香港專家首次發(fā)現(xiàn)部分淡水魚含惡菌

香港大學(xué)醫(yī)學(xué)院首次發(fā)現(xiàn)部分淡水魚腸內(nèi)含有一種“香港海鷗型菌”，可以導(dǎo)致嚴(yán)重腸胃炎。但他們同時(shí)強(qiáng)調(diào)，只要將淡水魚徹底煮熟，就食用安全，毋須驚慌。

從事這項(xiàng)研究的港大醫(yī)學(xué)院微生物學(xué)系副教授胡釗逸說(shuō)，他們?cè)冢玻埃埃材晔占耍常埃埃岸嗝鐓^(qū)感染胃炎病人糞便樣本進(jìn)行化驗(yàn)，并以沒(méi)有患上腸胃炎人士作對(duì)照組。結(jié)果在１７名病人樣本中培植出“香港海鷗型菌”，但在對(duì)照組中卻未能培植出此種病菌。

研究人員再對(duì)這１７名病人進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查，以進(jìn)一步了解他們的病征、最近旅游情況及飲食習(xí)慣，還紀(jì)錄了他們?cè)巴谋镜厥称妨闶凼袌?chǎng)及食肆地點(diǎn)，并前往抽取食物樣本化驗(yàn)。發(fā)現(xiàn)六成曾外出旅游、九成四曾在出現(xiàn)腹瀉前3天內(nèi)進(jìn)食過(guò)魚類；兩成九曾在腹瀉前3天內(nèi)進(jìn)食過(guò)未經(jīng)煮熟的“魚片粥”。

研究人員到病人曾光顧過(guò)的市場(chǎng)抽?。斗N不同種類的淡水魚化驗(yàn)，包括鯇魚、大魚、鯪魚、淡水黑鱸、桂花鱸及非洲鯽，發(fā)現(xiàn)兩成五的淡水魚及一成五的“魚片粥”中含有“香港海鷗型菌”，更在六成鯇魚、五成大魚和三成鯪魚中發(fā)現(xiàn)“香港海鷗型菌”。

胡釗逸說(shuō)，感染海鷗型菌的病征與一般社區(qū)感染的腸胃炎如沙門氏菌、彎曲桿菌的病征相似，所有病人均出現(xiàn)腹瀉，其中八成的腹瀉呈水狀，兩成的腹瀉排泄物中帶血，最嚴(yán)重的病人每天腹瀉的最高次數(shù)可達(dá)３０次，而持續(xù)腹瀉的最嚴(yán)重個(gè)案為９０天。

據(jù)悉，海鷗型菌的治療方法與一般腸胃炎相同，如病人的腹瀉情況不嚴(yán)重及其免疫系統(tǒng)健康正常，可以不需服用抗生素；如相反，便可能需服用抗生素抑制病菌。港大微生物學(xué)系系主任袁國(guó)勇教授說(shuō)，市民無(wú)需對(duì)食用淡水魚驚慌，最重要是徹底煮熟后才進(jìn)食，另外，不要將未經(jīng)煮熟的肉類及熟肉放在一起，以防交叉感染。

港大于２００１年從一位肝硬化病者的血液胸腔膿樣本中發(fā)現(xiàn)該菌，由于其形態(tài)像海鷗呈彎曲狀，因此獲得命名權(quán)的港大醫(yī)學(xué)院將其命名為“香港海鷗型菌”。醫(yī)學(xué)界通常在每10～20年發(fā)現(xiàn)一種具研究?jī)r(jià)值的全新細(xì)菌，這次是近２０年來(lái)首種發(fā)現(xiàn)可引致病人腹瀉、甚至嚴(yán)重腸胃炎的新病菌。“香港海鷗型菌”已在中國(guó)內(nèi)地及日本、瑞士、非洲及中美洲的古巴出現(xiàn)，顯示病菌已于全球廣泛存在。

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