慢性肝炎食療方-枸杞麥冬炒蛋丁

慢性肝炎食療方-枸杞麥冬炒蛋丁

慢性肝炎食療方-枸杞麥冬炒蛋丁

〖 原 料 〗：雞蛋4個、枸杞子10克、花生米30克、豬瘦肉50克、麥冬10克、精鹽、淀粉、味精各適量。

〖 做 法 〗：枸杞洗凈在沸水中略氽一下；麥冬洗凈于水中煮熟剁成碎末；花生米炒脆；豬瘦肉切成??；雞蛋打在碗中加鹽打勻隔水蒸熟，冷卻后切成粒狀備用。將鍋置旺火上加花生油，把豬肉丁炒熟，再倒進蛋粒、枸杞子、麥冬碎末，炒勻加精鹽，淀粉勾芡，加味精調味，盛入盤中鋪撒脆花生米即可。

〖 用 法 〗：佐餐食用，每日2次。

〖 作 用 〗：滋補肝腎、強身明目。適用于慢性肝炎、早期肝硬化等。

〖 評 注 〗：麥冬滋陰，枸杞壯陽，二藥相配調理陰陽，不溫不燥，作用較為平衡。雞蛋、瘦肉含脂肪少，富含蛋白質，適于肝病者食用。這道菜營養(yǎng)價值高、口感好且能強身，常食有益健康。

附：其他相關食療方

1、治高血壓、慢性肝炎：鮮番茄250克，洗凈切塊；牛肉100克切成薄片，少許油、鹽、糖調味同煮佐膳。每日1次。

2、治高血壓、慢性肝炎等：鮮番茄250克洗凈切塊，牛肉100克切薄片，用少許油鹽糖調味同煮，佐膳食用。有平肝降壓、健胃消食、補脾益血作用。

3、寄生蘆根黃鱔湯：黃鱔2-3條去腸雜，蘆根30克，桑寄生60克，同煮湯，用適量油鹽調味食用。有清熱，利濕，滋陰，益血，補氣作用。可治慢性肝炎。

4、治慢性肝炎：鱔魚2--3條去腸雜，蘆根30克，桑寄生60克，同煮湯，用適量油鹽調味食用。

5、慢性肝炎、黃疸、關節(jié)炎、風濕痛：以葡萄根80克，水煎服用，每日一劑，效果不錯。

請問慢性肝炎的治療方法

　　慢性肝炎指急性肝炎在經過6個月后，仍有臨床癥狀和肝功能障礙者，主要表現為食欲不振、疲乏無力，或上腹不適，嚴重者消瘦、面色灰暗、黃疽等。肝功能明顯異常，特別是體內轉氨酶升高。中醫(yī)學認為，急性肝炎遷延不愈，濕熱留變，肝病傳脾，氣滯血瘀成為慢性肝炎，臨床上：常用治療本病的有效偏方主要如下。
　　[方一]
　　垂盆草、陰行草各500克，矮地茶250克。上述各藥加工成棕褐色顆粒，每袋重13克；開水送服，每次l袋，日3次，代茶飲。
　　本方用于慢性肝炎有良效。
　　[方二]
　　虎杖根500克，北五味子250克，蜂蜜10130克。將虎杖、五味子洗凈，用砂鍋加水浸泡半小時，水量以浸沒藥物為度，中火煎沸后，改用小火煎半小時，等剩下1大碗藥液時，濾出頭汁；再加水2大碗，煎2汁，約剩下1大碗藥液時，濾出，棄渣；最后將頭、二汁及蜂蜜一起倒人大砂鍋內，小火煎沸5分鐘后，離火，冷卻，裝瓶，蓋緊，每日3次，每次1匙，飯后開水沖服，兩個月為1療程。
　　本方柔肝解毒，去疹止痛，利濕，適用于慢性肝炎。
　　[方三]
　　米醋1000毫升，鮮豬骨500克，紅、白糖各120克。共煮，不加水，沸后30分鐘取出過濾，成人每服30--40毫升。
　　本方可用于治療急、慢性傳染性肝炎。
　　[方四]
　　淮山、園肉各15--25克，水魚1只(即甲魚)。先用熱水燙水魚，使其排尿后切開洗凈去腸腔，然后將水魚肉與殼一起連同淮山、園肉放燉盅內，加水適量，隔水燉熟服用。
　　本方治陰補陽，適用于慢性肝炎之癥見氣血不足者。
　　[方五]
　　淡附片30--120克，龍膽草、萊菔子、白蒺藜各9克，石決明30克，女貞子、廣郁金、當歸身、炒白術各9克，干姜6克，粉丹皮9克，生甘草6克。先煎淡附片、干姜、生甘草、石決明2--3小時，然后納入諸藥再煎1小時，1日1劑，分早晚服。
　　本方為中醫(yī)陸震治療慢性遷延性肝炎的經驗方，功能溫陽益陰，培土榮土。
　　[方六]
　　巴戟天15克，仙靈脾15—30克，菟絲于、桑寄生、丹參各30克，陳皮6克，虎杖15—30克，黃芩15--20克。水煎服，日1劑；分2次服。
　　本方為上海市王英侖治療乙型慢性肝炎方，功能溫腎健脾，化濕活血。
　　[方七]
　　當歸、白術、柴胡各10克，茯苓、虎杖各15克，茵陳20克，白花蛇舌草30克，甘草6克。水煎服，每日1劑，1個月為1療程。
　　本方為湖北中醫(yī)鐘磊治療乙型慢性病毒性肝炎方，功能清熱解毒，活血調肝。
　　[方八]
　　柴胡、枳殼、川芎、香附各12克，郁金、太子參、茯苓各15克，陳皮、半夏各12克，白術、黃芩各15克。水煎服，日1劑，早晚服。
　　本方為上海中醫(yī)王育群治療慢性遷延性肝炎方，功能疏肝理氣，健脾和胃。
　　[方九]
　　金錢草、車前子(包)、澤瀉、薏苡仁各12克，草決明15克，山楂12克，丹皮10克，丹參15克，白花蛇舌草15克，草河車12克，桑枝30克，大黃炭10克，生地15克，桃仁10克，黃精15克，生黃芪5克，何首烏12克。水煎服，每日1劑，分2次服。
　　本方為北京中醫(yī)陳增潭治療慢性乙型肝炎方，功能清除里邪，扶正補虛，調理氣血。
　　[方十]
　　柏子仁、酸棗仁各12克，天冬10克，麥冬、當歸各12克，五味子9克，生地黃14克，黨參12克，玄參10參，丹參16克，遠志8克，茯苓12克，橘梗10克。水煎服，日1劑，分2次服。
　　本方養(yǎng)心安神，治陰柔肝，對慢性遷延性肝炎有效，是空軍衡陽醫(yī)院中醫(yī)科奚彩昆的經驗方。
　　[方十一]
　　黃芪、黨參各15克，薏苡仁30克，蚤休、白芍各10克，丹參15克，貫眾10克，茵陳30克，女貞子、蠶砂各15克，白術、川楝子各10克，柴胡6克，枳實10克，生草6克，菟絲子30克。水煎服，30日為1療程。3-4個療程有效，見效后本方改為蜜丸以鞏固療效。
　　本方為湖北中醫(yī)劉宇富方，功能益氣補中，疏肝活血，適用于慢性乙型肝炎。
　　[方十二]
　　南沙參30克，全當歸、杭麥冬、甘構杞、熟地黃、杭白芍、制鱉甲、雞內金、霍山石斛各10克，北五味5克，廣郁金、青陳皮各10克。水煎服，日1劑，分2次服。
　　本方為湖北著名中醫(yī)杜健民驗方，功能滋陰養(yǎng)肝，可用以主治慢性肝炎，肝腎陰虛型，癥見兩脅隱痛、口苦咽干、手足心熱、頭昏身鳴、失眠多夢、腰膝酸軟、舌質紅、少苔或苔薄黃、脈弦細。
　　口苦甚者加酒炒黃連以清熱，失眠者加酸棗仁、琥珀以安神定志，腹脹納差者加炒三仙以助運化，慢性肝炎、早期肝硬化者加桃仁、紅花、三七以活血通絡。
　　禁忌：肝膽濕熱及脾胃虛寒者忌服。
　　[方十三]
　　柴胡9克，茵陳20克，板藍根15克，當歸9克，丹參20克，莪術、黨參、炒白術各9克，黃芪、女貞子各20克，五味子15克，茯苓9克。水煎服，每日1劑。頭煎二煎藥液相混，早、中、晚分3次服。亦可共碾為末煉蜜為丸，每丸重9克，日服3丸。
　　本方為甘蕭著名中醫(yī)周信有驗方，功能舒肝解郁，活血化瘀，清解祛邪，培補脾腎，可主治慢性、毒性肝炎、早期肝硬化、肝脾腫大、肝功能異常等。
　　有濕熱證候或瘀膽現象的，方中茵陳可重用40—60克，以利于清利濕熱，再加赤芍、梔子，是出于祛瘀利膽的目的。虛贏不足嚴重的，偏于陽虛酌加淫羊藿、仙茅、肉桂以溫補腎陽，偏于陰虛酌加生地。枸杞等以滋補腎陰。對于肝硬化代償失調，血脈瘀滯，陽虛不化所出現的腹水，根據“去瘀生新、溫陽利水”的治則，在重用補益脾腎和活血祛瘀之品的基礎上，尚須酌加理氣利水之品，如大腹皮、茯苓皮、澤瀉、白茅根等，如此標本兼治，有利于腹水消除，恢復肝臟代償功能。
　　[方十四]
　　黃芪、黨參、白術、茯苓各15克，甘草6克，黃精、沙參各15克，麥冬10克，枸杞子、白芍各15克。上藥共煎，每次煎得藥汁1印口150毫升。早晚各服1次。
　　本方為上海著名中醫(yī)王翹楚驗方，功能健脾、益氣、生津、養(yǎng)肝，適用于急性病毒性肝炎恢復期，慢性病毒性肝炎由于肝病日久、脾虛失運、肝陰受損、纏綿不易恢復者。
　　黃疽尚未退凈，GFI仍不正常，濕熱余邪未清者，加金錢草、車前草、大黃，以清瀉濕熱、利膽退黃；有肝郁氣滯證候者，加柴胡、郁金、枳殼，以舒肝理氣；肝區(qū)疼痛甚者，加金鈴子、延胡索以止痛；有肝陽擾心者，心情急躁易怒，夜寐不安，心慌，夢多，則加龍骨、牡蠣、珍珠母、五味子、酸棗仁、夜交藤等，以平肝、寧心、安神。
　　[方十五]
　　豬肉、鮮平菇各500克，料酒、精鹽、蔥段、姜片、生油適量。將豬肉洗凈，下沸水鍋焯一會，撈出洗凈切成塊，平菇用水洗凈。坐鍋加入生油，油熱后加入姜、蔥煸香，放人肉塊，烹入料酒，煸炒至水干，加入清水、精鹽，用武火燒沸，文火燉至肉熟，倒人乎菇燉至平菇熟透人味即成。
　　乎菇內含較高的碳水化合物及人體所需的多種氨基酸，不僅味鮮美，而且治療作用較好。對肝炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、軟骨病和高血壓等病均有很好的療效，能調節(jié)婦女更年期綜合征，改善人體新陳代謝、增強體質，并含有某些抗癌的物質，所以又能作為預防癌癥的保健食品。配以溫補之品豬肉，能提高平菇的滋補保健療效。
　　[方十六]
　　泥鰍500克，豆腐250克，食鹽適量。泥鰍去腮及內臟，沖洗干凈，放人鍋中，加清水，煮至半熟，再加豆腐、食鹽，燉至熟爛即成。
　　本方有清利濕熱功效，適用于濕熱黃疸，小便不利及傳染性肝炎。
　　本方出自《泉州本草》，方名為后補，原方用于“黃疸濕熱小便不利”。為治療濕熱黃疸方。濕熱熏蒸，膽液外泄，則見黃疸，法宜清利濕熱。方中以泥鰍為主，清利小便以除濕熱，尤宜于黃疸；以豆腐為輔佐，清熱解毒以助清利濕熱之力，合用而成清利濕熱之方。
　　[方十七]
　　活鯉魚250克，白糖40克，植物油500克(實際耗用50克)，蔥、姜、蒜各10克，面粉40克，干團粉5克，本養(yǎng)數個，筍尖8克，干木耳O．15克，醬油15克，醋、料酒各10克，清湯60克，清鹽5克。
　　把干木耳用開水發(fā)好，蔥、姜、蒜切成細絲，荸薺、筍切成薄片，團粉加上一倍以上的水調成濕團粉；將活鯉魚殺死，去鱗挖鰓，取出內臟，洗干凈，抹干，再將魚的兩面用刀劃成5．6公分的刀口，先將精鹽撒進刀口處，稍腌，再把干面粉向各刀口撒勻，然后把整條魚的兩面都沾滿面粉，并且要沾得均勻；把油鍋燒至滾時，將魚放人油鍋，魚身上的刀口立即張開，魚尾翹起，用刀鏟不斷地鏟動鍋底，以防粘鍋。這時，可將魚尾推向鍋邊，使魚身稍彎，翻過來再炸，然后把魚身壓平，并把魚頭按進油里，讓它炸透，等呈金黃色時，取出，濾去油之后，放進盤里；再取少量植物油，放上蔥、姜、蒜絲，加人醋，同時，加進木耳及筍片、荸薺片、肉湯、料酒、白糖、濕團粉等，燒成濃汁，快速澆在已炸好的魚身上即成。在正餐時食用，1日1次。
　　內含有蛋白質31．1克，脂肪58．6克，糖76克，熱量956仟卡，鈣434毫克，磷397毫克，鐵5．7毫克，硫胺素0．18毫克，核黃素0．19毫克，尼克酸6．2毫克。
　　本品適用；廠冠心病、高血壓、腦血管病、營養(yǎng)不良、消化不良以及肝臟病患者食用。
　　[方十八]
　　山藥50克，蛋黃2個，粳米150克。將雞蛋打破，去白留黃，用筷子將蛋黃打散，山藥洗凈，切片；粳米淘洗干凈。將山藥、粳米一道放入鍋內，加水適量。將鍋置武火上燒開，改用文火熬煮至熟。起鍋前，將雞蛋黃倒入粥內，再拌勻燒開即成。
　　本方有滋陰潤燥，養(yǎng)血息風之功。是中老年人體質虛弱者春季最佳的飯食?？奢o治心煩不得眠、熱病痙厥、虛勞吐血、嘔逆、下痢、胎漏下血、燙飭、肝炎、小兒消化不良等癥。

麥冬的功效與作用及副作用

麥冬的功效與作用及副作用

　　麥冬，別名麥門冬，書帶草，在我國除東北外的大部分省區(qū)都有產出，是一種常見的多年生綠草本植物。麥冬的形狀和韭菜有些像，藥用的麥冬有一塊比較大的肉質的根。這種植物喜歡溫暖濕潤的氣候，耐寒，怕高溫，在幼苗期需要保持陰濕的種植條件。下面是我為大家?guī)淼柠湺墓πc作用及副作用的知識，歡迎閱讀。

　　麥冬的副作用

　　麥冬性涼，脾胃虛寒泄瀉，胃有痰飲濕濁及暴感風寒咳嗽者均忌服。

　　臨床上使用的'麥冬如果使用不當可能會出現痰多，胃口不好等等反應。

　　研究表明，服用麥冬基本無副作用，麥冬能夠滋補肝腎，陰陽協(xié)調，健康人食用能增強體質，防病延年。

　　服用麥冬基本無副作用

　　但是，也不排除少數體質特殊的患者在服用麥冬之后會出現惡心，嘔吐，心煩意亂等過敏現象。

　　但總體而言，麥冬是一種對各種慢性疾病都有很好的療效和緩解效果的性價比很高的藥材。

　　麥冬的功效

　　養(yǎng)陰生津潤肺清心

　　麥冬可以用于肺燥干咳，心煩失眠等等。

　　養(yǎng)陰生津潤肺止咳

　　麥冬用于肺胃陰虛之津少口渴、干咳咯血;心陰不足之心悸易驚及熱病后期熱傷津液等證。

　　配沙參、川貝可治肺陰虛干咳。

　　麥冬的作用

　　治療暑天汗出虛脫

　　用麥冬、人參各10克，五味子6克，水煎服，每日2劑。對汗出虛脫，心慌心悸，血壓過低，汗多口渴，體倦乏力有良效。

　　治療腸燥便秘

　　麥冬、生地、玄參各15克。水煎服，每日1劑。有潤腸通便的作用，用于大便干燥。

　　治療冠心病心絞痛

　　麥冬45克，加水煎成30～40毫升，分次服用，連服3～18個月。對緩解心絞痛、胸悶均有一定作用。

　　治療慢性胃炎

　　麥冬、黃芪各9克，黨參、玉竹、黃精各10克。水煎服，每日1劑。對胃陰不足者有良效。

　　治療糖尿病

　　用蘆根30克，麥冬15克，知母12克。先用小火煎煮30分鐘，濾出煎液，藥渣再加水500毫升，大火煮開后改為小火煎煮20分鐘，去渣取汁，將兩次煎出的藥汁混合，每日1劑。

　　用蘆根30克，麥冬15克

　　用于糖尿病患者口渴咽干、多飲、心煩不寧，或見低熱，舌紅，脈細數。

　　治療急、慢性支氣管炎

　　麥冬、天冬、知母、川貝母、百部各9克，沙參12克。水煎服，每日1劑。本方適用于急、慢性支氣管炎表現為陰虛燥咳者。

　　治療慢性肝炎、早期肝硬化

　　雞蛋5個，枸杞、花生米、瘦豬肉各30克，麥冬10克，鹽、濕淀粉、味精各適量。

　　首先將花生米煎熟，枸杞洗凈，入沸水中略氽一下。麥冬洗凈，入沸水中煮熟，切成碎末，瘦豬肉切丁，雞蛋打在碗內，加鹽少許打勻，把蛋倒進另一碗中隔水蒸熟，冷卻后將蛋切成粒狀。

　　鍋置旺火上，放花生油，把肉丁炒熟，再倒進蛋粒、枸杞、麥冬碎末，炒勻，放鹽少許及濕淀粉勾芡，放味精調味，鋪上花生米即成。每日2次，佐餐食。

　　具有滋補肝腎的作用，適用于慢性肝炎、早期肝硬化等的輔助治療。健康人食用能增強體質，防病延年。

　　麥冬的食用方法

　　直接用開水泡茶喝，每天堅持，長時間服用能強身健體，增強身體免疫力，抵抗疾病侵襲。

　　A.麥冬奶：先將牛奶煮沸，然后和麥冬液混合均勻，再加入白糖，再次煮沸即可，每天1到2次，每次100克左右為宜。

　　B. 麥冬燉甲魚：先單獨將甲魚放入煲中煮1個小時左右，然后加入麥冬和調料，用文火慢燉半個小時以上即可食用了。

　　C.麥冬粥：選適量優(yōu)質生姜，將其洗凈切成片，然后和事先準備好的麥冬、生地黃。

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食枸楫對人有啥好處呢？

性甘、平，歸肝腎經，具有滋補肝腎，養(yǎng)肝明目的功效，常與熟地、菊花、山藥、山萸肉等藥同用。枸杞全身都是寶，枸杞子能補虛生精，用來入藥或泡茶、泡酒、燉湯，如能經常飲用，便可強身健體。枸杞的葉、花、根也是上等的美食補品?，F代醫(yī)學研究表明，它含有胡蘿卜素、甜菜堿、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣、磷、鐵等，具有增加白細胞活性、促進肝細胞新生的藥理作用，還可降血壓、降血糖、血脂。枸杞子是常用的營養(yǎng)滋補佳品，在民間常用其煮粥、熬膏、泡酒或同其他藥物、食物一起食用。枸杞子自古就是滋補養(yǎng)人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名“卻老子”?！侗厶梅健酚涊d，古代有位人稱“赤腳張”的異人，向猗氏縣一位老人傳授了一種食用枸杞子的方法，這位老人堅持食用，活了一百多歲，“行走如飛，發(fā)白變黑，齒落更新，陽事強健?！睔v代養(yǎng)生家、醫(yī)學家都很看重枸杞的補養(yǎng)功效?！侗静輩R言》認為，枸杞能使“氣可充，血可補，陽可生，陰可長，風濕可去，有十全之妙焉?！崩顣r珍在《本草綱目》中把枸杞的主要功效歸納為“滋腎、潤肺、明目”，簡明扼要，符合實際。腎陰虧虛，肝血不足，引起腰膝酸軟、頭昏、耳鳴、遺精等癥，宜用枸杞子。《古今錄檢方》所載滋腎養(yǎng)肝的名方枸杞丸，就以枸杞子為主，配伍地黃和天冬。肺陰虧虛，經常干咳，也宜使用枸杞子，可與麥冬、知母，貝母等養(yǎng)陰潤肺藥配伍。編輯本段 回目錄 枸杞有哪些功效 - 功效枸杞子尤其擅長明目，所以還俗稱“明眼子”。歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常常使用枸杞子。著名方劑祀菊地黃丸，就以枸杞子為主要藥物。民間也習用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。枸杞子亦為扶正固本，生精補髓、滋陰補腎、益氣安神、強身健體、延緩衰老之良藥，對慢性肝炎、中心性視網膜炎、視神經萎縮等療效顯著；對糖尿病、肺結核等也有較好療效；對抗腫瘤、保肝、降壓、降血糖以及老年人器官衰退的老化疾病都有很強的改善作用。作為滋補強壯劑治療腎虛各癥及肝腎疾病療效甚佳，能顯著提高人體中血漿睪酮素含量，達到強身壯陽之功效?，F代醫(yī)學研究表明，枸杞對體外癌細胞有明顯的抑制作用，可用于防止癌細胞的擴散和增強人體的免疫功能。當代實驗和臨床應用的結果表明，枸杞葉代茶常飲，能顯著提高和改善老人、體弱多病者和腫瘤病人的免疫功能和生理功能，具有強壯肌體和延緩衰老的作用。對癌癥患者配合化療，有減輕毒副作用，防止白血球減少，調節(jié)免疫功能等療效。枸杞子一定要買寧夏出產的第一茬收成的：首先看枸杞子的一頭有個很小的小白粒，在就是寧夏的枸杞子；再選一茬的枸杞子，一茬是最先收成的，當然果實大，就是曬干了，也是比二茬、三茬、四茬的大；一茬比一茬小、肉簿，當然最差的最便宜；一茬收成后20天就收二茬的，每茬之間間隔20天收一次；當然一茬的營養(yǎng)吸收的最好，營養(yǎng)價值最高。一茬的個大，肉厚，味道甜（買的時候一嘗就知道，商家騙不了你）；二茬的也甜，但是有一點苦味，這個影響整個八寶湯的味道；三茬的枸杞子是不怎么甜、有苦味、還有酸味；四茬的更加不能買，雖然便宜，它是不甜，又苦、又酸、完全是個小、干皮子。我這樣一說，你知道怎么買了吧？主要是嘗，就全部明白了，不用怕商家騙你。簡單的識別方法是看枸杞子的外觀是否有光澤，顆粒是否紅色飽滿，口味是否甜中帶鮮。如果是劣質產品，則外觀灰暗干癟，味中酸澀帶苦。尤其要警惕那些用糖水浸泡后再施以某些紅色顏料噴涂的加工產品。 編輯本段 回目錄 枸杞有哪些功效 - 用法示例1滋陰藥膳： 枸杞肉絲原料：枸杞１００克，瘦豬肉５００克，竹筍１００克，豬油３０克，食鹽、白糖、料酒、麻油、干淀粉、味精、醬油各適量。 制作工藝：將瘦豬肉洗凈，去筋膜，切成２寸長的絲，青筍切成同樣長的絲，枸杞洗凈待用。炒鍋加豬油燒熱，肉絲、筍絲同時下鍋，烹入料酒，加入白糖、醬油、鹽、味精攪勻，投入枸杞，翻炒幾下，淋入麻油，起鍋即成。 2枸杞麥冬炒蛋丁 原料：雞蛋4個、枸杞子10克、花生米30克、豬瘦肉50克、麥冬10克、精鹽、淀粉、味精各適量。 制作工藝：枸杞洗凈在沸水中略氽一下；麥冬洗凈于水中煮熟剁成碎末；花生米炒脆；豬瘦肉切成丁；雞蛋打在碗中加鹽打勻隔水蒸熟，冷卻后切成粒狀備用。將鍋置旺火上加花生油，把豬肉丁炒熟，再倒進蛋粒、枸杞子、麥冬碎末，炒勻加精鹽，淀粉勾芡，加味精調味，盛入盤中鋪撒脆花生米即可。 用法：佐餐食用，每日2次。[作用]滋補肝腎、強身明目。適用于慢性肝炎、早期肝硬化等。評注：麥冬滋陰，枸杞壯陽，二藥相配調理陰陽，不溫不燥，作用較為平衡。雞蛋、瘦肉含脂肪少，富含蛋白質，適于肝病者食用。這道菜營養(yǎng)價值高、口感好且能強身，常食有益健康。服法：佐餐食，作菜肴。 功效：滋陰補腎，健身明目。 應用：體虛乏力，神疲，腎虛目眩，視物模糊，陽萎，腰痛等。也可作強身延壽之用。 3．龍眼枸杞粥 原料：龍眼肉15克，枸杞10克，紅棗5枚，糯米100克。 制作工藝:將龍眼肉、枸杞、大棗、糯米分別洗干凈。砂鍋置中火上，加清水，放入糯米煮開后10分鐘，加入龍眼肉、枸杞、大棗煮成稀粥即可服法：晨起空腹服用，晚上睡前服用。 功效：養(yǎng)心安神，健脾補血，悅色養(yǎng)顏。適宜于年老，體弱，久病耗傷者食用 總之，枸杞的食用方法有:干嚼、作羹、熬粥、燒炒、作餡、燉煮、作茶、煎汁、燒湯、浸酒、制膏。 編輯本段 回目錄 枸杞有哪些功效 - 療效美食功效枸杞子為著名的滋養(yǎng)強壯藥，有明目、降血糖、平血壓的作用。 根、嫩苗及葉：清血解熱，利尿，健胃，治消渴和肺結核潮熱。 高血壓，樁尿病：每日用枸杞子15克，煎湯代茶，常服有效。 夜盲，視力衰退：枸杞子6克，白菊花6克，泡水代茶。 肺結核初期，下午有低熱，枯神疲倦：地骨皮9克，銀柴胡6克，甘草3克，水煎服。 肝虛眼病，見風流淚，云請遮眼，白內障等癥：枸杞子250克，黃酒適量，浸于壇中，密封1一2個月后，每日食后適量飲，一日3次。陰虛，虛火牙痛：地骨皮15克，煎湯服。

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