、桂圓的適宜人群及禁忌：

1，適宜人群

一般人群均可食用

。尤適宜體質(zhì)虛弱的老年人、記憶力低下者、頭暈失眠者、婦女食用。

2，禁忌人群

上火發(fā)炎癥狀者

、懷孕忌食。

五、桂圓的常用吃法（做法）大全：

1

、桂圓燉蛋的做法

(1

、桂圓肉干用溫水洗凈。

(2

、取4個(gè)飯碗，每碗放6－7分滿(mǎn)的水及蛋1個(gè)，14的桂圓肉干，再放入蒸鍋中。 蒸約5－8分鐘即 可食用，如喜食較甜者的，可事先多加些冰糖。

2、桂圓紅棗湯的做法

(1

、將水煮沸后，變成小火。

(2

、 將桂圓放進(jìn)沸水中煮20分鐘后，放入紅棗，再燜煮20分鐘即可。

3

、桂圓童子雞的做法

(1、將雞去內(nèi)臟

、洗凈，放入沸水中氽一下，撈出，放入缽或湯鍋。

(2

、加入桂圓、料酒、蔥、姜、鹽和清水。

(3、上籠蒸1小時(shí)左右

，取出蔥、姜即可。

桂圓仁有什么功效3 桂圓干到底怎么吃才更營(yíng)養(yǎng)

（一）桂圓蓮子湯

材料

、桂圓、蓮子、紅棗、冰糖各適量

做法

、

（1）桂圓干去皮然后用清水浸泡10分鐘。

（2）蓮子用清水沖洗即可

。

（3）紅棗去核血用

。

（4）將桂圓、蓮子

、紅棗加入到清水中煮至水開(kāi)，再用慢火熬煮半小時(shí)。

（5）最后加入少許冰糖至有冰糖味即可

。

功效

、具有祛火潤(rùn)肺、益氣補(bǔ)血、化痰等作用。適合于常上火或是感冒時(shí)期的人喝，平常也喝也具有很好的預(yù)防上火的作用。

（二）桂圓紅棗茶

材料

、桂圓、紅棗、茶各適量

做法

、

（1）將桂圓干去皮再用清水浸泡10分鐘左右。

（2）將紅棗去核

。

（3）將桂圓

、紅棗就著茶一起泡