。
②玉竹粉：取凈玉竹，烘干，打成粉，過篩即得。
③水浸玉竹：將凈玉竹放入盆內(nèi)，加入濕水浸4 小時(shí)，撈出瀝干水分即得。
食用應(yīng)用:
1.藥膳炒菜：玉竹炒豬心：玉竹20克，豬心1個(gè)，輔料、調(diào)料炒食；玉竹炒苦瓜：玉竹20克，苦瓜300克，加調(diào)料炒食；玉竹炒羊心：玉竹20克，羊心250克，加調(diào)料炒食。
2.藥膳燉品：玉竹燉豬瘦肉：玉竹20克，豬瘦肉300克,輔料、調(diào)料燉食；玉竹燉烏雞：玉竹20克,烏雞1只約750克,輔料、調(diào)料燉食；玉竹燉老鴨:玉竹20克,老鴨1只約1500克,輔料、調(diào)料燉食.
3.藥膳蒸菜：玉竹蒸海參,肘子,鴿子等,都用20克左右;
4.燒菜:配豬肉,豬心,兔肉等
5. 制作飲料:配水,白糖,枸杞,沙參等.
6. 藥膳粥：玉竹20克，粳米150克,煮粥;沙參,玉竹各15克,粳米150克,煮粥; 瘦豬肉煮粥:玉竹20克，豬瘦肉50克,粳米150克,煮粥;

注意胃有痰濕氣滯,陰病內(nèi)寒不吃用.
本品容易受潮發(fā)霉,泛油發(fā)黑.易通風(fēng)干燥保存!

福建沙縣小吃菜單

福建沙縣小吃菜單南北宋之際的著名政治家

、軍事家、福建沙縣小吃菜單民族英雄李綱(1083～1140)一度被貶到沙縣負(fù)責(zé)稅務(wù)，他很喜歡沙縣的扁肉，福建沙縣小吃菜單曾用他的生花妙筆寫詩稱贊過沙縣的扁肉：“渾沌乾坤一包中，福建沙縣小吃菜單常存正氣唱大風(fēng)。七峰疊翠足娛晚，十里平流任西東。”至今仍傳為佳話。 　　
根據(jù)實(shí)地考察得知，沙縣扁肉有的是用福建的著名特產(chǎn)“燕皮”包制而成的，故有“扁肉燕”之稱