二十四節(jié)氣之谷雨養(yǎng)生篇

二十四節(jié)氣之谷雨養(yǎng)生篇

谷雨，斗指癸。太陽(yáng)黃經(jīng)為15度。公歷每年的四月二十日前后為谷雨節(jié)氣。谷雨，有“雨水生百谷”的意思，是二十四個(gè)節(jié)氣中的第六個(gè)節(jié)氣，也是春季的最后一個(gè)節(jié)氣。常言道“清明斷雪，谷雨斷霜”，我國(guó)大部分地區(qū)的平均氣溫都在12度以上。谷雨后的氣溫回升速度加快，從這一天起，雨量開(kāi)始增多，其豐沛的雨水使初插的秧苗、新種的作物得以灌溉滋潤(rùn)，五谷得以很好地生長(zhǎng)。池塘里的浮萍開(kāi)始孳生，桑樹(shù)也張出了翠綠的新葉，正是養(yǎng)蠶人家開(kāi)始忙碌的時(shí)候。此時(shí)，春茶也在這時(shí)節(jié)的前后開(kāi)始采收，長(zhǎng)江以南地區(qū)，從丘陵到高山，處處可見(jiàn)汗流滿(mǎn)面的茶農(nóng)們?cè)谛燎诘孛χ刹瑁柁r(nóng)家里忙著制茶，飄香四溢的茶香彌漫著山野村莊。谷雨后的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)已經(jīng)進(jìn)入到繁忙時(shí)期。因此，抓住時(shí)機(jī)，精耕細(xì)作，注意天氣變化，搶種搶栽，不誤農(nóng)時(shí)對(duì)秋后收成至關(guān)重要。

谷雨節(jié)氣后降雨增多，空氣中的濕度逐漸加大，此時(shí)我們?cè)谡{(diào)攝養(yǎng)生中不可脫離自然環(huán)境變化的軌跡，通過(guò)人體內(nèi)部的調(diào)節(jié)使內(nèi)環(huán)境（體內(nèi)的生理變化）與外環(huán)境（外界自然環(huán)境）的變化相適應(yīng)，保持正常的生理功能?！端貑?wèn)·保命全形論》說(shuō)：“人以天地之氣生，四時(shí)之法成”。這是說(shuō)人生于天地之間自然界中的變化必然會(huì)直接或間接地對(duì)人體的內(nèi)環(huán)境產(chǎn)生影響，保持內(nèi)、外環(huán)境的平衡協(xié)調(diào)是避免、減少發(fā)生疾病的基礎(chǔ)。因此在調(diào)攝養(yǎng)生時(shí)要考慮谷雨節(jié)氣的因素，針對(duì)其氣候特點(diǎn)有選擇地進(jìn)行調(diào)養(yǎng)。

谷雨節(jié)氣以后是神經(jīng)痛的發(fā)病期，如肋間神經(jīng)痛、坐骨神經(jīng)痛、三叉神經(jīng)痛等等。這里提醒朋友們一旦發(fā)病不要緊張，可根據(jù)不同的病因，對(duì)癥治療。

就肋間神經(jīng)痛而言，多為臨床常見(jiàn)的一種自覺(jué)癥狀，表現(xiàn)為一側(cè)或兩側(cè)脅肋疼痛。中醫(yī)將其稱(chēng)為“脅痛”《靈樞·五邪》曰：“邪在肝，則兩脅中痛?！薄端貑?wèn)·藏氣法時(shí)論》又說(shuō)：“肝病者，兩脅下痛引少腹?！睆牟∫虿C(jī)上講，肝位于脅部，其脈分布于兩脅，故肝臟受病，往往出現(xiàn)脅痛的癥狀。且肝為風(fēng)木之臟，其性喜調(diào)達(dá)，惡抑郁。如遇情志郁結(jié)，肝氣失于疏泄，絡(luò)脈受阻，經(jīng)氣運(yùn)行不暢，均可發(fā)為脅痛。若肝氣郁結(jié)日久，氣滯產(chǎn)生血瘀或因跌撲閃挫，引起絡(luò)脈停瘀，也可導(dǎo)致血瘀脅痛。不論屬于何種病因，其根本都與肝氣不舒有關(guān)，因此在治療上都離不開(kāi)疏肝行氣，活血通絡(luò)的原則。

坐骨神經(jīng)痛是指在坐骨神經(jīng)通路及其分布區(qū)內(nèi)的疼痛而言。多表現(xiàn)在臀部、大腿后側(cè)、小腿踝關(guān)節(jié)后外側(cè)的燒灼樣或針刺樣疼痛，嚴(yán)重者痛如刀割，活動(dòng)時(shí)加重。本病屬祖國(guó)醫(yī)學(xué)的“痹證”范疇，痹有閉阻不通的含義。其病因不外乎風(fēng)、寒、濕邪侵襲經(jīng)絡(luò)，致使該經(jīng)氣血痹阻不暢所致。根據(jù)臨床癥狀不同，可分為四種類(lèi)型：感受風(fēng)邪為主的，疼痛呈游走性者，稱(chēng)為行痹；感受寒邪為主的，疼痛劇烈者，稱(chēng)為痛痹；感受濕邪為主，表現(xiàn)酸楚、麻木、困重者，稱(chēng)為著；發(fā)病急劇，伴有發(fā)熱癥狀者，稱(chēng)為熱痹。凡是患上坐骨神經(jīng)痛者，都應(yīng)根據(jù)上述四型，辨證施治，以疏通經(jīng)絡(luò)氣血的閉滯，祛風(fēng)、散寒、化濕使?fàn)I衛(wèi)調(diào)和而痹病得解。

三叉神經(jīng)痛是面部一定的部位出現(xiàn)陣發(fā)性、短暫性劇烈疼痛。本病多發(fā)生于面部一側(cè)的額部、上頜或下頜部。疼痛常突然發(fā)作，呈閃電樣、刀割樣難以忍受。該病的發(fā)病年齡多在中年以后，女性患者較多。其病因病機(jī)多為感受風(fēng)寒之邪，客于面部經(jīng)絡(luò)，致使經(jīng)絡(luò)拘急收引，氣血運(yùn)行受阻，而突然疼痛?！端貑?wèn)·舉痛論》說(shuō)：“寒氣入經(jīng)而稽遲，泣而不行，客于脈外則血少，客于脈中則氣不通，故卒然而痛。”另有肝氣郁結(jié)，郁而化火，飲食不節(jié)，食滯生熱，肝胃之火上沖于面以及素體陰虛，房勞傷精，致陰虛火旺而導(dǎo)致本病的發(fā)生。此外，牙、口腔、耳鼻等疾病都能誘發(fā)本病。在施治過(guò)程中，要究其病因、辯其病癥。對(duì)感受風(fēng)寒者，要以疏通氣血為主；肝胃郁火者，以瀉肝胃之火；陰虛火旺者，應(yīng)以滋陰降火之法。針刺對(duì)該病有較好的治療效果。

谷雨節(jié)氣的氣溫雖以晴暖為主，但早晚仍有時(shí)冷時(shí)熱之時(shí)，對(duì)早出晚歸的人更應(yīng)加倍小心地呵護(hù)自己，避免不必要的痛苦發(fā)生。

谷雨節(jié)氣的膳食調(diào)養(yǎng)應(yīng)體現(xiàn)天人相應(yīng)，食藥一體的營(yíng)養(yǎng)觀(guān)，尤其對(duì)患有上述病癥的人在選擇食療時(shí)不可錯(cuò)用食譜。現(xiàn)列舉常用藥膳幾款：

參蒸鱔段：

[配料]鱔魚(yú)1000克，黨參10克，當(dāng)歸5克，熟火腿150克，食鹽、紹酒、胡椒粉、生姜、大蔥、味精各適量，清雞湯500克。

[做法]黨參、當(dāng)歸洗凈浸潤(rùn)后切片備用；鱔魚(yú)剖后除去內(nèi)臟，清水洗凈再用開(kāi)水稍燙一下?lián)瞥觯稳フ骋?，剁去頭尾，再把肉剁成6厘米長(zhǎng)的段；熟火腿切成大片，姜、蔥洗凈切片、段備用。

鍋內(nèi)入清水，下入一半的姜、蔥、紹酒燒沸后，把鱔魚(yú)段倒入鍋內(nèi)燙一下?lián)瞥?，裝入湯缽內(nèi)，將火腿、黨參、當(dāng)歸、放于面上，加入蔥、姜、紹酒、胡椒粉、食鹽，再灌入雞湯，用綿紙濕浸封口，上蒸籠蒸約1小時(shí)至蒸熟為止，取出啟封挑出姜、蔥加入味精，調(diào)味即成。

[功效]溫補(bǔ)氣血，強(qiáng)健筋骨，活血通絡(luò)。多用于風(fēng)寒濕痹引發(fā)的腰膝酸痛。

菊花鱔魚(yú)：

[配料]粗活鱔魚(yú)1斤（兩條），白糖2兩，番茄醬1兩，干淀粉1兩，黃酒、白醋、食鹽、蔥、姜、濕淀粉、麻油、蒜泥各適量，花生油2斤。

[做法]鱔魚(yú)宰殺、剖腹去內(nèi)臟，去骨去皮，切成2寸5分長(zhǎng)片塊，用刀頂頭斜批成兩片（末端不批短），再直切成條狀（一頭不切斷）加黃酒、鹽、蔥、姜浸漬起來(lái)，然后再逐個(gè)排上干淀粉；將番茄醬、白糖、白醋、濕淀粉一起放入碗內(nèi)，加適量水調(diào)成芡汁。

燒鍋置旺火上燒熱，鍋內(nèi)倒油1斤，燒至八成熱，將鱔魚(yú)抖散入鍋炸至金黃色，撈出裝盤(pán)，鍋內(nèi)留少余油，投入蒜泥煸炒出香味，倒入調(diào)好的芡汁燒沸后淋入麻油，起鍋澆在菊花魚(yú)上即成。

[功效]補(bǔ)虛損，除風(fēng)濕，強(qiáng)筋骨。對(duì)體虛乏力，風(fēng)寒濕痹，痔瘡等患者尤為適宜。

三色湯：

[配料]黃豆芽2兩，姜絲20克，紅大椒1個(gè)，植物油、白醋、濕淀粉、雞湯、食鹽、麻油、味精各適量。

[做法]將油鍋燒熱，下黃豆芽煸炒幾下，放入白醋炒至八分熟，出鍋備用；將鍋內(nèi)放入雞湯，姜絲，燒開(kāi)后把紅大椒入鍋再次滾開(kāi)后，將黃豆芽、鹽、入鍋，再用濕淀粉勾芡，淋上麻油出鍋即成。

[功效]祛風(fēng)除濕，活血通絡(luò)。對(duì)筋骨拘攣，腰膝疼痛者更為適宜。

注意：風(fēng)寒濕痹之人忌食柿子、柿餅、西瓜、芹菜、生黃瓜、螃蟹、田螺、蚌肉、海帶等生冷性涼的食物；熱痹患者忌食胡椒、肉桂、辣椒、花椒、生姜、蔥白、白酒等溫?zé)嶂鹬贰?/p>

24節(jié)氣養(yǎng)生----谷雨養(yǎng)生

谷雨是二十四節(jié)氣的第六個(gè)節(jié)氣，每年4月19日～21日視太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)30?時(shí)為谷雨，源自古人?雨生百谷?之說(shuō)。同時(shí)也是播種移苗、埯瓜點(diǎn)豆的最佳時(shí)節(jié)。?清明斷雪，谷雨斷霜?，作為春季最后一個(gè)節(jié)氣，谷雨節(jié)氣的到來(lái)意味著寒潮天氣基本結(jié)束，氣溫回升加快，大大有利于谷類(lèi)農(nóng)作物的生長(zhǎng)。

1、谷雨節(jié)氣多食香椿可提高免疫力

谷雨前后的一段時(shí)間正是香椿上市的時(shí)節(jié)，這時(shí)的香椿醇香爽口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，故有?雨前香椿嫩如絲?之說(shuō)。香椿又名椿芽、香椿頭，古名栲、虎眼，。是香椿樹(shù)的幼芽。香椿具有提高機(jī)體免疫力，健胃、理氣、止瀉、潤(rùn)膚、抗菌、消炎、殺蟲(chóng)之功效。應(yīng)提醒注意的是，因鮮香椿中硝酸鹽含量較高，在制作食用前應(yīng)用沸水焯一下后再食用。

有關(guān)二十四節(jié)氣谷雨含義及谷雨養(yǎng)生如何養(yǎng)肝護(hù)肝

　　谷雨是中國(guó)二十四節(jié)氣中的第六節(jié)氣，也是4月的第二個(gè)節(jié)氣。是播種移苗、埯瓜點(diǎn)豆的時(shí)節(jié)。當(dāng)每年4月19日～21日，太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)30°時(shí)為谷雨。下面就是我給大家?guī)?lái)的，希望大家喜歡!

　　有關(guān)二十四節(jié)氣谷雨含義：

　　谷雨是中國(guó)二十四節(jié)氣中的第六節(jié)氣，也是4月的第二個(gè)節(jié)氣。是播種移苗、埯瓜點(diǎn)豆的時(shí)節(jié)。當(dāng)每年4月19日～21日，太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)30°時(shí)為谷雨。

　　谷雨的名字來(lái)自古人“雨生百谷”的說(shuō)法，谷雨是春季最后一個(gè)節(jié)氣，谷雨節(jié)氣的到來(lái)意味著寒潮天氣基本結(jié)束，氣溫回升加快，大大有利于谷類(lèi)農(nóng)作物的生長(zhǎng)。谷雨節(jié)氣名字的由來(lái)，另一個(gè)傳說(shuō)則是與倉(cāng)頡有關(guān)。玉帝為犒賞倉(cāng)頡造字，特賜金人，倉(cāng)頡認(rèn)為這是本份，不配收取，只愿五谷豐登，百姓皆有所食。第二天，天氣晴朗，萬(wàn)里無(wú)云，卻見(jiàn)滿(mǎn)天里向下落谷粒，黃帝深有所感，于是將那天定為谷雨節(jié)，命令天下的人每年到了這一天都要?dú)g歌狂舞，感謝上天。從此，谷雨節(jié)便一直延續(xù)下來(lái)了。

　　中國(guó)古代將谷雨分為三候：“第一候萍始生;第二候鳴鳩拂其羽;第三候?yàn)榇鲃俳涤谏??！笔钦f(shuō)谷雨后降雨量增多，浮萍開(kāi)始生長(zhǎng)，接著布谷鳥(niǎo)便開(kāi)始提醒人們播種了，然后是桑樹(shù)上開(kāi)始見(jiàn)到戴勝鳥(niǎo)。

　　谷雨養(yǎng)生如何養(yǎng)肝護(hù)肝：

　　特別提示的是：過(guò)了谷雨便意味著春季快過(guò)去了，按照中醫(yī)“春養(yǎng)肝”的觀(guān)點(diǎn)，要抓緊時(shí)機(jī)調(diào)理肝血。此時(shí)的食療要點(diǎn)重在養(yǎng)肝清肝、滋養(yǎng)明目。而在眾多的蔬菜之中，最適宜養(yǎng)肝的是菠菜。

　　中醫(yī)認(rèn)為，菠菜性甘涼，入腸、胃經(jīng)。有補(bǔ)血止血、利五臟、通血脈、止渴潤(rùn)腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效，對(duì)肝氣不舒并發(fā)胃病的輔助治療常有良效。對(duì)春季里因?yàn)楦侮幉蛔阋鸬母哐獕?、頭痛目眩和貧血等都有較好的治療作用。

　　谷雨食療袪溼氣

　　谷雨后空氣中的溼度逐漸加大，會(huì)讓人體由內(nèi)到外產(chǎn)生不適反應(yīng)。從中醫(yī)養(yǎng)生的角度來(lái)說(shuō)，如此潮溼的環(huán)境，溼邪容易侵入人體為患，造成胃口不佳、身體困重不爽、頭重如裹、關(guān)節(jié)肌肉酸重等情況，如若已經(jīng)患有各類(lèi)關(guān)節(jié)疾病，如風(fēng)溼性關(guān)節(jié)炎，也容易在該節(jié)氣誘發(fā)。

　　所以谷雨養(yǎng)生要注意祛溼，在飲食上加以配合。具有良好祛溼效果的食物有：白扁豆、赤豆、薏仁、山藥、荷葉、芡實(shí)、冬瓜、陳皮、白蘿卜、藕、海帶、竹筍、鯽魚(yú)、豆芽等。

　　谷雨前后多食用寒涼性食物：

　　谷雨前后應(yīng)多食用滋陰的寒涼性食物，如西瓜、甜瓜、香蕉、甘蔗、芒果、枇杷、蘋(píng)果、梨、柿子、荸薺、菱角、桑椹、西紅柿、黃瓜、苦瓜、冬瓜、白蘿卜、絲瓜、蓮藕、茭白、竹筍、慈姑、厥菜、馬齒莧、芹菜、淡豆豉、海藻、海帶、螃蟹等。

　　谷雨起居養(yǎng)生

　　關(guān)于二十四節(jié)氣谷雨的來(lái)歷

　　公歷4月20日或21日節(jié)令交谷雨，這天太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)30度，當(dāng)日正午用圣表測(cè)日影，影長(zhǎng)為古尺五尺三寸二分，相當(dāng)于今天的1.313米，夜晚觀(guān)測(cè)北斗七星的斗柄指向辰的位置，也就是東南方，這時(shí)一般為農(nóng)歷三月，又叫辰月或蠶月。十二訊息卦為夬卦，卦象夬表示陽(yáng)氣居多，氣溫已高，適宜人們?nèi)粘?wù)農(nóng)。

　　《月令七十二候集解》載：“三月中，自雨水后，土膏脈動(dòng)，今又雨其谷于水也……蓋谷以此時(shí)播種?！边@里從雨水開(kāi)始的“雨”到補(bǔ)雨的“雨”，同是一字卻有了很大的變化，雨水是由寒冷的冬天轉(zhuǎn)暖后的初春雨，氣溫低，水霧細(xì)綿綿，隨春風(fēng)飄落，有I寸落地后過(guò)夜即凍成冰。從雨水到谷雨已歷時(shí)兩個(gè)月，春季也已過(guò)半，氣溫也穩(wěn)定了下來(lái)，很少出現(xiàn)忽冷忽熱的現(xiàn)象了，這時(shí)節(jié)，空氣溼潤(rùn)雨量充沛，極適宜農(nóng)作物的播種及生長(zhǎng)，這時(shí)的雨是“雨生百爺”的意思。不過(guò)這谷雨的谷字可不是指補(bǔ)子這一種莊稼，而是糧食作物的總稱(chēng)，通指我們?nèi)粘Ｋf(shuō)的“五谷雜糧”，即莊稼、農(nóng)作物。

　　谷雨節(jié)分三候。“初候萍始生”，“萍”指的是水面卜的水生植物浮萍，這說(shuō)明此時(shí)水溫升高，已可滿(mǎn)足浮萍生長(zhǎng)的需要了?！岸蝤Q鳩拂其羽”，鳴鳩就是斑鳩鳥(niǎo)，這時(shí)經(jīng)常能看到斑鳩鳥(niǎo)在田間樹(shù)上鳴叫并不斷地用嘴在梳理自己的羽毛?！叭虼鹘涤谏！?，戴指的是戴勝鳥(niǎo)，谷雨時(shí)節(jié)桑樹(shù)生一長(zhǎng)旺盛，時(shí)常可以看到戴勝鳥(niǎo)在桑樹(shù)叢中飛來(lái)飛去。農(nóng)諺說(shuō)“谷雨頭，蠶子頭”，谷雨兩遍蠶，谷雨節(jié)桑樹(shù)枝繁葉茂，為蠶兒的生長(zhǎng)發(fā)育提供了的食物，蠶農(nóng)是不會(huì)放過(guò)這大好時(shí)光的。養(yǎng)蠶也是人們謀生的一條重要的途徑。蠶兒生長(zhǎng)好，蠶絲產(chǎn)量大，可以為人們提供更多的絲織品。

　　別小看這小小的蠶兒，它曾在中國(guó)古代的絲綢之路和其它海陸通街上，織就了七彩紐帶。

　　谷雨時(shí)節(jié)，正是長(zhǎng)江以北地區(qū)冬小麥孕穗、抽穗的時(shí)期，農(nóng)諺說(shuō)“谷雨麥懷胎”，“谷雨麥挺直”，就是這個(gè)意思。長(zhǎng)江以南降雨量明顯增多，早稻茁壯成長(zhǎng)，油菜花結(jié)角，大地繁花似錦，景色美不勝收。這時(shí)“有雨百爺生”，雨水的作用十分重要，“麥怕胎里旱”，迅速生長(zhǎng)的莊稼一定要有充足的雨水補(bǔ)給。古代如遇旱災(zāi)，百姓只能是聽(tīng)天由命，而現(xiàn)代社會(huì)，隨著科技發(fā)展，人們可以依靠各種水利設(shè)施，如水庫(kù)、水窖、機(jī)井等，采取噴灌、滴灌等節(jié)水耕作辦法來(lái)保證莊稼的需要，獲取糧食的豐收。

　　“清明見(jiàn)芽，谷雨見(jiàn)茶”，清明時(shí)茶樹(shù)生出嫩綠的小芽，那時(shí)采摘的茶葉稱(chēng)明前茶，芽葉嫩小，產(chǎn)量低。待到谷雨時(shí)，小芽長(zhǎng)成鮮葉，品質(zhì)_卜乘，便于加工采摘，味美形佳，為茶中卜品。清同治《通山縣志》載：“谷雨前采茶，細(xì)如雀舌，曰‘雨前茶’?！惫艜r(shí)將補(bǔ)雨節(jié)時(shí)采集的佳品上貢朝廷。《清嘉錄》載：“谷雨節(jié)前，邑侯采辦東山碧螺春入貢。”民間此時(shí)也是采茶、制茶、交易的大好時(shí)機(jī)，剛剛上市的雨前茶，碧綠鮮嫩，一杯清香茶，四方品茗人，鮮茶帶給人們的是高雅的品味和享受。

　　谷雨中二十四番花信風(fēng)中的最后三信牡丹、茶蔗、辣花相繼開(kāi)放?！叭氯t纓涼帽單襯衫”，谷雨季節(jié)是春季的最后一個(gè)節(jié)氣了，這時(shí)的陽(yáng)光十分充足，氣溫已達(dá)20℃以上，人們沐浴著春的溫暖舒適，就要神清氣爽地進(jìn)入炎熱的夏季了。 ?

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