野酒花的功效

野酒花的功效

野酒花的功效野酒花(《陜西中草藥》)

【異名】酒花、香蛇麻。

【來源】為桑科植物華忽布的花。

【植物形態(tài)】華忽布多年生草質藤本，高4～6米，具倒生刺毛。葉對生，輪廓卵圓狀，3～5深裂，稀7裂，長5～13厘米，先端尖，基部心形，邊緣有鋸齒，具長柄，表面粗糙；生花序枝上的葉較小，不分裂。雌雄異株，雄花序圓錐狀，大型；雌花序短穗狀，卵圓形，稍下垂，具細長梗，淡黃綠色，結果時呈球形；苞片內面基部有芳香腺點，于花后增大。瘦果扁圓形，褐色。生于低山或中山區(qū)的溝底或稀疏灌叢中。分布河北、山西、浙江、陜西、甘肅、四川等地。

【采集】秋季花初開放時采摘，陰干或烘干。

【性味】味苦，性平。

【功用主治-野酒花的功效】健胃，鎮(zhèn)靜，抗結核。治消化不良，不思飲食，瘴病，失眠，結核病。

【用法與用量】內服：煎湯，3～6錢；或泡開水代茶飲。

啤酒花的主要作用是什么?

啤酒花為多年生草質藤本植物。全株有倒鉤刺，莖長約10厘米，中空。葉對生、卵形、有長柄?；ㄐ蛞干?，雄花穗狀，具有多數(shù)葉狀苞片，雌黃10余對，無花被子，果期產生大量黃粉狀物。新疆天山、阿爾泰山的山坡林間有大量野生分布，為本品原產地之一。所制啤酒酒液透明度好，有光澤，泡沫細膩潔白，有花香氣，味純柔和，二氧化碳含量豐富。啤酒花是制造啤酒的關鍵原料，每制造1000升啤酒約需要干啤酒花1.5公斤。

啤酒花還可用來做面包和治病，藥用價值較大，有利尿健胃作用。其松果制劑具有抗癌活性；揮發(fā)油對治療心臟病有較好功效；富有多酚化合物對治療各類炎癥及瓦特金氏病肝感染性損傷有一定作用。酒花中的苦味物質，揮發(fā)油、果膠、鞣質、黃酮等化合物，本身即有明顯的藥理活性。

巴州是新疆啤酒花主要產地之一。種植面積達520公頃，產量3400多噸。出口的“641”啤酒花香味濃烈，很受歡迎。

啤酒花是什么？啤酒花功效與作用

去超市逛護發(fā)素的時候，看到蜂花除了一款啤酒花系列，聽過啤酒，但是卻沒有聽過啤酒花，難道啤酒也能開花嗎？

啤酒花是什么是?？?，葎草屬多年生攀援草本植物，莖、枝和葉柄密生絨毛和倒鉤刺。葉片卵形或寬卵形，先端急尖，基部心形或近圓形，邊緣具粗鋸齒，表面密生小刺毛，葉柄長不超過葉片。雄花排列為圓錐花序，花被片與雄蕊均為5；雌花每兩朵生于一苞片腋間；苞片呈覆瓦狀排列為一近球形的穗狀花序。果穗球果狀，瘦果扁平，花期秋季。

原產歐洲、美洲和亞洲。中國新疆、四川北部有分布，中國各地多栽培。 該種果穗供制啤酒用，雌花藥用。

啤酒花可以幫助啤酒儲存天很少會有啤酒不放啤酒花，啤酒花賦予了酒精飲料啤酒的特質——迷人的苦澀。在沒有巴氏消毒法之前，不放啤酒花的啤酒很少能存放超過兩周，很容易就腐壞或者變酸了。加了啤酒花之后可以在數(shù)年時間保證品質。不過，古代的釀酒者經過很久才確定了這一點，在此之前他們?yōu)榱颂嵘【频钠焚|會使用大量其他的香料，例如希瑟、海藻、松樹、云杉、甜蓋爾草、蓍草、野生迷迭香、美味風蛇等等。

啤酒花可以去除啤酒苦味在許多啤酒的常規(guī)參數(shù)都可以看到國際苦味指數(shù)IBU，IBU是通過計算配方中添加啤酒花的時機和數(shù)量來得到的。這就說明幾乎每一款酒都通過添加啤酒花來增加苦味。在啤酒花中，能使得啤酒變苦的是一種叫做阿爾法酸的物質。阿爾法酸本身并不苦，但是在高溫下，阿爾法酸會變成異阿爾法酸，它是苦的。所以實在煮沸過程中添加啤酒花，可以增加啤酒的苦度，啤酒花煮的時間越久，就越苦。

除了苦味，啤酒花也會提供很多風味。不同品種的啤酒花可以帶來不同的風味，從松木香味到各種各樣的水果風味，都可以由啤酒花來提供。

啤酒花泡茶可以緩解癡呆有研究表明啤酒花成分可以緩解老年癡呆……這或許也可以解釋，成為怪阿姨后愛上啤酒花可能是一種生理使然？如果你有幸搞到一點啤酒花，是可以泡茶喝的，不用多，一兩顆就夠，味道淡淡苦苦。

啤酒花可以緩解失眠啤酒花塞枕頭吧，根據(jù)一些已經進展的動物實驗表明，干燥后的啤酒花有助于睡眠。所以重點在于，啤酒花是個好東西，別為了它攝入過量啤酒。

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