重感冒老人不宜食蟹

重感冒老人不宜食蟹

大閘蟹的美味令人垂涎，此時(shí)又正值大閘蟹大量上市的季節(jié)，但是對(duì)于老人來(lái)說(shuō)，食蟹有哪些禁忌呢？有關(guān)醫(yī)生告訴記者，身患三種病癥的老人應(yīng)慎食大閘蟹。

患重感冒的老人暫不宜吃蟹。蟹性寒，能助痰，會(huì)延遲感冒、咳嗽患者的康復(fù)。另外，患感冒的老人一般消化功能也受到影響，胃口不佳，大閘蟹雖然味美，但其為高蛋白食物不易消化。

脾胃虛弱的老人不宜食蟹。蟹性寒，對(duì)于脾胃虛弱的老人來(lái)說(shuō)，多吃蟹就會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，影響消化，造成或加重稀便、腹瀉。

患高血脂癥及動(dòng)脈硬化的老人不宜多食蟹。蟹內(nèi)膏黃富含膽固醇，多食蟹無(wú)疑使高血脂、動(dòng)脈硬化的病情更嚴(yán)重。大閘蟹是人間美味，不吃可惜，可多食又無(wú)益，對(duì)于老人們來(lái)說(shuō)，可以根據(jù)自己的身體狀況選擇吃蟹的量和時(shí)間，避免在生病的時(shí)候吃蟹，在量上掌握一個(gè)淺嘗輒止的原則。

螃蟹什么人不能吃？

螃蟹中含的膽固醇、嘌呤比較高，因此，下列人群不適宜食用螃蟹：

（1）患消化道疾病的患者，如腹瀉、胃痛、慢性胃炎、十二指腸潰瘍、膽囊炎、膽結(jié)石癥等；

（2）肝腎疾病患者，尤其是處于肝炎活動(dòng)期、肝腎功能不全的患者；

（3）痛風(fēng)患者；

（4）患高血脂、高血壓等心血管疾病的患者；

（5）過(guò)敏體質(zhì)者，尤其是對(duì)海產(chǎn)品過(guò)敏者。

哪些人不宜吃螃蟹？如何吃螃蟹健康？

　　大閘蟹雖然營(yíng)養(yǎng)高，但屬于高敏食物，即人常說(shuō)的“發(fā)物”，所以并非人人皆宜，患有某些疾病或體弱的人應(yīng)禁食或少食。
肝炎患者。肝炎病人由于胃黏膜水腫、膽汁分泌失常、消化機(jī)能減退,不易消化吸收蟹肉中豐富的蛋白質(zhì)，食蟹易造成消化不良和腹脹、嘔吐等。
患有膽道疾病和高血脂、高血壓、心腦血管疾病的人。每100克蟹肉中含膽固醇235毫克，每100克蟹黃中含膽固醇460毫克，膽固醇較高，容易引致上述患者病情的發(fā)展。
脾胃虛寒者。螃蟹性寒，吃后容易加重體內(nèi)的寒氣，引起或加重腹痛、腹瀉或消化不良等癥。
有過(guò)敏體質(zhì)的人。過(guò)敏體質(zhì)的人食蟹易出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉;有的還會(huì)引發(fā)蕁麻疹或哮喘。
傷風(fēng)感冒的人。傷風(fēng)感冒的人體內(nèi)痰濕重，而螃蟹是生痰生濕的食物，吃蟹會(huì)加重體內(nèi)的痰濕，易使感冒難愈或使病情加重。
孕婦、老年人和幼兒。螃蟹性涼，故對(duì)孕婦不利;老年人消化系統(tǒng)臟器功能衰退，消化吸收能力差，不宜多食;而幼兒因消化器官發(fā)育不完善，消化吸收能力較差，也不宜多食。
　　健康人群食蟹的禁忌 偏方
　　專(zhuān)家提醒：即使是身體健康的人，吃螃蟹也有學(xué)問(wèn)，應(yīng)恪守“四不要”原則：
不要吃死蟹。死蟹體內(nèi)的寄生細(xì)菌會(huì)繁殖并擴(kuò)散到蟹肉中，使蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生組織胺。蟹死的時(shí)間越長(zhǎng)，體內(nèi)積累的組織胺越多，毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易被破壞，食用后會(huì)引起惡心嘔吐、面頰潮紅、心跳加速等。
不要吃生蟹、醉蟹。大閘蟹生長(zhǎng)在江河、湖底的泥溝里，并多以動(dòng)物尸體為食，因此含有各種病原微生物。尤其是其體內(nèi)的肺吸蟲(chóng)幼蟲(chóng)囊蚴感染度很高，抵抗力很強(qiáng)，單用黃酒、白酒浸泡并不能殺死。吃生蟹、醉蟹，極易誘發(fā)肺吸蟲(chóng)病，引起咳嗽咯血，如果病毒進(jìn)入腦部，還會(huì)引起癱瘓。
不要吃胃和內(nèi)臟。大閘蟹并不是每個(gè)部位都能吃，食蟹前必須做到四清除，即一清除蟹胃，即在背殼前緣中央一塊三角形的骨質(zhì)小包，內(nèi)有污沙;二清除蟹腸，即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線;三清除蟹心，蟹心呈六角形，在蟹的中央，一塊黑色膜衣下;四清除蟹腮，即長(zhǎng)在蟹腹部如同眉毛狀的兩排軟綿綿東西，又稱(chēng)“蟹百葉”。這四個(gè)部位既臟又無(wú)食用價(jià)值，亂嚼一氣，容易引起食物中毒。
不要與濃茶、柿子、啤酒同食。

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