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      杏仁的藥用價(jià)值
      
        
      
            醫(yī)案日記
            2023-06-10 13:18:59
        
      

        
      
           
      杏仁的藥用價(jià)值
      杏又名甜梅、叭達(dá)杏．起源于中國(guó)
      ，與扁桃．櫻桃．桃和李子為同一屬。成熟的杏是橙色或黃色的．圓形．果肉和杏仁都含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
      。
      豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
      鮮杏含水量為85％
        ，含有較低的熱量。
      鮮杏含有豐富的碳水化合物
        、鉀
        、維生素A、維生素P等
        。
      杏仁有很高的藥用價(jià)值
        ，杏仁中含蛋白質(zhì)27％、脂肪油53％
        、碳水化合物1l％
        ，每百克杏仁中含鈣111毫克、磷385毫克
        、鐵70毫克
        ，此外，還含有胡蘿卜素
        、抗壞血酸以及苦杏仁甙等．
      對(duì)疾病和健康的影響
      未成熟杏中含黃酮類化合物較多
        。黃酮類化合物有預(yù)防心臟病和減少心肌梗塞的作用，因此
        ，常食杏脯
        、杏干，對(duì)心臟病患者有一定好處。
      杏是維生素B1
      ，含量最為豐富的果品
      ，而維生素B1，又是極有效的抗癌物質(zhì)
      ，對(duì)正常健康的細(xì)胞無(wú)任何毒害
      。
      苦杏仁能止咳平喘，潤(rùn)腸通便
      ，可治療肺病
      、咳嗽等病癥。甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于潤(rùn)
      ，有一定的補(bǔ)肺作用
      。
      杏仁還含有豐富的多酚類成分，這種成分不但能降低人體內(nèi)膽固醇的含量
      ，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)
      。
      杏仁還有美容的功效，能促進(jìn)皮膚微循環(huán)
      ，使皮膚紅潤(rùn)而有光澤
      。
      杏雖好吃，但不可食之過(guò)多
      ，因?yàn)槠渲锌嘈尤蔬暗拇x產(chǎn)物會(huì)導(dǎo)致組織細(xì)胞窒息
      ，嚴(yán)重者會(huì)抑制中樞，導(dǎo)致呼吸麻痹
      ，甚至死亡
      。但是，加工成的杏脯
      、杏干
      ，有害的物質(zhì)已經(jīng)揮發(fā)或溶解掉，可以
      放心食用
      。推薦量每次可食用3～5個(gè)．
      未成熟的杏不可生吃
      。
      選購(gòu)、保存和食用的方法
      鮮杏外觀豐滿
      、多汁
      、外表光滑，呈黃橙色
      ，成熟的杏表皮稍加壓力有點(diǎn)凹陷
        。顏色暗淡、軟糊糊的杏
      ，或硬的淺黃色或黃綠色的杏不能選用
      ，因?yàn)橥庥^分別是過(guò)熟或不熟的特征。
      因鮮杏易受擦傷和儲(chǔ)存期短，所以避免一次購(gòu)買大量而造成浪費(fèi)
      ?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ？蓛?chǔ)存在冰箱冷藏保存2～3天。
      杏可鮮食或調(diào)制成鮮的水果食品
      ，也可罐裝在水
      、果汁
      、稀的或濃的糖漿中
        ，還可制成杏汁
      、杏醬
        、杏干。
      甜杏仁可以作為休閑小吃
      ，也可做涼菜
      。
      苦杏仁一般用來(lái)人藥
      ，并有小毒
      ，不能多吃
      。
      相關(guān)食譜、食物搭配
      水果沙拉
      將鮮杏
      、番茄
      、蘋果、香蕉塊放人容器內(nèi)
      ，加入適量沙拉醬拌勻即可
      。
      多種水果配在一起比任意一種水果更富有營(yíng)養(yǎng)，更有利于身體健康
      。
      涼拌杏仁
      將甜杏仁和豌豆分別煮熟放入容器內(nèi)
      ，加入適量調(diào)料調(diào)拌均勻即可。
      該菜尤適宜兒童
      、老年人食用
      。
      杏汁冬蓉露
      冬瓜刨成絲
      ，冬瓜絲用姜汁拌勻
      ，置平底碟隔水蒸約9分鐘。
      將一半分量的杏仁放入攪拌機(jī)中
      ，加清水一杯
      ，磨成杏仁露；馬蹄粉用冷開水2湯匙調(diào)勻成糊狀
      。
      清水6杯燒煮
      ，放入原粒杏仁煲10分鐘，然后下冬瓜絲
      、杏仁露和冰糖同煮
      。
      待冰糖溶后，慢慢拌入馬蹄糊，攪勻后熄火
      ，待涼后
      ，加淡奶拌食。
      營(yíng)養(yǎng)成分含量（每100克中）
      三大營(yíng)養(yǎng)素
      熱量36千卡
      蛋白質(zhì)0.9克
      脂肪0.1克
      碳水化合物7.8克
      膽固醇 無(wú)
      膳食纖維1.3克
      礦物質(zhì)
      鈣
      14毫克
      鐵
      O．6毫克
      磷
      15毫克
      鉀226毫克
      鈉
      2．3毫克
      銅
      O．11毫克
      鎂
      11毫克
      鋅
      O．2毫克
      硒
      O．2微克
      維生素
      B1O．02毫克
      B2O．03毫克
      E O．95毫克
      煙酸
      O．6毫克
      葉酸
      2微克
      B6
      O．05毫克
      C
      4毫克
      胡蘿卜1．15毫克
      泛酸 O．3毫克
      A
      75微克
      生物素11微克
      P
      220微克
      一般人都可食用
      。
      尤適合有呼吸系統(tǒng)疾病的人食用
      。
      癌癥患者以及手術(shù)后放療化療的人更宜食用
      黃酮類化合物
      黃酮類化合物(簡(jiǎn)稱類黃酮)是一種廣泛存在于植物中的天然有機(jī)化合物，因其分子量小
      ，易被人體吸收
      ，能通過(guò)血腦屏障，進(jìn)入脂肪組織
      ，所以它對(duì)人體的鰉康具有廣泛的作用
      ，如抗炎癥、抗過(guò)敏
      、抑制細(xì)菌
      、抑制病毒、防治肝病
      、降血壓
      、降血脂、防止血栓形成
      、降低血管脆性
      、增強(qiáng)免疫、改善心腦血管血液循環(huán)
      、抗腫瘤等
      。
      黃酮類化合物在體內(nèi)代謝快，與維生素c相似
      ，過(guò)多時(shí)通過(guò)尿液排出體外
      。
      科學(xué)家認(rèn)為，黃酮類化合物是新發(fā)現(xiàn)的人體必需的天然營(yíng)養(yǎng)素
      ，當(dāng)人體內(nèi)缺乏類黃酮時(shí)
      ，容易導(dǎo)致大腦和心臟功能不全，血管硬化
      、脆性增強(qiáng)
      。
      由于黃酮類化合物代謝快，在體內(nèi)不蓄積
      ，所以需要經(jīng)常補(bǔ)充
      。人體自身不能合成類黃酮，必須從食物中得到
      ，食物來(lái)源是谷物
      、蔬菜
      、水果、果汁
      、茶葉等
      。
      杏仁 杏，屬薔薇科植物
      。為止咳化痰藥
      ，有苦杏仁、甜杏仁兩種
      。甜杏仁可作茶點(diǎn)果品供食用
      ，亦入藥?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">？嘈尤视卸?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，不可生食，入藥多為煎劑
      。
      ≮美食性昧 ≯
      辛
      、苦、甘
      、溫
      ，有小毒。
      ≮美食成分 ≯
      苦杏仁含氰甙(苦杏仁甙)
      ，經(jīng)酶水解
      ，產(chǎn)生氫氰酸、甲醛及葡萄糖
      ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">？嘈尤蔬安患兪乔杷幔送馍泻负椭居?div   id="m50uktp"   class="box-center">  。甜杏仁含有苦杏仁甙
        、脂肪油、糖分
        、蛋白質(zhì)
        、樹脂、扁豆甙
      、杏仁油
      。
      ≮美食功效 ≯
      苦杏仁主咳逆上氣
      。甜杏仁又名巴旦杏仁
      ，為滋養(yǎng)緩和性止咳藥，主治咽干
      、干咳
      。
      咳嗽
      ，氣喘：
      苦杏仁每日9克，水煎服
      。一般都配合他藥作復(fù)方用之
      。
      肺病虛弱，老年咳嗽
      ，干咳無(wú)痰：
      甜杏仁炒熟
      ，每日早、晚嚼食7－10粒
      ，或加砂糖一同搗爛研細(xì)
      ，開水沖服，一日2次
      。
      小杏仁的大妙用
       　　杏仁色白
      ，形狀如心，品種多樣
      ，有甜杏仁
      、苦杏仁、大杏仁
      。杏仁的用途廣泛
      ，有入藥使用、入食而用等
      ，價(jià)值頗高
      。
      　　在熱播劇《甄嬛傳》中，我們知道
        ，安陵容最終因食用苦杏仁而死
        。對(duì)于這一點(diǎn)醫(yī)學(xué)臨床是有發(fā)生的。
      　　在中國(guó)第一部醫(yī)學(xué)專著《神農(nóng)本草經(jīng)》就曾記載了杏仁的藥用價(jià)值與毒性
        。此著作將杏仁記為下品
        ，指杏仁能夠治病，以祛邪為主
        ，但它具有毒性
        。
      　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證實(shí)：杏仁中含有的致毒成分稱為苦杏仁苷，它會(huì)在苦杏仁酶
        、胃酸和腸道菌的作用之下釋放出氫氰酸
        。過(guò)量會(huì)抑制人體呼吸中樞，導(dǎo)致中毒
        ，但是微量的氫氰酸能夠幫助人體實(shí)現(xiàn)其藥用活性
        。
       
       杏仁的治病驗(yàn)方
      　　杏仁是性微溫，藥用價(jià)值很高
        ，具有潤(rùn)腸通便
        、止咳平喘等神奇的療效
        。《本草求真》中描述：“杏仁
        ，既有發(fā)散風(fēng)寒之能
        ，復(fù)有下氣除喘之功?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！笨人圆挥咦钸m宜吃杏仁
        。
      　　 三拗湯： 主要是麻黃、杏仁
        、甘草三種
      。可以用于治療外感所引起的風(fēng)寒
      。如咳嗽
      ，咳出的痰為白色。
      　　 麻杏石甘湯： 由杏仁
      、生石膏等中藥組成
      。可以治療熱感所引起肺熱加咳喘
      ，如發(fā)熱
      、咳黃痰。
      　　 清燥救肺湯： 主要成分有桑葉
      、杏仁等
      。主要用于治療肺部陰虛，一般癥狀以干咳為主或者是咳出的痰帶有血絲等
      。
      　　《黃帝內(nèi)經(jīng)》中有記載：“五谷為養(yǎng)
      ，五果為助?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ！蔽骞芯桶诵尤?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      。所以杏仁的食用價(jià)值也是歷史悠久。
       
       杏仁的美味吃法
      　　1
      、蝦仁杏仁炒西芹
      　　材料：蝦仁
      ，杏仁，西芹
      ，雞蛋清
      ，淀粉以及各種調(diào)味料
      　　做法：先將食材切成丁，再將油加熱
      ，先放入姜
      、蒜炒出香味，再放蝦仁
        ，一分鐘后加入杏仁與西芹
        ，加適量調(diào)味料翻炒，出鍋即可食用
        。
      　　功效：西芹降壓
        ，杏仁潤(rùn)肺，蝦仁助消化
        。三者結(jié)合色香味俱全
        ，營(yíng)養(yǎng)豐富。
      　　2
        、杏仁南瓜羹
      　　材料：杏仁
        ，南瓜，洋蔥
        ，牛奶
      　　做法：先將杏仁洗凈
        ，南瓜切片，杏仁切絲
      。熱鍋（不放油）下洋蔥炒去香味
      ，放入南瓜再加適量水，無(wú)需煮熟
      。撈出鍋放入攪拌機(jī)加牛奶進(jìn)行攪拌
      。
      　　功效：口感細(xì)膩，具有健脾養(yǎng)胃
      ，滋陰潤(rùn)燥之功效
      。
      吃苦杏仁的好處有哪些
       吃苦杏仁的好處有哪些
      　　吃苦杏仁的好處有哪些？杏仁是大家經(jīng)常會(huì)吃的一種零食
      ，它是堅(jiān)果類食物里面的一種
      ，杏仁可以分為甜杏仁和苦杏仁，其中苦杏仁是有一定藥用價(jià)值的
      ，下面分享吃苦杏仁的好處有哪些
      。
      　　吃苦杏仁的好處有哪些1　　 一、苦杏仁的功效與作用 
      　　 1
      、止咳平喘 
      　　苦杏仁中含有苦杏仁苷
      ，苦杏仁苷在體內(nèi)能被腸道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，產(chǎn)生微量的氫氰酸與苯甲醛
      ，對(duì)呼吸中樞有抑制作用
      ，達(dá)到鎮(zhèn)咳、平喘作用
      。
      　　 2
      、抗炎鎮(zhèn)痛 
      　　苦杏仁苷分解產(chǎn)生的苯甲醛靜安息香縮合酶作用生成安息香。安息香具有鎮(zhèn)痛作用
      ，因此國(guó)內(nèi)有人用苦杏仁治療晚期肝癌可解除病人的痛苦
      ，有的甚至不需服用止痛藥
      。
      　　 3、潤(rùn)腸利便 
      　　杏仁味苦下氣
      ，且富含脂肪油
      。脂肪油能提高腸內(nèi)容物對(duì)黏膜的潤(rùn)滑作用，故杏仁有潤(rùn)腸通便之功能
      。
      　　 4
      、護(hù)膚美容 
      　　苦杏仁中所含的脂肪油可使皮膚角質(zhì)層軟化，潤(rùn)燥護(hù)膚
      ，有保護(hù)神經(jīng)末梢血管和組織器官的作用
      ，并可抑殺細(xì)菌。此外
      ，被酶水解所生成的HCN能夠抑制體內(nèi)的活性酪氨酸酶
      ，消除色素沉著、雀斑
      、黑斑等
      ，從而達(dá)到美容的效果。
      　　 5
      、抗糖尿病 
      　　苦杏仁苷具有防治因抗腫瘤藥阿脲引起的糖尿病的作用
      ，苦杏仁苷可特異性地抑制阿脲所致的血糖升高，作用強(qiáng)度與血液中苦杏仁苷的濃度有關(guān)
      。
      　　 6
      、防癌抗癌 
      　　一部分學(xué)者認(rèn)為癌細(xì)胞中含有大量β-葡萄糖苷酶，該酶能水解苦杏仁苷產(chǎn)生氫氰酸（HCN）
      、苯甲醛和葡萄糖能夠選擇性殺死癌細(xì)胞
      ，而對(duì)正常細(xì)胞幾乎無(wú)害。并且苦杏仁苷能幫助體內(nèi)胰蛋白酶消化癌細(xì)胞的透明樣黏蛋白膜
      ，使體內(nèi)白細(xì)胞更易接近癌細(xì)胞
      ，并吞噬癌細(xì)胞。
      　　 二
      、苦杏仁的食用禁忌 
      　　杏仁苦溫宣肺
      ，潤(rùn)腸通便、僅適宜于風(fēng)邪
      、腸燥等實(shí)證之患
      。
      　　凡陰虧、郁火者
      ，則不宜單味藥長(zhǎng)期內(nèi)服
      。如肺結(jié)核、支氣管炎、慢性腸炎
      、干咳無(wú)痰等癥禁忌單味藥久服
      。
      　　吃苦杏仁的好處有哪些2　　 苦杏仁的藥性有哪些 
      　　1、 苦杏仁能止咳平喘
      ，潤(rùn)腸通便
      ，可治療肺病，咳嗽等疾病
      。
      　　2
      、 甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋潤(rùn)
      ，有一定的補(bǔ)肺作用
      。
      　　3、 杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分
      ，這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量
      ，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)。
      　　4
      、 杏仁還有美容功效
      ，能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤(rùn)光澤
      。
      　　5
      、杏仁還有抗腫瘤作用，杏仁抗腫瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一種生物活性物質(zhì)--苦杏仁苷
      ，可以進(jìn)入血液專殺癌細(xì)胞
      ，而對(duì)健康細(xì)胞沒(méi)有作用，因此可以改善晚期癌癥病人的.癥狀
      ，延長(zhǎng)病人生存期
      。同時(shí)，由于含有豐富的胡蘿卜素
      ，因此可以抗氧化
      ，防止自由基侵襲細(xì)胞，具有預(yù)防腫瘤的作用
      　　6
      、苦杏仁藥用功效：苦杏仁的主要藥效成分是苦杏仁苷和脂肪油
      ，許多研究發(fā)現(xiàn)苦杏仁苷是其止咳平喘的有效成分，其藥理作用是：苦杏仁苷在消化道內(nèi)經(jīng)胃酸的作用
      ，逐漸產(chǎn)生微量的氫氰酸
      ，對(duì)呼吸中樞呈鎮(zhèn)靜作用，使呼吸運(yùn)動(dòng)趨于安靜而達(dá)到止咳平喘之效
      。脂肪油則是其潤(rùn)腸通便的主要有效成分
      。另外，苦杏仁苷富含的成分也有抗腫瘤的作用。中藥典籍《本草綱目》中列舉杏仁的三大功效：潤(rùn)肺
      ，清積食
      ，散滯。清積食是說(shuō)杏仁可以幫助消化
      、緩解便秘癥狀
      ；《現(xiàn)代實(shí)用中藥》記載：“杏仁內(nèi)服具有輕瀉作用，并有滋補(bǔ)之效
      ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！睂?duì)于年老體弱的慢性便秘者來(lái)說(shuō)，服用杏仁效果更佳
      。甜杏仁主要用于食用
      ，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一樣豐富
      

          
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      牽引術(shù)后緣何會(huì)便秘
      
                        
      牽引術(shù)后緣何會(huì)便秘我因患腰椎間盤突出癥，前不久在一家中醫(yī)院做牽引手法復(fù)位術(shù)治療
      ，可我不明白的是
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      哪些兒童智商高(小孩智商高的表現(xiàn))
      
                        
      哪些兒童智商高哪些兒童智商高誰(shuí)都想自己的孩子更聰慧一些
      ，可怎樣才能如愿呢
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      春季吃野菜　時(shí)尚又抗癌
      
                        
      春季轉(zhuǎn)眼之間就要到了
      ，各種野菜長(zhǎng)得蓬蓬勃勃
      。隨著人們生活水平的提高
        ，吃野菜也成為時(shí)尚之舉。野菜的吃法很多
        ，可清炒
        ，可煮湯，可做餡
        ，營(yíng)養(yǎng)豐富
        ，物美價(jià)廉，殊不知野菜在抗癌方面也有一手
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      天冷為什么愛(ài)牙痛
      
                        
      每年冬季
        ，尤其是在氣溫驟降的天氣里，到牙科就診的就會(huì)明顯增多
      。是為什么呢
      ？一般來(lái)說(shuō)
      ，引起牙痛的主要原因是口腔疾病
      ，如齲齒、急性牙髓炎
      、牙周炎
      、急慢性根尖周炎、牙本質(zhì)過(guò)敏
      、牙齒隱裂或根折等
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      安全使用甲硝唑
      
                        
      近年來(lái)甲硝唑在臨床的應(yīng)用愈來(lái)愈廣泛
      ，不僅用于滴蟲病和阿米巴病的治療
      ，還進(jìn)一步用于慢性胃炎、潰瘍病的根除幽門螺桿菌治療
 
                
            
      
                
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      小兒腎炎
      
                        
      疾病概述小兒腎炎一般指腎小球腎炎
        ，是一種雙側(cè)腎臟的彌漫性、非化膿性疾病
        。多發(fā)生于學(xué)齡兒童
 
                
            
      
                
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      更年心是怎么回事?
      
                        
      更年心是怎么回事?近20年來(lái)
        ，更年期綜合征幾乎成了醫(yī)學(xué)上一個(gè)時(shí)髦的診斷。不少45～55歲的中年婦女
        ，因心慌
        、失眠多夢(mèng)、潮熱
        、煩躁