中藥與綠豆

中藥與綠豆

服中藥能否同時吃綠豆，應(yīng)根據(jù)所患疾病的寒熱虛實及服用中藥的藥性而定，不能一概而論。但如果對病情及所服用中藥的藥性不了解時，未經(jīng)醫(yī)生的許可，最好不要將綠豆與中藥同服。

隨著氣溫的逐漸升高，具有清熱解毒、消暑生津功效的綠豆越來越受到人們的青睞。綠豆的吃法較多，其中綠豆湯是男女老幼皆宜的夏季清涼飲料，然而民間有“吃中藥不能吃綠豆，以免解藥”的說法，于是那些正在服用中藥的朋友便對綠豆敬而遠之了。那么“綠豆解藥”的說法是否有道理呢？

其實，綠豆本身也是一味中藥，有清熱解毒、消暑生津、利水消腫的功效。據(jù)《本草綱目》記載：“綠豆氣味甘寒，無毒……解一切藥草、金石諸毒。”意思是說，綠豆能解藥中金、石、砒霜、草木諸毒，因此，嚴格地說，綠豆解的是藥物與食物中的毒性，而不是解藥。民間也常用綠豆煮湯來解救藥物或食物中毒。那么，服用中藥的時候到底能不能吃綠豆呢？

對于這個問題不能一概而論，這和所患疾病的種類有關(guān)：如患有中暑、咽喉疼痛、咳嗽且咳吐黃痰、腮腺炎、口干、口苦、皮膚感染、泌尿系統(tǒng)感染、便秘等熱癥實癥時，在服中藥的同時服用綠豆湯（粥）或綠豆糕等，可起到相輔相成的作用，達到事半功倍的效果。

此外，綠豆所具的解毒功效，是綠豆中的綠豆蛋白、鞣質(zhì)和黃酮類化合物可與有機磷農(nóng)藥、汞、砷、鉛化合物結(jié)合形成沉淀物，使之減少或失去毒性，并不易被胃腸道吸收，因此，農(nóng)藥中毒患者在服用中藥的同時可服用綠豆湯或用生綠豆研粉沖服，以增加療效。由于綠豆偏寒，故對脾胃虛寒、身體陽虛者無益，如患有慢性胃腸炎、肢體關(guān)節(jié)冷痛、麻木、活動不利、腹痛、腹瀉、痛經(jīng)等虛癥寒癥時，在服用中藥治療的同時應(yīng)禁食綠豆。否則，不僅會降低中藥的藥效，而且會加重病情。

服中藥時能否服用綠豆，還和所服中藥的藥性有關(guān)：在服用黃連、黃芩、黃柏、大青葉、板藍根、牛黃、金銀花、石膏等清熱類中藥時，可與綠豆同服，可起到相輔相成的作用。在服用人參、黃芪、肉桂、附子、丁香、高良姜等溫補類藥物及桂枝、干姜、細辛等溫經(jīng)散寒類中藥時，未經(jīng)醫(yī)生許可，不要擅自服用綠豆，以免降低藥效，影響治療效果。

吃中藥可以喝綠豆湯嗎?喝完綠豆湯多久能吃藥?

生病了是需要及時吃藥的，一般女性吃中藥的比較多，基本上沒有副作用，夏天炎熱喝綠豆湯時要注意和吃藥避開。那么吃中藥可以喝綠豆湯嗎?喝完綠豆湯多久能吃藥?

吃中藥可以喝綠豆湯嗎
營養(yǎng)醫(yī)師介紹吃中藥是不能喝綠豆湯的，綠豆湯有解毒作用，一般輕微中毒可用綠豆湯解毒喝了中藥再喝綠豆湯會減輕藥性，像茶，蔥，姜，蒜等在吃中藥時都不宜食用，它們都會影響中藥藥性。

其次有些中藥會對胃腸產(chǎn)生刺激，喝了中藥會覺得胃里難受，而綠豆湯又是涼性的，會加重這種感覺。所以你會覺得肚子很痛，以后要避免這種情況。
喝完綠豆湯多久能吃藥
一般西藥的話喝綠豆湯不會太大影響，就跟進食其他食品一樣的，如果要求飯后后吃的要，那就吃后半小時到一小時就能服用。如果是中藥，服用溫補的中藥時不宜同時喝綠豆湯。
綠豆能和中藥一起吃嗎
綠豆本身是一味中藥，如果患有外感風熱、暑熱內(nèi)侵等熱性病時，在服用中藥的時候再適當服用綠豆湯，有相輔相成的作用;

但如果有胃腸薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、腹瀉等癥狀的人在服用中藥的時候則應(yīng)該禁食綠豆，否則，不僅會降低藥物療效，而且還會加重病情。

所以，服中藥時能否吃綠豆不可一概而論，應(yīng)根據(jù)病情的寒熱虛實及所服中藥性味而定。
綠豆湯可以放多久
實踐證明，如果是放置在5-10攝氏度的范圍內(nèi)，一般說來，綠豆湯是可以存放3天左右，如果是超過了這個時間，綠豆湯就會變的不新鮮，生長出一些對人體有害的微生物，再久一點，就會徹底地酸掉。

下面教給大家辨別綠豆湯變質(zhì)的小妙招：

1、嗅覺：首先可以先用鼻子聞聞，如果有明顯的異位，那就說明綠豆湯已經(jīng)變質(zhì)，不再適宜進食；

2、視覺：把綠豆湯放置在碗里，讓其沉淀平穩(wěn)，看看綠豆湯是否清澈或者是異常的粘稠，如果是過于清澈或者是異常粘稠，都說明綠豆湯已經(jīng)變質(zhì)，這個時候最好的把綠豆湯倒掉，不適宜進食。
綠豆湯的做法
食材：綠豆100g、水適量、冰糖適量

做法：

1)綠豆挑出雜質(zhì)和壞豆，清水洗凈，浸泡半個小時將泡好的綠豆放在火上，大火加熱，加蓋大火煮10分鐘后轉(zhuǎn)小火

2)小火煮至綠豆脫皮，這個時候煮好的綠豆清湯消暑效果很好

3)用漏勺撈出綠豆皮，依個人加入冰糖，再燜煮20分鐘即可冷卻后放入冰箱冷藏室，1小時后就能品嘗到清涼美味了

秘訣:

1、將綠豆洗凈，用沸水浸泡10分鐘。待冷卻后，將綠豆放入冰箱的冷凍室內(nèi)，冷凍4個小時，取出再煮，綠豆很快酥爛。

2、將綠豆洗凈，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。3~4個小時后，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時間內(nèi)將綠豆煮爛。

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