類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎的飲食療法

由于類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎病程很長(zhǎng)，恢復(fù)緩慢，患者必須長(zhǎng)期服藥治療。若配合飲食調(diào)理，不僅能增加療效，而且可彌補(bǔ)藥物治療的不足和減少藥物的毒副反應(yīng)，對(duì)該病的治療與康復(fù)十分有益。應(yīng)用飲食療法時(shí)應(yīng)掌握以下原則：

辨證配食

一般而言，風(fēng)痹者宜用蔥、姜等辛溫發(fā)散之品；寒痹者宜用胡椒、干姜等溫?zé)嶂?，而禁忌生冷；濕痹者宜用苡米、黑豆等利濕之品；熱痹者一般溫?zé)嶂敖豢?，飲食要求清中能利，而不宜用辛辣刺激之品?/p>

適當(dāng)烹飪

一般不采取炸、烤、熬、爆等烹飪方法，以免有效成分被破壞，應(yīng)采取蒸、燉、煮、煲湯、酒浸、泡等方法。

合理飲食

類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎病人一般久病體虛，故飲食不可過(guò)量，進(jìn)食要守時(shí)。飲食應(yīng)以清淡為主，少量多餐，做到高蛋白、高維生素，脂肪、熱量適中，低糖、低鹽。膳食中碳水化合物、蛋白和脂肪的比例以3∶2∶1為合適，動(dòng)植物脂肪比例為2∶1為宜。全天飲食中熱量的分配以早餐30%、午餐40%、下午餐10%、晚餐20%為合適。

正確選食

可適量選食富含維生素A、B、C、E豐富的蔬菜和水果，如胡蘿卜、豆芽、紫菜、洋蔥、海帶、木耳、栗子、核桃、杏仁、葵花籽、草莓、香蕉等，以及含水楊酸的西紅柿、橘柑、黃瓜等?？蛇m量多食動(dòng)物血、蛋、魚、蝦、豆類制品、土豆、牛肉、雞肉等富含組氨酸、精氨酸、核酸和膠原的食物。飲料以不含添加劑的果汁為宜，少喝汽水等易增加胃酸的飲料。

需少食的飲食

牛奶、羊奶等奶類，及花生、奶糖、肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟、酒、咖啡、茶等食物不利于疾病的治療和康復(fù)，要注意少吃。

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