。出現(xiàn)頭暈、惡心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等癥狀。青色的西紅柿炒熟后是可以吃的，只是口感較熟紅的西紅柿差些。
炒成菜和做成湯雖然會好一些，不過不能完全化解掉這個毒素，還是對人體有影響，因此盡量不要食用。建議選購熟西紅柿，且要做到以下幾個方面：
1.必須徹底紅透,不可帶青斑。
2.吃時必須酸味正常，無澀味。
3.蒂部平展,自然脫落。有的會因存放時間長使青西紅柿變紅了,但其茄肉仍為青色,此西紅柿仍對人體有害,對它進行鑒別較難,唯有看其根蒂,若摘時為青西紅柿,蒂部常被強行拔下,再加上放置后蒂部將皺縮不平,此西紅柿忌吃。

問題九：青西紅柿煮熟了吃有毒嗎青的西紅柿里面有龍葵堿，吃了會中毒，但是煮熟后應(yīng)該就沒有了，味道還不錯呢，我喜歡炒的時候放個青尖椒，酸酸辣辣的好吃`

問題十：青番茄有毒，那炒熟后到底有沒有毒未成熟的西紅柿含生物堿甙，人食用后可導(dǎo)致中毒。炒熟后龍葵堿不會破壞，建議不要吃的。

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