英國科學(xué)家的最新研究顯示情緒會(huì)影響味覺

英國科學(xué)家的最新研究顯示，一個(gè)人的情緒會(huì)影響到其對(duì)不同味道的敏感度。

據(jù)英國《自然》雜志網(wǎng)站6日?qǐng)?bào)道，在一項(xiàng)有關(guān)大腦化學(xué)物質(zhì)平衡與味覺關(guān)系的研究中，英國布里斯托爾大學(xué)的科學(xué)家給20名志愿者服用兩種抗抑郁藥，并測(cè)試他們對(duì)不同味道的敏感性。

科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，服用能提高血液中復(fù)氨酸含量的藥物的志愿者，對(duì)甜味和苦味更敏感；服用能提高血液中去甲腎上腺素含量的藥物的志愿者，對(duì)苦味和酸味鑒別力提高；但那些焦慮程度高的志愿者對(duì)苦味和咸味則不太敏感。

此前有研究表明，抑郁癥患者等心情沮喪的人，其大腦中的復(fù)氨酸或去甲腎上腺素水平相對(duì)較低。不少人由于大腦中的化學(xué)物質(zhì)變化導(dǎo)致部分味覺遲鈍。

科學(xué)家認(rèn)為，測(cè)試味覺的敏感性可能有助于醫(yī)生掌握患者體內(nèi)的哪些化學(xué)物質(zhì)含量下降，從而有針對(duì)性地給病人用藥。

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