中國(guó)城市居民成人肥胖患者逾兩成

中國(guó)城市居民成人肥胖患者逾兩成

國(guó)家食物與營(yíng)養(yǎng)咨詢委員會(huì)副主任潘蓓蕾等專家在5日召開(kāi)的“2006中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)高層論壇”上表示，目前中國(guó)城市居民營(yíng)養(yǎng)失衡現(xiàn)象嚴(yán)重，相關(guān)疾病患病率不斷攀升。其中，僅肥胖患者在成人中就占22.8%。

潘蓓蕾認(rèn)為，城鄉(xiāng)居民正面臨營(yíng)養(yǎng)缺乏與營(yíng)養(yǎng)過(guò)度的雙重困擾。一方面，到2005年底，全國(guó)還有2365萬(wàn)貧困人口，他們營(yíng)養(yǎng)明顯缺乏；另一方面，部分城市居民由于營(yíng)養(yǎng)過(guò)度造成失衡，相關(guān)疾病的患病率不斷攀升，并呈現(xiàn)從城市向農(nóng)村、從老年向中年甚至幼年蔓延趨勢(shì)。

“偏離‘平衡膳食’的食物消費(fèi)行為，造成許多人脂肪攝入量過(guò)高、動(dòng)物性食物消費(fèi)過(guò)多、植物性食物消費(fèi)太少，慢性疾病的危險(xiǎn)因此增加?！鞭r(nóng)業(yè)部發(fā)展計(jì)劃司副司長(zhǎng)周應(yīng)華說(shuō)，此前一項(xiàng)調(diào)查顯示，中國(guó)城市居民的肉類年消費(fèi)量達(dá)22公斤，膳食脂肪供能比達(dá)到35%，大城市居民更高達(dá)38.4%，大大超過(guò)中國(guó)居民膳食指南的最高限。

調(diào)查還顯示，中國(guó)城市居民的谷類和蔬菜消費(fèi)不斷減少。城市居民膳食的谷類供能比低達(dá)48.5%，其中大城市竟低達(dá)41.4%，均大大低于“平衡膳食”要求的60%至65%的比例。

潘蓓蕾說(shuō)，目前中國(guó)高血壓患者和血脂異常者均達(dá)1.6億人，糖尿病患者有2000萬(wàn)人，肥胖病人有6000萬(wàn)人。其中肥胖患者在成人中已占22.8%，在兒童中占8.1%。

此外，中國(guó)食物消費(fèi)領(lǐng)域中其他深層次問(wèn)題也日益突出，主要表現(xiàn)在：食物消費(fèi)與食物生產(chǎn)不協(xié)調(diào)，生產(chǎn)結(jié)構(gòu)不能滿足消費(fèi)結(jié)構(gòu)改善的需要；城鄉(xiāng)之間、地區(qū)之間食物消費(fèi)水平差距擴(kuò)大；對(duì)食物消費(fèi)缺乏有效的引導(dǎo)機(jī)制等。

此次論壇由國(guó)家食物與營(yíng)養(yǎng)咨詢委員會(huì)與中國(guó)工程院工程管理學(xué)部聯(lián)合主辦。論壇以“食物消費(fèi)與健康”為主題，共有包括世界衛(wèi)生組織、國(guó)際食物政策研究所等國(guó)際機(jī)構(gòu)代表在內(nèi)的120多位專家、學(xué)者參加。

肥胖的根本原因是什么？怎樣讓人不肥胖？

一方面來(lái)講，是有一部分的基因遺傳的要素的。終究遺傳基因還是很強(qiáng)勁的，倘若爸爸媽媽全是較為肥胖癥的人，自身也肥胖癥，可是這類肥胖癥，對(duì)身心 健康 并沒(méi)有出現(xiàn)哪些難題，或不用太擔(dān)憂，平常盡可能多留意自身的衣食住行關(guān)鍵點(diǎn)只能。

另一方面來(lái)講，肥胖的危害大多數(shù)就都會(huì)自身手上了！飲食搭配不科學(xué)不身心 健康 、欠缺健身運(yùn)動(dòng)、長(zhǎng)期熬夜等全是導(dǎo)致你肥胖癥的“元?jiǎng)住?，反躬自省一下下，自身平常有木有常常吃高油高熱量食物高脂的食材、有木有長(zhǎng)期熬夜、有木有整天的不健身運(yùn)動(dòng)……中了1個(gè)，必須盡快改正。

那麼，如何不肥胖癥呢？

管好嘴——管好嘴，并非給你吃少或是根據(jù)節(jié)食減肥的方式 來(lái)減肥瘦身，只是三餐依然要準(zhǔn)時(shí)用餐，在確保營(yíng)養(yǎng)搭配的狀況下，每頓飯都盡可能的只吃7分飽；也不必一次吃過(guò)多，用餐要少食多餐；提議大伙兒能夠 采用先吃水果蔬菜后吃葷，最終吃湯類或正餐的方法，堅(jiān)持不懈過(guò)段時(shí)間，將會(huì)想胖都難。

邁出腿——光吃沒(méi)動(dòng)也減不上肥，吃和動(dòng)，是緊密聯(lián)系的。根據(jù)健身運(yùn)動(dòng)，能夠 非常好的推動(dòng)血夜的循環(huán)系統(tǒng)、排除體內(nèi)毒素的速率，食材被消化吸收的就會(huì)迅速，也可以加速身體不必要的脂肪分解的速率，但一起還要留意幅度，過(guò)高的運(yùn)動(dòng)量也非常容易傷肝。

肥胖的原因是多種因素引起的，比如遺傳，環(huán)境，行為因素。但是90%的是單純性肥胖，另外是由自身疾病引起，比如內(nèi)分泌失調(diào)，或者是長(zhǎng)期吃激素。

引起肥胖最根本的原因是攝入與消耗，基礎(chǔ)代謝，還有運(yùn)動(dòng)三個(gè)方面。

攝入與消耗，就是說(shuō)全天飲食攝入的量比消耗量多，那么你就會(huì)胖，如果攝入比你消耗的少，那就會(huì)瘦。

基礎(chǔ)代謝，我們每個(gè)人的基礎(chǔ)代謝都是不一樣的，但是年輕的時(shí)候代謝是最快的，隨著年齡的增加，基礎(chǔ)代謝會(huì)逐漸下降，所以說(shuō)同樣一個(gè)人20歲跟40歲吃同樣的多食物40歲就會(huì)長(zhǎng)胖。這是無(wú)法改變的，自然過(guò)程。

運(yùn)動(dòng)，這個(gè)應(yīng)該不用多說(shuō)，生命在于運(yùn)動(dòng)，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)勢(shì)必有助于增加消耗，減輕體重(除非你不注意飲食，攝入過(guò)多)。運(yùn)動(dòng)合理也會(huì)增加肌肉，提高基礎(chǔ)代謝。

那回到之前的問(wèn)題，怎么樣才能不胖？那我們反過(guò)來(lái)看，就是飲食控制和運(yùn)動(dòng)，合理的飲食加運(yùn)動(dòng)怎么可能會(huì)胖呢。除非有我們無(wú)法改變的一些因素，比如說(shuō)疾病。

很多人都不知道自身肥胖的根本原因是什么，下面我們就來(lái)看一看到底有哪些原因?qū)е路逝郑?/p>

【1】遺傳因素

很多肥胖其實(shí)跟遺傳因素有關(guān)，父母中有一人肥胖，則子女其中也有概率肥胖，如果是父母雙方都肥胖的話，可能遺傳給子女肥胖的幾率明顯提升，這種說(shuō)法并不絕對(duì)，大部分其實(shí)是遺傳了父母錯(cuò)誤的飲食習(xí)慣而導(dǎo)致肥胖。

【2】心理因素

心理因素也是引起肥胖的重要原因之一，心理壓力過(guò)大，情緒不穩(wěn)定，易發(fā)怒，都會(huì)造成食欲大增，或者是大吃特吃，而從而導(dǎo)致攝入食量過(guò)多，卡路里超標(biāo)，從而導(dǎo)致肥胖。

【3】與運(yùn)動(dòng)有關(guān)

肥胖的原因大多是生活習(xí)慣以及飲食習(xí)慣，而這些習(xí)慣的根源與運(yùn)動(dòng)有關(guān)，因?yàn)殡S著現(xiàn)在交通工具的發(fā)達(dá)，使越來(lái)越多的人運(yùn)動(dòng)量減少，消耗熱量的機(jī)會(huì)更少，熱量以及卡路里得不到消耗，會(huì)導(dǎo)致患者越來(lái)越胖。

肥胖為何越來(lái)越嚴(yán)重？若你也有肥胖的問(wèn)題，不妨反思一下這幾點(diǎn) 肥胖，成為了一項(xiàng)嚴(yán)重的 社會(huì) 問(wèn)題。

根據(jù)最近國(guó)新辦介紹的《中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與慢性病狀況報(bào)告（2020年）》報(bào)告顯示，目前我國(guó)18歲及以上居民男性和女性的平均體重分別為69.6千克和59千克，與2015發(fā)布的結(jié)果分別增加3.4千克和1.7千克，超重肥胖問(wèn)題相當(dāng)嚴(yán)重。

同時(shí)，《中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與慢性病狀況報(bào)告（2020年）》還顯示稱：居民超重和肥胖問(wèn)題不斷凸顯，成年居民超重肥胖超過(guò)50%，城鄉(xiāng)各年齡段居民超重肥胖率持續(xù)上升，其中，6-17歲兒童青少年接近20%，6歲以下的兒童達(dá)到10%。

肥胖是引起慢性代謝病、心血管疾病的重要誘因

超重肥胖，已經(jīng)成為心腦血管疾病、糖尿病和多種癌癥等慢性病的危險(xiǎn)因素，可以用“超重肥胖上升速度較快、流行水平較高、全人群均受影響”來(lái)描述當(dāng)前人群的超重肥胖形勢(shì)。

為什么肥胖問(wèn)題越來(lái)越嚴(yán)重了？

其實(shí)，肥胖的原因，一方面是經(jīng)濟(jì)發(fā)展繁榮，另一方面是人們生活習(xí)慣的改變的關(guān)系。

1. 不合理、不 健康 的生活方式對(duì)肥胖的影響是巨大的，如飲食不定時(shí)、熬夜、焦慮、運(yùn)動(dòng)時(shí)間少，整天久坐。

2. 膳食結(jié)構(gòu)不合理，大部分人每天的飲食都偏離了《中國(guó)居民膳食指南》的規(guī)定，脂肪供能比持續(xù)增加，喜歡高油高糖等能量密度高的食物，營(yíng)養(yǎng)素密度低的食物攝入較多。 在另一方面，蔬菜、水果、豆制品、奶制品攝入不足，主食精細(xì)化等等，這些都導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入偏低。

3.科技 發(fā)展令不少人只需居家就能工作、便利的出行條件、電子產(chǎn)品的普及，令人們的運(yùn)動(dòng)時(shí)間越來(lái)越少，能量消耗小，自然容易導(dǎo)致脂肪的堆積，形成肥胖。

肥胖的標(biāo)準(zhǔn)是什么？

根據(jù)國(guó)際身體指數(shù)，BMI若大于等于24則屬于超重，大于等于28則屬于肥胖。（BMI計(jì)算公式=體重kg除以身高m的平方）

出現(xiàn)肥胖，不妨嘗試“輕飲食+運(yùn)動(dòng)”的 健康 生活

在飲食上，減鹽、減油、減糖，對(duì)于已經(jīng)出現(xiàn)肥胖的人來(lái)說(shuō)，最好以低脂飲食、為主，多吃新鮮蔬菜、水果類食物。

在運(yùn)動(dòng)上，適量增加運(yùn)動(dòng)量，進(jìn)行合理的有氧運(yùn)動(dòng)，保持熱量消耗，更有助于瘦身，減輕肥胖對(duì)身體的影響。

而對(duì)于體重已經(jīng)超重的人來(lái)說(shuō)，盲目運(yùn)動(dòng)是十分容易損害自己的膝蓋等骨關(guān)節(jié)。因此，對(duì)于這類人來(lái)說(shuō)，最好還是通過(guò)藥物+飲食的方式的來(lái)先進(jìn)行基本減重。具體來(lái)說(shuō)，肥胖患者可用到OTC藥品（來(lái)利）奧利司他膠囊，里面含有脂肪酶抑制劑，能夠抑制食物中的油脂被身體吸收形成脂肪，有助于肥胖患者減脂排油，實(shí)現(xiàn)理想體重。

你知道肥胖關(guān)鍵期嗎？

叮叮當(dāng)我來(lái)了

育兒 領(lǐng)域創(chuàng)作者

6月25日的《辣媽朋友圈》，聊的是兒童肥胖的問(wèn)題。

嘉賓說(shuō)要特別注意這三個(gè)時(shí)期，

0-1歲，4歲，青春期。

這幾個(gè)時(shí)間點(diǎn)是肥胖的關(guān)鍵期。

為什么這么說(shuō)呢？

因?yàn)樵谏厦孢@幾個(gè)時(shí)間點(diǎn)，人體脂肪細(xì)胞會(huì)生長(zhǎng)增多，如果在這三個(gè)時(shí)期不注意合理飲食，過(guò)度喂養(yǎng)，會(huì)為成年肥胖種下因由。

怎么理解呢？

人到了成年時(shí)期，脂肪細(xì)胞基本不會(huì)增加了，這時(shí)候，肥胖就是把身上已有的脂肪細(xì)胞撐大。

如果我們能控制這些脂肪細(xì)胞的數(shù)量，就不容易長(zhǎng)胖了，也就是說(shuō)，我們?nèi)绻谇懊嬲f(shuō)的三個(gè)關(guān)鍵時(shí)期讓脂肪細(xì)胞增加得少，控制得好，那么成年后就不容易變胖，反之就很難。

這就是為什么有些人就算很控制飲食，也特別容易長(zhǎng)胖，因?yàn)樗麄冊(cè)谇懊嬲f(shuō)的幾個(gè)關(guān)鍵時(shí)期，脂肪細(xì)胞增加得太多。

所以我們觀察到一種現(xiàn)象，叫做喝涼水都會(huì)長(zhǎng)胖，就是因?yàn)樗麄兊闹炯?xì)胞比常人多。

所以，在0-1歲，4歲，青春期，要特別注意合理飲食，不要過(guò)度喂養(yǎng)，不要硬讓孩子吃吃吃。

有專家提出，“肥胖是一種病，得治！”“肥胖必須被視為一種慢性病，才能解決這一問(wèn)題?！?/p>

先來(lái)看看啥是“病”：一種結(jié)構(gòu)或功能紊亂…尤其是產(chǎn)生特定癥狀的…而不僅僅是身體受傷的直接結(jié)果（牛津詞典）。

利物浦大學(xué)的John P H Wilding 教授和歐洲肥胖者聯(lián)合會(huì)執(zhí)行理事Vicki Mooney堅(jiān)稱肥胖屬于疾病的范疇。事實(shí)上，自1936年以來(lái)，世界衛(wèi)生組織一直將其視為一種疾病。肥胖對(duì)患者的身心都會(huì)造成傷害：

一方面，肥胖會(huì)導(dǎo)致代謝并發(fā)癥，包括2型糖尿病、脂肪肝和激素依賴型癌癥；關(guān)節(jié)疼痛、關(guān)節(jié)炎、產(chǎn)科風(fēng)險(xiǎn)增加和睡眠呼吸暫停等；另一方面，肥胖人群更有可能受到歧視和嘲笑，從而對(duì)心理 健康 產(chǎn)生負(fù)面影響。

專家認(rèn)為，遺傳和環(huán)境是導(dǎo)致肥胖的兩大因素。對(duì)雙胞胎的研究表明，40-70%的體重變化是遺傳的。超過(guò)200種基因變異會(huì)影響體重，而那些會(huì)導(dǎo)致體重增加的基因變異在重度肥胖人群中更為常見(jiàn)，在瘦子身上發(fā)現(xiàn)的可能性更小。除此之外，食物供應(yīng)和成本、物理環(huán)境和 社會(huì) 條件等等這些環(huán)境因素的改變也是導(dǎo)致肥胖的一大誘因。

盡管有這些客觀事實(shí)，大多數(shù)人仍然認(rèn)為肥胖是自己造成的。甚至醫(yī)護(hù)人員都對(duì)肥胖的復(fù)雜性以及肥胖患者的需求知之甚少。在一項(xiàng)針對(duì)11個(gè)國(guó)家對(duì)肥胖態(tài)度的研究中，2800名醫(yī)療專業(yè)人士中有71%認(rèn)為病人不想討論他們的肥胖問(wèn)題，而在14500名肥胖人士中只有7%的人對(duì)此表示同意——大多都傾向于回避關(guān)于體態(tài)的話題。

肥胖的污名化讓患者害怕談?wù)撟约旱捏w重，相比處方藥，他們更愿意求助 時(shí)尚 飲食或非處方藥，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為肥胖完全是自己的責(zé)任。

面對(duì)這一情況，專家們認(rèn)為，認(rèn)識(shí)到肥胖是一種慢性疾病，而不是一種生活方式，應(yīng)該有助于減少許多肥胖患者所經(jīng)歷的恥辱和歧視。許多其他慢性病(例如糖尿病)要求人們采取行動(dòng)來(lái)控制病情，而這樣做取得了明顯的成效。同樣的道理也適用于肥胖。

另一個(gè)問(wèn)題是，如果只根據(jù)BMI來(lái)定義肥胖，則很可能會(huì)讓 健康 人也歸入肥胖患者。然而，大多數(shù)肥胖患者最終會(huì)出現(xiàn)并發(fā)癥，肥胖但無(wú)并發(fā)癥可視為無(wú)疾病。世衛(wèi)組織的定義已經(jīng)承認(rèn)了這種更加微妙的方法。專家們認(rèn)為，除非我們接受肥胖是一種疾病，否則世人對(duì)待肥胖的態(tài)度以及改善肥胖的方法將永遠(yuǎn)是錯(cuò)誤的。肥胖必須被視為一種慢性病，才能成功地解決這一問(wèn)題。

“把肥胖列為一種疾病，會(huì)降低人們的自主性”

部分醫(yī)學(xué)專家呼吁將肥胖定義為一種疾病，但也有人完全否定這一觀點(diǎn)。

Richard Pile便是其中一位。他是一位專長(zhǎng)于心血管疾病的醫(yī)師。他認(rèn)為，把肥胖當(dāng)成一種慢性病會(huì)給個(gè)人和 社會(huì) 帶來(lái)更壞的結(jié)果?！杜＝蛟~典》對(duì)疾病的定義“一種結(jié)構(gòu)或功能紊亂”是如此模糊，幾乎可以把任何東西都?xì)w為一種疾病。所以問(wèn)題不在于我們是否能，而在于我們是否應(yīng)該，以及為了什么目的。

如果把肥胖定義為一種疾病是無(wú)害的，那么這場(chǎng)討論就無(wú)關(guān)緊要了。問(wèn)題在于，當(dāng)人們需要對(duì)自己的生活方式以及狀態(tài)作出改變的時(shí)候，主觀意愿是極為重要的。而將肥胖列為一種疾病，可能會(huì)降低人們的自主性，并使他們喪失推動(dòng)改變的內(nèi)在動(dòng)力。因?yàn)樗膭?lì)宿命論，宣揚(yáng)基因決定命運(yùn)的謬論。

“讓肥胖成為一種疾病可能不會(huì)使患者受益，但它將使醫(yī)療保健提供者和制藥行業(yè)受益。把肥胖歸類為一種疾病既不必要，也毫無(wú)益處。”

雖然自己的決心是促成改變的關(guān)鍵，但我們應(yīng)該認(rèn)識(shí)到，對(duì)大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，肥胖的根源是 社會(huì) 性的，解決辦法也是 社會(huì) 性的，應(yīng)該通過(guò)社區(qū)提供教育、支持和行動(dòng)。

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