湯湯水水防秋燥

湯湯水水防秋燥

北京的秋天秋高氣爽，但雨水漸少、氣候干燥。專家提醒市民，在干燥的秋季需防“秋燥”，而通過飲食防治秋燥是最好的辦法。

北京中醫(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院主任醫(yī)師何明教授指出，從中醫(yī)來看，人的健康和氣候、外環(huán)境的變化有密切關(guān)系，秋天氣候干燥，對人的新陳代謝會(huì)產(chǎn)生很大影響，如果不注意很容易患病。在北方多是秋陽暴曬的天氣，而剛經(jīng)受過夏天酷暑“折磨”的人的體質(zhì)，在初秋就受到酷暑和秋季干燥天氣的夾擊，因此很容易致病。人們常會(huì)出現(xiàn)陰虛火旺的癥狀，如口干舌燥、嘴唇干裂出血、皮膚干澀、咽干口渴、音啞、便秘、小便少等現(xiàn)象。還有的人會(huì)出現(xiàn)燥咳癥狀，如干咳少痰、痰中帶血等等。

何明介紹，預(yù)防秋燥可多吃蔬菜，多喝水，適當(dāng)?shù)綉敉饣顒?dòng)。此外，預(yù)防秋燥還可以吃一些潤燥的中藥，如用沙參、麥冬、云竹、百合等做藥膳（粥或湯）；還可服用麥冬百合銀耳湯、銀耳鮮藕湯、冰糖煮梨水、菊花麥冬泡茶等，均可以清火潤肺，起到保健作用。腫瘤患者還可選擇服用貞芪扶正膠囊或沖劑，以增強(qiáng)抵抗力。

冰糖銀耳湯：銀耳10克，以溫水浸泡30分鐘，加冰糖和水，煮沸至銀耳爛熟。

百合粥：百合30克清水泡軟，粳米100克，冰糖適量，一起加水煮，每天早晚食用。

百合梨湯：梨1個(gè)，百合、麥冬各10克，胖大海5枚。將梨洗凈切塊與百合、麥冬、胖大海同煮，待梨八成熟時(shí)加冰糖，吃梨飲湯。

秋天如何潤燥？

分內(nèi)、外兩個(gè)方面來進(jìn)行護(hù)理!
夏去秋來，很多人身體開始出現(xiàn)一些不適。秋季到了，口角炎、咽喉炎等疾病有增多的趨勢。這主要是秋燥惹的禍。
入秋以后，空氣干燥，中醫(yī)把這種氣候特點(diǎn)稱為“燥”。燥病的特征就是出現(xiàn)各種干燥的癥狀表現(xiàn)。例如可見人體皮膚干燥皸裂，口鼻干燥，咽干，口渴，舌干少津，大便干結(jié)，嚴(yán)重者傷及肺臟而出現(xiàn)干咳少痰或痰中帶血等等。
針對這些癥狀，專家建議秋季養(yǎng)生應(yīng)將重心放在潤燥上。百合、銀耳、芝麻、核桃、甘蔗、牛奶、蜂蜜均為潤燥養(yǎng)肺益氣之佳品，可以多吃。辛辣油炸的食物則少吃為妙。但是，每個(gè)人的癥狀和體質(zhì)不同，亦應(yīng)辨證解燥。
秋天是收獲的季節(jié)，天高云淡，秋高氣爽，非常宜人，秋季陽氣收斂，陰氣滋生，氣候涼爽干燥，燥為秋的主氣。按中醫(yī)理論，秋天與人體肺臟相應(yīng)，秋燥易傷肺，以致出現(xiàn)皮膚干裂、口干咽燥、咳嗽少痰等各種病癥。加上深秋花木凋謝，葉落草枯、睹物傷感，
情緒波動(dòng)，心情煩躁，憂郁不樂。此時(shí)如適時(shí)調(diào)補(bǔ)，可以有效地減輕不適反應(yīng)。

百合就是一種非常理想的解秋燥滋潤肺陰的佳品。百合質(zhì)地肥厚，醇甜清香，甘美爽口。性平、味甘微苦，有潤肺止咳、清心安神之功，對肺熱干咳、痰中帶血、肺弱氣虛、肺結(jié)核咯血等癥，都有良好的療效。

此外，百合還有清熱、寧心、安神的作用，可用于熱病后余熱未清、煩躁失眠，神志不寧，以及更年期出現(xiàn)的神疲乏力、食欲不振，低熱失眠、心煩口渴等癥狀。

百合不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，藥用價(jià)值也很高?！侗静菥V目》中有百合可潤肺止咳、寧心安神、補(bǔ)中益氣之記載，這里介紹一些與百合有關(guān)的美味食品。

百合粥：取百合50克，粳米60克，先將百合與米分別淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加水，用小火煨煮。等百合與粳米熟爛時(shí)，加糖適量，即可食用。對中老年人及病后身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內(nèi)加入銀耳，有較強(qiáng)的滋陰潤肺之用；加入綠豆，可加強(qiáng)清熱解毒之效。

百合湯：將百合除去雜質(zhì)洗凈，在清水中反復(fù)漂洗后加水入鍋，用水煮至極爛，加入適量白糖，帶湯一并食用，可作結(jié)核病患者的食療佳品。食用時(shí)雖略帶苦味，但細(xì)細(xì)品味則苦中帶甜，令人回味；若放入冰箱存放一會(huì)兒，又是極好的冰鎮(zhèn)飲料。

百合煎：取百合30克，麥冬9克，桑葉12克，杏仁9克，蜜炙枇杷葉10克，加水煮，有養(yǎng)陰解表、潤肺止咳的功效。另取鮮百合與蓮子心共煎水，每日頻頻飲其汁，可治口舌生瘡。

百合蒸：用鮮百合與蜂蜜拌和，蒸熟后嚼食可治肺熱咳嗽。

百合炒：取百合50克，里脊片50克，用鹽、蛋清、濕淀粉拌和，同入油鍋翻炒至熱，加入適量的調(diào)味品即成。此菜味醇而不膩，脆甜清香，具有補(bǔ)益五臟、養(yǎng)陰清熱的作用；胃口不開、食欲下降者食用此菜，還能增進(jìn)食欲。

干燥當(dāng)防口角炎

近期不少人出現(xiàn)“爛嘴角”，醫(yī)學(xué)上稱之為口角炎?？诮侵車つw變得黏膜干裂，病菌乘虛而入造成感染，引起炎癥。另外，由于感覺口干舌燥，人們常不自覺地用舌頭舔口唇，更加重了口角干裂。

防治口角炎的方法是多吃富含維生素B的食物。如動(dòng)物肝臟、瘦肉、禽蛋、牛奶、豆制品、胡蘿卜、新鮮綠葉蔬菜和水果。

專題 湯湯水水防秋燥

秋季咽喉炎高發(fā)

秋天要特別重視對咽喉炎的防治。咽喉炎若在急性期得不到徹底治療，就會(huì)成為慢性咽炎。

秋天氣候由熱轉(zhuǎn)涼，咽喉感到不適的人增多。感覺口干咽痛、干咳無痰，喝水也無濟(jì)于事。李醫(yī)生表示，燥傷及肺，這在秋季十分多見。傷肺就得潤肺。最常用的是以臟補(bǔ)臟，如可選用豬肺燉成湯。秋令果品中，尤以梨為最佳，其性甘涼，具有潤肺、止渴、養(yǎng)陰滋潤、化痰、通便之功效。或可選用“雪梨橄欖燉瘦肉”等湯水，同樣起著清熱潤肺的功效。
便秘緣于燥傷胃
天氣干燥累及胃臟，常見會(huì)引起口臭便秘、小便黃赤等癥狀。對此，最直接解決辦法是潤腸。多吃新鮮水果，尤其是香蕉能補(bǔ)充機(jī)體營養(yǎng)，防止胃腸食物黏結(jié)、滑潤腸道，能有效防治燥熱引起的食欲不振、消化呆滯、便秘、糞石性腸梗阻、痔瘡及肛裂等。醫(yī)生推薦，飲用如“沙參玉竹羅漢果心肺湯”等達(dá)到潤腸的效果。
皮膚干澀要治本
秋風(fēng)起，皮膚變得干澀缺少光澤，人易消瘦，兩眼亦會(huì)覺得干澀。一般女孩子便趕緊多用護(hù)膚品補(bǔ)水補(bǔ)濕。其實(shí)這只是治標(biāo)而已。這一切的根本原因是燥傷肝臟所致，因此關(guān)鍵是養(yǎng)肝。強(qiáng)化腸胃功能，肝才可以得到充分營養(yǎng)。建議飲食宜清淡，以減少腸胃負(fù)擔(dān)。天然原味的綠色青菜和水果，不會(huì)增加肝臟負(fù)擔(dān)，又富含抗氧化物，對肝細(xì)胞的修補(bǔ)有很大幫助，可以多吃。

外用：洗澡時(shí)水溫不宜過高！在洗澡完畢后，馬上涂上保濕效果較好的潤膚產(chǎn)品！

蓮藕有什么營養(yǎng)物質(zhì),對人體有什么好處?

[蓮藕功效]蓮藕味甘，性平，有消炎化淤，清熱解燥，止咳化痰之功效。

如是做菜，煎炸均可，但最好少食炸品。比如大家愛吃的炸藕合，實(shí)際上煎藕合無論從口感、味道、均勻、營養(yǎng)等多方面都好于炸藕合。而如果想兼具食療效果，則最好是選擇其他做法。

榨藕汁----選鮮藕，（以白蓮藕為好），洗凈去皮，榨為藕汁；胡蘿卜洗凈榨為汁，加蜂蜜調(diào)勻，每日早上飲用，可防秋燥，潤肺止咳化痰。

湯湯水水防秋燥>>

生食----選嫩藕，洗凈去皮，生吃，可以化解產(chǎn)婦體內(nèi)淤血。

夏秋孕婦藥膳小帖士>>

冷調(diào)----優(yōu)質(zhì)蓮藕，洗凈去皮，切薄片，在開水中焯過，立即過涼。配精鹽、味精、陳錯(cuò)、白糖、姜絲，淋花椒油或者麻油即成。（兩種尾油，兩種風(fēng)味，不可同用）。

其他如藕片、藕丁的種種炒法，不再詳述。唯對藕合還有絮語----

炸藕合，我曾吃過三次蝦泥餡的，味道絕佳！

蒸藕合，與炸藕合不同，要的是蒸品的軟，因此，在做時(shí)須把未加餡的藕片用沸水焯過，然后再夾餡，上鍋蒸，方能體現(xiàn)“蒸”品的特色

湯湯水水下一句順口溜

湯湯水水下一句順口溜是滋養(yǎng)心脾又潤肺。湯湯水水，滋養(yǎng)心脾又潤肺。霜降時(shí)節(jié)防秋燥，養(yǎng)生保健很重要。多喝湯湯和水水，滋養(yǎng)心脾有潤肺。飲食起居兩不誤，防寒保暖防秋郁，貴在堅(jiān)持愛自己，由內(nèi)而為更靚麗。

本文地址:http://www.mcys1996.com/zhongyizatan/67429.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 秋季潤燥自制茶

下一篇: 金秋巧做防燥藥膳