豆腐渣里藏著健康衛(wèi)士(豆腐渣餅怎么做好吃法竅門)

豆腐渣里藏著健康衛(wèi)士

近年來，國外的科學家研究發(fā)現(xiàn)，豆腐渣中含有較多的抗癌物質“異黃酮”。經常吃點豆腐渣，可以大大降低乳腺癌、前列腺癌、胰腺癌及大腸癌的發(fā)病危險。

研究結果同時表明，豆腐渣還含有大量的鈣，每100克豆腐渣中含有100毫克鈣，幾乎與牛奶的含鈣量相等。值得一提的是，豆腐渣中的鈣具有極易被人吸收利用的特點，是人們補鈣最價廉、易得的佳品。此外，豆腐渣中的纖維素能吸附食物中的糖分，減少小腸壁對葡萄糖的吸收，減輕胰臟的負擔。因此，常吃豆腐渣能預防和輔助治療糖尿病。

豆腐渣餅怎么做好吃法竅門

豆腐渣餅的用料

豆腐渣? ? 香腸一根（可以多放） ? ?

雞蛋1只 ? ?面粉適量 ? ?

食鹽適量 ? ?大蔥適量 ? ?

豆腐渣餅的做法

步驟1

1、把倒完豆?jié){剩余的豆腐渣放在一個空盤子里。 2、將雞蛋打入豆腐渣攪拌均勻。 3、在將面粉放入豆腐渣內攪勻。 4、把背好的香腸切成小丁，大蔥切好全部放入攪拌均勻的豆腐渣里，放入適量的食鹽，也可按自己口味加入（味精、辣椒面、等等）

步驟2

把它們攪拌均勻后，用小勺成在電餅鐺里，攤平，等到兩面焦黃時出鍋

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