熬中藥得法

熬中藥得法

熬藥，誰(shuí)不會(huì)？把藥放在罐子里加上水燒開(kāi)煮就行了。其實(shí)，熬中藥并沒(méi)有那么簡(jiǎn)單，里面的學(xué)問(wèn)還不少。熬的方法不對(duì)，藥效也會(huì)受影響。

家住西山路的韓雪聰就是因?yàn)橛X(jué)得中藥不干凈，洗了兩遍才熬的。沒(méi)想到就是她的愛(ài)干凈影響了藥效。8月21日，韓雪聰由于內(nèi)分泌失調(diào)去看了中醫(yī)，但在吃藥一段時(shí)間后，并沒(méi)有理想的效果。問(wèn)醫(yī)生后才知道是因?yàn)樽约号滤幣K，先洗一遍后再熬藥造成的。

熬藥前藥材不需要清洗

市中醫(yī)院藥劑科主管藥師楊玉良說(shuō)，一般中藥都不需要清洗，因此有些藥材的成份可溶解于水中，清洗后再熬藥會(huì)影響藥效。

自治區(qū)中醫(yī)院藥學(xué)部主任藥師李延升表示，中藥有加工炮制的過(guò)程，一般不需要清洗，都是很干凈的。但如果藥是分開(kāi)包的，其中一種有些臟可以熗洗，即用清水迅速涮一下藥，把水倒掉后再放入藥罐中。

熬藥前需冷水泡1~2小時(shí)

熬中藥并不是簡(jiǎn)單的煮藥。雖然有些人知道熬藥前要泡一泡，但時(shí)間的長(zhǎng)短與藥效也密切相關(guān)。

李延升告訴記者，一般中藥要用清水泡1~2小時(shí)（除用醋、酒泡的藥），直到藥被泡軟、泡透，這樣，中藥中的成份才能被水置換出來(lái)，熬時(shí)藥效才會(huì)全部釋放出來(lái)。

此外，熬藥還要注意用水量。測(cè)量用水量的方法為，一般中藥將其適當(dāng)加壓到罐底，然后加水，液面淹過(guò)中藥的3~5厘米即可，質(zhì)地堅(jiān)硬、粘稠或需要長(zhǎng)時(shí)煎熬的藥可適當(dāng)增多。第二次熬藥時(shí)，超過(guò)藥面2厘米即可。

熬藥后藥渣不能喝

有些人認(rèn)為中藥越濃越好，因此在喝藥時(shí)，雖然藥很苦，但為了能有好效果，會(huì)將最后的藥“底子”也喝掉。李延升和楊玉良都不贊成這種做法。喝中藥時(shí)碗中的藥渣不要喝，并不是藥渣濃藥效就好，中藥的藥效不在濃淡，有些藥熬出來(lái)就濃，而有些藥本來(lái)熬出來(lái)就淡，而且沉淀物有的是藥物間相互化學(xué)反應(yīng)的結(jié)晶，有的是藥材上的浮灰，因此喝到碗底時(shí)，藥渣最好倒掉。

李延升告訴記者，有些骨病患者覺(jué)得藥效好，不舍得把藥扔了，就把熬完的藥外敷上，一般活血化淤的中藥可以外敷，而且有些名貴的中藥渣還可以吃。如人參、鹿茸、藏紅花、西洋參、三七等都可以吃，而普通的紅棗、山楂等有時(shí)也會(huì)入藥，這些也能吃，而其它的藥渣則不能隨便吃。

熬藥時(shí)間從藥煮開(kāi)后計(jì)算

此外，時(shí)間長(zhǎng)短對(duì)藥效也會(huì)有影響，一般熬藥時(shí)間是從藥煮開(kāi)后開(kāi)始計(jì)時(shí)的。不同藥，熬的時(shí)間也不同。一般感冒藥熬10~15分鐘即可，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，藥效會(huì)隨蒸氣揮發(fā)。一般的藥（如治療胃病、婦科病等）煮20~25分鐘，而一些補(bǔ)藥，則需30~45分鐘。服藥時(shí)間也不同，一般四肢上的病是飯后喝，而內(nèi)臟上的疾病則要在飯前喝。同時(shí)，中醫(yī)還要講求因病而異、因藥而異，因此，在服藥時(shí)最好聽(tīng)醫(yī)囑，一些禁止吃的食物、水果盡量不要吃，以免影響藥效。

煎中藥的正確方法

1 煎中藥的正確方法

煎藥前清水浸泡藥材半小時(shí)

藥物要翻煎

正確的煎藥方法，應(yīng)該是先煎一次，然后馬上翻煎第二次，接著把第一次和第二次煎出的藥液混合在一起，再分成兩碗，早晚各喝一次。

2 翻煎藥材的好處是因?yàn)橛行┧幬镌诩逯笠淮蔚那闆r下，其有效成分未能完全釋出，翻渣再煎煮一次，能使大部分藥材得到充分的煎煮，以保證釋出充分的有效成分；二來(lái)，是因?yàn)橐惶靸傻饺蔚姆幟芏?，能使藥物在體內(nèi)保證比較高的血藥濃度，達(dá)到較好的治療效果。

3 為什么要混合兩次煎的藥物這樣確保每次喝的藥液都是一樣的成分。尤其是一些治療感冒的中藥，可能含有后下（藥物煎好前10分鐘再下的）藥物，而后下藥一般都是含有揮發(fā)成分的，不能久煎。這樣就會(huì)出現(xiàn)第一次煎出來(lái)的中藥，其成分和第二次煎的有明顯差別。

如果不把兩次煎出來(lái)的藥液混合后再喝，病人一天早晚所喝的兩次藥（有效成分及其濃度）就不一樣，這樣豈能達(dá)到良好的治療效果？

4 煎中藥用什么鍋煎中藥的器具以砂罐或瓷罐為佳，切忌用鐵、銅等金屬器具，因?yàn)榇蠖鄶?shù)藥材與金屬接觸后，會(huì)發(fā)生化學(xué)變化，影響藥物的治療效果。

怎樣熬中藥?

問(wèn)題一：在家怎樣熬中藥1.煎藥前的浸泡：藥物在煎煮前一定要浸泡使有效成分易于浸出。一般以花、葉、莖類(lèi)為主的藥物，浸泡時(shí)間一般為15分鐘。以根、種子、根莖、果實(shí)類(lèi)為主的藥物浸泡時(shí)間一般為半小時(shí)。 2.煎煮次數(shù)：以?xún)纱位蛉螢橐恕?3.煎藥的溫度：一般是在未沸騰前用武火（即強(qiáng)火），至煮沸后再改用文火（即弱火），保持在微沸狀態(tài)，這樣有利于有效成分的煎出。 4.煎煮時(shí)間：一般對(duì)第一煎以沸騰開(kāi)始計(jì)算需要30分鐘，第二煎以沸騰開(kāi)始計(jì)算需要20分鐘。滋補(bǔ)類(lèi)藥物煎煮時(shí)間可適當(dāng)延長(zhǎng)。 5.特殊藥的煎煮： 先煎藥：一些質(zhì)地堅(jiān)硬的藥材，其有效成分不易煎出，一般要先煎30 40分鐘，再與其它藥物混合后煎煮。 后下藥：一般是氣味芳香含揮發(fā)油或不宜長(zhǎng)時(shí)間煎煮的藥物，要在藥物煎好前5 10分鐘投入鍋內(nèi)。 包煎藥：一般是種子和各種花粉藥物，用紗布袋裝好放入群藥內(nèi)共煎煮。 另煎兌入：一些貴重藥要單獨(dú)煎煮后，再將藥液兌入一起服用。常見(jiàn)的有人參，西洋參，鹿茸等。 中藥的煎法 一、煎藥容器以砂鍋、搪瓷器皿、不銹鋼為宜，嚴(yán)禁用鐵器。 二、中藥入煎前應(yīng)先用冷水浸泡20分鐘左右。煎藥用水量一般以浸過(guò)藥面1-3厘米。 大劑量和松泡易吸水的藥物可適當(dāng)增加用水量。 三、煎藥時(shí)間應(yīng)根據(jù)藥性而定，一般藥為30分鐘。解表藥、清熱藥、芳香類(lèi)藥物不宜久煎，沸后煎15-20分鐘。滋補(bǔ)藥先用武火煮沸后，改用文火慢煎40-60分鐘。煎藥時(shí)要攪拌藥料2-3次。每劑中藥一般煎二次，第二次煎時(shí)間可略短。 四、煎藥量：兒童每劑50-100毫升。成人每劑150-200毫升。 五、特殊藥物的煎煮方法： 1、“先煎藥”：煮沸10-15分鐘，再加入其它藥同煎。 2、“后下藥”：在一般藥即將煎至預(yù)定量時(shí)，投入同煎5分鐘即可。 3、“溶化藥”：應(yīng)在其它藥煎至預(yù)定服藥量，取藥汁，微火煎煮，不斷攪拌溶解即可。 4、“沖服藥”：將沖服藥調(diào)入煎好藥汁或開(kāi)水中沖服。 5、其它特殊藥物按醫(yī)囑煎煮。 中藥的服法： 一、每天煎一劑，每劑煎二汁，早、晚各服一汁，一般在飯后服為宜。 二、丸藥一般每天服二次，服時(shí)最好將藥?kù)乳_(kāi)服用，便于吸收增強(qiáng)療效。 未煎藥需妥善保管，防止受潮、變質(zhì)。 怎么熬中藥，如何服中藥？--ZT 怎么熬中藥，如何服中藥？ (1)中藥的煎煮是有一定要求的，具體有：①每次將一劑中藥飲片材料放入煲內(nèi)，加入清水，觀察加水能否浸滿(mǎn)藥面，不足時(shí)可稍加水量。②一般浸泡半小時(shí)使中藥飲片的有效成分易于煎出(如趕時(shí)間，此步驟可略去)。③先用猛火煎至充分沸騰1-3分鐘。然后收至小火，煎20-30分鐘使之成一碗，用消毒紗布或咖啡格濾渣倒入杯內(nèi)，溫?zé)岱?。④一次將藥物煎好后，可以將首劑和再煎的藥物混勻，以便藥效均衡?(2)服藥方法也是給藥護(hù)理中重要的護(hù)理內(nèi)容。清代徐靈胎曾指出：“方雖中病，而服之不得法，非特乏功，反而有害?！闭f(shuō)明了服藥方法的重要性。在臨床實(shí)踐中也確有因服藥方法不符合要求而影響治療效果的。因此，在護(hù)理上必須正確執(zhí)行各種服藥方法。 ①湯劑的服法大致分為4種：分服：即是將每天1劑中藥，分2-3次等量分服。對(duì)老人小兒服藥有困難的也可采用少量多數(shù)或濃煎后服用。頓服：將1劑湯藥1次服下，以取其量大力峻、快速起效之作用。連服：是指在短時(shí)間內(nèi)連續(xù)給予大劑量藥物的服用方法。意在短時(shí)間內(nèi)，使體內(nèi)達(dá)到較高的藥物濃度。②中成藥服服法一般分送服、沖服、調(diào)服、含化及喂服等。送服：是將藥放入口內(nèi)，用溫開(kāi)水或藥引、湯劑送服。沖服：即將藥物放入杯內(nèi)，用溫開(kāi)水、藥引等沖成懸混液后服用。調(diào)服：是將一些散劑用溫開(kāi)水或白酒、醋等液體調(diào)成糊狀后口服。如安宮牛黃丸、紫雪丹等均用此法給藥。含化：是將丸、丹劑含......>>

問(wèn)題二：中藥怎么熬？大概熬多久？把中藥放到砂鍋了熬，，一般中藥都要煎兩遍的，第一遍加水多點(diǎn)，煎好后，把藥汁倒出來(lái)，再少加點(diǎn)水煎第二遍，煎好后把兩次的藥汁合到一起，分兩次喝。涼了的話(huà)，得先熱一下，要求涼著喝的中藥很少。

問(wèn)題三：中藥一般需要熬多長(zhǎng)時(shí)間才有效？你好，因?yàn)檫@問(wèn)題吃中藥的人都遇到，所以具體說(shuō)下：
1，一般中藥如果量多點(diǎn)，都采取煮兩次的方法，每次都是水沸騰后再用小火煮半小時(shí)就可以。
然后把兩次的藥混勻分3到5次吃完。
2，如果藥量較少，也可采取只煮一次，煮45分鐘左右的方法。
3，有先煮的藥，那根據(jù)醫(yī)生要求做，一般先煮半小時(shí)，也有需要先煮一個(gè)甚至兩個(gè)小時(shí)的。
后放的藥，一般是每次煮的最后5分鐘放入。

問(wèn)題四：中藥怎么熬中藥煎煮具體方法： 　　　　　　　　　　　 1、先用冷水（高出藥面少許）充分浸泡20~30分鐘，目的是使藥物完全滲透，煎煮時(shí)便于藥物龔效成份溶解。
2、煎藥前，水不足時(shí)需再加水，以水高出藥面3--4厘米為易。
3、大火煮開(kāi)后，再慢火（小火）使藥液保持較小沸騰即可。從煮開(kāi)后算起，時(shí)間約20分鐘。
4、以上為頭煎，倒出煎好的藥液，再加冷水（等砂鍋稍冷卻后再加水，這樣砂鍋不易破裂。）量比頭煎時(shí)稍少，大火煮開(kāi)，再小火煮約15分鐘即可。些為二煎。
5、頭煎、二煎藥液合起來(lái)（約300~500毫升），分?jǐn)?shù)次溫服。
希望能幫上你。

熬中藥的正確方法

熬中藥的正確方法包括選擇煎藥器皿，中藥浸泡，煎藥火候和時(shí)間等。

1、選擇煎藥器皿

在煎中藥時(shí)一定要選擇專(zhuān)門(mén)熬中藥的砂鍋，或者用瓦罐煎藥，同時(shí)也可以采用搪瓷鍋等器皿，不可以用鐵，鋁銅等器皿，否則會(huì)出現(xiàn)化學(xué)反應(yīng)，影響藥物效果。

2、中藥浸泡

在煎中藥時(shí)，需要將中藥放在水中浸泡30分鐘左右，同時(shí)中藥放入器皿中，加入以高出藥面維度的水量浸泡。

3、煎藥火候和時(shí)間

在煎藥時(shí)要注意火候，先大火煎開(kāi)，然后改為小火繼續(xù)煎熬，大概煎熬30分鐘左右，然后再關(guān)火，將藥汁從器皿中倒出，加入適量的水，再進(jìn)行第2次煎藥，先用大火再改為小火熬制20到30分鐘左右。

煎中藥注重藥效：

煎藥方法不同，中藥藥效不同。中醫(yī)對(duì)中藥的煎法是非?？季康模瑯右粡埶幏?，因?yàn)樗幬锏募宸?、服法不同，治療的適應(yīng)證和效果就不一樣，一個(gè)病即便辨證再準(zhǔn)確，用藥再恰當(dāng)，如果煎、服方法不當(dāng)，就不可能發(fā)揮應(yīng)有的療效。

不同的藥煎法大不同，這直接關(guān)系到治療效果，對(duì)于治療外感病的發(fā)汗解表藥，多系花、葉、全草等，這類(lèi)藥物性輕揚(yáng)發(fā)散，氣味芳香，含揮發(fā)油較多，長(zhǎng)時(shí)間煎煮容易使其有效成分揮發(fā)殆盡。所以煎藥時(shí)間要短，宜用武火（大火）急煎。

對(duì)于滋補(bǔ)調(diào)理藥，烹煎時(shí)間則需延長(zhǎng)，并用文火（小火）慢慢熬煎，頭煎從湯沸后再熬30~60分鐘，濾出藥湯；二煎則在沸后再煮20~30分鐘。文火慢熬，能使藥物成分充分溶解于湯汁之中，可使藥效達(dá)到最佳。

如何熬中藥？

一般中藥的煎煮法：1、每劑藥一般煎兩次，將兩次煎藥藥汁混合后分為兩次服用。煎藥前應(yīng)用冷水浸泡20-30分鐘。用一般常用的清潔水即可。用水量一般要浸過(guò)藥面2-3厘米。2、用浸過(guò)藥物的水和藥一起倒入陶罐中先用大火煎煮至沸后改用小火慢煎約20分鐘。煎煮過(guò)程中要攪拌2-3次，使藥物均勻受熱。倒出第一次煎煮的藥汁備用，再在陶罐中加水超過(guò)藥面3-4厘米，先用大火煎煮至沸后改用小火慢煎約25-30分鐘。
一般解表藥，清熱藥，芳香類(lèi)藥物煮沸后15-20分鐘即可。
特殊藥物煎煮法：1、先煎者：應(yīng)先煮沸10-15分鐘后，再放入其他藥同煮。2、后下藥：在一般藥即將煎至預(yù)定量時(shí)，投下同煮5分鐘即可。3、熔化藥：應(yīng)在其它藥煎至預(yù)定量時(shí)將熔化之藥置于去渣藥汁中使其熔化即可。4、焗服藥：用開(kāi)水半杯或者將煎好的藥汁趁熱浸泡（須加蓋）10-15分鐘即可。5、沖服藥：將沖服藥調(diào)入煎好藥汁或者開(kāi)水中沖服。6、包煎藥：將藥物裝入紗布袋扎緊后投入其他藥中合煎。

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