冬瓜食療方-家庭藥膳食療方精選

冬瓜食療方-家庭藥膳食療方精選

冬瓜食療方-家庭藥膳食療方精選

為葫蘆科植物冬瓜的果實(shí)。我國各地均有栽培。夏末、秋初果實(shí)成熟時采摘。去皮，洗凈，食用時去瓤。

【性味】味甘淡，性微寒。

【功用主治】清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑。用于心胸?zé)?、小便不利、肺癰咳喘、肝硬化腹水、高血壓等。

【冬瓜食療方精選】

1、治慢性腎炎：冬瓜1000克，鯉魚1條(約重300克)，不加鹽，煮湯食。

2、治夏季感受暑濕、脾氣不運(yùn)、四肢倦怠、胸悶不舒：冬瓜1000克，鴨肉500克，芡實(shí)30克，苡仁30克。先煮芡實(shí)、苡仁，后下鴨肉，最后下冬瓜煮至熟。每食適量。

3、治暑天感冒、風(fēng)水之癥：鮮冬瓜150克，粳米100克。將冬瓜去皮瓤切碎，加入花生油炒，再加適量姜絲、豆豉略炒，和粳米同煮粥食用。每日2次。

4、治肺癰：打碎冬瓜籽50克，鮮蘆根50克，水煎，早晚各服1次，連續(xù)服用。

5、治肝硬化腹水：冬瓜1000克打碎煮爛，紗布過濾去渣取汁，每次60毫升，每日3次飲服，可減輕癥狀。

6、治水腫：冬瓜皮100克，玉米須30克，白茅根30克，水煎，每日3次服用?；蚨?000克，赤小豆100克，水燉爛飲服，每日2次。

7、治高血壓、肝陽上亢、頭痛眼花：冬瓜500克，鯇魚頭250克，先用油煎魚頭至金黃色，放入冬瓜，加清水適量，文火燉4小時，加食鹽調(diào)味食用佐膳。每日2次。

8、治肺熱咳嗽、痰黃稠：鮮冬瓜500克，鮮荷葉l張。加適量水燉湯，吃鹽調(diào)味后飲湯吃冬瓜，每日2次。

9、冬瓜500克，煮湯三大碗，一日分三次服食，治暑熱、高燒或昏迷及慢性腎炎。

10、冬瓜1公斤，鯉魚一條（約重250克），不加鹽煮湯食，治慢性腎炎。

11、冬瓜汁一杯，調(diào)冬蜜一杯服食，治婦女妊娠小便不通。

12、冬瓜煮湯隨意飲，治子腫。

13、冬瓜皮煮湯飲，治子腫及蕁麻疹。

14、冬瓜皮煮鰱魚食，治乳少。

15、冬瓜皮30克，柚子核15克（去殼），煎水頻飲，治小兒夏季熱，發(fā)熱持續(xù)不退。

16、冬瓜仁15克至30克，水煎服，治慢性腎炎。

17、冬瓜仁30克，搗成末，加冰糖30克，開水燉服，每日兩次，治婦女濕熱白帶。

18、冬瓜瓤湯：冬瓜瓤去子，曬干，每次用30克煎煮半小時，隨時代茶飲用?？芍螣岵∠?，心煩，水腫，小便不利等癥。冬瓜藥膳方

19、冬瓜苡仁湯：冬瓜（不去皮）500-600克，苡仁50-100克，共煮湯?？杉犹腔蚴雏}調(diào)味，代茶飲用，有清熱，解暑，利尿，除濕作用。適用于瘡癤痱毒，濕疹腳氣，小便黃赤短少。

【用法用量】水煎或絞汁飲服，每次100-500克。

【宜忌】脾胃虛寒、腎虛者不宜多服。

【成分與藥用】

本品含蛋白、糖類、胡蘿卜素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低，對于需要低鈉食物的高血壓、腎臟病、浮腫病等患者，尤為適合。（冬瓜食療方）

中醫(yī)飲食食療方大全推薦給你

　　在我國，中醫(yī)方面有很多的飲食食療方，對于很多疾病都有一定的療效。那么，對于中醫(yī)飲食的食療方有哪些呢?這是很多朋友都比較關(guān)心的。接下來就讓我們帶著問題一起來詳細(xì)的了解一下吧，希望通過文章的介紹能夠?qū)Υ蠹矣幸恍椭?br>
　　1.氣虛質(zhì)——益氣健脾

　　食療狀元——紅薯

　　紅薯中的維生素是非常多的，能夠從人體所需的能量，對于氣力有一定的補(bǔ)充，對于紅薯最好的吃法就是蒸著吃，保持原味，營養(yǎng)才不會流失。

　　食療榜眼——胡蘿卜

　　胡蘿卜營養(yǎng)齊全，可以健脾和中、調(diào)節(jié)脾虛，益氣效果相當(dāng)顯著。建議每天喝一碗胡蘿卜粥。

　　食療探花——牛肉

　　牛肉富含的營養(yǎng)正是人體所需的，吃牛肉可以益氣血、補(bǔ)脾胃、強(qiáng)筋骨，氣虛的人可以每周吃一次牛肉湯。

　　2.陰虛質(zhì)——滋補(bǔ)腎陰

　　食療狀元——甲魚

　　甲魚可以壯陽氣，補(bǔ)益陰虛，可以做枸杞沙苑甲魚湯，每月喝兩次。

　　食療榜眼——石榴

　　石榴味甘酸澀，生津止渴，有助于消化、緩解身體疲勞。

　　食療探花——獼猴

　　桃獼猴桃性寒，可調(diào)理身體的陰虛現(xiàn)象，可以每天午餐后喝一杯獼猴桃汁。

　　3.陽虛質(zhì)——溫補(bǔ)氣血

　　食療狀元——羊肉

　　羊肉含有豐富的蛋白質(zhì)，中醫(yī)認(rèn)為可以補(bǔ)腎壯陽、暖中祛寒，陽虛的人可以每周喝一次羊肉豆腐湯。

　　食療榜眼——茴香

　　茴香辛甘溫，具有溫陽補(bǔ)火和散寒理氣的作用，可以自制五香粉，做菜時加一點(diǎn)，就成了藥膳菜。

　　食療探花——牡蠣

　　牡蠣具有溫陽、止汗、化痰等多重功效，能改善手腳冰涼的現(xiàn)象，如果中午吃麥冬牡蠣燴飯，下午一定全身都暖暖的。

　　4.氣郁質(zhì)——醒神解郁

　　食療狀元——驢肉

　　“驢肉，解心煩，止風(fēng)狂!” 是改善氣郁質(zhì)的佳品，可以每周吃一次豆豉驢肉來進(jìn)行滋補(bǔ)。

　　食療榜眼——蓮藕

　　蓮藕有清熱生津、緩解心情煩躁的作用，晚餐可以經(jīng)常炒一些蓮藕食用。

　　食療探花——金橘

　　金橘可理氣、解郁、化痰，經(jīng)典的食用方法是制作金橘飲，作為茶飲。

　　5.痰濕質(zhì)——平衡脾胃

　　食療狀元——白蘿卜

　　白蘿卜可清熱生津、涼血止血，痰濕體質(zhì)的人可以經(jīng)常做蘿卜絲餅，當(dāng)做主食食用。

　　食療榜眼——絲瓜

　　絲瓜清熱化痰、涼血解毒，對脾胃異常、身體水腫有相當(dāng)好的調(diào)理作用，可以用生地燜絲瓜，每星期可以吃兩次。

　　食療探花——蠶豆

　　蠶豆具有很好的收斂作用，益脾健胃，可以通便消腫、利濕化滯，建議每周喝一次冬瓜蠶豆湯。

　　6.血瘀質(zhì)——活血化瘀

　　食療狀元——山楂

　　山楂有消食健胃、活血化瘀的作用，可以經(jīng)常吃一些用山楂做的小零食，例如山楂梨絲。

　　食療榜眼——油菜

　　油菜能活血化瘀、健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)血益氣、解毒消腫，可以經(jīng)常做油菜鮮藕竹筍湯食用。

　　食療探花——苦丁茶

　　喝苦丁茶可以起到生津、消食、化瘀的功效，可以每天喝苦丁蜂蜜茶來作為保健飲品。

　　上文介紹的這些食療方對于健康都是有很大幫助的。如果自己的身體健康出現(xiàn)了問題，不妨試一試上述介紹的這些食療方來進(jìn)行治療，可能效果沒有藥物那樣的明顯，但是相比吃藥而言，這些食療方是比較安全的，沒有副作用。

鵝肉冬瓜湯的功效

冬瓜具有美容養(yǎng)顏，補(bǔ)腎益氣的功效，且吃起來口感細(xì)膩松軟，受到了大眾的喜愛。且冬瓜一般搭配一些肉類來清燉食用。例如冬瓜燉羊肉，滋陰補(bǔ)腎效果極佳。雞肉，鴨肉，鵝肉燉冬瓜也是補(bǔ)氣健脾的食品。尤其鵝肉的營養(yǎng)價(jià)值要稍微高于雞鴨肉，所以一起來了解一下鵝肉燉冬瓜的做法吧。

1.準(zhǔn)備的鵝。剁成塊，準(zhǔn)備好的冬瓜。冷水下鍋，加點(diǎn)料酒焯水。熱鍋冷油，煸香姜片。把鵝肉倒進(jìn)翻炒出油。加入料酒，老抽炒勻，加水燒開改小火燉(加的水稍微多點(diǎn))。冬瓜去皮切厚片。等到鵝肉差不多酥爛的時候，加冬瓜，白糖，鹽中火燒十分鐘就可以了。

2.鵝肉冬瓜湯主要食材鵝肉，冬瓜功效利水消腫，益氣養(yǎng)陰主治慢性腎炎特性藥膳食療配方鵝肉250克，冬瓜500克。制法將鵝肉切塊，入鍋內(nèi)加水500～800毫升，燉至八成熟時，加入冬瓜，燉至熟爛，味精調(diào)味即可。用法佐餐食，每日分2次食完，連用3～5日為1個療程。

3.鵝肉含有人體生長發(fā)育所必需的各種氨基酸，其組成接近人體所需氨基酸的比例，從生物學(xué)價(jià)值上來看，鵝肉是全價(jià)蛋白質(zhì)，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。鵝肉中的脂肪含量較低，僅比雞肉高一點(diǎn)，比其他肉要低得多。鵝肉不僅脂肪含量低，而且品質(zhì)好，不飽和脂肪酸的含量高，特別是亞麻酸含量均超過其他肉類，對人體健康有利。鵝肉脂肪的熔點(diǎn)亦很低，質(zhì)地柔軟，容易被人體消化吸收。
4.腌制的老鵝泡發(fā)一夜，去掉肥肥的鵝皮，所有說清淡無油。海鮮、干蝦、海帶泡發(fā)洗干凈備用。放大半鍋冷水，放老鵝進(jìn)去，放生姜、蔥，大火燒開。燒開改小火，撇干凈浮沫。蓋上蓋子，小火慢燉50分鐘。放海鮮、干蝦、海帶和切好的冬瓜，大火燒開，改小火繼續(xù)燉湯。放一小勺鹽進(jìn)去繼續(xù)燉湯15分鐘。一鍋清淡鮮美的湯燉好了，個人覺得有海鮮已經(jīng)很鮮美，如不夠可加適量雞精。
5.鵝可以和冬瓜一起燉著吃，因?yàn)檫@兩樣?xùn)|西互相不相克且營養(yǎng)豐富，里面包含有人體所需的各種維生素、蛋白質(zhì)、微量元素及礦物質(zhì)等，有補(bǔ)血補(bǔ)氣健脾養(yǎng)胃、清熱潤肺的功效，特別適合老人婦女兒童食用。

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