夏季請保護(hù)好你的腸胃

夏季請保護(hù)好你的腸胃

最近炎熱的天氣不僅使人食欲下降，同時(shí)也使抵抗力有所減低。另外，為了消暑，人們喜歡吃涼的食物，喜歡外出就餐，這些喜好的背后就隱藏著令人擔(dān)心的問題，夏季胃腸道疾病最容易乘虛而入。

老人、學(xué)生、中年男性最易中招

北京友誼醫(yī)院腸道門診王醫(yī)生介紹，夏季胃腸道疾病是常見病、多發(fā)病。入夏以來，到腸道門診就醫(yī)的主要是老年人、學(xué)生和青壯年。

老人因?yàn)樯钜话惚容^節(jié)儉，剩菜、剩飯也舍不得扔掉，有的老人則不注意食品的保質(zhì)期，或是過了期也覺得沒什么，都吃進(jìn)肚子里。

學(xué)生年紀(jì)小，約束自己的能力差，常常受街邊小商販的不潔食品誘惑，還有的冷的熱的一起吃，導(dǎo)致腸胃受不了。還有的把冰箱視為“保險(xiǎn)箱”，認(rèn)為放在冰箱里的東西一定沒問題，結(jié)果造成細(xì)菌入侵胃腸，導(dǎo)致胃腸道受損。而一些中年男性則多因暴飲暴食誘發(fā)急性胃腸炎。

肉蛋奶、豆制品和魚蝦相對“危險(xiǎn)”

王大夫介紹，引起急性胃腸炎的食品主要有肉類、蛋奶類、豆制品、魚蝦、糕點(diǎn)等。由于這些污染食物的致病菌不分解蛋白質(zhì)，因此，被污染的食品通常沒有感官性狀的變化，容易被忽視?？墒侨绻M(jìn)食了這些有毒食物，在6到12小時(shí)后病人常有惡心、嘔吐、腹痛和腹瀉，拉黃綠色水樣便，重者帶黏液和膿血等癥狀。病人體溫可達(dá)38℃到40℃。

很多生的食物也可能帶有致病菌，因此，進(jìn)食未經(jīng)徹底煮熟的海鮮如蝦、蟹、蠔等或進(jìn)食未經(jīng)洗凈的蔬菜水果等易引發(fā)胃腸道疾病。腸道疾病的典型表現(xiàn)為腹痛、腹瀉、脫水，引起電解質(zhì)紊亂從而引發(fā)各種精神、軀體癥狀，嚴(yán)重時(shí)可威脅生命。

夏季防病要注意幾個(gè)原則

首先，在選購食物時(shí)，切勿光顧無牌食品及路邊販賣熟食的小販，應(yīng)該盡量選購新鮮有保障的食品。

其次，在家處理食物時(shí)，應(yīng)用清水徹底洗凈食物，將食物煮透后再進(jìn)食。從冰箱內(nèi)取出的肉類和豆制品等熟食要加熱消毒后再食用。在處理食物及進(jìn)食前，應(yīng)將雙手徹底洗干凈。做熟的食品放置時(shí)間不要過長，最好在出鍋后盡快吃掉。避免存放剩余食品；如要保留吃剩的飯菜，應(yīng)冷藏保存，再進(jìn)食前需徹底加熱，若懷疑是變質(zhì)食物應(yīng)立即倒掉。

生、熟食物一定要分開處理及儲存，避免熟食與生食接觸，生、熟食的刀具、案板要分開，避免交叉污染。外出就餐應(yīng)該去信譽(yù)可靠的餐館，慎食海產(chǎn)品及腌制食品；進(jìn)食自助餐時(shí)，應(yīng)小心選擇進(jìn)食冷凍食物，例如刺身和生蠔等，且不宜過量進(jìn)食，以免引致腸胃不適；不要誤信鹽、醋、酒及芥末等具殺菌功能；夏季食用冷飲要適度，冰箱儲藏食物時(shí)間不宜過長。

旅游期間更應(yīng)注意飲食衛(wèi)生，特別是對海產(chǎn)品和肉類食品的食用。不暴飲暴食，盡量減少到外聚餐的次數(shù)。如發(fā)現(xiàn)病情應(yīng)盡早到醫(yī)院的腸道門診就醫(yī)，以免延誤病情，危及生命。

夏季如何保護(hù)孩子的腸胃

　　 導(dǎo)讀： 兒童身體發(fā)育還不完善，飲食也要相當(dāng)?shù)刈⒁?，特別容易引起腸胃病，因?yàn)?，小朋友貪涼愛零食，不愛喝湯，這些對營養(yǎng)的攝入都有很大的阻礙，那么，怎樣才能防止兒童腸胃變壞呢，怎樣保護(hù)兒童的腸胃呢？我給您總結(jié)了幾個(gè)方面，讓孩子健康度夏。

　　 1、小心食物變質(zhì)

　　夏天食物容易腐爛，病菌就會趁虛而入，所以吃剩的食物要立即放進(jìn)冰箱；喝剩的奶粉隔一小時(shí)以后就不能給孩子喝了；盡可能控制做菜的量，最好給孩子每頓都吃新鮮菜，冰箱中食物吃第二頓時(shí)要注意煮透，因?yàn)楸渲幸矔a(chǎn)生有害菌，只有徹底加溫后才可以起到殺菌作用，否則就會引起食物中毒，造成孩子腸胃功能的障礙。為了殺死冷藏食物中的細(xì)菌，在次日食用之前，應(yīng)將食品加熱到75℃以上（肉湯必須煮沸3分鐘）。

　　 2、小心冷飲

　　幼兒貪食冷飲就會對嬌嫩的胃腸有不好的影響，會使口腔、胃黏膜的血管劇烈收縮，影響局部的血液供給和胃液的分泌，引起腹痛、腹瀉和食欲不振等癥狀。因此，父母應(yīng)注意讓幼兒吃冷飲要適量，特別是不要在飯前吃冷飲，以免引起小兒消化紊亂和營養(yǎng)失調(diào)。幼兒吃冷飲時(shí)，不要大口大口地嚼著吃，以免對牙齒直接刺激，引起牙痛和影響牙的發(fā)育。另外，幼兒吃冷飲過多容易導(dǎo)致體重猛增，影響生長發(fā)育。

　　 3、注意飲食

　　衛(wèi)生要注意培養(yǎng)孩子良好的衛(wèi)生習(xí)慣，防止病從口入。便后要及時(shí)洗手，不喝生水，不吃變質(zhì)食品，生吃瓜果要洗凈。另外，隨著家用飲水機(jī)的普及，由于未進(jìn)行定期清洗或清洗不徹底，成為兒童夏季腹瀉病新的感染源。最后，還要注意滅蠅滅蛆，防止食品污染。一歲以內(nèi)的幼兒，如果有條件盡量爭取母乳喂養(yǎng)。

　　 4、夏季注意補(bǔ)充湯水

　　夏天水份流失比較快，隨著汗水會有鈉、鉀以及其它一些礦物質(zhì)排出，所以夏季幼兒應(yīng)該多補(bǔ)充湯水，在補(bǔ)充水的時(shí)候，建議讓幼兒多吃些水果，或者是以湯類來補(bǔ)充，并且最好少量多餐。要注意補(bǔ)充水時(shí)，白開水也不能喝多了，過量的水有可能會引起水中毒。

　　 5、夏季幼兒需要補(bǔ)充蛋白質(zhì)

　　幼兒身體發(fā)育快，蛋白質(zhì)又是必不可少的，在高溫環(huán)境中蛋白質(zhì)的損失變大，分解變快，所以夏天容易出現(xiàn)蛋白質(zhì)攝入不足的情況。媽媽們應(yīng)該注意：補(bǔ)充蛋白質(zhì)最好用牛奶、雞蛋、豆制品、肉類，建議每天保證適量的牛奶雞蛋攝入量。

　　 6、多吃水果雜糧以補(bǔ)充維生素

　　粗糧、雜糧中維生素含量比較多，汗液中損失較多的'是維生素C和B1、B2，多食水果針對性補(bǔ)充維生素C，粗糧中的維生素B1比較多，牛奶以及綠葉蔬菜中含有大量的維生素B2．

　　 7、幼兒夏季食欲不振，可少食多餐，多變些花樣

　　要做到品種多、葷素搭配合理，食物味道經(jīng)常變換。

　　 八、夏天高溫影響幼兒攝入營養(yǎng)

　　夏季酷暑難擋，氣溫高達(dá)35--38℃以上，超過人體的正常體溫。在這種季節(jié)里人們只能以大量出汗、加快呼吸來維持體溫的恒定。但是隨著汗液的蒸發(fā)，體內(nèi)的鹽、鈣、鋅等的排出也相應(yīng)增加，從而造成胃酸的分泌減少，這不僅使幼兒的食欲減低、胃腸的抵抗力下降，而且因?yàn)樗輪适Ф?，補(bǔ)充不足，口干舌燥，消化液分泌減少而不愿進(jìn)食，因而影響在夏日里幼兒營養(yǎng)素的攝入。

本文地址:http://www.mcys1996.com/zhongyizatan/67273.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 專家夏日健康提醒

下一篇: 夏天人體更需要熱量