葉酸可以預(yù)防心梗和中風(fēng)

維生素對(duì)人體健康所產(chǎn)生的有益作用雖然是多方面的，但還很少有哪種維生素對(duì)預(yù)防心?；蛑酗L(fēng)有比較直接的作用。例如，科學(xué)家們很想知道葉酸是否具有降低心臟病和中風(fēng)發(fā)生危險(xiǎn)的功效。英國(guó)科學(xué)家最近公布的一項(xiàng)研究結(jié)果顯示，葉酸對(duì)保護(hù)心臟和預(yù)防中風(fēng)具有作用。

英國(guó)科學(xué)家在分析了早期人們所做的大量研究后發(fā)現(xiàn)，已有足夠的研究數(shù)據(jù)和結(jié)論證明，葉酸可以降低人體內(nèi)高半胱氨酸的濃度，這就意味著可以減少心血管疾病的發(fā)生。參加這項(xiàng)研究的科學(xué)家們表示，他們的研究結(jié)果十分令人信服，因?yàn)槔萌~酸來(lái)降低高半胱氨酸可以使心肌梗死和中風(fēng)的危險(xiǎn)性下降百分之十到百分之二十。

科學(xué)家們介紹說(shuō)，葉酸是一種存在于綠葉類蔬菜和肝臟中的B族維生素。在這以前，醫(yī)生通常要求女性在懷孕前后服用葉酸，以預(yù)防胎兒發(fā)生類似脊柱裂這樣的神經(jīng)管疾病。高半胱氨酸具有對(duì)血管內(nèi)壁造成損傷的作用，因而被視為引起心血管疾病的一個(gè)危險(xiǎn)因子。在這項(xiàng)研究中，科學(xué)家們分析了大量有關(guān)高半胱氨酸與心梗和中風(fēng)之間的關(guān)系的研究結(jié)果。這些研究的對(duì)象主要是健康人群。此外，科學(xué)家們還分析了一些有關(guān)葉酸的研究結(jié)果。為了深入了解葉酸對(duì)降低高半胱氨酸濃度的作用，他們還分析了一些有關(guān)基因變異人群的研究結(jié)果。在基因變異人群中間，有百分之十的人的體內(nèi)高半胱氨酸很高，人們?cè)噲D利用葉酸降低這種濃度。通過(guò)大量的分析和對(duì)比，科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，那些體內(nèi)出現(xiàn)基因變異的人，以及那些體內(nèi)高半胱氨酸濃度比較高的人，發(fā)生心梗或中風(fēng)的可能性都較常人要高。他們同時(shí)欣喜地看到，如果人們能夠服用足夠的葉酸，發(fā)生心梗或中風(fēng)的危險(xiǎn)性就可降低。

科學(xué)家們表示，在他們所分析的研究結(jié)果中，雖然也有極少的結(jié)論沒(méi)有證實(shí)這種關(guān)系，但是絕大多數(shù)研究已產(chǎn)生了令人折服的結(jié)果，這就是葉酸可以降低人體內(nèi)高半胱氨酸的濃度，從而幫助化解心梗和中風(fēng)發(fā)生的危險(xiǎn)。此外，葉酸十分低廉的價(jià)格及其在普通人群中的“知名度”，也使其成為一種能夠迅速推廣的預(yù)防心梗和中風(fēng)的維生素。

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