養(yǎng)心安神藥膳-桂圓童子雞

養(yǎng)心安神藥膳-桂圓童子雞

養(yǎng)心安神藥膳-桂圓童子雞

〖 來(lái) 源 〗：民間藥膳方

〖 原 料 〗：童子雞1只(重約1000克)，桂圓肉30克，蔥、姜、料酒、鹽各適量。

〖 制 作 〗：(1)將雞去內(nèi)臟、洗凈，放入沸水中氽一下，撈出，放入缽或湯鍋；再加桂圓、料酒、蔥、姜、鹽和清水。(2)上籠蒸1小時(shí)左右，取出蔥、姜即可。

〖 服 法 〗：佐餐食。

〖 功 效 〗：補(bǔ)氣血，安心神。適用于貧血、失眠、心悸。健康人食用能使精力更加充沛。

桂圓仁有什么功效

桂圓仁有什么功效

桂圓仁有什么功效，桂圓俗稱(chēng)龍眼，果實(shí)富含營(yíng)養(yǎng)，是最佳的保健養(yǎng)生食品，可曬成干，桂圓里面的營(yíng)養(yǎng)豐富,有許多對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)元素。那么，以下來(lái)看看桂圓仁有什么功效。

桂圓仁有什么功效1 一、桂圓核的功效與作用

1、有理氣止痛、止血、收濕等功效

龍眼核味澀、有理氣止痛、止血、收濕等功效,可用于疝氣疼痛、外傷出血、疥癬、濕瘡等。散風(fēng)邪風(fēng),治心虛頭暈、耳聾、眼花。溫腎利尿,止血,定痛,理氣,化濕。

2、可治思慮過(guò)度傷及心脾

主治氕臟邪氣,治厭食、食欲不振,驅(qū)腸葉寄生蟲(chóng)及血吸蟲(chóng)。長(zhǎng)期食用,強(qiáng)體魄,延年益壽,安神健腦長(zhǎng)智慧,開(kāi)胃健脾,補(bǔ)體虛。新鮮龍眼用沸湯淘過(guò)食,不傷脾。李時(shí)珍說(shuō):食品以荔枝為貴,而強(qiáng)身健腦則以龍眼為良。因?yàn)槔笾π詿?而龍眼性平?？芍嗡紤]過(guò)度傷及心脾。

3、龍眼核可入藥

龍眼營(yíng)養(yǎng)豐富,是珍貴的滋養(yǎng)強(qiáng)化劑。果實(shí)除鮮食外,還可制成罐頭、酒、膏、醬等,亦可加工成桂圓干肉等。此外龍眼的葉、花、根、核均可入藥。龍眼樹(shù)木質(zhì)堅(jiān)硬,紋理細(xì)致優(yōu)美,是制作高級(jí)家具的原料,又可以雕刻成各種精巧工藝品。龍眼花是一種重要的蜜源植物,龍眼蜜是蜂蜜中的上等蜜。

4、行氣散結(jié)的作用

龍眼核有很好的行氣散結(jié)的作用,同時(shí)龍眼核的止血效果很好,對(duì)于燥濕的治療效果很好,可以用龍眼核來(lái)治療男性一的疝氣。

5、治療創(chuàng)傷出血

龍眼核對(duì)于瘰疬和創(chuàng)傷出血的治療效果很好,龍眼核也可以用來(lái)治療腋臭、疥癬、濕瘡。龍眼核是可以治療癭疾,用龍眼核來(lái)燒煙熏鼻,楞以治流涕不止。

6、補(bǔ)氣血、安神的的功效

龍眼的'味道鮮嫩香甜可口,是來(lái)自南方的特產(chǎn)水果,這種水果可是營(yíng)養(yǎng)大王。龍眼經(jīng)過(guò)去皮、去核,經(jīng)過(guò)曬干和處理,成了能夠長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)藏的。龍眼【肉】具有益心脾、補(bǔ)氣血、安神的的功效。

二、龍眼核的用法與用量

外用:煅存性研末調(diào)敷或干撒。內(nèi)服:煎湯,1～3錢(qián);或研末。

1、治刀刃跌打諸傷,止血定痛

治刀刃跌打諸傷,止血定痛:龍眼核研敷

2、治疝氣偏墜,小腸氣痛

治疝氣偏墜,小腸氣痛:荔枝核(炒)、龍眼核(炒),小茴香(炒)各等分。為細(xì)末,空心服一錢(qián),用升麻一錢(qián),水酒薰,送下。

3、治一切瘡疥

治一切瘡疥:龍眼核煅存性,麻油調(diào)敷。

4、治腳癬

治癬:龍眼核,去外黑殼,用內(nèi)核,米醋磨涂

5、治腦漏

治腦漏:龍眼核,入銅爐內(nèi)燒煙起,將筒熏入患鼻孔內(nèi)。

6、治小便不通

治小便不通:龍眼核,去外黑殼,打碎,水煎服。如通后欲脫者,以圓肉湯飲之。

7、治足指癢爛

治足指癢爛:桂圓核燒灰摻之

桂圓仁有什么功效2 一、桂圓的主要營(yíng)養(yǎng)：

葡萄糖、酒石酸、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C、維生素K

二、桂圓的食療功效：

益心脾，補(bǔ)氣血，安神志。主治虛勞羸弱，心悸任忡，失眠健忘，脾虛腹瀉，產(chǎn)后浮腫，精神不振，自汗盜汗等病癥。

三、桂圓的功效和作用：

1、補(bǔ)血安神，健腦益智

桂圓含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有補(bǔ)血安神，健腦益智，補(bǔ)養(yǎng)心脾的功效。

2、抗癌

研究發(fā)現(xiàn)，桂圓對(duì)子宮癌細(xì)胞的抑制率超過(guò)90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發(fā)的階段，適當(dāng)吃些桂圓有利健康。

3、補(bǔ)益作用

桂圓有補(bǔ)益作用，對(duì)病后需要調(diào)養(yǎng)及體質(zhì)虛弱的人有輔助療效。

四、桂圓的適宜人群及禁忌：

1，適宜人群

一般人群均可食用。尤適宜體質(zhì)虛弱的老年人、記憶力低下者、頭暈失眠者、婦女食用。

2，禁忌人群

上火發(fā)炎癥狀者、懷孕忌食。

五、桂圓的常用吃法（做法）大全：

1、桂圓燉蛋的做法

(1、桂圓肉干用溫水洗凈。

(2、取4個(gè)飯碗，每碗放6－7分滿(mǎn)的水及蛋1個(gè)，14的桂圓肉干，再放入蒸鍋中。 蒸約5－8分鐘即 可食用，如喜食較甜者的，可事先多加些冰糖。

2、桂圓紅棗湯的做法

(1、將水煮沸后，變成小火。

(2、 將桂圓放進(jìn)沸水中煮20分鐘后，放入紅棗，再燜煮20分鐘即可。

3、桂圓童子雞的做法

(1、將雞去內(nèi)臟、洗凈，放入沸水中氽一下，撈出，放入缽或湯鍋。

(2、加入桂圓、料酒、蔥、姜、鹽和清水。

(3、上籠蒸1小時(shí)左右，取出蔥、姜即可。

桂圓仁有什么功效3 桂圓干到底怎么吃才更營(yíng)養(yǎng)

（一）桂圓蓮子湯

材料、桂圓、蓮子、紅棗、冰糖各適量

做法、

（1）桂圓干去皮然后用清水浸泡10分鐘。

（2）蓮子用清水沖洗即可。

（3）紅棗去核血用。

（4）將桂圓、蓮子、紅棗加入到清水中煮至水開(kāi)，再用慢火熬煮半小時(shí)。

（5）最后加入少許冰糖至有冰糖味即可。

功效、具有祛火潤(rùn)肺、益氣補(bǔ)血、化痰等作用。適合于常上火或是感冒時(shí)期的人喝，平常也喝也具有很好的預(yù)防上火的作用。

（二）桂圓紅棗茶

材料、桂圓、紅棗、茶各適量

做法、

（1）將桂圓干去皮再用清水浸泡10分鐘左右。

（2）將紅棗去核。

（3）將桂圓、紅棗就著茶一起泡，第一杯不要喝倒掉，第二杯多泡一會(huì)兒就可以喝了。

（4）也可以加入少許紅糖，依各人口味而定，至于選用什么茶，也是依個(gè)人口味而定。

功效、具有祛火清肺的作用。

（三）桂圓紅棗枸杞湯

材料、桂圓、紅棗、枸杞、紅糖各適量

做法、

（1）將桂圓干去皮放在清水里浸泡10分鐘左右。

（2）將紅棗洗凈去核。

（3）再將枸杞洗凈浸泡10分鐘左右。

（4）將桂圓紅棗枸杞一起加入鍋中，然后大火煮開(kāi)，再小火溫煮半小時(shí)。

（5）煮好后再加入紅糖或是蜂蜜都可以，也是依各人口味而定。

功效、桂圓下火，紅棗補(bǔ)血，枸杞延年益壽，常加班或者是經(jīng)期的女人可以喝，具有很好的滋補(bǔ)作用。

小貼士、桂圓干單純的泡水效果不是很好，桂圓干無(wú)法三兩分鐘泡開(kāi)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值得不到發(fā)揮。所以最好是煮水，可以相應(yīng)的加入一些佐料，比如蓮子、紅棗、枸杞、紅糖、蜂蜜、冰糖等，加入這些佐料不僅口味特別的佳，而且具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

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