尊重普洱茶傳統(tǒng)文化的延續(xù)權(quán)－－－訪云南大友普洱茶博物館館長(zhǎng)廖義榮

尊重普洱茶傳統(tǒng)文化的延續(xù)權(quán)－－－訪云南大友普洱茶博物館館長(zhǎng)廖義榮

尊重普洱茶傳統(tǒng)文化的延續(xù)權(quán)

——訪云南大友普洱茶博物館館長(zhǎng)廖義榮

2004年08月27日

走進(jìn)滇池湖畔的大友普洱茶博物館，古色古香的各式家具、優(yōu)雅的古樂和彌漫館內(nèi)的普洱茶香讓人心曠神怡，仿佛走進(jìn)了“世外桃源”，更讓人大開眼界的是其中珍藏的各種普洱茶珍品：百年陳期的同慶老圓茶、70年陳期的可以興磚茶、鼎興紅圓茶、廣云貢餅到近年剛出品的七子餅茶，應(yīng)有盡有。

據(jù)了解，云南大友普洱茶博物館是臺(tái)灣大友普洱茶博物館的姊妹館，當(dāng)初出于普及、宣傳普洱茶和商業(yè)上的考慮，大友普洱茶博物館曾準(zhǔn)備設(shè)址于在交通、通訊、經(jīng)濟(jì)實(shí)力、人氣指數(shù)各方面更勝一籌的廣州市，但最終廖義榮先生還是將這個(gè)博物館設(shè)在昆明，原因很簡(jiǎn)單，因?yàn)樵颇鲜瞧斩璧墓枢l(xiāng)，要振興普洱茶傳統(tǒng)文化，還必須從源頭抓起。“我是一名快樂的義工”“這個(gè)博物館不是我自己的，只不過我替大家管理它而已，我是一名快樂的義工，我們都是過客，但普洱茶不是。”

“大友公司每年花費(fèi)大量資金來經(jīng)營(yíng)大友普洱茶博物館并不是以賺錢為目的，更不是為了炫耀，而是為了宣傳普及普洱茶文化，因?yàn)槲覠釔燮斩?，宣傳、普及普洱茶傳統(tǒng)文化是我和大友公司義不容辭的責(zé)任”。身兼臺(tái)灣大友茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)的廖義榮館長(zhǎng)真誠(chéng)地對(duì)記者說。

廖館長(zhǎng)熱愛普洱茶幾乎到了癡迷的地步。1995年因?yàn)榇笈渴召?gòu)香港收藏家手中的普洱茶珍品，大友公司資金嚴(yán)重短缺，有人勸廖館長(zhǎng)放棄收購(gòu)計(jì)劃，但他始終不聽。最后低價(jià)處理了大友公司的一些固定資產(chǎn)他才如愿以償。據(jù)介紹，今天館內(nèi)的珍品，有很多就是那時(shí)候收購(gòu)的。

因?yàn)閷?duì)普洱茶傳統(tǒng)文化情有獨(dú)鐘，廖館長(zhǎng)曾經(jīng)五次在臺(tái)灣發(fā)起、主辦國(guó)際普洱茶展，經(jīng)常在刊物、報(bào)紙上撰文介紹有關(guān)普洱茶的知識(shí)，他希望能夠通過這一代普洱茶經(jīng)營(yíng)者的共同努力，使普洱茶傳統(tǒng)文化得以普及，并發(fā)揚(yáng)光大。

談到普洱茶，從普洱茶“真、醇、雅”的優(yōu)良品質(zhì)、普洱茶獨(dú)有的保健功能到歷史上的茶馬古道，到今天國(guó)人對(duì)普洱茶資源保護(hù)的不足，廖先生話語滔滔不絕，總有談不完的話題。

“大友普洱茶博物館不以贏利為目的，可商人總是以賺取利潤(rùn)為目的的??！這之間的矛盾如何解決？”雖然了解了許多廖總癡迷于普洱茶的趣聞，但記者還是忍不住問起大友經(jīng)營(yíng)普洱茶博物館的真實(shí)用意。

廖館長(zhǎng)不慍不怒地回答道：“我們做普洱茶博物館的確是做公益事業(yè)，希望博物館成為一所普及普洱茶知識(shí)的學(xué)校。因?yàn)橹袊?guó)是茶的故鄉(xiāng)，云南是普洱茶的發(fā)源地，這已經(jīng)成為了婦孺皆知的常識(shí)。但這似乎已變成了一種空洞的口號(hào)，這也難怪，現(xiàn)在在云南已經(jīng)很難找到自然陳化上二十年的普洱茶了。我們做大友普洱茶博物館，也就是為了使這個(gè)空洞的口號(hào)實(shí)際起來，我們博物館始終堅(jiān)持免費(fèi)參觀講解甚至品嘗，希望更多的人能認(rèn)識(shí)到普洱茶傳統(tǒng)文化博大精深的內(nèi)涵和其中所蘊(yùn)藏的巨大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。愛護(hù)它，珍惜它，并發(fā)展豐富普洱茶傳統(tǒng)文化?！?/p>

“并且，我雖然沒有寄希望靠這個(gè)普洱茶博物館來賺錢，但并不等于它以后就永遠(yuǎn)不會(huì)給我創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益，在舍和得之間人往往記得的是‘舍’，而忘記了‘得’，而世上的規(guī)律往往是要先‘舍’，之后才會(huì)‘得’?！薄捌斩泄佟敝敝覆“Y 廖義榮先生雖然四十歲不到，在臺(tái)灣卻有“普洱判官”的美譽(yù)，據(jù)記者的觀察，這個(gè)稱呼并不僅僅只因?yàn)榱蜗壬氰b別普洱茶真?zhèn)蔚男屑依锸郑且驗(yàn)榱蜗壬Ｍ淖兤斩铇I(yè)界目前那些丑陋的、不正常經(jīng)營(yíng)方式的雄心和將之付諸行動(dòng)的勇氣。這從大友普洱茶博物館大力宣傳的“不以錯(cuò)誤年代為標(biāo)桿，不以偽造包裝為依據(jù)，不以深淺湯色為借口，不以添加味道為假象，不以霉氣倉(cāng)別為號(hào)召，不以樹齡葉種為考量”鑒別普洱茶的“六不政策”直指現(xiàn)在普洱茶業(yè)界的種種病癥就可以看出來。

“現(xiàn)在中國(guó)普洱茶的經(jīng)營(yíng)很不規(guī)范，特別在云南”，廖先生這樣說，“這也是很多普洱茶經(jīng)營(yíng)者不歡迎我來的原因。普洱茶沒有秘密，只有真相，只要人們明白了真相，假相就再也不能欺騙人了，這也正是大友普洱茶博物館普及普洱茶傳統(tǒng)文化的用意之一?！?/p>

“我們尊重所有普洱茶經(jīng)營(yíng)者希望增加收入、改善自己生活的生存愿望，但首先有一個(gè)前提，就是他們必須尊重普洱茶傳統(tǒng)文化的延續(xù)權(quán)?！绷蜗壬又卣Z氣地說道。

“從目前來看，一些普洱茶經(jīng)營(yíng)者的眼前利益和普洱茶傳統(tǒng)文化的延續(xù)權(quán)之間的確存在著矛盾”，他繼續(xù)說道，“但這只是暫時(shí)的和較少部分人的，普洱茶傳統(tǒng)文化的延續(xù)權(quán)才是長(zhǎng)久的，就單單只從利益來說，普洱茶傳統(tǒng)的延續(xù)權(quán)也關(guān)系著更多人的利益，比如更大多數(shù)茶農(nóng)及他們后代的利益、消費(fèi)者的利益，只有在普洱茶傳統(tǒng)文化得到真正的尊重的時(shí)候，經(jīng)營(yíng)者的長(zhǎng)久利益才可以得到更大的保護(hù)和拓展，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來看，二者又不矛盾。更何況保護(hù)、傳揚(yáng)普洱茶文化這并不僅僅只是一個(gè)利益的問題。所以必須強(qiáng)調(diào)普洱茶經(jīng)營(yíng)者對(duì)于普洱茶傳統(tǒng)文化延續(xù)權(quán)的尊重，這需要加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)。”

“大陸普洱茶業(yè)亟待重建一個(gè)良好的經(jīng)營(yíng)規(guī)范，首先必須有一群心態(tài)健康、熱愛普洱茶的從業(yè)者，這也是大友博物館努力的方向，我們希望它能夠成為大陸普洱茶界的人力資源庫(kù)?！绷蜗壬钢谄悴璧膶W(xué)生對(duì)記者繼續(xù)說道，“這些孩子到這里來學(xué)習(xí)，我們非但不收他們的學(xué)費(fèi)，而且每年博物館要供他們食宿、零花錢，一年需要花許多錢?！?/p>

“現(xiàn)在大陸普洱茶界談茶更多強(qiáng)調(diào)的是‘茶藝’，如何擺放茶具，沏茶的姿勢(shì)應(yīng)該如何等，我對(duì)這些孩子說，這些技術(shù)性的東西只要練習(xí)一段時(shí)間誰都能學(xué)會(huì)，難學(xué)會(huì)的是對(duì)普洱茶的熱愛和對(duì)博大精深的普洱茶傳統(tǒng)文化全身心的投入，我希望這些孩子能夠做到這一步。”希望幫助所有種植普洱茶的農(nóng)民 品著滋味醇厚的普洱新茶，我們關(guān)于普洱茶的話題自然而然地轉(zhuǎn)到了茶農(nóng)。

廖先生告訴記者，他就是農(nóng)家子弟，很了解農(nóng)民生活的艱辛。成功了的廖先生始終沒有忘記他自己是農(nóng)家子弟，言語中自始至終飽含著對(duì)農(nóng)民的深厚感情。

“從1997年大友公司開始進(jìn)入云南普洱茶區(qū)起，我們就始終告訴農(nóng)民，優(yōu)質(zhì)才會(huì)有高價(jià)，并從種植、制作技術(shù)等方面扶持茶農(nóng)，引導(dǎo)他們改變不衛(wèi)生的普洱茶制作習(xí)慣。幾年過去，普洱茶質(zhì)量有所提高，茶農(nóng)收入增加了，1997年1千克普洱茶鮮葉才賣8元人民幣，到今年，1千克上好的普洱茶鮮葉已經(jīng)賣到了80元人民幣，日子比以前好過多了，他們也真正體會(huì)到優(yōu)質(zhì)高價(jià)的道理了?！?/p>

“我們剛到勐臘縣易武鄉(xiāng)的時(shí)候，那里的茶葉生產(chǎn)質(zhì)量不高，而且因?yàn)檗r(nóng)村經(jīng)濟(jì)條件差，整個(gè)鄉(xiāng)的年輕人基本都走光了，到城市里打工去了，整個(gè)鄉(xiāng)只剩下些老人小孩”，瘳先生對(duì)記者回憶道，“但是，城里面打工也不是件容易的事，大多數(shù)人沒有技術(shù)，很難獲得發(fā)展。經(jīng)過這么幾年來大友公司的指導(dǎo)幫助，易武鄉(xiāng)整個(gè)普洱茶生產(chǎn)搞上去了，茶農(nóng)的生活水平有了很大的提高?？匆娂亦l(xiāng)種茶有希望，許多進(jìn)城打工的農(nóng)民又回家種普洱茶了，而且收入比以前有很大的提高?！?/p>

不但幫助茶農(nóng)，大友公司還通過幫助普洱茶產(chǎn)區(qū)那些生產(chǎn)技術(shù)落后、規(guī)模小、流動(dòng)資金少的茶廠走出了經(jīng)營(yíng)的困境，這也間接地解決了當(dāng)?shù)卮笈南聧徆と撕娃r(nóng)村剩余勞動(dòng)力的就業(yè)問題。

幾年來，廖先生幾乎走遍了云南省所有的普洱茶產(chǎn)區(qū)，他現(xiàn)在最大的愿望就是希望盡可能地幫助所有種植普洱茶的農(nóng)民，能夠復(fù)制他近乎神話的成功故事，擺脫貧困，并且?guī)?dòng)更多的茶農(nóng)擺脫貧困。

廖總說，這并不是望梅止渴，整個(gè)世界優(yōu)質(zhì)普洱茶有限的產(chǎn)量和巨大的消費(fèi)群體消費(fèi)需求的落差決定了普洱茶利潤(rùn)還有上揚(yáng)的空間。但關(guān)鍵的問題是，我們?cè)陂_發(fā)利用普洱茶資源的時(shí)候，如何保護(hù)宣揚(yáng)發(fā)展普洱茶傳統(tǒng)文化，是殺雞取卵？還是亡羊補(bǔ)牢？這個(gè)問題值得國(guó)人特別是有關(guān)普洱茶經(jīng)營(yíng)者和管理者深思。

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