可以讓人快樂的食物

可以讓人快樂的食物

可以讓人快樂的食物

綜合國際醫(yī)學(xué)界的許多研究報告顯示，有些食物會讓人吃了快樂而健康，因為它們含有抗郁物質(zhì)！

深水魚：研究顯示，全世界住在海邊的人都比較快樂和健康。不只是因為大海讓人神清氣爽，最主要是他們把魚當做主食，無論是芬蘭、英國、美國的研究都發(fā)現(xiàn)相同的結(jié)果。哈佛大學(xué)的研究報告指出，魚油中的OMEGA-3脂肪酸，有常用的抗憂郁藥如碳酸鋰的類似作用，即能阻斷神經(jīng)傳導(dǎo)路徑，增加血清素的分泌量。

香蕉：香蕉含有一種稱為生物堿（ALKALOID）的物質(zhì)，可以振奮精神和提高信心。而且香蕉是色胺酸和維他命B6的超級來源，這些都可以幫助大腦制造血清素，減少產(chǎn)生憂郁的情形。

菠菜：菠菜除含有大量鐵質(zhì)外，更有人體所需的葉酸。醫(yī)學(xué)文獻一致指出，缺乏葉酸會導(dǎo)致精神疾病，包括抑郁癥和早發(fā)性疾呆等。研究也發(fā)現(xiàn)，那些無法攝取足夠葉酸的人，在5個月后，都無法入睡，并產(chǎn)生健忘和焦慮等癥狀。

研究人員推論，缺乏葉酸會導(dǎo)致腦中的血清素減少，造成抑郁癥出現(xiàn)。

櫻桃：美國密西根大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，櫻桃中有一種叫做花青素（ANTHOCYANIN）的物質(zhì)，可以降低發(fā)炎。密大的科學(xué)家們認為，吃20粒櫻桃比吃阿斯匹林更有效。另有報道指出，長期面對電腦工作的人會有頭痛、肌肉酸痛等毛病，也可以吃櫻桃來改善狀況。

大蒜：德國一項針對大蒜對膽固醇的功效研究，從病人回答的問卷發(fā)現(xiàn)，他們吃了大蒜丸之后，感覺不疲倦、不焦慮、不容易發(fā)怒。研究人員之前沒想過，大蒜竟然有這種額外功效。

南瓜：南瓜能制造好心情，是因為它們富含維他命B6和鐵，這兩種營養(yǎng)素都能幫助身體所儲存的血糖，轉(zhuǎn)變成葡萄糖，葡萄糖正是腦部唯一的燃料。

低脂牛奶：紐約的西奈山醫(yī)藥中心研究發(fā)現(xiàn)，讓有經(jīng)前癥候群的婦女，吃了1000毫克的鈣片3個月之后，四分之三的人都比較不緊張、暴躁或焦慮。低脂或脫脂牛奶正是鈣的最佳來源。

雞肉：英國心理學(xué)家班頓和庫克給受試者吃了100微克的硒之后，受試者普遍反映覺得精神很好、思緒更為協(xié)調(diào)。美國農(nóng)業(yè)部也發(fā)表過類似的報告。硒的豐富來源有雞肉、海鮮、全谷類等。

全麥面包：麻省理工學(xué)院的朱蒂絲·渥特曼博士表示，吃復(fù)合性的碳水化合物，如全麥面包、蘇打餅干，它們所含有的微量礦物質(zhì)如硒，能提高情緒，有如抗憂郁劑?？催^上述介紹之后，下次你在享受大餐時，記得讓自己吃得健康，也吃得快樂！

使人感到快樂的食物

德國營養(yǎng)學(xué)家表示，吃巧克力可以使人感到心情愉快，這是由于巧克力在大腦中釋放復(fù)合胺的緣故。復(fù)合胺由色氨酸形成，人體自身無法制造，只能依靠從外界攝入的食物。巧克力本身色氨酸含量并不高，但它含有大量的糖，可以引發(fā)胰島素的生成。胰島素確保糖分進入細胞中，留下來的色氨酸進入大腦，被合成為復(fù)合胺。當復(fù)合胺停留在腦神經(jīng)鍵中就會對人的情緒產(chǎn)生積極的影響。除巧克力外，香蕉、布丁等甜食也能達到這一效果，幫人趕走沮喪情緒。

吃點零食煥發(fā)精神

零食和情緒之間聯(lián)系緊密，不少甜食令人的精神進入最佳狀態(tài)。如巧克力有助于體內(nèi)產(chǎn)生兩種使心情愉快的荷爾蒙，失戀或疲倦的時候可吃塊巧克力。

糖果里的單糖和面包里的多糖都能促使大腦分泌一種化學(xué)物質(zhì)，這種化學(xué)物質(zhì)能幫助人們平衡、使人更易入睡，并能減輕人們對痛楚的敏感。此外，當你感到緊張、易怒、抑郁時，吃點橘子和葡萄，也能改善不良情緒。

使人快樂的食物

綜合國際醫(yī)學(xué)界的許多研究報告顯示，有些食物會讓人吃了快樂而健康，因為它們含有抗郁物質(zhì)！

深水魚：研究顯示，全世界住在海邊的人都比較快樂和健康。不只是因為大海讓人神清氣爽，最主要是他們把魚當做主食，無論是芬蘭、英國、美國的研究都發(fā)現(xiàn)相同的結(jié)果。哈佛大學(xué)的研究報告指出，魚油中的OMEGA-3脂肪酸，有常用的抗憂郁藥如碳酸鋰的類似作用，即能阻斷神經(jīng)傳導(dǎo)路徑，增加血清素的分泌量。

香蕉：香蕉含有一種稱為生物堿（ALKALOID）的物質(zhì)，可以振奮精神和提高信心。而且香蕉是色胺酸和維他命B6的超級來源，這些都可以幫助大腦制造血清素，減少產(chǎn)生憂郁的情形。

菠菜：菠菜除含有大量鐵質(zhì)外，更有人體所需的葉酸。醫(yī)學(xué)文獻一致指出，缺乏葉酸會導(dǎo)致精神疾病，包括抑郁癥和早發(fā)性疾呆等。研究也發(fā)現(xiàn)，那些無法攝取足夠葉酸的人，在5個月后，都無法入睡，并產(chǎn)生健忘和焦慮等癥狀。

研究人員推論，缺乏葉酸會導(dǎo)致腦中的血清素減少，造成抑郁癥出現(xiàn)。

櫻桃：美國密西根大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，櫻桃中有一種叫做花青素（ANTHOCYANIN）的物質(zhì)，可以降低發(fā)炎。密大的科學(xué)家們認為，吃20粒櫻桃比吃阿斯匹林更有效。另有報道指出，長期面對電腦工作的人會有頭痛、肌肉酸痛等毛病，也可以吃櫻桃來改善狀況。

大蒜：德國一項針對大蒜對膽固醇的功效研究，從病人回答的問卷發(fā)現(xiàn)，他們吃了大蒜丸之后，感覺不疲倦、不焦慮、不容易發(fā)怒。研究人員之前沒想過，大蒜竟然有這種額外功效。

南瓜：南瓜能制造好心情，是因為它們富含維他命B6和鐵，這兩種營養(yǎng)素都能幫助身體所儲存的血糖，轉(zhuǎn)變成葡萄糖，葡萄糖正是腦部唯一的燃料。

低脂牛奶：紐約的西奈山醫(yī)藥中心研究發(fā)現(xiàn)，讓有經(jīng)前癥候群的婦女，吃了1000毫克的鈣片3個月之后，四分之三的人都比較不緊張、暴躁或焦慮。低脂或脫脂牛奶正是鈣的最佳來源。

雞肉：英國心理學(xué)家班頓和庫克給受試者吃了100微克的硒之后，受試者普遍反映覺得精神很好、思緒更為協(xié)調(diào)。美國農(nóng)業(yè)部也發(fā)表過類似的報告。硒的豐富來源有雞肉、海鮮、全谷類等。

全麥面包：麻省理工學(xué)院的朱蒂絲?渥特曼博士表示，吃復(fù)合性的碳水化合物，如全麥面包、蘇打餅干，它們所含有的微量礦物質(zhì)如硒，能提高情緒，有如抗憂郁劑。

吃什么食物可以使人快樂？

答案：有些食物的確能夠改變?nèi)藗兊男睦韷毫Γ绊懰?，從而使人產(chǎn)生愉悅或者煩躁兩種截然不同的效果。我們分別把它們稱為“低壓力食品”和“高壓力食品”。

高壓力食品

過量的咖啡：雖然咖啡有舒緩身心的作用，然而，喝太多的咖啡卻容易導(dǎo)致失眠和胃痛，由此產(chǎn)生的頭痛現(xiàn)象更是無法避免。因此，請您不要一天喝兩杯以上的咖啡。

多油脂的食物：多油脂的食物不容易消化，它們往往要在胃腸道里呆5～7小時，并將血液集中到胃腸道，這就很容易使人感覺疲乏和煩躁。

容易產(chǎn)氣的蔬菜：如甘藍芽、花椰菜、菜豆、黃豆等。

甜食：甜食容易讓人在短時間內(nèi)亢奮，隨之而來的感覺卻是疲倦。

低壓力食品

高復(fù)合碳水化合物：包括全麥面包、谷類、蔬菜、水果、低脂酸奶等。這些食物易消化，短時間內(nèi)就能為身體提供能量。面包需要1～3小時，水果只要30多分鐘即可消化完畢。

高蛋白食物：如去皮雞肉、瘦牛肉、魚等富含氨基酸的食物。

不含咖啡的飲料：如橙汁、牛奶、礦泉水等。

富含B族維生素的食品：此類食品可以促進腎上腺分泌抗壓力激素。堅果、豆莢、深綠葉的蔬菜、牛奶等都富含B族維生素。

能消食順氣的食品：啤酒、山楂、玫瑰花、蘿卜、橘子、蓮藕等能促進胃腸蠕動，從而達到健脾養(yǎng)胃、消脹順氣的作用，常吃會使人心情舒暢

哪些食物吃了之后會變快樂？

在日常生活中，食物占了很重要的部分，當然食物也能調(diào)劑我們的情緒心態(tài)等等，所以會有很多食物吃了能讓我們開心快樂起來，比如：

一、多糖的食物。由于某種食物含的糖類物質(zhì)多，而糖類是可以通過血清素的提升來調(diào)理情緒和改善壓力，但因為單糖消化太多，所以走得也快，盡量可能攝入多糖的食物，改善壓力的效果越好，一些多糖的食物有：大麥、燕麥、瓜類和水果等等。

二、牛奶因為牛奶中富含鈣、蛋白質(zhì)等等有益元素，甚至在研究表明，服用富含鈣的食物，能讓人更加感到快樂，而且不容易緊張，以至于說可以快樂起來。

三、巧克力讓人快樂的食物，當然少不了巧克力的存在了，這是因為吃了巧克力，巧克力在大腦中釋放復(fù)巴胺，會起到對人的情緒積極的作用。甚至吃了巧克力使人散發(fā)心情愉悅的荷爾蒙，趕走負面的情緒，達到快樂的作用。

四、香蕉香蕉這種水果是能讓人不那么焦慮的，原因是它含有一種叫做生物堿的物質(zhì)，能夠提高一個人的精氣神和自信心。并且香蕉里面富含維生素B6，為大腦提供血清素的。

五、深海魚研究發(fā)現(xiàn)，在海邊居住的人都會比較快樂。這是因為這些都會吃深海魚，更有研究學(xué)者指出深海魚里富含OMEGA?3脂肪酸，這樣的物質(zhì)能夠阻斷神經(jīng)傳導(dǎo)路徑，讓血清素的分泌提高。

六、全麥面包首先全麥面包里面有大量的碳水化合物，甚至碳水化合物能夠讓血清素的分泌增加，所以那些糕點、面食富含碳水化合物的食物在一定程度上讓人快樂起來。

所以，快樂雖然只是我們?nèi)粘Ｉ钪械那榫w，不過這也是能影響我們的生活的，所以食物的調(diào)節(jié)也是一個不可多得的好方法。

讓人心情愉悅的食物 這七種可以常吃

　　1、葡萄柚
　　葡萄柚有濃郁的香味，可以凈化繁雜的思緒，提神醒腦。葡萄柚所含的高量維生素C，不僅可以使身體有抵抗力，還可以抗壓。最重要的是，在身體形成多巴胺、正腎上腺素時，維生素C是重要成分之一。

　　2、香蕉
　　香蕉含有一種被稱為生物堿的物質(zhì)，可振奮精神和提高信心。而且香蕉是色胺酸和維生素B6的重要來源，可以幫助大腦制造血清素，減少憂郁。

　　3、深水魚
　　研究報告指出，魚油中的脂肪酸有常用的抗憂郁藥如碳酸鋰的類似作用。

　　4、菠菜
　　菠菜除含有大量鐵質(zhì)外，更有人體所需的葉酸。缺乏葉酸會導(dǎo)致精神疾病，包括抑郁癥和早發(fā)性癡呆等。葉酸不足超過5個月的人會無法入睡，并產(chǎn)生健忘和焦慮等癥狀。

　　5、南瓜
　　南瓜富含維生素B6和鐵，這兩種營養(yǎng)素都能幫助身體所儲存的血糖轉(zhuǎn)變成葡萄糖，葡萄糖正是腦部唯一的“快樂燃料”。

　　6、巧克力
　　吃巧克力可以使人感到心情愉快，這是由于巧克力在大腦中釋放復(fù)合胺的緣故。復(fù)合胺由色氨酸形成，人體自身無法制造，只能從外界攝入的食物。巧克力富含大量的糖，被合成為復(fù)合胺。當復(fù)合胺停留在腦神經(jīng)鍵中就會對人的情緒產(chǎn)生積極的影響。

　　7、全麥面包
　　吃復(fù)合性的碳水化合物如全麥面包、蘇打餅干，它們所含有的微量礦物質(zhì)如硒能提高情緒，有如抗憂郁劑。

讓你越吃越開心的七大食物介紹

　　世界衛(wèi)生組織曾經(jīng)指出，未來人類將受到三大慢性病的威脅,分別是癌癥、心臟病和抑郁癥.你憂郁嗎？那么，看看什么食物可以讓你快樂起來吧。

　　有些食物有助于保持身體心靈的平衡，吃下它們，你會變得心情開朗，因為他們所含的物質(zhì)，都有抗憂郁的功效哦。

　　 1、葡萄柚：葡萄柚有強烈的香味，可以凈化繁雜的思緒，也可以提神。此外，葡萄柚里高量的維生素C，不僅可以維持紅血球的濃度，增強身體的抵抗力，而且維生素也可以抗壓。最重要的是，在制造多巴胺、正腎上腺素時，維生素C是重要成分之一。一項有趣的研究發(fā)現(xiàn)，吃維生素C可以使學(xué)齡兒童的智力平均提高5分。

　　 2、菠菜：卡通片中大力水手吃了菠菜后會力大無窮。但你可知道吃了菠菜也會導(dǎo)致心情大好？醫(yī)學(xué)專家們一致指出，缺乏葉酸也會導(dǎo)致精神疾病，包括憂郁癥及早發(fā)性的失智等。麥克吉爾大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，那些被控制無法攝取足夠葉酸的人，在5個月后都會出現(xiàn)無法入睡、健忘、焦慮等癥狀。研究人員推論，缺乏葉酸會導(dǎo)致腦中的血清素減少，導(dǎo)致憂郁癥。那么，哪些食物含有更為豐富的葉酸呢？菠菜中葉酸含量最多，另外，幾乎所有的綠色蔬菜、水果也都含有或多或少葉酸。

　　 3、全麥面包：碳水化合物可以幫助增加血清素。美國麻省理工學(xué)院的渥特曼博士說：“有些人把面食、點心這類食物當成一種可以吃的抗憂郁劑?！背詮?fù)合性的碳水化合物，如全麥面包、蘇打餅干，雖然效果慢一點兒，但更合乎健康原則。更令人欣喜的是，近來發(fā)現(xiàn)微量礦物質(zhì)硒能振奮情緒，全谷類也富含硒。而且不要忘了，全麥面包的嚼兒勁、口感，也是它得分的因素之一。

　　 4、櫻桃：鮮艷欲滴的櫻桃可以讓你放松心情。下次痛經(jīng)時，你可以試試吃些櫻桃。美國密歇根大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，櫻桃中含有一種叫做花青素的物質(zhì)，它可以控制炎癥。密歇根大學(xué)的科學(xué)家們認為，吃20粒櫻桃比吃阿司匹林更有效。

　　 5、低脂牛奶： “女人一生不斷奶”。紐約西奈山醫(yī)藥中心在研究中發(fā)現(xiàn)，讓有經(jīng)前癥候群的婦女日服1000毫克的鈣片，3個月之后，四分之三的人都相對不那么緊張、暴躁或焦慮。日常生活中，鈣的最佳來源是牛奶、乳酪和酸乳酪。幸運的是，低脂或脫脂的牛奶擁有更多的鈣。

　　 6、南瓜：南瓜之所以和好心情有關(guān)，是因為它富含維生素B6和鐵。這兩種營養(yǎng)素都能幫助人身體所儲存的血糖轉(zhuǎn)變成葡萄糖，葡萄糖正是人腦部惟一的燃料。所以，南瓜派曾被認為是菜單上“最聰明”的甜點。

　　 7、大蒜：大蒜雖然會帶來不好的口氣，卻會帶來好心情。德國曾做過一項大蒜對膽固醇的功效研究，結(jié)果人們驚喜地發(fā)現(xiàn)，吃了大蒜制劑之后，病人沒有疲倦、焦慮、容易發(fā)怒的感覺。研究人員萬萬沒有想到，大蒜竟有這種特別的“副作用”。

　　 當你憤怒時

　　首推食品：瓜子

　　瓜子富含可以消除火氣的維生素B和鎂，還能夠令你血糖平穩(wěn)，有助于你心情平靜。

　　山楂：中醫(yī)認為山楂長于順氣止痛、化食消積，可以緩解生氣后造成的胸腹脹滿和疼痛，對于生氣導(dǎo)致的.心動過速、心律不齊也有一定療效。

　　 當你悲傷時

　　首推食品：雞湯

　　抑郁傷感催生營養(yǎng)不良，營養(yǎng)不良又加劇抑郁傷感。缺乏色氨酸是誘發(fā)抑郁癥的重要原因，記得多補充富含色氨酸的食物？？花豆、黑大豆、南瓜子仁、魚片等。缺鎂，香蕉、葡萄、蘋果、橙子能給人帶來輕松愉悅的感覺。

　　 當你焦慮時

　　首推食品：燕麥

　　現(xiàn)代人不可能不焦慮，一天之中，可以有10次機會讓你焦慮。你可以在早上喝上一碗麥片粥。燕麥富含維生素B，而維生素B有助于平衡中樞神經(jīng)系統(tǒng)，使你慢慢平靜下來。

　　 當你犯懶時

　　首推食品：豆腐

　　懶是一種癥狀，能反映飲食上的某種偏差。若食鹽過量，食鹽在體內(nèi)積蓄，會出現(xiàn)反應(yīng)遲鈍、喜歡睡覺等現(xiàn)象。體酸，常言道酸懶酸懶，真的是酸了便會懶的。缺鐵，飲食太單調(diào)，又不注意葷素搭配攝食的人，就會容易出現(xiàn)缺鐵現(xiàn)象。而豆腐里面含豐富的蛋白質(zhì)，會增加人的警覺水平，并增強行事的動機，使人處于比較主動的情緒之中。

　　 讓人快樂的美食

　　 蝦仁葡萄柚

　　材料：葡萄、白蝦仁、小番茄、黑珍珠、調(diào)料鹽、味精、白糖、蔥、姜片、生粉、色拉油、料酒

　　1、先將3克鹽、生粉、3克味精、5克料酒放入蝦仁，碼味10分鐘。

　　2、炒鍋上中火，下色拉油，四成熱時，下碼好的蝦仁中火滑油1分鐘出鍋備用。

　　3、鍋下20克色拉油，五成熱時下蔥、姜炒香，下30克料酒，入蝦仁、3克鹽、2克味精、白糖大火翻炒均勻，生粉勾芡，最后放入葡萄、番茄、黑珍珠翻炒均勻出鍋裝盤即可。

　　 菠菜雞蛋全麥煎餅

　　材料：菠菜100克、雞蛋1個、全麥面粉半杯（125ml）、無油骨湯（用豬棒骨熬的湯撇去浮油）

　　1、 將菠菜去根清洗干凈，放入沸水中焯一下，撈出瀝干；將焯過的菠菜放入攪拌機中，攪拌成菠菜泥。

　　2、 將菠菜泥倒入一個容器內(nèi)，加入面粉、雞蛋用筷子調(diào)成面糊。

　　3、 再加入骨湯調(diào)成稀面糊，骨湯要逐步加入，面糊要調(diào)得稀一些，這樣煎餅較軟。

　　4、 平底鍋燒熱，不放油，轉(zhuǎn)中火，盛一勺面糊倒入鍋中，一面煎熟以后翻面，直到兩面煎成略帶金黃色即可。

　　 玫瑰櫻桃雙皮奶

　　材料：全脂牛奶一盒，雞蛋清三個，細砂糖適量，玫瑰花兩朵，櫻桃

　　1、牛奶放到奶鍋里小火加熱至冒泡馬上關(guān)火，倒到兩個碗里，晾涼。

　　2、用筷子小心挑起碗里晾涼后結(jié)成的奶皮，把兩個碗里的牛奶倒出來放在一個大碗里，把奶皮留在原來的碗里。

　　3、把牛奶和蛋清，白砂糖用打蛋器打勻，再用篩子過篩，再把混合后的液體倒進兩個留著奶皮的碗里，把玫瑰花的花瓣剝開，放到兩個牛奶的碗里。

　　4、用保鮮膜把兩個碗蓋上，放進蒸鍋里，大火燒開，轉(zhuǎn)中火，蒸十分鐘即可。

　　5、晾涼后點綴上櫻桃即可食用。

　　 百合炒南瓜

　　材料：南瓜、百合、鹽、油

　　1、 南瓜對半切開，削去外皮，挖出內(nèi)瓤，切成薄厚適宜的片；百合剝成瓣，去掉外邊褐色部分，洗凈。

　　2、 大火燒開鍋中的水，放入百合瓣氽燙兩分鐘，撈出，瀝干水分。

　　3、 炒鍋內(nèi)放入油，燒至七成熱時放入南瓜片，翻炒均勻； 加入適量水稍稍沒過南瓜，大火煮開后小火燜七八分鐘至南瓜熟軟。

　　4、 鍋中還有少量湯汁，放入百合燜兩分鐘，加入鹽，大火翻炒兩分鐘收干湯汁即可。

　　簡單的食物，卻能帶來一整天的美好心情，明天又將是新的一天哦~

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