涼開水是一味止咳祛痰良藥,其作用表現(xiàn)在:
一、對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用,有利于解除局部癢感,阻斷咳嗽反射。
二、咳嗽發(fā)熱的病人常有不同程度的脫水,脫水能加重呼吸道炎癥和分泌物的粘稠度,使之不易咳出,粘稠分泌物的刺激又加重咳嗽,從而形成惡性循環(huán)。涼開水能使粘稠的分泌物得以稀釋,使之較容易被咳出來。
三、多飲涼開水能改善血液循環(huán),使機體代謝所產(chǎn)生的廢物或毒素迅速從尿中排出,減輕毒素對呼吸道的刺激。
因此,咳嗽者在適當(dāng)消炎的基礎(chǔ)上,多飲涼開水十分有益。
雪梨燉川貝
主料:雪梨200g、川貝母5g
輔料:冰糖適量、枸杞適量
1.雪梨洗凈,再頂部的三分之一處切開。
2.用勺子將梨核挖出。
3.放入川貝粉。
4.加入適量的冰糖。
5.加入枸杞。
6.倒入一大勺涼開水。
7.蓋上切下的的那一部分梨、用牙簽固定。
8.入蒸鍋,隔水蒸至30分鐘即可.
雪梨燉川貝是中國古代流傳下來的清熱潤肺食品,不僅香甜可口,還有很好的食療價值??梢曰抵箍?、清熱生津、潤肺平喘。適用于咳嗽、慢性支氣管炎及腸燥便秘。 可減輕咽干喉癢、喉痛失音的癥狀。
雪梨具生津潤燥、清熱化痰之功效,特別適合秋天食用。它藥用能治風(fēng)熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。還有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。
川貝母:是一味中藥,味苦、甘,食用的時候可以不吃。川貝母入肺、心經(jīng),有化痰止咳,清熱散結(jié)的作用。
銀耳陳皮生姜燉梨
主料:梨300g、干銀耳10g、生姜10g、枸杞20粒、陳皮2塊
輔料:蜂蜜適量
1.泡發(fā)銀耳、陳皮、生姜、梨、蜂蜜和泡軟的枸杞。
2.將梨切成小塊,姜拍一下切碎,陳皮清洗干凈。
3.除枸杞和蜂蜜以外的食材統(tǒng)統(tǒng)放進煮鍋,加入冷水大半鍋。
4.大火燒開,轉(zhuǎn)小火燉40分鐘。
5.加入枸杞,見水滾,即可關(guān)火。
6.盛入碗中,待溫?zé)嵴{(diào)入蜂蜜即可享用。
百合雪梨銀耳羹
主料:百合1個、雪梨1個、銀耳1朵
輔料:枸杞適量、冰糖適量
1.將銀耳用冷水泡上半個小時,再洗凈摘成小朵;
2. 將處理好的銀耳放入電飯煲中, 再加入適量的水;
3. 按下煮粥的功能鍵;
4. 準(zhǔn)備其它原料:雪梨去皮切成小塊、百合洗凈和適量冰糖;
5. 待到銀耳湯煮沸后再加入其它原料, 繼續(xù)煮;
6. 直到完全煮好, 其已經(jīng)轉(zhuǎn)入保溫功能, 加入幾粒枸杞;
7. 繼續(xù)讓它保溫幾分鐘即可;
8. 裝入碗中, 就可了
1、蘿卜蔥白風(fēng)寒咳嗽,蘿卜1個、蔥白6根、生姜15克。用水三碗先將蘿卜煮熟,再放蔥白、姜、煮剩一碗湯.連渣一次服。宣肺解表,化痰止咳;治風(fēng)寒咳嗽,痰多泡沫,伴畏寒,身倦酸痛等。 2、紅糖姜棗湯治傷風(fēng)咳嗽 紅糖30克、鮮姜15克、紅棗30克。以水三碗煎至過半,頓服,服后出微汗即愈。驅(qū)風(fēng)散寒;治傷風(fēng)咳嗽;胃寒刺痛;產(chǎn)后受寒腹瀉;惡陰等。 3、蕪荽湯平傷風(fēng)咳嗽 芫荽(香菜)30克、飴糖30克、大米100克。先將大米洗凈,加水煮湯,取大米湯三湯匙與蕪荽,飴糖攪拌后蒸10分鐘,趁熱一次服,注意避風(fēng)寒;發(fā)汗透表,治傷風(fēng)感冒引起的咳嗽。 4、白蘿卜蜂蜜治風(fēng)寒咳嗽 大白蘿卜1個、蜂蜜30克、白胡椒5粒、麻黃2克。將蘿卜洗凈,切片,放入碗內(nèi),倒入蜂蜜及白胡椒,麻黃等共蒸半小時趁熱頓服,臥床見汗即愈;發(fā)汗散寒、咳化痰、治風(fēng)寒咳嗽。 5、羊蜜膏治虛勞咳嗽肺痿 熟羊脂250克、熟羊髓250克、白沙蜜250克、生姜汁100毫升、生地黃汁500毫升。羊脂煎,令沸;次下羊髓,又令沸;次下蜜,地黃,生姜汁,不住手?jǐn)?,微火熬?shù)沸成膏。每日空腹溫酒調(diào)1匙,或做姜湯或做粥食亦可。補虛潤肺、祛風(fēng)化毒、治陰虛發(fā)熱、骨蒸勞熱、虛勞瘦弱、咳嗽肺痿、還有潤肺潤膚的功效。 6、鮮梨貝母治咳嗽肺癰 鮮梨500克、貝母末6克、白糖30克。將梨去皮剖開,去核,把貝母末及白糖填入,合起放在碗內(nèi)蒸熟。早晚分食,清熱化痰,散結(jié)解表,用治咳嗽或肺癰、癥見胸痛、寒戰(zhàn)、咳嗽、發(fā)熱、口干、咽燥、痰黃腥臭或膿血痰等。 7、飲馬乳清熱止嗽 鮮馬乳300毫升、白糖適量。將馬乳煮沸,飲時加白糖。據(jù)<<唐本草>>介紹,馬乳"止渴療熱",有補血生津,潤燥止嗽的功效,肺結(jié)核的咳嗽,潮熱有良好的輔助治療作用。 8、冰糖燕窩粥治肺虛久咳 燕窩10克、大米100克、冰糖50克。將燕窩放溫水中浸軟,摘去絨毛污物,再放入開水碗中繼續(xù)漲發(fā);取上等大米淘洗干凈后放入鍋內(nèi),加清水三大碗,旺火燒開,改用文火熬煮;將發(fā)好純凈的燕窩放入鍋中與大米同熬約1小時,加入冰糖溶化后即成。滋陰潤肺、止咳化痰、治肺虛久咳及咳喘傷陰。 9、燕窩梨大養(yǎng)肺陰 燕窩5克(水浸泡)、白梨2個、川貝母10克、冰糖5克。白梨挖去核心,將其他三味同放梨內(nèi),蓋好扎緊放碗中,隔水燉熟;服食,養(yǎng)陰潤燥,止咳化痰,治多年痰咳,氣短乏力。 10、蘿卜胡椒止咳祛痰涎 蘿卜1個、白胡椒5粒、生姜3片、陳皮1片。加水共煎30分鐘,日飲湯2次;下氣消痰,治咳嗽痰多。 11、豆?jié){飲潤肺寧嗽化痰 黃豆、冰糖。黃豆浸泡磨汁,煮沸后加糖飲用,每日清晨空腹飲1碗;健脾寬中,潤燥掐水,清肺止咳、化痰;治疳積瘦弱、肺熱咳嗽等。 12、豆腐糖止咳化痰平喘 豆腐500克、紅糖、白糖各100克。把豆腐當(dāng)中挖一窩,納入紅,白糖,放入碗內(nèi)隔水煮30分鐘;一次吃完,連服4次;清熱、生津、潤燥、治咳嗽痰喘。 13、玉米須橘皮治咳嗽 玉米須、橘皮各適量。共加水煎,日服2次;止咳化痰、治風(fēng)寒咳嗽、痰多。 14、蘿卜豬肺止咳湯 蘿卜1個、 豬肺1個、杏仁15克。加水共煮1小時,吃肉飲湯;清熱化痰、止咳平喘、治久咳不止、痰多氣促。 15、糖水沖雞蛋補虛止咳 白糖50克、雞蛋1個、鮮姜適量。先將雞蛋打入碗中,攪勻,白糖加水半碗煮沸,趁熱沖蛋,攪和,再倒入已絞取的姜汁,調(diào)勻,每日早晚各服1次;補虛損、治久咳不愈。 16、芝麻冰糖水治夜嗽 生芝麻15克、冰糖10克。芝麻與冰糖共放碗中,開水沖飲;潤肺、生津、治夜嗽不止、咳嗽無痰。 注:芝麻1把、生姜50克、共搗爛煮汁服、亦有上述療效。 17、香油炒羊肝治久嗽 羊肝60克、香油30克、鹽少許。將羊肝切片,鍋內(nèi)放入香油至八成熱,下羊肝及鹽翻炒即成;潤肺止咳、治久咳不止。 18、蒸白梨蜂蜜治久咳咽干 大白梨1個、蜂蜜50克。先把白梨挖去核,將蜂蜜填入,加熱蒸熟;每日早晚各吃1個,連吃數(shù)日,生津潤燥,止咳化痰、治陰虛肺燥之久咳咽干、手足心熱等。 19、燕窩銀耳治干咳盜汗 燕窩10克、銀耳15克、冰糖適量。將燕窩先用清水測一遍,再放入熱水中浸泡3-4小時,然后擇去毛絨,再放入熱水中泡1小時即成;用瓷罐或蓋碗盛入燕窩、銀耳、冰糖、隔水燉熟、服食;補虛損,養(yǎng)肺陰,退虛熱、治干咳、盜汗或肺陰虛等。 20、薯蕷粥健脾益肺 生懷山藥30克、白糖少許、將山藥軋細(xì)篩、調(diào)入涼水、邊煮邊攪、兩三沸即成、加少許白糖調(diào)味、服食;補脾止瀉,補腎收攝,治勞傷咳喘、脾虛泄瀉,以及一切贏弱虛損之病。 21、蜜棗扒山藥治肺虛久咳 山藥1000克、蜜棗10個、板油丁100克、白糖350克、桂花汁、濕淀粉、熟豬油少許;1>、山藥洗凈,放入鍋內(nèi),加清水淹沒山藥為度,用旺火煮;待山藥較爛時撈起,去皮,用刀剖成6厘米長、3厘米寬的長方形、拍扁;蜜棗一刻兩半去核待用;2>、將大湯碗內(nèi)涂抹上熟豬油,碗底排上蜜棗再排上一層山藥,夾一層糖、板油丁、逐層放至碗口,撒上糖,扣上蓋盤,上籠蒸1小時左右,然后取下,翻身入盤;3>、炒鍋上火,濾入盤內(nèi)湯汁,放清水100克,白糖150克和少許桂花汁燒沸,用水淀粉勾欠,起鍋澆上山藥上即成;補腎潤肺、治肺虛久咳、脾虛腹瀉、神疲體倦、四肢無力、久食補腎強身。 22、豬肉杏仁湯治咽癢咳嗽 瘦豬肉50克、杏仁10克、北沙參15克。共煎煮湯飲,日服2次;清肺、化痰、生津;治咳嗽少痰、口渴咽干、咽癢等。 23、花生棗蜜湯止咳化痰 花生米、大棗、蜂蜜各30克。用水共煎極爛、飲湯,日服2次;止嗽化痰、用治咳嗽、痰飲(形體消瘦、腸鳴、胸肋支滿、目眩氣短)。 24、花生沙參湯治咳嗽少痰 花生米、白果,百合、北沙參各25克、冰糖適量。水煎取汁,加冰糖,每日1劑;潤肺化痰、治久咳痰少、氣短咽干。 25、黃精冰糖止咳平喘 黃精(中草藥)30克、冰糖50克。將黃精洗凈,用冷水發(fā)泡,置砂鍋內(nèi),再放入冰糖,加水適量,將鍋置爐上,以武火煎煮,后用文火煨熬,直至黃精爛熟為止,每日2次,吃黃精飲湯;清肺、理脾、益精,用治肺燥肺虛之咳嗽、干咳無痰、咯吐不利、食少口干、腎虛精虧等。 26、合雪梨湯滋陰潤肺 百合25克、大雪梨1個、冰糖20克。百合用清水浸泡一夜,次日將百合連同清水一起倒入砂鍋內(nèi),再加半碗多清水,煮1個半小時,待百合已爛時,加去皮切作塊的雪梨和冰糖,再煮30分鐘即成。滋陰潤肺、寧心止嗽、肺虛久咳者食用,常人食用亦有益肺胃之功。 27、銀耳鴨蛋湯滋陰清肺 銀耳15、冰糖25克、鴨蛋1只。銀耳與冰糖共煮,水沸后打入鴨蛋,每日服2次;滋陰清肺、止渴生津、治陰虛肺燥之咳嗽痰少、咽干口渴等癥。 28、竹瀝粥功在清熱化痰 竹瀝30克、粳米100克。先煮粳米作粥,臨熟入竹瀝,攪勻,任意食用;清熱、豁痰、鎮(zhèn)驚;治風(fēng)熱痰火、肺熱咳嗽、痰多色黃。 29、羅漢果柿餅湯清肺熱 羅漢果半個、柿餅3個、冰糖30克。加清水兩碗半共煮至一碗半。再下冰糖,去渣,1天分3次飲完;清肺熱、、去痰火、止咳嗽、治小兒百日咳及痰火咳嗽等癥。 30、無花果冰糖水治肺熱咳嗽 無花果30克、冰糖適量。將無花果洗凈,加水與冰糖共煮,每日1次,連服3-5天可收顯效;祛痰理氣、潤肺止咳、解毒潤腸;治肺熱咳嗽、聲音嘶啞、咽干喉痛、便秘、痔瘡出血等。 31、甘蔗汁治肺虛熱咳嗽 甘蔗汁、蘿卜汁各半杯、野百合100克。先煮爛百合,再和入兩汁,睡前服食,每日1次;潤肺止咳、生津潤燥、寧心安神、治虛熱咳嗽、虛弱者病后氣管炎最宜。 32、奶湯鍋子魚止咳消腫 活鯉魚1尾、火腿片、玉蘭片、香菇片、蔥、姜、料酒、鹽、醋、 "奶湯"(即雞、鴨肘子和骨頭燉的湯)各適量。將鯉魚去鱗開膛、除去內(nèi)臟、漂洗干凈、切成瓦塊形狀,與蔥、姜一起投入油炒勺顛翻幾下,加入料酒、鹽等調(diào)料;然后加入 "奶湯",待沸再加適量的火腿片、玉蘭片、香菇片等;燉約3分鐘盛入火鍋內(nèi)上桌,上桌后將鍋下的白酒點燃燒開,佐以姜、醋汁食用;止咳消腫、滋補強身、適于咳嗽、氣喘、胸部脹滿之患者服食。 33、久食花生米止咳化痰 花生米60炒或煮熟、每日吃、不間斷、痊愈后停用。潤肺、化痰、老年慢性支氣管炎。 注:有虛火實熱癥者勿食。 34、蕎面蛋清治咳嗽不安 蕎麥面、雞蛋清各適量、用雞蛋清和蕎麥面成團。每日幾次用力涂擦胸部;清熱下氣、用治胸滿腹脹、咳嗽不安。 35、百合蜜治肺熱煩咳 新百合200克、蜂蜜適量,用蜜攔百合蒸軟,時時含1片,吞液服食;清肺寧神、用治肺臟壅熱、煩悶咳嗽。 36、松明火焦糯米糖治久咳痰盛 糯米糖、松明火焦(即用多脂老松、劈成細(xì)條點燃成焦灰)各適量。松明火燒得愈焦愈好,連焦帶糖盡量食之,連吃3-4天即愈;潤肺止咳、化痰平喘、治久咳不愈、痰多氣促等。 37、劍花湯化痰止氣痛 劍花2個煮湯或當(dāng)茶飲,行氣止痛、止咳化痰,用治咳嗽、痰多等; 注:劍花,是仙人掌類攀緣植物霸王花的花,多產(chǎn)于南方,每年5-10月間,開乳白色大花朵,每朵花長一柞多,采下切開曬干,是一種極好的干菜,煮湯香甜可口。 38、秋梨膏止咳化痰 秋梨20個、紅棗1000克、鮮藕1500克、鮮姜300克、冰糖400克、蜂蜜400克、蜂蜜適量;先將梨、棗、藕、姜砸爛取汁,加熱熬膏,下冰糖溶化后,再以蜜收之??稍缤黼S意服用,清肺降火、止咳化痰、潤燥生津、除煩解渴、消散酒毒、祛病養(yǎng)身;用治虛勞咳嗽、口干津虧、虛煩口渴及酒精中毒等。 39、燕窩參湯益肺止咳 燕窩5克、西洋參5克,先將燕窩用清水浸透,摘去羽毛雜物,洗凈,晾去水氣,同西洋參一起放進燭盅內(nèi),注入八成滿的開水,加蓋,隔水燉3小時以上,飲用,養(yǎng)陰潤燥、降火益氣;用治肺胃陰虛而致的干咳、咳血、潮熱、盜汗等、對心血管病咳喘患者更宜。 40、糖漬橘皮止咳化痰 橘皮、白糖各適量,鮮梧皮或泡軟的干搞皮適量,洗凈,切成絲,放入鋁鍋,加大約桶皮重量一半的白糖,添水沒過桶皮為度,大火煮沸后,再改用小火煮至余液將干時,將桶皮盛出放在盤內(nèi),待冷,再撤入大約桶皮重量一半的白糖,拌勻,食用,潤肺、燥濕、化痰、生津;治咳嗽多痰等。 41、蜜餞柚肉平喘化痰 鮮抽肉500克、蜂蜜250克、白酒適量。將抽肉去核,切塊,放在瓶罐中,倒入白酒,封嚴(yán)浸悶一夜,再倒入鋁鍋中煮至余液將干時,加入蜂蜜,拌勻即成,待冷,裝瓶備用,潤肺、止咳、化痰,治咳嗽痰盛或老年咳喘等。 42、蜜餞雙仁補腎益肺 甜杏仁250克,核桃仁250克,蜂蜜500克。先將甜杏仁炒至黃色(勿焦),放在鋁鍋中加水煮1小時,再下核桃仁,收汁將干鍋時,加入蜂蜜,拌勻,再沸即成,每服3克,日服2次;潤肺補腎,經(jīng)常食用,可治肺腎兩虛性久咳、久喘等。 43、豬油蜜膏補虛潤肺 豬油100克、蜂蜜100克。將上述兩味分別用小火煎煮至沸,?;鹆罍兀不旌险{(diào)勻即成,每次1湯匙,日服2次,潤肺止咳、補虛、治肺燥咳嗽。 44、大蒜泥鎮(zhèn)咳止嗽 紫皮大蒜1頭.蒜去皮,搗成爛泥,每晚睡前洗足后,敷于兩足底涌泉穴處(足底必須先涂上凡士林),上面蓋一層紗布,足心有較強刺激感時可揭去;如足底無不適感,可連敷3-5次,解毒、鎮(zhèn)咳;用治風(fēng)寒咳嗽、燥咳以及小兒百日咳。 45、蠶豆花冰糖水治咯血 蠶豆花9克、冰糖適量,共加水煎,日服2或3次,具有收斂作用,治咯血。 46、蕹菜白蘿卜汁治硌血 蕹菜(甕菜,空心菜)全棵帶根2棵、白蘿卜1個、蜂蜜適量、蕹菜與白蘿卜洗凈,共搗爛絞汁一杯,用蜂蜜調(diào)服;治肺熱引起的咯血。 47、蜂蜜百部湯治痰中帶血 蜂蜜20克、百部25克、白發(fā)20克、瓜萎25克。先將上三味水煎,去渣取汁,再調(diào)入蜂蜜攪勻,每日1劑,分2次服,潤肺止咳、清熱止血,用治痰中帶血及肺結(jié)核久咳。 48、酸石榴治肺結(jié)核咳喘 酸石榴(甜者無效)3克、將石榴子取出、搗碎、絞取其汁液,每晚昨前服下,或口嚼石榴子咽液,石榴子汁有小毒,不可過量飲用,清熱斂肺;用治肺結(jié)核喘咳、夜不能寐、以及老年慢性支氣管炎。 49、白蘿卜子治痰飲凝結(jié) 白蘿卜子(菜蔽子)生熟各15克、生赫石末9克。先將白蘿卜子搗碎煮湯一大碗,送服生赫石細(xì)末,半小時后,再用此方1次,消積化痰,用治痰飲凝結(jié)癥,據(jù)<<醫(yī)學(xué)衷中參西錄>>介紹,一青年素多痰飲,受外感后痰涎凝結(jié)于上脘,阻膈飲食不下,用此方后,即覺上脘頓開,可進飲食。 注:據(jù)<<時氏處方學(xué)>>介紹,單用菜菔子煎湯化停痰宿飲,大有功效,將菜菔子研末開水沖服,多飲熱水,以指探吐,痰濁宿飲亦能吐出,與煎湯功效相同。 50、蒸貝母甲魚滋陰補肺 川貝母5克、甲魚1只(約500克)、雞清湯1公斤、蔥、姜、花椒、料酒、鹽各適量。將甲魚宰殺,去頭及內(nèi)臟,切塊備用,將甲魚塊放蒸盆內(nèi),加入貝母、鹽、料酒、花椒、蔥、姜、上籠蒸1小時許,趁熱服食;滋陰清熱、潤肺止咳、退熱除蒸,治陰虛咳喘、低熱、盜汗等。 51、芥菜姜湯祛痰止咳 鮮芥菜80克、鮮姜10克、鹽少許。將芥菜洗凈后切成小塊,生姜切片,加清水四碗煎至兩碗,以食鹽調(diào)味, 每日分2次服,連用3日見效,宣肺止咳、疏風(fēng)散寒、治風(fēng)寒咳嗽、伴頭痛鼻塞、四肢酸痛等。 52、大蒜可治咳 取大蒜十幾瓣,搗成泥狀放入杯中,加冰糖適量,用開水沖泡,溫服當(dāng)茶飲,每日1次,咳嗽嚴(yán)重者每日2次,止方具有快速化痰的特效,但胃病患者忌用。 53、巧用蜂蜜可治小兒咳嗽 原料:白蘿卜1個,蜂蜜100克。 制作:將蘿卜洗凈掏空中心,放入蜂蜜,置碗內(nèi),加水蒸20分鐘。 用法:吃蘿卜喝湯,每日二次。 功效:潤肺、止咳、化痰,適用于小兒肺炎引起的咳嗽。 54、蒜糖蜂蜜飲 原料:大蒜20克,白糖、蜂蜜各適量。 制作:大蒜搗爛,用開水浸泡晾涼,再燉半小時。 服用:取汁調(diào)入蜂蜜、白糖服用,一日兩次。 功效:清熱潤燥、殺菌消炎,用于小兒肺炎或久咳不止
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