遠離腫瘤的生活致病因素

有資料顯示，人類80％以上的癌癥是由社會環(huán)境因素引起的。北京腫瘤醫(yī)院流行病研究室副主任、腫瘤流行病學家張聯(lián)教授告訴我們：遠離腫瘤，要從日常生活做起。

控制吸煙

張聯(lián)教授說，在所有癌癥中，有1/3與吸煙有關，控制吸煙可以減少大約80%以上的肺癌和30%的總癌癥死亡率。

吸煙者吸入的煙霧中含有22種致癌物質。據(jù)醫(yī)學家的研究顯示，每天吸煙2包（40枝）以上者，患肺癌的危險性較不吸煙者高65倍；每日吸煙10枝者危險性增高13倍。但肺癌發(fā)病率和死亡率隨著戒煙時間的增長而逐漸降低，如果連續(xù)戒煙12年，則與不吸煙者接近。

也有人提出，女性吸煙者很少，但為什么肺癌仍居女性腫瘤第一位呢？這是因為，很多女性雖然不吸煙，但因家庭、工作等原因，處于被動吸煙的地位。如果一個家庭中有一名吸煙者，那么其他人就都處在被動吸煙地位。另外，高溫加熱后產(chǎn)生的油煙凝聚物也具有致癌性，有研究認為女性肺癌與長時間接觸烹調(diào)油煙也有密切的關系。

科學飲食

飲食營養(yǎng)是與癌癥有關的又一因素，1/3的癌癥發(fā)生與不合理膳食有關。

張聯(lián)教授所在的一個課題組，曾對我國胃癌的一個高發(fā)區(qū)——山東臨朐進行病因學調(diào)查，結果顯示，當?shù)厥秤玫闹魇场l(fā)酵酸煎餅是誘發(fā)胃癌的危險因素。經(jīng)常食用酸煎餅，胃癌發(fā)生的危險性是不食或偶爾食用者的1.3倍。另外，據(jù)張聯(lián)教授介紹，經(jīng)常食用咸魚、腌制咸菜可使胃癌的危險度增加40%，食用霉變食品可使發(fā)生胃癌、肝癌的危險性明顯增高。

流行病學調(diào)查顯示，乳腺癌在城市的干部、職員中發(fā)病率較高。這是因為這些女性的飲食多以高熱量、高脂肪的食物為主，而“高熱量、高脂肪”飲食在西方發(fā)達國家已經(jīng)被證實，非常容易引起乳腺癌。

最近，美國公布高溫燒烤烹調(diào)肉蛋類產(chǎn)生的雜環(huán)胺類化合物等是可疑致癌物。所以，張聯(lián)教授建議大家盡量避免吃燒烤類食品。

張聯(lián)教授研究發(fā)現(xiàn)，Vc、β-胡蘿卜素與胃黏膜病變呈負相關，這表明Vc、β-胡蘿卜素對胃黏膜有保護作用，能阻止癌前病變的進展。說明多食用新鮮蔬菜和水果，對預防胃癌十分有益。另外，大蒜、洋蔥、青椒、卷心菜、西蘭花、蔥、韭菜、蘋果、柑橘和各種甜瓜，以及綠茶等都是很好的抗癌食品。

遠離環(huán)境污染

據(jù)張聯(lián)教授介紹，環(huán)境污染是涉及人群最廣的一個致癌因素。

現(xiàn)代工業(yè)發(fā)展給人類帶來高度的物質文明，但也如影隨形般帶來各種污染。汽車尾氣、工業(yè)廢氣等造成了空氣污染。肺癌的發(fā)生與空氣的污染有很大關系。

工業(yè)廢物的大量排泄造成水源污染，這是腫瘤尤其是消化道腫瘤發(fā)生的重要原因。有資料稱，江蘇泰興市原本是個山清水秀的魚米之鄉(xiāng)，但現(xiàn)在該地的癌癥死亡率已達到288/10萬，遠遠高于全國108/10萬的平均水平，原因何在呢？該市化工企業(yè)發(fā)展過快，近年被冠以“化工之鄉(xiāng)”，正是這眾多的化工企業(yè)排放的大量廢物污染了水源，使腫瘤發(fā)病率居高不下。

大規(guī)模的工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動，使大量的工業(yè)廢水廢渣和農(nóng)藥化肥等注入土壤，使土壤品質惡化，毒物不斷累積，特別是工廠周圍，城市附近和污灌地區(qū)，土壤受到的污染尤為嚴重。最成問題的土壤污染物是重金屬物質，如汞、鎘、砷、鉻、銅、鉛等。這些物質一旦進入土壤，既難以分解，又難以去除。并且還可能終年累積，成為致癌因素。

環(huán)境污染的程度與腫瘤發(fā)病率成正比，這是無法否認的事實。因此，防止、治理、遠離環(huán)境污染，是保證人們健康的一項重要內(nèi)容。

防病毒、細菌感染

在美國最新公布的致癌物中，乙肝病毒、丙肝病毒、人類乳頭狀瘤病毒等首次被列入了明確致癌物。這是因為臨床上大約80％的肝癌與乙型肝炎病毒感染有關。乙肝病毒感染、肝硬化、肝癌成為了所謂的肝癌的“三部曲”。因此，對肝炎進行控制刻不容緩。

人類乳頭狀瘤病毒可導致子宮頸癌。鑒于病毒多容易侵入破損的黏膜而造成感染，因此，女性在生活中盡量避免相關的發(fā)病因素，如早婚、早育、多產(chǎn)、密產(chǎn)、丈夫包皮過長、性伴侶過多、性生活過頻等。只有這樣，才有助于子宮頸癌的預防。

張聯(lián)教授參與的一項研究證實，幽門螺旋桿菌感染是胃癌發(fā)生的重要生物性致病因素。幽門螺旋桿菌感染可引起人類的胃、十二指腸潰瘍，以及胃炎和胃淋巴瘤，長期反復的炎癥可以誘發(fā)胃癌。

張聯(lián)教授告誡說，雖然癌癥距離我們并不遙遠，但如果我們能警惕而又坦然地面對它，增強科學預防癌癥的意識，從每個人的日常生活做起，減少不良因素，那么我們就可能遠離癌癥的侵襲。

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