如何煎藥療效高

如何煎藥療效高

中藥湯劑歷史悠久，看似平常，實(shí)則大有學(xué)問。藥效的高低與煎藥的用具、水量、火候、時(shí)間和方法，有著密切的關(guān)系。要使藥效高，必須掌握正確的煎藥方法。

煎藥用具

以砂鍋或無破損的搪瓷器皿為最好，不用鐵、鋁制品。

用水與水量

煎藥水以潔凈為原則，自來水、井水皆可。加水量以超過藥物1~2厘米為度；慢性病人及兒童用水可酌減。

火候

一般先用急火(武火)煮沸，再用慢火(文火)煎熬。也有單純用急火或慢火煎的，要遵醫(yī)囑。

時(shí)間與次數(shù)

一般頭煎沸滾后半小時(shí)為宜，二煎的加水量與時(shí)間，按頭煎的二分之一為適宜。據(jù)試驗(yàn)，兩次煎煮比一次長時(shí)間煎藥得到的有效成分要多。因?yàn)樗幬锛逯蠛?，溶劑形成兩部分，一部分在藥物之?nèi)，另一部分在藥物之外，形成兩種不同的濃度。當(dāng)藥物內(nèi)部有效成分的濃度大于外部時(shí)，可繼續(xù)向外釋放，到濃度相等時(shí)，就不再向外釋放了。所以必須換水重煎，使有效成分繼續(xù)向外釋放。因此，中藥湯劑一般煎兩次為宜。

具體方法

先用冷水將藥浸泡半小時(shí)到1小時(shí)后再煎。隨著水溫的逐漸升高，植物細(xì)胞慢慢膨脹、破裂，蛋白質(zhì)及淀粉等也會(huì)逐漸溶解在水中，不會(huì)阻滯有效成分的釋出，所以藥效較高。如用開水煎藥，植物細(xì)胞中的蛋白質(zhì)、淀粉等會(huì)產(chǎn)生凝固現(xiàn)象，使細(xì)胞不易破裂，即使破裂了，有效成分也留在凝固體內(nèi)不易釋出，藥效就不能充分發(fā)揮。煎藥時(shí)要避免藥液溢出或過快熬干，也不要反復(fù)揭蓋，以避免有效成分揮發(fā)。

根據(jù)藥物的功效、毒性的不同，要采取不同的煎藥方法。如解表、清熱類藥宜急火煎，時(shí)間要短，否則會(huì)降低藥效，改變藥性；厚味滋補(bǔ)藥如肉蓯蓉、熟地之類，宜慢火久煎，時(shí)間要長，使藥中的有效成分更多地釋出。某些毒性藥物如烏頭、附子之類，亦應(yīng)慢火久煎，才能減低毒性，增加藥效。

熬中藥的時(shí)候，應(yīng)該怎么增加藥效？

引言：目前中醫(yī)的醫(yī)藥理論逐漸完善，醫(yī)療技術(shù)也在不斷的更新，使得中醫(yī)治療能夠面向大眾普及，讓更多的人能借以治病。但唯一不足的是，中藥治療的過程會(huì)比較漫長，中藥不僅味道非常的苦，還很難下咽，那么大家知道中藥在制作的過程中究竟要怎樣煎煮呢？有什么正確的處理方法嗎

煎煮中藥應(yīng)使用哪些器具

最好選用砂鍋或者瓦罐，可以選用不銹鋼、玻璃、搪瓷等器具。但是不要選用鐵、鋁質(zhì)地的器具。因?yàn)橹兴幍某煞挚膳c金屬器具發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，影響療效。另外，煎煮中藥應(yīng)選大些的器具，以便藥物沸騰時(shí)不斷翻滾，促進(jìn)藥物加速溶出，同時(shí)避免藥液外溢。

中藥煎煮要注意什么

由于一次煎煮難以把中藥的藥效全部溶出，所以一般中藥應(yīng)煎煮兩次，而對滋補(bǔ)類藥物可再增加一次，但無論是煎三次還是兩次，都應(yīng)該把每次煎煮的藥汁混合一起后分兩到三次服用。而煎煮中藥的火候一般在未沸時(shí)用大火，沸后用小火保持在微沸的狀態(tài)，這樣能在溶出藥效的同時(shí)，避免藥汁溢出或過快煎干。對于解表類藥物，適宜用大火急煎，有香氣出即可。第一次煎沸后10-15分鐘，第二次煎沸后5-10分鐘。對于滋補(bǔ)類藥物，就要用小火長時(shí)間煎煮，第一次煎沸后40-60分鐘，第二次煎沸后30-40分鐘。而其他藥第一次煎沸后20-30分鐘，第二次煎沸后15-25分鐘即可。

煎藥的方法有很多

可以選擇分開不同的包裝，每次在煎藥的時(shí)候拿一個(gè)小包裝，這樣的方法會(huì)更加的方便一些，如果中藥中還有的藥材淀粉含量太高的話，一定要防止在前煮的時(shí)候會(huì)直接糊在鍋底。在煎藥的過程中，如果需要分為不同的次數(shù)去煎的話，在包藥物的時(shí)候可以利用純棉的一些紗布。

煎中藥的方法-如何熬中藥

煎中藥的方法-如何熬中藥

中藥的煎煮與熬制方法很重要，只有掌握正確的煎煮與熬制方法才能充分的發(fā)揮藥效，日常生活中不正確的煎煮方法會(huì)使藥效大打折扣，療效甚微，起不到中藥該有的藥效。李時(shí)珍在《本草綱目》中指出“凡服湯藥，雖品物專精，修治如法，而煎藥者魯莽造次，水火不良，火候失度，則藥亦無功”，說明了中藥的煎煮方法，直接關(guān)系到中藥臨床療效的發(fā)揮。下面是我為大家?guī)淼年P(guān)于煎中藥的知識(shí)，歡迎閱讀。

一、煎藥容器選擇

煎藥容器以瓦罐、砂鍋、搪瓷器皿、不銹鋼為宜，嚴(yán)禁用鐵器、銅器。因?yàn)橛行┧幬锱c銅鐵一起加熱后會(huì)產(chǎn)生沉淀，降低溶解度，甚至?xí)鸹瘜W(xué)變化，產(chǎn)生副作用。

二、煎藥前不要洗

中藥煎煮前不要清洗，因?yàn)樗纯赡軙?huì)使有些中藥的水溶性成分丟失，會(huì)使粉末類藥材丟失，會(huì)使部分藥材的輔料丟失，影響藥物療效。

三、煎藥前要浸泡

中藥入煎前一般應(yīng)先用冷水浸泡30分鐘左右，冷水漫過藥面，以利于有效成分的煎出。浸泡時(shí)間可根據(jù)藥材自身質(zhì)地的輕重和季節(jié)溫度的差異延長或縮短，比如花、草、葉類藥材可浸20分鐘;根、莖、果實(shí)及礦石、甲殼類藥材可浸泡時(shí)間稍長，30-60分鐘。

四、煎藥水位選擇

由于飲片均為失水后的干品，一旦加水引起藥材細(xì)胞膨脹時(shí)，會(huì)吸收大量的水份，因此煎藥時(shí)需要加夠水量，不能中間數(shù)次加水，更不能把藥煎干了再加水重煎，煎干的藥應(yīng)棄掉。每劑藥一般煎2-3次，第一煎水量可多些，一般以漫過藥面3-5cm為宜，第二、三煎水量可略少，每次煎得藥量100-200mL左右，一般一日服用一劑，將兩次或者三次煎煮的藥液合并，分2-3次溫服。

五、掌握煎藥火候

煎藥火候有“武火”和“文火”之分，急火煎煮謂之“武火”，慢火煎煮謂之“文火”，一般先用武火，沸騰后改為文火。煎藥時(shí)間應(yīng)根據(jù)藥性而定，一般藥為30分鐘。解表藥、清熱藥、芳香類藥物宜武火急煎，頭煎煮沸15-20分鐘即可，二煎藥煎沸10分鐘即可。滋補(bǔ)藥先用武火煮沸后，改用文火慢煎，頭煎藥慢煎20-30分鐘，二煎藥慢煎30-40分鐘。煎藥時(shí)要攪拌藥料2-3次，以防底層藥物焦糊，焦糊的`藥不宜服用。

六、 注意特殊煎法

先煎藥

貝殼和礦石類藥物，因?yàn)橘|(zhì)地堅(jiān)實(shí)，藥力難于煎出，應(yīng)該先打碎先煎，煎煮20分鐘左右，再下其他藥，比如龜板、生牡蠣、生龍骨、生石膏等。有毒的藥物，如烏頭、附子等，則需先煎時(shí)間長些，煎煮60分鐘左右再加入其他藥物。某些質(zhì)輕量大的藥物，如蘆根、夏枯草等，宜先煎取汁澄清，然后以其藥汁代替水煎其余的藥，處方注明“煎湯代水”。

后下藥

氣味芳香的藥物，以其揮發(fā)油為有效成分的，在一般藥即將煎至預(yù)定量時(shí)，投入同煎5分鐘即可，如薄荷、砂仁、豆蔻等。對所有后下藥物，也應(yīng)該先浸泡后再煎。

烊化藥

膠質(zhì)、粘性大而且容易溶解的藥物，比如阿膠、鹿角膠等，應(yīng)在其它藥煎至預(yù)定服藥量，取藥汁，微火煎煮，不斷攪拌溶解即可。

沖服藥

某些貴重或芳香類藥物不宜加熱煎煮的，應(yīng)研為細(xì)末，調(diào)入煎好的藥汁或開水中沖服，如牛黃、麝香等。散劑、藥物的粉末和鮮品的自然汁也需要沖服，如沉香粉、三七粉、生藕汁等。

包煎藥

有些藥物對咽喉有刺激性，或者易粘鍋，如辛夷、車前子、旋覆花等，宜用紗布袋將藥包好，再放入鍋內(nèi)與其他藥同煎。

另煎藥

有些貴重藥物，為了保存其有效成分，避免同煎時(shí)被其他藥物吸收，可以另煎，如人參、羚羊角。

七、服藥時(shí)間

一般來說，病在上焦，宜飯后一小時(shí)服;病在下焦，宜飯前一小時(shí)服;急性重病不拘時(shí)服;慢性病定時(shí)服;補(bǔ)益藥與瀉下藥，宜空腹服;安神藥宜睡前服;對胃腸有刺激的藥宜飯后服。

八、服藥食忌

服中藥一般忌食生冷油膩辛辣的食物。服藥食忌包括兩個(gè)方面：

病癥對飲食的禁忌

如水腫病、心腎病患者應(yīng)少吃鹽;糖尿病患者忌糖;腹瀉的患者應(yīng)少吃油膩食物;哮喘病人忌發(fā)物(雞鴨魚蝦蔥蒜等);肝病患者忌辛辣;肺病患者忌煎炒之物;胃腸病患者忌生冷油膩的食物等。

藥物對飲食的禁忌

如服含有地黃的中藥應(yīng)不吃蘿卜;服含有土茯苓的中藥應(yīng)忌茶葉;服用雙黃連口服液時(shí)不吃大蒜;服用含薄荷的中藥不吃蟹肉等。

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