春季在日常飲食中,食物營養(yǎng)要均衡,給身體充足的養(yǎng)分來滋養(yǎng)皮膚,使皮膚健康。應(yīng)多攝取含有豐富維生素的牛乳、奶油、蔬菜及水果,以維持身體健康及增加肌膚的美麗。
食物中的維生素可促進皮膚末梢血管的血液循環(huán),調(diào)節(jié)激素正常分泌,潤滑皮膚。食品中有許多都有較好的美容作用。如豌豆,除了食用能補充人體的營養(yǎng)以外,炒而嚼之,可鍛煉面肌,促進人體的血液循環(huán)和新陳代謝,從而使面色紅潤、光滑。同時,將豌豆粉調(diào)鴨蛋清涂敷在面部,還有去斑潤膚之功能。
多食含維生素A的食物及新鮮蔬菜和水果,以維持皮膚的正常功能。對一些可誘導(dǎo)春季性皮炎的光感性物質(zhì)如油菜、菠菜、萵苣、無花果等,應(yīng)盡量少吃或不吃。
油膩、甜食、刺激性的食物及煙酒會破壞腸胃、影響皮膚的健康,因此不要過量。
春天,是萬物生長、萬象更親的季節(jié)?!?a href="/ddjy_100/45.html">黃帝內(nèi)經(jīng)·素問》中寫道:“春三月,此謂發(fā)陳,天地俱生,萬物以榮”。意思是說,春季三個月所有生物陳出新,生機盎然。人應(yīng)適應(yīng)季節(jié),調(diào)養(yǎng)生氣,使機體與外界統(tǒng)一起來,謂之“春氣之應(yīng),養(yǎng)生之道也”。對老年人來說,春天更應(yīng)注意飲食調(diào)養(yǎng),保證健康長壽。
早春時節(jié),氣溫仍較寒冷,人體為了御寒要消耗一定的能量來維持基礎(chǔ)體溫。所以早春期間的營養(yǎng)構(gòu)成應(yīng)以高熱量為主,除谷類制品外,還應(yīng)選用黃豆、芝麻、花生、核桃等食物,以便及時補充能量物質(zhì)。由于寒冷的刺激可使全內(nèi)的蛋白質(zhì)分解加速,導(dǎo)致機體抵抗力降低而致病,因此,早春期間還需要補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食品,如雞蛋、魚類、蝦、牛肉、雞肉、兔肉和豆制品等。上述食物中含有豐富折蛋氨酸,而蛋氨酸具有增強人體耐寒的功能。
春天,又是氣候由寒轉(zhuǎn)暖的季節(jié),氣溫變化較大,細菌、病毒等微生物開始繁殖,活力增強,容易侵犯人體而致病,所以,在飲食上應(yīng)攝取足夠的維生素和無機鹽。小白菜、油菜、柿子椒、西柿等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果,富含維生素C,具有抗病毒作用;胡蘿卜、莧菜等黃綠色蔬菜,富含維生素A,具有保護和增加強上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮細胞的功能,從而可抵抗各種致病因素侵襲;富含維生素E的食物也應(yīng)食用,以提高人體免疫功能,增強機體的抗病能力,這類食物有芝麻、青色卷心菜、菜花等。
祖國醫(yī)學(xué)還認為,“春日宜省酸增甘,以養(yǎng)脾氣”。這是因為春季為肝氣旺之時,肝氣旺則會影響到脾,所以春季容易出現(xiàn)脾胃虛弱病癥;而多吃酸味的食物,會使肝功能偏亢,故春季飲食調(diào)養(yǎng),宜選辛、甘溫之品,忌酸澀。飲食宜清淡可口,忌油膩、生冷及刺激性食物。此外,春季是蔬菜的淡季,但野菜、山菜其生長期早于一般蔬菜,而且富含維生素,可采摘食用,以補充一般蔬菜的不足。
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