二十四節(jié)氣之大暑養(yǎng)生篇

二十四節(jié)氣之大暑養(yǎng)生篇

大暑，是一年中最熱的節(jié)氣。其氣候特征是：“斗指丙為大暑，斯時天氣甚烈于小暑，故名曰大暑?！贝笫钫抵蟹昂?，在我國很多地區(qū)，經(jīng)常會出現(xiàn)攝氏40度的高溫天氣，在這酷熱難耐的季節(jié)，防暑降溫工作不容忽視。

大暑時節(jié)即是喜溫作物生長速度最快的時期，也是鄉(xiāng)村田野蟋蟀最多的季節(jié)，我國有些地區(qū)的人們茶余飯后有以斗蟋蟀為樂的風(fēng)俗。大暑也是雷陣雨最多的季節(jié)，有諺語說：“東閃無半滴，西閃走不及”意謂在夏天午后，閃電如果出現(xiàn)在東方，雨不會下到這里，若閃電在西方，則雨勢很快就會到來，要想躲避都來不及。人們也常把夏季午后的雷陣雨稱之為“西北雨”，并形容“西北雨，落過無車路?！薄跋挠旮籼锕　奔啊跋挠旮襞１场钡龋蜗蟮卣f明了雷陣雨，常常是這邊下雨那邊晴，正如唐代詩人劉禹錫的詩句：“東邊晴天西邊雨，道是無晴還有晴?！?/p>

夏季氣候炎熱，酷暑多雨，暑濕之氣容易乘虛而入且暑氣逼人，心氣易于虧耗，尤其老人、兒童、體虛氣弱者往往難以將養(yǎng)，而導(dǎo)致疰夏、中暑等病。如果當(dāng)你出現(xiàn)全身明顯乏力、頭昏、心悸、胸悶、注意力不集中、大量出汗、四肢麻木、口渴、惡心等癥狀時，多為中暑先兆。一旦出現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)立即將患者移至通風(fēng)處休息，給病人喝些淡鹽開水或綠豆湯、西瓜汁、酸梅湯等。夏季預(yù)防中暑的方法：合理安排工作，注意勞逸結(jié)合；避免在烈日下暴曬；注意室內(nèi)降溫；睡眠要充足；講究飲食衛(wèi)生。有條件的人，進(jìn)入夏季后，宜常服用一些芳香化濁，清解濕熱之方，如鮮藿香葉、佩蘭葉各10克，飛滑石、炒麥芽各30克，甘草3克，水煎代茶飲。也可在暑熱之季服用一些仁丹、十滴水等。

大暑是全年溫度最高，陽氣最盛的時節(jié)，在養(yǎng)生保健中常有“冬病夏治”的說法，故對于那些每逢冬季發(fā)作的慢性疾病，如慢性支氣管炎、肺氣腫、支氣管哮喘、腹瀉、風(fēng)濕痹證等陽虛證，是最佳的治療時機(jī)。有上述慢性病的朋友，在夏季養(yǎng)生中尤其應(yīng)該細(xì)心調(diào)養(yǎng)，重點(diǎn)防治。

以慢性支氣管炎為例，可內(nèi)服外用并舉，具體方法：內(nèi)服溫腎壯陽的金匱腎氣丸、左歸丸等，每日二次，每次一丸，連服一個月。外敷藥可選用白介子20克、元胡15克、細(xì)心12克、甘遂10克，同研細(xì)末，用姜汁調(diào)糊，分成六份，每次取一份攤在直徑約5厘米的油紙或塑料薄膜上，貼在后背的肺俞、心俞、膈俞穴上或貼在雙側(cè)的肺俞、百勞、膏肓穴上，用膠布固定。一般貼4—6小時，如有灼痛感可提前取下，局部微癢或有溫?zé)崾孢m感可多貼幾小時。須注意的是，每個伏天（夏季三個伏天）貼一次，每年三次，連續(xù)貼三年，可增強(qiáng)機(jī)體非特異性免疫力，降低機(jī)體的過敏狀態(tài)。這種內(nèi)、外結(jié)合的治療可以有效地根除或緩解癥狀。

暑天，運(yùn)用飲食的營養(yǎng)作用養(yǎng)生益壽，是減少疾病，防止衰老的有效保證。夏季的飲食調(diào)養(yǎng)是以暑天的氣候特點(diǎn)為基礎(chǔ)，由于夏令氣候炎熱，易傷津耗氣，因此?？蛇x用藥粥滋補(bǔ)身體?！?a href="/ddjy_100/45.html">黃帝內(nèi)經(jīng)》有“藥以去之，食以隨之”，“谷肉果菜，食養(yǎng)盡之”的論點(diǎn)。著名醫(yī)家李時珍尤其推崇藥粥養(yǎng)生，他說：“每日起食粥一大碗，空腹虛，谷氣便作，所補(bǔ)不細(xì)，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙也。”藥粥對老年人、兒童、脾胃功能虛弱者都是適宜的。所以，古人稱“世間第一補(bǔ)人之物乃粥也”，“日食二合米，勝似參芪一大包”?！夺t(yī)藥六書》贊：“粳米粥為資生化育坤丹，糯米粥為溫養(yǎng)胃氣妙品”。可見粥養(yǎng)對人之重要。藥粥雖說對人體有益，也不可通用，要根據(jù)每人的不同體質(zhì)、疾病，選用適當(dāng)?shù)乃幬?，配制成粥方可達(dá)到滿意的效果。

夏季養(yǎng)生，水也是人體內(nèi)十分重要的不可缺少的健身益壽之物。俗話說“人是水澆成的”，這話不無道理。水約占人體重量的百分之七十左右，傳統(tǒng)的養(yǎng)生方法十分推崇飲用冷開水。實(shí)驗(yàn)結(jié)果也表明。一杯普通的水燒開后，蓋上蓋子冷卻到室溫。這種冷開水在其燒開被冷卻過程中，氯氣比一般自然水減少了1/2，水的表面張力、密度、粘滯度、導(dǎo)電率等理化特性都發(fā)生了改變，很近似生物活性細(xì)胞中的水，因此容易透過細(xì)胞而具有奇妙的生物活性。根據(jù)民間經(jīng)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)結(jié)果，每日清晨飲用一杯新鮮涼開水，幾年之后，就會出現(xiàn)神奇的益壽之功。日本醫(yī)學(xué)家曾經(jīng)對460名65歲以上的老人做過調(diào)查統(tǒng)計(jì)，五年內(nèi)堅(jiān)持每天清晨喝一杯涼開水的人中，有82%的老人其面色紅潤，精神飽滿，牙齒不松，每日能步行10公里，在這些人中也從未得過大病，由此說來水對人體之重要，是千真萬確的。

除水之外，酒、湯、果汁等都可稱為飲品。合理選用都能對人體起到很好的強(qiáng)身健體的作用。

盛夏陽熱下降，絪蘊(yùn)熏蒸，水氣上騰，濕氣充斥，故在此季節(jié)，感受濕邪者較多。在中醫(yī)學(xué)中，濕為陰邪，其性趨下，重濁粘滯，易阻遏氣機(jī)，損傷陽氣，食療藥膳以清熱解暑為宜。

下面介紹幾種適合大署節(jié)氣的佳肴。

清拌茄子：

[配料]嫩茄子500克，香菜15克，蒜、米醋、白糖、香油、醬油、味精、精鹽、花椒各適量。

[做法]茄子洗凈削皮，切成小片，放入碗內(nèi)，撒上少許鹽，再投如涼水中，泡去茄褐色，撈出放蒸鍋內(nèi)蒸熟，取出晾涼；蒜搗末；將炒鍋置于火上燒熱，加入香油，下花椒炸出香味后，連油一同倒入小碗內(nèi)，加入醬油、白糖、米醋、精鹽、味精、蒜末，調(diào)成汁，澆在茄片上；香菜擇洗干凈，切段，撒在茄片上，即成。

[功效]清熱通竅，消腫利尿，健脾和胃。

注意：豆角中含有血球凝集素A，是一中毒蛋白，加熱后毒性可大為減弱。所以豆角一定要焯透，以防止中毒。

熗拌什錦：

[配料]豆腐1塊，嫩豆角50克，西紅柿50克，木耳15克，香油、植物油、精鹽、味精蔥末各適量。

[做法]將豆腐、豆角、西紅柿、木耳均切成丁。鍋內(nèi)加水燒開，將豆腐、豆角、西紅柿、木耳分別焯透（西紅柿略燙即可），撈出淋干水分，裝盤備用。炒鍋燒熱，入植物油，把花椒下鍋，熗出香味，再將蔥末、鹽、西紅柿、味精同入鍋內(nèi)，攪拌均勻，倒在燙過的豆腐、豆角、木耳上，淋上香油攪勻即可。

[功效]生津止渴，健脾清暑，解毒化濕。

綠豆南瓜湯：

[配料]綠豆50克，老南瓜500克，食鹽少許。

[做法]綠豆清水洗凈，趁水氣未干時加入食鹽少許（3克左右）攪拌均勻，腌制幾分鐘后，用清水沖洗干凈。南瓜去皮、瓤用清水洗凈，切成2厘米見方的塊待用。鍋內(nèi)加水500毫升，燒開后，先下綠豆煮沸2分鐘，淋入少許涼水，再煮沸，將南瓜入鍋，蓋上鍋蓋，用文火煮沸約30分鐘，至綠豆開花，加入少許食鹽調(diào)味即可。

[功效]綠豆甘涼，清暑、解毒、利尿；配以南瓜生津益氣。是夏季防暑最佳膳食。

苦瓜菊花粥：

[配料]苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖100克。

[做法]將苦瓜洗凈去瓤，切成小塊備用。粳米洗凈，菊花漂洗，二者同入鍋中，倒入適量的清水，置于武火上煮，待水煮沸后，將苦瓜、冰糖放入鍋中，改用文火繼續(xù)煮至米開花時即可。

[功效]清利暑熱，止痢解毒。適用于中暑煩渴、痢疾等癥。

注意：喝此粥時，忌食一切溫燥、麻辣、厚膩之物。

二十四節(jié)氣養(yǎng)生 24節(jié)氣怎么養(yǎng)生更健康

導(dǎo)語：二十四節(jié)氣除了規(guī)定農(nóng)時，同時也提醒著我們要根據(jù)時節(jié)的變化來調(diào)整自己的生活作息，現(xiàn)在我們進(jìn)城脫離了土地，但二十四節(jié)氣養(yǎng)生的作用也是不可小覷的。下面就來看看24節(jié)氣怎么養(yǎng)生更健康吧！

二十四節(jié)氣養(yǎng)生 24節(jié)氣怎么養(yǎng)生更健康

春光正好時

立春（2月4/5日）：開始進(jìn)入春天，萬物復(fù)蘇。

雨水（2月19/20日）：這時春風(fēng)遍吹，天氣漸暖，冰雪融化，空氣濕潤，雨水增多。

驚蟄（3月5/6日）：天氣轉(zhuǎn)暖，春雷震響，蟄伏在泥土里的各種冬眠動物蘇醒過來及開始活動，所以叫驚蟄。大部分地區(qū)進(jìn)入春耕。

春分（3月20/21日）：這一天南北兩半球晝夜相等。大部分地區(qū)越冬作物進(jìn)入春季生長階段。

清明（4月4/5日）：天氣晴朗溫暖，草木始發(fā)新枝芽，萬物開始生長，農(nóng)民忙于春耕春種。人們在門口插上楊柳條，到郊外踏青，以及祭掃墳?zāi)埂?/p>

谷雨（4月20/21日）：天氣較暖，雨量增加，是北方春耕作物播種的好季節(jié)，因?yàn)橛杏晁虧櫞蟮亍?/p>

春日融融，是令人驚喜的美好時光，也是最適合重新開始的季節(jié)。天氣回暖，萬物吐芽生發(fā)，潛伏在慵懶身軀里的靈魂已經(jīng)蠢蠢欲動，等待新生的能量，因此，養(yǎng)生顯得十分重要。

第1招 少發(fā)脾氣，多微笑

盡量保持精神愉快，尤其要避免怒氣。科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，快樂可以增加肝血流量，活化肝細(xì)胞。而怒氣不僅傷肝，也是古代養(yǎng)生家最忌諱的一種情緒：“怒氣一發(fā)，則氣逆而不順?！?/p>

透過發(fā)泄和轉(zhuǎn)移，也可使怒氣消除，保持精神愉快。新的科學(xué)研究顯示，主動想一些好玩的、有趣的事，會增加腦內(nèi)啡分泌，使身心愉悅。

第2招 享受清爽的綠色春蔬

春天肝氣旺盛，相對影響脾胃的消化吸收功能，因此飲食上仍以清淡為主。綠色蔬菜是最好的春季食物。蔬菜含維生素和微量元素，恰巧可以補(bǔ)充冬季的攝取不足。譬如春天產(chǎn)的菠菜嫩極味美，亦有養(yǎng)血功效，是一個不錯的選擇。春天不需要特別進(jìn)補(bǔ)，“因?yàn)闅夂蛏仙?，溫補(bǔ)藥反而加重身體內(nèi)熱，”體質(zhì)較差的人，一般可選用蓮子、芡實(shí)、薏仁、花生、核桃、燕窩、豬肝等平性食物。具多醣類成分的銀耳也有防發(fā)炎功效，亦可促進(jìn)肝臟蛋白質(zhì)合成。

此外，有過敏氣喘體質(zhì)的人，在春天要特別注意體質(zhì)的調(diào)整，少吃一些冰冷或寒性（如瓜果）的食物以免引發(fā)過敏。

第3 招 保暖工作不可少

盡管天氣回暖，保暖工作還是很重要。春天因氣候變化大，加上陽光普照，常讓人忽略初春的善變與寒冷，因此衣著最好慢慢減少。此外，由于膝關(guān)節(jié)對冷較敏感，因此穿著裙裝時，記得加雙厚一點(diǎn)的褲襪保暖。

第 4招 啟動身體的引擎

冬季人體新陳代謝變慢，陽氣下降，春暖花開之時，正好可以重新補(bǔ)充身體的陽氣。起早運(yùn)動，舒筋活絡(luò)也是養(yǎng)護(hù)肝臟的方法之一。

試試看最簡單的呼吸調(diào)節(jié)法：靜靜坐下或站定，全神貫注在呼吸調(diào)節(jié)中，慢慢地，一點(diǎn)一點(diǎn)用鼻子吸氣、吐氣，并重復(fù)數(shù)次。簡單的深呼吸可以排除體內(nèi)積熱，讓身體重新獲得能量。

夏日當(dāng)頭時

立夏（5月5/6日）：夏天開始，雨水增多，農(nóng)作物生長漸旺，田間工作日益繁忙。

小滿（5月21/22日）：大麥、冬小麥等夏收作物，已經(jīng)結(jié)果、籽粒飽滿，但尚未成熟，所以叫小滿。

芒種（6月5/6日）：芒種表明小麥等有芒作物成熟，宜開始秋播，如晚谷、黍、稷等。長江中下游地區(qū)將進(jìn)入黃梅季節(jié)，連綿陰雨。

夏至（6月21/22日）：陽光直射北回歸線，白天最長。從這一天起，進(jìn)入炎熱季節(jié)，萬物生長最旺盛，雜草害蟲也迅速滋長。

小暑（7月7/8日）：正值初伏前后，天氣很熱但尚未酷熱，人們忙于夏秋作物的工作。

大暑（7月23/24日）：正值中伏前后，一年最炎熱時期，喜溫作物迅速生長；雨水甚多。

夏熱使人體腠理開泄，加之乘涼飲冷，每易損傷陽氣。如何能做到夏季養(yǎng)陽呢?

調(diào)精神：夏季養(yǎng)生重在精神調(diào)攝，保持愉快而穩(wěn)定的情緒，切忌大悲大喜，以免以熱助熱，火上加油。心靜人自涼，可達(dá)到養(yǎng)陽的目的。

巧運(yùn)動：宜通過有益的文體活動來活動筋骨，調(diào)暢氣血，養(yǎng)護(hù)陽氣。運(yùn)動要循序漸進(jìn)，嚴(yán)格控制運(yùn)動量，不要過度疲勞。

慎起居：夏季自然界萬物生長旺盛，起居也應(yīng)隨之作適應(yīng)性調(diào)節(jié)，如清晨早起，洗漱后在室外清靜處散步、慢跑，呼吸新鮮空氣，舒展人體陽氣。

要午睡：中午人體散熱量大，午飯后又昏昏欲睡，通過短暫午睡小歇，可以避開中暑高峰，又可補(bǔ)充夜間睡眠不足。

勿貪涼：老年體弱者，陽氣不足，如長時間對著電扇吹或久居空調(diào)室內(nèi)，反會感到頭暈?zāi)X漲，四肢疲乏，精神困倦，更容易導(dǎo)致受涼感冒等病癥。

節(jié)飲食：夏季天氣溫?zé)?，?yīng)注意飲食調(diào)節(jié)，切勿極饑而后食，食不可過飽。亦忌極渴而后飲，飲不宜過多。還須慎食瓜果冷飲，以免傷脾胃陽氣。

防中毒：盛夏細(xì)菌繁殖迅速，70%的食物中毒發(fā)生在夏季。老人小孩胃腸功能薄弱，抵抗力差，發(fā)病后極易發(fā)生脫水而危及生命，故應(yīng)做好預(yù)防工作。

秋風(fēng)送爽時?

立秋（8月7/8日）：秋天開始，氣溫逐漸下降；中部地區(qū)早稻收割，晚稻開始移栽。

處暑（8月23/24日）：氣候變涼的象征，表示暑天終止，夏季火熱已經(jīng)到了盡頭。

白露（9月7/8日）：天氣轉(zhuǎn)涼，地面水汽結(jié)露。

秋分（9月23/24日）：陽光直射赤道，晝夜幾乎相等。北方秋收秋種。

寒露（10月8/9日）：天氣轉(zhuǎn)涼，露水日多。

霜降（10月23/24日）：天氣已冷，開始有霜凍，所以叫霜降。南方仍可秋收秋種。

秋天有時不太明顯，但從養(yǎng)生角度卻很關(guān)鍵。因?yàn)橛陕L酷熱轉(zhuǎn)冷冬的短暫交替，正考驗(yàn)身體機(jī)能，要能儲存能量安度寒冬，就得從涼意甚濃的秋天保養(yǎng)起。

第1招：少辛增酸忌寒涼秋天要多吃些滋陰潤燥的食物，避免燥邪傷害。少攝取辛辣、多增加酸性食物，以加強(qiáng)肝臟功能，因?yàn)橹嗅t(yī)認(rèn)為“肺氣太盛可克肝木，故多酸以強(qiáng)肝木” 。從食物屬性解釋，少吃辛，以免加重燥氣。多吃酸食有助生津止渴，但也不能過量。至于脾胃保健，多吃些易消化的食物，少吃生菜色拉等涼性食物。就太陽能量來說，秋天陽氣漸收，陰氣慢慢增加，不適合吃太多陰寒食物，菜最好過個火，燙一燙再吃。尤其應(yīng)避免瓜果，因?yàn)椤扒锕蠅亩恰?，像是西瓜、香瓜易損脾胃陽氣。不妨適量吃蘋果、柿、柑桔、梨、葡萄和龍眼。

第2招：養(yǎng)陰補(bǔ)氣中醫(yī)師不反對秋天進(jìn)補(bǔ)，但了解自己是哪種體質(zhì)很重要，因?yàn)椤把a(bǔ)”的內(nèi)容也各異。有時出現(xiàn)上呼吸道毛病，以為感冒，其實(shí)不然。而是有些年紀(jì)大的人唾液腺分泌較少，容易眼睛干澀、干咳舌燥，并沒有出現(xiàn)紅腫痛的發(fā)炎現(xiàn)象，中醫(yī)稱為“陰虛”，要適度服用養(yǎng)陰藥，以改善體質(zhì)。如果屬于過敏體質(zhì)，著重“補(bǔ)氣”，要偏向溫補(bǔ)，忌吃寒涼食物。

第3招：情緒保守，收斂元?dú)庖勒兆匀唤缏蓜t，秋天陰氣增、陽氣減，對應(yīng)人體的陽氣也隨著內(nèi)收，為了貯存體內(nèi)陽氣，要早睡早起?！痘实蹆?nèi)經(jīng)》記載：“秋三月，早臥早起，與雞俱興，使志安寧，以緩秋刑，收斂神氣，使秋氣平，無外其志，使肺氣清”。在秋主“收”的原則下，情緒要慢慢收斂，凡事不躁進(jìn)亢奮，也不畏縮郁結(jié)?！靶囊迕?，性保持安靜”，在時令轉(zhuǎn)變中，維持心性平穩(wěn)，注意身、心、息的調(diào)整，才能保生機(jī)元?dú)狻?/p>

第4招：適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動秋天不算太冷，空氣質(zhì)量較佳，不妨多接近自然、多運(yùn)動，吸收天地精華。尤其伸展動作，可維持身體靈活度，滋脾補(bǔ)筋，強(qiáng)化循環(huán)。伸展具有“運(yùn)化作用”，能收斂心神。運(yùn)指呼吸，“運(yùn)之始暢”，意思是呼吸一旦舒暢開來；“化之始通”，從呼吸帶動的循環(huán)系統(tǒng)、腸胃消化到內(nèi)分泌系統(tǒng)，一路順暢，氣血循環(huán)自然活絡(luò)。要注意的是，早晚較冷時，不要在外面運(yùn)動。尤其老年人，容易受寒，需調(diào)整運(yùn)動方式。

第5招：穿明亮衣服有種說法，秋天要多吃白色食物，這是延伸自五行理論（“木火土金水”對應(yīng)“青赤黃白黑”再對應(yīng)“肝心脾肺腎”)。秋天萬物枯敗，充滿蕭瑟肅殺氣氛，情緒容易受影響。五行中既然秋天對應(yīng)白色，代表清爽、明亮，表示要多穿白色、亮度高的衣服，讓心情更愉悅輕快，別人看起來也較有生氣，不致死氣沉沉。

冬掛冰凌時

立冬（11月7/8日）：冬季開始，一年的田間操作結(jié)束，作物收割之后要收藏起來。

小雪（11月22/23日）：氣溫下降，黃河流域開始降雪；北方已進(jìn)入封凍季節(jié)。

冬至（12月21/22日）：這一天，陽光幾乎直射南回歸線，北半球白晝最短，黑夜最長。

小寒（1月5/6日）：開始進(jìn)入寒冷季節(jié)。冷氣積久而寒，大部分地區(qū)進(jìn)入嚴(yán)寒時期。

大寒（1月20/21日）：大寒就是天氣寒冷到了極點(diǎn)的意思。

冬季，由于自然界陰盛陽衰，寒氣襲人，極易損傷人體的陽氣，所以冬季養(yǎng)生應(yīng)從斂陰護(hù)陽出發(fā)，自覺地做到“七要”，就可以有效地預(yù)防疾病的發(fā)生。

要盡量早睡晚起冬季早睡晚起，保持較長的休息時間，可使意志安靜，人體潛伏的陽氣不受干擾，這是冬季保健必須首先要注意的。

要十分注意背部的保暖背部是陽中之陽，風(fēng)寒等邪氣極易通過人體的背部侵入，引發(fā)疾病。老人、兒童及體弱者冬日要注意保暖背部，避免陽氣受到傷害。

要避寒就暖冬天氣候較冷，人們要注意盡量呆在溫度適中的房間里，減少外出次數(shù)。如要外出，就要穿上保暖衣服和鞋襪。

要謹(jǐn)慎對待洗澡冬天洗澡，稍有不慎，就會發(fā)生傷風(fēng)感冒，并誘發(fā)呼吸道疾病等。因此應(yīng)減少洗澡次數(shù)，老年人及有心腦血管疾病的人更應(yīng)注意。

要堅(jiān)持洗腳腳是人體之本，它與大腦、心臟都有密切的關(guān)系。冬季臨睡前如果堅(jiān)持用熱水洗腳，不僅可以促進(jìn)足部的血液循環(huán)，還對消除疲勞、改善睡眠大有裨益。

要嚴(yán)防病變科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，冬至之前是陰寒最嚴(yán)重的階段，重病患者往往會病情加重。對此，要采取預(yù)防措施，譬如可以給重病患者有針對性地服一些滋補(bǔ)藥品，如人參、大棗、桂圓等，以增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。

?要調(diào)節(jié)飲食根據(jù)冬季天氣寒冷的特點(diǎn)，膳食應(yīng)以補(bǔ)為主，早晨可飲用牛奶、豆?jié){、各類豆粥等，中午和晚上應(yīng)選用熱量高、蛋白多的羊肉、狗肉、魚、蛋等食品，同時還應(yīng)多食用含有維生素B2的食物，以防皮膚干粗、皸裂。要進(jìn)行適宜的身體鍛煉，冬季鍛煉一定要注意掌握一個“度”，不能透支身體的能量。各人可根據(jù)自己的身體現(xiàn)狀，有選擇地進(jìn)行慢跑、散步、練氣功、打太極拳、習(xí)劍等適宜冬季鍛煉的項(xiàng)目。

大暑養(yǎng)生飲食

　　大暑是二十四節(jié)氣之一，也是夏季的最后一個節(jié)氣。在這個時候吃什么養(yǎng)生好呢？下面我給大家介紹大暑養(yǎng)生飲食知識，希望對你有用!

　　大暑養(yǎng)生飲食 　　1、益氣養(yǎng)陰的食物不是不能少的

　　大暑天氣酷熱，出汗較多，容易耗氣傷陰，此時，人們常常 是?無病三分虛? 。因此，除了及時補(bǔ)水，還需要長期吃一些益氣養(yǎng)陰而且清淡的食物來增強(qiáng)體質(zhì)。例如山藥、大棗、海參、雞蛋、牛奶、蜂蜜、蓮藕、木耳、豆?jié){、百合粥、菊花粥等。

　　2、增加清熱解暑、健脾利濕食物的攝入

　　綠豆湯是我國民間傳統(tǒng)的解暑食物，除了脾胃 虛寒及體質(zhì)虛弱者均能夠放心食用。還有，像荷葉、西瓜、蓮子、冬瓜等也具有很好的清熱解暑效果。扁豆、薏仁具有很好的健脾療效，是脾虛患者的夏日食療佳品。

　　3、盡量要多吃苦味食物

　　苦味食物不但清熱，還能解熱祛暑、消除疲勞。因此，大暑時節(jié)，適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)苦瓜、苦菜、苦蕎麥等苦味食物，能夠健脾開胃、增進(jìn)食欲，不但讓濕熱之邪對您敬而 遠(yuǎn)之，還能夠預(yù)防中暑，能夠一舉兩得。

　　4、蛋白質(zhì)供給需充足

　　大暑氣溫較高，人體新陳代謝加快，能量消耗大，因此蛋白質(zhì)的 供應(yīng)必須酌量增加，每日攝入量應(yīng)在 100 克―120 克。植物蛋白能夠以從豆制品中獲得，動物 蛋白除了奶制品外， 還要適量的吃點(diǎn)肉，例如雞肉、 鴨肉、瘦豬肉、鴿肉等平性或涼性的肉制品。 在食用鴨肉時最好燉食，也能夠加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲湯，這樣不但能夠葷素搭配起到營養(yǎng)互補(bǔ) 的效果，又能夠健脾、益氣、養(yǎng)陰。

　　大暑養(yǎng)生菜譜 　　綠豆南瓜湯：

　　[配料] 綠豆50克，老南瓜500克，食鹽少許。

　　[做法] 綠豆清水洗凈，趁水氣未干時加入食鹽少許(3克左右)攪拌均勻，腌制幾分鐘后，用清水沖洗干凈。南瓜去皮、瓤用清水洗凈，切成2厘米見方的塊待用。鍋內(nèi)加水500毫升，燒開后，先下綠豆煮沸2分鐘，淋入少許涼水，再煮沸，將南瓜入鍋，蓋上鍋蓋，用文火煮沸約30分鐘，至綠豆開花，加入少許食鹽調(diào)味即可。

　　[功效] 綠豆甘涼，清暑、解毒、利尿;配以南瓜生津益氣。是夏季防暑最佳膳食。

　　熗拌什錦：

　　[配料] 豆腐1塊，嫩豆角50克，西紅柿50克，木耳15克，香油、植物油、精鹽、味精蔥末各適量。

　　[做法] 將豆腐、豆角、西紅柿、木耳均切成丁。鍋內(nèi)加水燒開，將豆腐、豆角、西紅柿、木耳分別焯透(西紅柿略燙即可)，撈出淋干水分，裝盤備用。炒鍋燒熱，入植物油，把花椒下鍋，熗出香味，再將蔥末、鹽、西紅柿、味精同入鍋內(nèi)，攪拌均勻，倒在燙過的豆腐、豆角、木耳上，淋上香油攪勻即可。

　　[功效] 生津止渴，健脾清暑，解毒化濕。

　　注意：豆角中含有血球凝集素A，是一中毒蛋白，加熱后毒性可大為減弱。所以豆角一定要焯透，以防止中毒。

　　清拌茄子：

　　[配料] 嫩茄子500克，香菜15克，蒜、米醋、白糖、香油、醬油、味精、精鹽、花椒各適量。

　　[做法] 茄子洗凈削皮，切成小片，放入碗內(nèi)，撒上少許鹽，再投入涼水中，泡去茄褐色，撈出放蒸鍋內(nèi)蒸熟，取出晾涼;蒜搗末;將炒鍋置于火上燒熱，加入香油，下花椒炸出香味后，連油一同倒入小碗內(nèi)，加入醬油、白糖、米醋、精鹽、味精、蒜末，調(diào)成汁，澆在茄片上;香菜擇洗干凈，切段，撒在茄片上，即成。

　　[功效] 清熱通竅， 消腫利尿，健脾和胃。

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