煎中藥常見(jiàn)的一些誤區(qū)

煎中藥常見(jiàn)的一些誤區(qū)

說(shuō)起煎煮中藥，大家都不陌生。但具體操作起來(lái)，就不那么簡(jiǎn)單了。下面由中醫(yī)藥劑專家為我們講解一些常見(jiàn)的誤區(qū)。

1.中藥材有沙、土等雜質(zhì)，要仔細(xì)清洗，對(duì)嗎？

不對(duì)。一般人們認(rèn)為，中草藥大多以植物的根、莖、葉、花為主，從山上或泥土中采集后曬干而成，難免有沙、土等雜質(zhì)存在，因此在煎前要仔細(xì)清洗，這種認(rèn)識(shí)是錯(cuò)誤的。

藥店里出售的中藥，通常都是去除雜質(zhì)后經(jīng)加工、炮制、脫水干燥后制成。因此，在煎服前，不需要反復(fù)水洗，更不能用水長(zhǎng)時(shí)間浸泡后清洗。因?yàn)樗纯墒怪兴幹械乃苄杂行С煞至魇Ф档退幮?。同時(shí)如果藥中有粉劑，如石膏、灶心土等，水洗還可以使這些藥物流失。

2.中藥用熱水浸泡效果更好，對(duì)嗎？

不對(duì)。一般來(lái)說(shuō)，煎服前應(yīng)用涼水或溫水將每劑中藥浸泡1小時(shí)。用熱水浸泡，會(huì)使中藥材外層組織緊縮，藥材表面蛋白質(zhì)凝固，淀粉漿化而阻塞藥材孔隙，有效成分不容易滲出，影響溶出率。同樣道理，中藥未經(jīng)過(guò)浸泡一般不要用武火煎煮。

3.加水量計(jì)算方法：煎藥時(shí)觀察加水量超過(guò)藥面2～3厘米即可，對(duì)嗎？

不對(duì)。中草藥是一種植物藥，比重較輕，即使經(jīng)過(guò)浸泡，也會(huì)浮于水面，所以不能用這種目測(cè)的方法。計(jì)算加水量要考慮到中草藥的體積、重量、吸水性，最重要的是要考慮到中藥煎制成湯劑后藥量的多少。按照“每日一劑，每劑煎煮三次，取每次煎后藥汁混合共約750毫升，分三次服用”的原則，確定加水的多少，最為合理。

?服中藥時(shí)的兩個(gè)誤區(qū)

有些白領(lǐng)為了讓身體適應(yīng)高強(qiáng)度的工作，除了補(bǔ)充維生素外，還會(huì)定期吃些滋補(bǔ)。由于不同于西藥，有些人并不知道到底如何服用。有關(guān)專家指出了人們?cè)诜兴帟r(shí)的兩個(gè)。

一：服中藥白開(kāi)水最好

一般人都認(rèn)為，服藥不能用果汁或茶水送服，應(yīng)該是白開(kāi)水最好，其實(shí)這并不是絕對(duì)的。因?yàn)樵诜靡恍┲兴帟r(shí)，用淡鹽水或生姜水等送服可以起到藥引的作用，更有利于發(fā)揮藥效。

送服以下5種常見(jiàn)中藥，白開(kāi)水就不是最佳搭檔。

止瀉藥配小米湯：米湯能保護(hù)胃氣，減少苦寒藥對(duì)胃腸的 *** ，常用于送服補(bǔ)氣、健脾、止渴、利尿和滋補(bǔ)性中成藥。如用小米湯送服治痢止瀉的香連丸；以大米湯送服八珍丸、十全大補(bǔ)丸等。

藥配淡鹽水：因咸味可以入腎，所以適用鹽水（2克鹽溶于100毫升溫水中）送服類中成藥，如、金鎖固精丸、安腎丸等。

活絡(luò)丸配黃酒：黃酒性辛溫，有溫通經(jīng)絡(luò)、散風(fēng)寒的功效。黃酒與寒性藥同服，可緩解其寒性；與熱性藥同服可通經(jīng)活絡(luò)。服用時(shí)，一般用黃酒15~50毫升，溫服，如用作祛寒除濕、通經(jīng)活絡(luò)，可用黃酒送服通經(jīng)活絡(luò)的活絡(luò)丸；用作活血化淤，消腫止痛，也可用黃酒送服。

養(yǎng)胃藥配大棗湯：大棗能補(bǔ)脾胃，益氣生精、和藥解毒。脾胃、產(chǎn)后虛弱者均需以此為引，一般用棗5~10枚，水煎取湯送服中成藥。如人參健脾丸、歸脾丸等。

風(fēng)寒藥配生姜湯：生姜有解表止咳、溫中散寒的功效，用于治療、胃寒隱痛、吐瀉腹痛的方藥常以此為藥引。一般用3~5片生姜煎水取湯，可用于銀翹丸、銀翹解毒片、通宣理肺丸等。

二：中藥加紅糖

很多人由于懼怕中藥的苦味，喝湯藥時(shí)習(xí)慣加糖。專家介紹：“中藥的化學(xué)成分一般都比較復(fù)雜，服中藥時(shí)為了降低苦味盡量不要加紅糖，因?yàn)榧t糖中含有一定量的鐵、鈣等元素，一旦與中藥里的蛋白質(zhì)和鞣質(zhì)等成分結(jié)合后，就會(huì)引起化學(xué)反應(yīng)，使藥液中的一些有效成分凝固變性，從而影響藥效。如果想降低湯藥的苦味，可以適量加些白糖（即蔗糖）。因?yàn)榘滋堑募兌容^高，其性質(zhì)穩(wěn)定，酸堿度適中，一般不會(huì)與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。但究竟加多少糖為宜，目前尚無(wú)科學(xué)定論?！蔽魉帪榱诵Ｕ诟型ǔＲ矔?huì)在藥片上加糖衣，這些糖衣就是由蔗糖制成。

按照經(jīng)驗(yàn)說(shuō)法，人的味蕾與溫度有一定關(guān)系，當(dāng)湯藥的溫度過(guò)高或過(guò)低時(shí)，味蕾對(duì)燙或涼的 *** 會(huì)比較敏感，苦味相對(duì)就會(huì)減弱，但過(guò)燙的湯藥人無(wú)法咽服。據(jù)此推測(cè)，湯藥的溫度降至人體正常溫度37℃以下再喝苦味可能會(huì)減弱，這也因人而異。

專家提醒人們，醫(yī)院代煎的湯藥在冰箱保存后服用時(shí)，一定要加至溫?zé)嵩俜?。加熱時(shí)，避免用微波爐加熱，因?yàn)槲⒉t的短波可能對(duì)中藥成分有影響。

煎煮中藥就是簡(jiǎn)單的煮？錯(cuò)！這些特殊煎法你知道嗎

　　相信很多人會(huì)覺(jué)得，煎中藥不是一件難事，將藥材跟水放入到專門(mén)用來(lái)煎藥的鍋?zhàn)永锩?，掌握住火候就可以了。?shí)際上，這只是很普通的中藥煎法，還有一些特殊的煎法，能讓藥性發(fā)揮的更好，通常醫(yī)師會(huì)交代注意事項(xiàng)，避免出現(xiàn)浪費(fèi)藥性，以及引起不良反應(yīng)。那么，中藥特殊煎法，會(huì)是怎樣的呢?

　　由于中藥材的類型較多，所以煎法會(huì)不同，大致有如下幾種特殊表現(xiàn)：

　　先煎：有一部分的中藥材，質(zhì)地是很堅(jiān)硬的，單純依靠普通的煎煮法，藥效很難會(huì)揮發(fā)出來(lái)。針對(duì)這樣的藥材，通常要采用先煎這一方法，煎的時(shí)間根據(jù)藥物特性來(lái)定，一般在20-30分鐘左右。煎好之后，再跟其它藥材放在一起，像龜板、鱉甲、石決明、生牡蠣等，均是需要先煎的。

　　包煎：不知道喝過(guò)中藥的朋友們，有沒(méi)有在煎藥的鍋?zhàn)永锩妫吹揭粓F(tuán)紗布?實(shí)際上，這是一種特殊的中藥煎法，主要是將粉末狀、粘性較強(qiáng)，亦或者是帶有絨毛的藥物，用干凈的紗布給包起來(lái)，然后與其它藥材一起煎煮。一來(lái)是避免藥材流失，二來(lái)也是防止有些藥物會(huì)刺激到嗓子。至于可以包煎的中藥，有滑石、蘇子、沒(méi)藥、碧玉散等等。

　　后下：有些人煎煮中藥的時(shí)候，會(huì)選擇一股腦兒給下到鍋中，是不是看起來(lái)很省事呢?但這種做法是錯(cuò)誤的，遇到久煎之后，一些藥性容易揮發(fā)，或者是有效成分容易被破壞的藥材，如薄荷、豆蔻、玫瑰花、生大黃等等，需要等其它藥材煎煮的差不多了，再放入到煎鍋當(dāng)中，令藥性在煮好之前才會(huì)激發(fā)出來(lái)，避免揮發(fā)出去之后沒(méi)了作用。

　　煬化：中藥材有各式各樣的類型，當(dāng)遇到了一些膠裝類藥物的時(shí)候，例如阿膠、黃明膠、龜鹿二仙膏、蜂蜜等等，在服用之前，可以先進(jìn)行煬化，這樣在口服的情況下，藥性更容易被人體吸收。煬化的方式也比較多樣化，比如用熱水沖開(kāi)，或者是在煎藥的鍋?zhàn)又校眯』鹇厝诨?，令藥性得以被釋放出?lái)。

　　沖服：這一種煎法，更適合一些貴重的、量小的，亦或者是粉末狀的藥物，能減少浪費(fèi)現(xiàn)象，一般是不會(huì)放入到煎煮中藥的鍋里面。沖服的時(shí)候，可以根據(jù)實(shí)際的需求，看是用開(kāi)水沖服，還是用其它藥材熬出來(lái)的藥汁沖服。

　　除此之外，如果是遇到了比較貴重的中藥材，比如人參、西洋參、鹿茸、冬蟲(chóng)夏草等等，可用“另煎”這種特殊的方法。之所以要這樣做，是為了避免被其它藥材影響，導(dǎo)致名貴藥材的藥性發(fā)生轉(zhuǎn)變。而且，很多貴重藥材需要單獨(dú)使用，連同鍋?zhàn)右惨獑为?dú)配備。

　　看到了這里，大家對(duì)于中藥的特殊煎法，是不是有點(diǎn)眉目了呢?中醫(yī)藥這方面的學(xué)問(wèn)，可謂是博大精深的，而一鍋小小的中藥，也不是那么輕易就可以煎煮出來(lái)的。在不了解藥性、煎法的情況下，不要盲目去嘗試，避免破壞藥性的同時(shí)，對(duì) 健康 造成不良影響。

在家煎中藥需要注意什么？

我們的醫(yī)療方面一直以來(lái)都是不斷進(jìn)展的，而中國(guó)有著很特殊的中藥還有針灸等技術(shù)，這些都是老祖宗流傳下來(lái)的，即便到今天也是有很大作用的，于是很多人就會(huì)疑惑著在家煎中藥需要注意什么？其實(shí)我覺(jué)得一定要控制好火力還有熬制的時(shí)間，這樣才可以達(dá)到最好的效果，我們一起來(lái)分析一下。

首先我們肯定都看過(guò)很多古代的電視劇，中藥就是里面一個(gè)很重要的因素，古代甚至有不殺人可以利用中藥來(lái)達(dá)到殺人的目的，藥性的良好與否與中藥藥材還有熬制的時(shí)間等等有著很大的關(guān)系，比如說(shuō)古代很多時(shí)候熬制中藥，都是需要小火來(lái)進(jìn)行控制，甚至熬制的時(shí)候還有一些根據(jù)味道變化來(lái)判斷的因素，這些都是很重要的點(diǎn)，即便我們現(xiàn)在科技發(fā)展很好了，但是熬制的火力一定不能大，不然不能發(fā)揮出中藥里面成分的最好效果，還有時(shí)間一定要控制好。

就比如說(shuō)其實(shí)比較推薦熬制中藥的時(shí)候，每一次30分鐘，然后小火熬制，這樣可以達(dá)到最好的效果，而且最好加一個(gè)鍋蓋可以讓中藥藥材里面的氣味更好地回到藥里面，這樣可以達(dá)到最好的效果，同時(shí)也可以帶給使用者最好的治療效果，還有就是中間空隔的時(shí)間不要太長(zhǎng)，一般10分鐘左右就可以了。

如果家里面有煤氣的建議用煤氣小火來(lái)熬制中藥，如果沒(méi)有就用一般的電磁爐就行了，也不用很麻煩，畢竟熬制中藥本身也是需要時(shí)間的，還有就是一定要隨時(shí)看一看，不要嫌棄麻煩就直接放在電磁爐上熬制就完了，很可能會(huì)冒翻出來(lái)，到時(shí)候藥效就會(huì)大打折扣，這也是需要注意的點(diǎn)，這都是我的看法。

煲中藥常識(shí)

1.請(qǐng)問(wèn)煲中藥有什么講究
中藥的煎法 一、煎藥容器以砂鍋、搪瓷器皿、不銹鋼為宜，嚴(yán)禁用鐵器。

二、中藥入煎前應(yīng)先用冷水浸泡20分鐘左右。煎藥用水量一般以浸過(guò)藥面1-3厘米。

大劑量和松泡易吸水的藥物可適當(dāng)增加用水量。 三、煎藥時(shí)間應(yīng)根據(jù)藥性而定，一般藥為30分鐘。

解表藥、清熱藥、芳香類藥物不宜久煎，沸后煎15-20分鐘。滋補(bǔ)藥先用武火煮沸后，改用文火慢煎40-60分鐘。

煎藥時(shí)要攪拌藥料2-3次。每劑中藥一般煎二次，第二次煎時(shí)間可略短。

四、煎藥量：兒童每劑50-100毫升。成人每劑150-200毫升。

五、特殊藥物的煎煮方法： 1、“先煎藥”：煮沸10-15分鐘，再加入其它藥同煎。 2、“后下藥”：在一般藥即將煎至預(yù)定量時(shí)，投入同煎5分鐘即可。

3、“溶化藥”：應(yīng)在其它藥煎至預(yù)定服藥量，取藥汁，微火煎煮，不斷攪拌溶解即可。 4、“沖服藥”：將沖服藥調(diào)入煎好藥汁或開(kāi)水中沖服。

5、其它特殊藥物按醫(yī)囑煎煮。 中藥的服法： 一、每天煎一劑，每劑煎二汁，早、晚各服一汁，一般在飯后服為宜。

二、丸藥一般每天服二次，服時(shí)最好將藥?kù)乳_(kāi)服用，便于吸收增強(qiáng)療效。 未煎藥需妥善保管，防止受潮、變質(zhì)。
2.怎樣熬中藥在熬中藥過(guò)程中應(yīng)該注意的事項(xiàng)
煎中藥是個(gè)廣義詞，我來(lái)說(shuō)說(shuō)一般中藥的煎煮和服用方法： 1。

煎藥容器以砂鍋、糖瓷器皿或不銹鋼（有蓋）器具為宜； 2。 中藥入煎前先用冷水浸泡15分鐘左右，加水適量； 3。

一般中藥煮沸煎30分鐘。 解表藥、芳香類藥不宜久煎，沸后煎15-20分鐘。

滋補(bǔ)藥煮沸后改用文火慢煎40-60分鐘。礦石類藥應(yīng)先煎1小時(shí)后，再下其它藥。

每劑一般煎二次，第二煎時(shí)間略短。 4。

煎藥量：兒童每劑50-100毫升；成人每劑150-200毫升。 5。

特殊藥物的煎煮方法： 先煎藥：煮沸10-15分鐘后，再加入其它藥同煎； 后下藥：一般藥煎成后，再投入同煎5分鐘即可； 溶化藥：其它藥煎成取汁，投入溶花藥微火煎煮攪拌溶解即可； 沖服藥：將沖服藥沖入煎好藥汁中或開(kāi)水沖服； 其它特殊藥物按醫(yī)囑煎煮。 6。

每天一劑，每劑煎二次，早出晚歸各服一次，一般在飯后服為宜。 。
3.怎樣熬中藥
熬制器具的選擇不同的中藥在熬制的過(guò)程中有所不同。如果是需要長(zhǎng)期服用中藥，最好使用陶器、砂器。如果條件不允許或者不想購(gòu)買(mǎi)砂鍋，使用不銹鋼制品也是可以的，但是相比陶器和砂器的熬制效果會(huì)稍差一些。熬制前的浸泡在煎藥前最好將藥品浸泡30~60分鐘，稍微再長(zhǎng)點(diǎn)時(shí)間也可以，但不可太久，若浸泡時(shí)間太久，煮的是時(shí)間。泰興市皮防院中西醫(yī)結(jié)合科印利華

熬制器具的選擇

不同的中藥在熬制的過(guò)程中有所不同。

如果是需要長(zhǎng)期服用中藥，最好使用陶器、砂器。

如果條件不允許或者不想購(gòu)買(mǎi)砂鍋，使用不銹鋼制品也是可以的，但是相比陶器和砂器的熬制效果會(huì)稍差一些。

熬制前的浸泡

在煎藥前最好將藥品浸泡30~60分鐘，稍微再長(zhǎng)點(diǎn)時(shí)間也可以，但不可太久，若浸泡時(shí)間太久，煮的是時(shí)間可相對(duì)縮短一點(diǎn)。趕時(shí)間的話可以略去這一步。

浸泡的水最好是涼開(kāi)水，也可以是自來(lái)水，涼開(kāi)水好的原因是：自來(lái)水中含有漂白粉，即有大量的氯元素，這樣浸泡后熬制會(huì)對(duì)中藥的藥效造成影響。如果這兩種水都沒(méi)有，那么放置一段時(shí)間的自來(lái)水或者純凈水也可以替代。當(dāng)然，如果有天然或者水質(zhì)較好的井水或者泉水是最好的。

浸泡的加水量和第一煎的加水量

浸泡后，直接開(kāi)始頭煎就可以，若略去了浸泡這一步，直接進(jìn)行頭煎，頭煎的加水量應(yīng)與浸泡的加水量相同，且應(yīng)在加好水后，將鍋底擦干，再放在火上熬制。

一般的煎藥常識(shí)上會(huì)說(shuō)加水量為超過(guò)藥面3-5厘米，但是大家可想而知，如果煎藥器具的大小不同，那么3-5厘米的水量是大不相同的，一般量的藥，可以參考一個(gè)加水量：600毫升-750毫升，大約相當(dāng)于一般大小飲料瓶的一瓶再多些。

一煎/頭煎和二煎的煎煮時(shí)間

一般在拿到藥后醫(yī)生都會(huì)大概講解煎藥的時(shí)間，病人也應(yīng)該已經(jīng)清楚自己的藥屬于哪一類，下面有針對(duì)的描述不同類藥的煎煮時(shí)間

注意煎煮的時(shí)間都是從藥液煮沸后開(kāi)始計(jì)算

解表類藥：

頭煎需10-15分鐘，二煎需10分鐘左右；

一般類藥：

頭煎需20-25分鐘，二煎需15-20分鐘；

滋補(bǔ)類藥：

頭煎需40-50分鐘，二煎需25-30分鐘。

重要注意事項(xiàng)

---千萬(wàn)不可使用鐵、鋁、銅等器具熬制，實(shí)在沒(méi)有合適器具時(shí)，電飯鍋也可以，但是微波爐不可以。

---由于使用陶器或者砂器進(jìn)行頭煎時(shí)，剛放到火上的器具與猛火之間的溫差很大，可能會(huì)導(dǎo)致炸鍋，所以要將器具的底部完全擦干，先開(kāi)中火，待器具加熱后再開(kāi)至大火為好。

---切記熬糊的中藥是不能喝的
4.煲中藥的技巧有哪些
●清洗 煎煮前一般無(wú)需清洗。

如果草藥中有泥沙，可以用水迅速漂洗一下，忌浸洗，以免一些水溶性成分丟失。 ●浸泡 煎煮前用涼水浸泡藥材約半小時(shí)，可以使水溶性成分析出在湯水中，同時(shí)也能增加湯藥的濃度。

煎煮中——— ●用水 以水浸過(guò)藥材表面2~3cm為佳，或者用手輕輕摁住藥材，水面剛好漫過(guò)手背。 通常一些花草類的藥物吸水量較大，在浸泡半小時(shí)后水位下降，可以另加涼水至標(biāo)準(zhǔn)水位，再開(kāi)始煎煮。

●火候 一般的中藥應(yīng)先用武火，煮沸后改為文火。但一些治療外感的中藥，可以在煮沸之后，繼續(xù)用武火煎煮15分鐘左右即可。

●時(shí)間 一般中藥，頭煎應(yīng)在20~25分鐘，二煎15~20分鐘；解表類中藥，頭煎10~15分鐘，二煎10分鐘；滋補(bǔ)類中藥，頭煎應(yīng)在30~40分鐘，二煎25~30分鐘。 ●復(fù)煎 一服中藥在煎煮兩遍后，所含有效成分已大為降低，故以煎煮兩遍為佳。

但滋補(bǔ)類中藥，可以煎煮3遍。而一些藥量較大的處方，也可煎煮3遍。

煎煮后——— ●立即濾取 藥湯煎煮好，應(yīng)趁熱過(guò)濾倒出，不宜久置鍋中。否則含膠體過(guò)多的藥液，隨溫度下降產(chǎn)生膠凝，難以過(guò)濾，影響藥效，同時(shí)也易造成酸敗。

煎煮器——— ●瓦罐 沙鍋?zhàn)詈米罴鸭逯笃魇莻鹘y(tǒng)的瓦罐、沙鍋，搪瓷、不銹鋼亦可，忌用鋁鍋、鐵鍋和銅鍋，以防止金屬器皿與藥物發(fā)生反應(yīng)，影響藥物療效甚至對(duì)人體產(chǎn)生危害。
5.中藥怎么熬藥
我是學(xué)中藥的，我告訴你吧，先把中藥放入鍋中，加水水要沒(méi)過(guò)藥物大約10厘米就可以了，少點(diǎn)也沒(méi)關(guān)系，最好浸泡30分鐘，把藥物侵濕，就可以煎了 （看看有沒(méi)有先煎的藥品，如果有先煎的藥品.放藥物之前要拿水先煎，一般都是礦石類的藥物，等水開(kāi)后放入，大火10分鐘就可以了，再按剛才的順訓(xùn)做，水也要沒(méi)過(guò)藥物，不夠的情況可以加冷水） 1要用大火加熱到水開(kāi)即可 2改用文火加熱，3-5分鐘用筷子動(dòng)一下藥物，避免藥物貼在鍋上，如果有后煎的藥物，記得在大約15分鐘的情況下放入就可以了！ 3大約20分鐘左右，把藥水避出， 4接涼水再按1來(lái)1便就行，因?yàn)樗幬锛?次，藥物的藥效才能更好的煎出，如果你不想弄第2次的話，1次也可以，不過(guò)藥效不如2次的好。
6.熬中藥有什么需要注意的
中藥煎制的常用知識(shí) 湯劑是中醫(yī)臨床上應(yīng)用最早，最廣泛的劑型。

因其適應(yīng)中醫(yī)辨證施治，隨癥加減的原則，又具有制備簡(jiǎn)便，吸收顯效迅速等特點(diǎn)，倍受醫(yī)生和患者的青瞇。 但是，面對(duì)一包包的中藥，常常使人們不知所措，為此向您介紹一些煎中藥的知識(shí)。

一、煎藥器具的選用 中藥湯劑的質(zhì)量與選用的煎藥器具有密切的關(guān)系?，F(xiàn)在仍是以砂鍋為好，因?yàn)樯板伒牟馁|(zhì)穩(wěn)定不會(huì)與藥物成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，其傳熱均勻緩和，這也是自古沿用至今的原因之一。

此外，也可選用搪瓷鍋，不銹鋼鍋和玻璃煎器。但是不能使用鐵鍋，銅鍋，主要是因?yàn)殍F鍋或銅鍋的化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定，易氧化。

在煎煮藥時(shí)能與中藥所含的化學(xué)成分發(fā)生反應(yīng)，如與鞣質(zhì)類的成分可生成鞣酸鐵，使藥液的顏色加深。與黃酮類成分可生成難容性聚合物。

與有機(jī)酸類成分可生成鹽類。這些都會(huì)影響湯劑的質(zhì)量，直接關(guān)系到中藥湯劑的臨床療效。

二、煎藥的加水量 煎藥的加水量也很重要，加水量的多少直接影響到湯劑的質(zhì)量。 加水少了，會(huì)造成藥物煎煮不透，有效成分浸出的不完全。

加水多了，煎煮出的藥液多，病人服藥時(shí)很不方便。 中藥材因其質(zhì)地不同，它的吸水量差別也較大，一般加水量控制在5-10倍。

重量相同的藥物，質(zhì)地疏松其體積就大，吸水量自然就多。質(zhì)地堅(jiān)實(shí)其體積就小，吸水量就少。

因此，煎煮花，葉，全草類藥物，加水量就要多一些。煎煮礦物類，貝殼類藥物，加水量就少一些。

按照傳統(tǒng)的加水方法，是將藥物放入鍋內(nèi)，第一次煎煮的加水量以水超過(guò)藥物表面3-5厘米，第二次煎煮的加水量以超過(guò)藥物表面3厘米為準(zhǔn)。這種加水方法，簡(jiǎn)便易行，又很容易掌握。

三、煎藥中注意的問(wèn)題 1、煎藥前的浸泡：藥物在煎煮前一定要浸泡，這是因?yàn)閬?lái)源于植物類的中藥多是干燥品，通過(guò)加水浸泡可使藥材變軟，組織細(xì)胞膨脹后恢復(fù)其天然狀態(tài)，煎藥時(shí)易于有效成分浸出。 一般以花，葉，莖類為主的藥物，浸泡時(shí)間為1-1。

5小時(shí)。以根，種子，根莖，果實(shí)類為主的藥物浸泡時(shí)間為2-3小時(shí)。

2、煎煮次數(shù)：以多次煎煮比一次長(zhǎng)時(shí)間煎煮的效果好。實(shí)踐證明，湯劑煎煮兩次能夠煎出所含成分的80%左右，所以煎藥的次數(shù)以兩次或三次為宜。

3、煎藥的溫度：煎藥溫度的高低，中醫(yī)稱之為"火候"一般習(xí)慣上稱為"文火"或"武火"。 所謂文火，就是弱火，溫度上升緩慢，水份蒸發(fā)較慢。

所謂武火，就是強(qiáng)火，溫度上升快，水份蒸發(fā)的也快。如煎藥時(shí)火候過(guò)強(qiáng)，水份蒸發(fā)快，會(huì)影響有效成分的浸出，也容易糊鍋。

反之，火候弱，煎煮的藥效果就差。一般是在未沸騰前用武火，至煮沸后再改用文火，保持在微沸狀態(tài)，可減慢水份的蒸發(fā)，這樣有利于有效成分的煎出。

4、煎煮時(shí)間：主要根據(jù)藥物和疾病的性質(zhì)，以及藥物的情況而定。一般對(duì)第一煎以沸騰開(kāi)始計(jì)算需要20-30分鐘，第二煎30-40分鐘。

治療感冒類藥物，第一煎10-15分鐘，第二煎15-20分鐘。滋補(bǔ)類藥物，第一煎30-40分鐘，第二煎40-50分鐘。

5、留取藥液量：一般指一劑藥經(jīng)兩次煎煮合并后的藥液量。成人取400-600毫升，每日分兩次服用。

兒童取200-300毫升，每日分兩到三次服用。 6、服藥的方法：一般一劑藥煎煮兩次后合并藥液，分兩次服用。

兒童可分2-3次服用。 治療感冒，發(fā)熱，腸炎，腹瀉的藥，也可采用頻服的方法，即每4小時(shí)服一次，每次服用30-40毫升，病愈即止，再改為每日服2-3次，小兒以少量多次為好。

7、特殊藥的煎煮：醫(yī)生會(huì)根據(jù)患者的病情和藥物的性質(zhì)，在處方中開(kāi)出帶注腳的藥物。 （1）先煎藥：一般是一些礦物，貝殼，角甲類藥物，因其質(zhì)地堅(jiān)硬有效成分不易煎出，一般要先煎30-40分鐘，再與其它藥物混合后煎煮。

常見(jiàn)的有生石膏，生龍骨，珍珠母，生赭石等。 另有毒性藥物先煎，久煎可達(dá)到減毒或去毒的目的。

如烏頭類藥物久煎可使烏頭堿分解為烏頭原堿，其毒性只有原來(lái)的1/2000。 如附子久煎不僅能降低毒性還能增加強(qiáng)心作用。

（2）后下藥：一般是氣味芳香含揮發(fā)油或不易長(zhǎng)時(shí)間煎煮的藥物，要在藥物煎好前10-15分鐘投入鍋內(nèi)。常見(jiàn)的有霍香，鉤藤，大黃等。

如鉤藤所含的藤堿，煎煮時(shí)間超過(guò)20分鐘其降壓成分易被破壞。 大黃，具有瀉下清熱作用的成分，是大黃甙，但其對(duì)熱不穩(wěn)定，長(zhǎng)時(shí)間加熱會(huì)分解。

而大黃甙瀉下作用又比甙元強(qiáng)，故不易久煎，多采用后下方法。 （3）包煎藥：一般是種子和各別的花粉藥物，用紗布袋裝好放入群藥內(nèi)共煎煮。

常見(jiàn)的有車(chē)前子，旋復(fù)花等。 如車(chē)前子易粘鍋糊化，焦化。

所以需包煎，。旋復(fù)花包煎可避免絨毛脫落混入湯液中 *** 咽喉。

（4）溶化服：用熱藥液將藥物溶化后服用。常見(jiàn)的藥物有玄明粉，芒硝。

（5）烊化服；主要是一些膠類藥物，用熱藥液烊化后服用。 如果混煎會(huì)使藥液粘性大，影響其它成分的浸出，膠類藥物也有一定的損失，所以采用烊化服用的方法。

常見(jiàn)的有生阿膠，鹿角膠，龜板膠。 （6）另煎兌入，一些貴重藥要單獨(dú)煎煮后，再將藥液兌入到一起服用。

常見(jiàn)的有人參，西洋參，鹿茸等。 （7）沖服，一些貴重的藥物細(xì)粉不能與群藥一起煎煮，多采用沖服的方法服用，即將藥粉溶于藥液中服。

這樣既有利于發(fā)揮藥物的作用還又可節(jié)省藥材。常見(jiàn)的有三。

本文地址:http://www.mcys1996.com/zhongyizatan/64361.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 中藥煎服先武火后文火

下一篇: 煎中藥不是越濃越好