低脂多豆多菜糖尿病癥見輕

低脂多豆多菜糖尿病癥見輕

美國一項(xiàng)新的研究表明，多吃蔬菜和豆類食品，可能有助于緩解Ⅱ型糖尿病的進(jìn)一步惡化。

美國佛羅里達(dá)退伍軍人醫(yī)療中心的研究人員對(duì)51名Ⅱ型糖尿病患者的日常飲食做了相應(yīng)的調(diào)整，在每隔一天供應(yīng)一次肉、蛋等動(dòng)物食品以及限制攝入糖量的基礎(chǔ)上，主要采用蘋果和豆類食品來代替動(dòng)物蛋白。6個(gè)月后發(fā)現(xiàn)，堅(jiān)持這類低脂肪飲食的31名患者，其血紅蛋白A1C含量平均降低了30％，總膽固醇和“壞”膽固醇LDL差不多減少了1／3，而“好”膽固醇HDL則相應(yīng)增加了約10％。上述患者中有3人的胰島素需求量減少了一半，4人不再需要服用降血糖藥物，6人原先并發(fā)有高膽固醇癥的患者也相應(yīng)減少了降膽固醇藥物的服用量。相比之下，另外20位沒有堅(jiān)持這類飲食調(diào)整的患者，其糖尿病癥狀則沒有表現(xiàn)出任何改善。

研究人員認(rèn)為，這種飲食調(diào)整顯然有助于促進(jìn)胰島素或降血糖藥物發(fā)揮其療效，從而將血糖水平維持在接近于正常的狀態(tài)。

糖尿病應(yīng)多吃哪些食物少吃那些食物

多吃：
【苦瓜】 味苦性寒，具有清熱解毒，補(bǔ)肝益腎，除煩止渴的作用。現(xiàn)已證實(shí)，苦瓜有類似胰島素的生物活性，被廣泛用于治療糖尿病。對(duì)陰虛熱盛上、中二消效果較好、對(duì)脾胃虛寒者慎用。常用方法有：苦瓜曬干碾粉，每次6g，溫水送服、每日3次。 苦瓜30g,加水1000ml,水煎至500ml，分4次口服，睡前1次，連瓜加湯，一并服下。 【西瓜皮】 能除煩熱，止消渴，解暑熱，利小便。其除消渴，可治療糖尿病?！侗静菥V目》、《本草備要》等書早有記載?，F(xiàn)代研究西瓜可治糖尿病、腎炎浮腫、黃疸，還有利尿排鈉降壓利水作用。所以臨床西瓜治糖尿病兼有高血壓、浮腫效果較好。用法如下： 西瓜皮100g，煎湯代茶飲，頻服，1日1劑， 西瓜皮30g,冬瓜皮15g，天花粉15g,水煎服，1日1劑。對(duì)糖尿病，尿混濁效果好。 【黃瓜】 性味甘涼，功能生津止渴、消熱解毒、利尿消腫?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，黃瓜的營養(yǎng)成分居瓜類之首，含有豐富的鉀鹽和糖分、維生素、礦物質(zhì)。鮮黃瓜中，還含有很多的細(xì)纖維素，能降低血液中的膽固醇。鮮黃瓜中所含的丙醇二酸，能使吃進(jìn)去的糖類物質(zhì)少或不轉(zhuǎn)化為人體的脂肪。此外，黃瓜藤尚有良好的降壓和降膽固醇的作用。黃瓜的熱量很低，對(duì)于高血壓、高血脂以及合并肥胖癥的糖尿病，是一種理想的食療良蔬。 黃瓜可生吃、涼拌、炒食、腌漬和醬制。 黃瓜藤100g水煎，加雞蛋汁服，治糖尿病合并高血壓。 【韭菜】 韭菜味甘辛性溫，具有補(bǔ)腎助陽、溫中開胃、降逆氣、散瘀之功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，韭菜含有糖、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，還富含膳食纖維生，特別是粗纖維。韭菜中所含的揮發(fā)油和含硫化合物具有促進(jìn)血液循環(huán)及降脂作用，對(duì)高血壓、冠心病、糖尿病有輔助治療作用。韭菜中膳食纖維具有通便作用。 常用方法：韭菜根葉搗汁1杯，溫開水加少許酒沖服。韭菜500g，少許鹽油，炒食。 【茄子】 茄子性味甘寒涼，有清熱解毒、活血消腫、涼血止血之功?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，茄子營養(yǎng)豐富，含維生素PP很高，具有降壓、增加血管抗力、防止血管破裂出血等作用。且茄子纖維中新含皂甙，具有降低血膽固醇的作用。故是動(dòng)脈粥樣硬化、高血壓、冠心病、咯血、紫癜和壞血病患者的良好食品。又由于茄子含糖量不多，故為糖尿病多食易饑者或有各種血管合并癥者的佳蔬。 常用方法：茄子生食、涼拌、熟食、干制、鹽漬均可。 糖尿病合并便血：經(jīng)霜茄連蒂燒炭為末，每日空腹服6g。
忌食：
白糖、紅塘、葡萄糖及糖制甜食，如果糖、糕點(diǎn)、果醬、蜂蜜、蜜餞、冰激凌等。 少食：土豆、山藥、芋頭、藕、洋蔥、胡蘿卜、豬油、羊油、奶油、黃油、花生、核桃、 葵花子、蛋黃、肝腎、腦。 宜食：粗雜糧如蕎麥、燕麥片、玉米面、大豆及豆制品、蔬菜。 糖尿病患者在治療過程中容易引起低血糖癥，當(dāng)血糖降低的太快便發(fā)生了低血糖癥。成人型糖尿病患者通常因省略正餐或延遲用餐時(shí)間或激烈運(yùn)動(dòng)而引發(fā)低血糖癥。輕微低血糖癥的癥狀包括嘴巴麻痹、皮膚濕冷、胸部有顫動(dòng)的感覺和饑餓。如何治療？你只須服用現(xiàn)成的糖類。喝甜的飲料，例如，澄汁或汽水，或吃一塊糖，并隨身攜帶糖果，以防萬一。

糖尿病患者更適合吃什么食物

三宜
五谷雜糧，如莜麥面、蕎麥面、燕麥片、玉米面、紫山藥等富含維生素B、多種微量元素及食物纖維，以低糖，低淀粉的食物或者粗糧以及蔬菜等做主食。
豆類及豆制品，豆類食品富含蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽和維生素，且豆油含不飽和脂肪酸，能降低血清膽固醇及甘油三酯。
苦瓜、桑葉、洋蔥、香菇、柚子、南瓜可降低血糖，是糖尿病人最理想食物，如能長期食用，則降血糖和預(yù)防并發(fā)癥的效果會(huì)更好。
三不宜
糖尿病人日常飲食也要警惕“三不宜”
不宜吃各種糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、果醬、冰淇淋、甜餅干、甜面包及糖制糕點(diǎn)還有無糖餅干、無糖食物之類的，基本都含大量淀粉，因?yàn)檫@些食品含糖很高，食用易出現(xiàn)高血糖；
不宜吃含高膽固醇的食物及動(dòng)物脂肪，如動(dòng)物的腦、肝、心、肺、腰、蛋黃、肥肉、黃油、豬牛羊油等，這些食物易使血脂升高，易發(fā)生動(dòng)脈粥樣硬化；
不宜飲酒，酒精能使血糖發(fā)生波動(dòng)，空腹大量飲酒時(shí)，可發(fā)生嚴(yán)重的低血糖，而且醉酒往往能掩蓋低血糖的表現(xiàn)，不易發(fā)現(xiàn)，非常危險(xiǎn)。

糖尿病飲食注意哪些

糖尿病是以血糖升高為特點(diǎn)的代謝性疾病,我國成人糖尿病患病率高達(dá)9.7%,是全球患病人數(shù)最多的國家。飲食治療是糖尿病治療的基礎(chǔ)措施,以下是我分享給大家的關(guān)于糖尿病飲食注意哪些，希望能給大家?guī)韼椭?

糖尿病飲食注意事項(xiàng)：
1. 合理減輕體重。不要選擇過于嚴(yán)格的飲食，如低碳水化合物飲食，因?yàn)檫@種飲食方式會(huì)使您在短期內(nèi)減輕體重，但不利于長期堅(jiān)持。糖尿病患者需要對(duì)日后的飲食方式有一個(gè)正確的理解，飲食將與糖尿病病情有關(guān)，向健康生活方式邁進(jìn)一點(diǎn)點(diǎn)，身體便將獲得莫大的益處。

2. 蛋白質(zhì)來源以大豆及其豆制品為好。一方面，其所含蛋白質(zhì)量多質(zhì)好;另一方面，其不含膽固醇，具有降脂作用，故可代替部分動(dòng)物性食品，如肉類等。

3. 在控制熱量期間，仍感饑餓時(shí)，可食用含糖少的蔬菜，用水煮后加一些佐料拌著吃。由于蔬菜所含膳食纖維多、水分多，供熱能低、具有飽腹作用，是糖尿病患者必不可少的食物。

4. 禁食含糖高的食物。如白糖、紅塘、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕點(diǎn)、果醬、蜜餞、冰激凌、甜飲料等。另外，含碳水化合物較多的土豆、山藥、芋艿、藕、蒜苗、胡蘿卜等少用或食用后減少相應(yīng)的主食量。

5. 少吃動(dòng)物性油脂。富含飽和脂肪酸的豬油、牛油、洋油、奶油、黃油等少用，最好不用?？捎弥参镉痛娌糠謩?dòng)物油。

6. 進(jìn)餐次數(shù)的調(diào)整。胃輕癱時(shí)以少食多餐為佳，每日3大餐分為6～7小餐，分別在早晨、中午、下午、臨睡前進(jìn)餐，餐間安排2～3次點(diǎn)心，以減少餐后高血糖，同時(shí)避免餐前饑餓感。

7. 食物狀態(tài)的調(diào)整。胃輕癱時(shí)，固體食物排空受阻較液體食物更明顯，因此，膳食搭配時(shí)最好將固態(tài)食物勻漿化，或多進(jìn)食流質(zhì)食物，必要時(shí)甚至完全依靠流質(zhì)食物，這樣有助于改善胃腸道癥狀與控制血糖。

8. 食物成分的調(diào)整。糖尿病胃輕癱患者，消化運(yùn)動(dòng)減弱，胃排空已延長，故需降低食物中不消化纖維的含量，一些含豐富纖維素的蔬菜(如芹菜、白菜和馬鈴薯等)，雖有降低餐后血糖作用，但是易有胃腸道反應(yīng)，因此糖尿病胃輕癱患者不能多吃。

9. 飲食豐富多樣。以谷類為主，粗細(xì)搭配，多吃蔬菜水果和薯類，每天吃奶類、大豆及其制品，常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉，減少烹調(diào)油用量，吃清淡少鹽。食不過量，天天運(yùn)動(dòng)，保持健康體重，三餐分配要合理，零食要適當(dāng)。每天足量飲水，合理選擇飲料，如飲酒應(yīng)限量，吃新鮮衛(wèi)生的食物。

10. 稱重治療飲食控制總熱量。對(duì)所需食物，均應(yīng)在烹調(diào)前將皮、根、骨等不食用部分去除后稱重、加工然后進(jìn)行烹調(diào)，更為合理的控制熱量的攝入，這可能是糖尿病患者飲食較繁瑣之處。

11. 患者飲食起居要有規(guī)律。糖尿病患者需要保持有規(guī)律的飲食起居習(xí)慣，要做到按時(shí)起床，按時(shí)進(jìn)食，按時(shí)休息。有規(guī)律的飲食起居才能是人體的新車代謝保持在一個(gè)最佳的狀態(tài)上，而這也是治療糖尿病的第一條件。所以，對(duì)于糖尿病患者來說，要想治療自己的糖尿病，首先要建立起合理、科學(xué)的飲食習(xí)慣，因?yàn)檫@是糖尿病治療的基礎(chǔ)。

12. 患者要戒煙忌酒。煙酒會(huì)進(jìn)一步加重糖尿病的患情，會(huì)使糖尿病的病情難以控制，所以糖尿病患者一定要戒煙戒酒。煙和酒會(huì)刺激人體腎上腺素的分泌，使機(jī)體血糖升高。由此可見，煙酒對(duì)糖尿病患者是百害而無一利的。所以，糖尿病患者應(yīng)嚴(yán)格戒煙忌酒。

13. 患者要保持情緒穩(wěn)定。很多的醫(yī)學(xué)實(shí)踐證明，人們情緒激動(dòng)、疲勞、焦慮的時(shí)候，會(huì)刺激人體精神分泌激素，激素分泌過多，會(huì)導(dǎo)致胰島素分泌減少，從而引起血糖升高。

14. 多吃粗糧。糖友可以多吃點(diǎn)粗糧，但千萬不要?粗糧細(xì)做?。粗糧磨得太細(xì)，也就成了細(xì)糧。以主要含淀粉的玉米為例，如果磨得太細(xì)，在消化過程中很快就轉(zhuǎn)化為葡萄糖，容易引起血糖升高，喪失了粗糧本來的保健作用。

15. 多吃膳食纖維多的食物。膳食纖維有助大腸蠕動(dòng)，可以幫助消化。富含可溶性膳食纖維的食物有許多種，像大麥、豆類、胡蘿卜、柑橘、燕麥等口感較為細(xì)膩，能減緩食物的消化速度，平穩(wěn)餐后血糖

16. 可以吃?粗?食。這個(gè)?粗?食不是指粗糧，而是指在烹調(diào)過程中，蔬菜能不切就不切，豆類能整粒吃就不要磨。一般薯類、蔬菜類等不要切得太小或剁成泥狀，在吃的時(shí)候多嚼幾下，讓腸道多運(yùn)動(dòng)，這樣對(duì)血糖控制有利。另外，吃水果時(shí)，也盡量吃整個(gè)。老人可以切成水果塊吃，少喝鮮榨果汁。

17. 急火煮，少熬燉。食物的軟硬、稀稠、顆粒大小等對(duì)食物血糖都有影響。谷類不必經(jīng)過長時(shí)間高溫煮熟，因?yàn)榧庸r(shí)間越長，水分越多，糊化就更充分，升糖指數(shù)隨之升高。
給糖尿病人飲食的建議：
1、避免肥胖，維持理想且合適的體重。

2、定時(shí)定量，每餐飲食按照計(jì)劃份量進(jìn)食，不可任意增減。

3、少吃油煎、炸、油酥及豬皮、雞皮、鴨皮等含油脂高的食物。

4、烹調(diào)多采用清蒸、水煮、涼拌、涮、烤、燒、燉、鹵等方式。不可太咸，食鹽攝入量6克以下為宜

5、飲食不可太咸，少吃膽固醇含量高的食物，例如腰花、肝、腎等動(dòng)物內(nèi)臟類食物。

6、烹調(diào)宜用植物性油脂。

7、配合長期性且適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)、藥物、飲食的控制。

8、經(jīng)常選用含纖維質(zhì)高的食物，如未加工的蔬果等。

9、含淀粉質(zhì)高的食物及中西式點(diǎn)心均應(yīng)按計(jì)劃的份量食用，不可隨意吃，以免過量吸取。

10、少吃精制糖類的食物，如煉乳、蜜餞。

11、多使用苦瓜或苦瓜茶，苦瓜降糖更安全、無任何副作用，糖尿病預(yù)防和控制要比治療簡單的多。
糖尿病人必須要注意的飲食常識(shí)：
1、植物油同樣不能多吃

油膩是食物或者用動(dòng)物油炒菜，相信很多人都已經(jīng)明白對(duì)身體是不利的，代替方法一般就是植物油，但是植物油同樣也得限制，不是吃多少的沒事的，首先，這些油類物質(zhì)本身含有的熱量就不較高，進(jìn)入人體后同樣會(huì)導(dǎo)致一些心血管疾病，或者糖尿病;溫馨小提示：高熱量的東西食用最好就是注意適量。

2、要注意淀粉等高糖含量的食物

糖尿病人在飲食方面其實(shí)和其他人是有一定不同的，平時(shí)的養(yǎng)生我們喜歡說多吃水果蔬菜，但是糖尿病人在這就得注意了，一些淀粉含量高，或者其他糖分含量高的水果蔬菜是得減少食用的，例如馬鈴薯，甘蔗，蘋果，西瓜等等，在這我就不多說了，盡量少吃;溫馨小提示：其他纖維素含量高的水果蔬菜還是可以多吃一些的，因?yàn)槔w維素雖說是糖類但是不會(huì)被我們機(jī)體分解吸收的。

3、不要只吃稀飯等半流食

很多糖尿病患者由于受到一些廣告養(yǎng)生的影響，在飲食上只吃一些半流食類的例如稀飯的這類物質(zhì)，還有就是無糖八寶粥這類的，其實(shí)這些食物由于是半流食，我們的機(jī)體對(duì)這些食物分解吸收相對(duì)迅速，里面的淀粉之類的糖會(huì)迅速被分解進(jìn)入我們的血液，相對(duì)于干飯來說，這類食物更加容易吸收，使得血糖更加容易升高，對(duì)于糖尿病患者不利;溫馨小提示：最好的方法是干飯和稀飯混搭，這類食物，及相對(duì)容易消化，也可以避免食物消化吸收過快。

4、吃飯時(shí)不要狼吞虎咽

我們的消化系統(tǒng)中胃是能夠感覺對(duì)其內(nèi)食物容量做出一定的判斷，做出反射，其信號(hào)傳到大腦，讓你產(chǎn)生吃飽的感覺，但是這種反應(yīng)時(shí)間去需要幾十分鐘，如果這個(gè)時(shí)間你狼吞虎咽的話，等你吃飽了，很可能就表面你飲食過量，而這些過量的食物會(huì)被吸收，導(dǎo)致我們體內(nèi)的血糖增高，經(jīng)常血糖處于告知，對(duì)于機(jī)體的臟器是有極大的損害的;溫馨小提示：當(dāng)然也無須細(xì)嚼慢咽，這樣也是不好的。

5、不要吃著素菜要葷素搭配

很多人因?yàn)榈昧颂悄虿【陀X得應(yīng)該是吃太多肉的原因，加上一些騙子的影響，開始成為素食主義者，只吃素菜會(huì)導(dǎo)致你機(jī)體的蛋白質(zhì)補(bǔ)充不到位，影響機(jī)體的新陳代謝，還有肉食者還有許多豐富的微量元素，例如鐵，可以預(yù)防貧血的產(chǎn)生，還有只吃素菜的容易出現(xiàn)結(jié)石，那些佛家的舍利子其實(shí)就是結(jié)石;溫馨小提示：葷素搭配均衡，肉吃太多也不好，可能會(huì)增加心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

6、不要因?yàn)樘悄虿《鴾p少米飯的攝取

很多人都有這個(gè)觀點(diǎn)，那就是我糖尿病了，那我少吃飯不就行了，其實(shí)這是不對(duì)的，雖說飯的主要成分是淀粉，進(jìn)入人體之后也的確會(huì)引起血糖有一定程度的升高，但是大家要注意，我們機(jī)體的注意能量來源是糖，對(duì)糖的攝入減少，同樣回引發(fā)一些列的不良癥狀，對(duì)機(jī)體同樣不利，還有不是糖尿病就一定一直高血糖，你一直不吃飯，或者攝入不足，同樣會(huì)出現(xiàn)低血糖的癥狀;溫馨小提示：吃飯時(shí)注意方式和量，適宜就像，以干食為主。

7、需要控制總熱量食物的攝入情況

我們機(jī)體中血糖的升高不是不吃米飯就不升的，你還得注意其他食物的攝取，有些人認(rèn)為，不吃飯，吃其他東西就行其實(shí)這是一個(gè)誤區(qū)，我們的血糖含量其實(shí)注意是和我們每天攝入的總熱量有關(guān)系的，你不吃飯，但是你吃其他零食，或者吃一些水果，肉類代替吃飯，其實(shí)是沒用的，還是會(huì)導(dǎo)致血糖升高;溫馨小提示：糖分較高的水果是應(yīng)該少吃或者不吃的。

看過"糖尿病飲食注意哪些"的人還關(guān)注了：

1. 糖尿病有什么飲食原則

2. 糖尿病人養(yǎng)生食譜

3. 糖尿病吃什么藥

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