人體內(nèi)大約有200~1500毫克的鐵以鐵蛋白和含鐵血黃素儲存于體內(nèi)。當(dāng)機(jī)體長期處于負(fù)鐵平衡狀態(tài)時(shí),在組織發(fā)生缺鐵前,儲存性鐵即已耗竭,同時(shí),鐵儲存的增加可超過平均儲存量的20倍。
鐵平衡是指鐵的一種平衡狀態(tài),也就是通過膳食吸收的鐵量既能補(bǔ)充機(jī)體實(shí)際丟失的鐵,又可滿足機(jī)體各個(gè)時(shí)期各種生理功能的需求。每日機(jī)體鐵的基本丟失量大約為14微克/千克。不同時(shí)期和人群的鐵丟失率及需要量也不相同。
孕婦的鐵需要量孕期的鐵需要量會增加許多。除了滿足孕婦自身的消耗外,還需儲備相當(dāng)數(shù)量的鐵,以補(bǔ)償分娩時(shí)由于失血造成的鐵損失。未孕的健康婦女體內(nèi)的總鐵量約為2.3克,其中僅0.3克為儲存鐵,而整個(gè)妊娠期總的鐵需要量大約為1克,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過普通女性的儲存鐵量。因此,孕婦鐵需要量從孕期開始的0.8毫克至妊娠最后6周可高達(dá)10毫克。通常情況下,妊娠4~6個(gè)月平均每日的鐵需要量為4毫克,7~9月平均每日7毫克。
嬰幼兒的鐵需要量足月新生兒體內(nèi)的總鐵量約為250~300毫克,出生后由于氧環(huán)境的改善,同時(shí)新生兒血紅蛋白濃度的下降,造成鐵的重新分布。母乳中鐵的含量可滿足4~6個(gè)月的嬰兒所需,之后至12個(gè)月時(shí),大約每天需要0.7~0.8毫克。斷乳期嬰兒的鐵需要量是人一生中相對最多的,約為1毫克。
青少年的鐵需要量青春期少年的鐵需要量很高。例如14~18歲女孩的每日鐵需要量可達(dá)2毫克。男孩在青春期的血紅蛋白總量和含量均明顯增加,14~18歲男孩的每日鐵需要量為1.6毫克。由于青少年生長速度的個(gè)體差異很大,因此有些個(gè)體的鐵需要量會明顯高于平均水平。
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