飲食防止銅缺乏

飲食防止銅缺乏

老年人由于胃腸道消化吸收功能下降，攝入的食物中銅的利用率低。此外，老年人牙齒脫落，食物咀嚼不全，也影響了銅的吸收，因而容易發(fā)生銅缺乏癥。

當人體內(nèi)缺銅時，腦細胞中色素氧化酶減少，活力下降，從而使人出現(xiàn)記憶力減退、思維混亂、反應遲鈍，以及步態(tài)不穩(wěn)、運動失常等。另外，心血管中的彈性蛋白和膠原蛋白的生成，有賴于銅離子的催化和激活，人體若長期缺銅，就會造成動脈硬化，導致冠心病的發(fā)生。

要預防老年人銅缺乏癥，關鍵在于飲食上更多攝入一些富含銅的食物，如蝦、牡蠣、海蜇、魚、蛋黃、肝、西紅柿、豆類及果仁等。食物要嚼碎，以利于銅的吸收，不吃或少吃過度精制的食物。同時，在飯后不要立即服用維生素C，因為維生素C會妨礙銅的吸收。

銅缺乏癥的表現(xiàn)和功效是什么？食物來源有哪些？

基本知識銅是一種微量礦物質，它對許多酶系統(tǒng)和核糖核酸的制造都有重要的作用，也是細胞核的一部分。它有助于骨骼、大腦、神經(jīng)和結締組織的發(fā)育，并能促進大腦及神經(jīng)的功能。人體需要銅來將鐵轉變?yōu)檠t素，并且它能促使酪氨酸被利用，成為毛發(fā)和皮膚色素的要素。同時，銅有助于血紅蛋白及紅細胞的形成，且它與鋅、維生素C均衡運作以形成彈性蛋白。此外，它還在傷口愈合過程中有輔助作用。缺乏癥缺乏銅的早期癥狀之一是骨質疏松。銅缺乏會減少鐵的吸收，縮短紅細胞的壽命，因而導致貧血。同時，缺銅可能引起浮腫、骨骼疾病及風濕性關節(jié)炎。此外，銅不足還會影響血紅素的形成。

功效有助于鐵的吸收，提高人體的活力；配戴銅手鐲是治療關節(jié)炎的民間偏方。

食物來源杏仁、大麥、甜菜、糖蜜、綠花椰菜、蒲公英葉、蒜、扁豆、香菇、核果、燕麥、柳橙、胡桃、蘿卜、葡萄干、鮭魚、海鮮、大豆、綠葉菜、全麥、干李、動物內(nèi)臟、蝦、海帶、貝類、堅果、種子、小牛肉、牛肝、蜂蜜、卷心菜、蓮子。

身體缺銅怎么補

　少服用

補銅保健補品

有些患者在吃一些含銅元素的補品，這樣是不利于健康的，銅只是人體所需一種微量元素，服用含銅補品無疑會導致銅元素過量，從而危害健康。

多食堅果

平時白斑患者要多食用一些含銅豐富的堅果，例如榛子、核桃、杏仁、栗子、花生等。堅果中富含豐富的蛋白質、油脂、礦物質，不僅對人體生長發(fā)育、增強體質、預防疾病有較好的補充作用，還有助于白斑患者緩解治療。

多使用銅器皿

“用銅制的碗吃飯可以補銅”，這并非空穴來風。白癜風患者朋友們在日常生活中可多使用一些銅器，如銅勺、銅壺、銅碗等餐具，對于病情的恢復十分有好處。其原理銅制品以離子的形式釋放，透過皮膚吸收進入人體內(nèi)，從而幫助患者補充銅。

多食

肝臟類食物

有些動物肝臟中富含豐富的銅離子，比如牛肝、羊肝，還有一些魚類，因此白癜風患者平時要多吃一些肝臟類食物。但值得注意的是，要挑選健康的肝臟，以免動物肝臟殘留毒素，對身體造成危害。

白癜風患者補充身體所需的微量元素和維生素，可以調(diào)整自己的飲食結構，多吃幫助黑色素再生的食物，避免富含維生素C的食物，一日三餐、均衡營養(yǎng)，這樣能保證身體健康，為白癜風治療提供良好的身體條件。

缺銅需要補點什么，吃點什么可以補銅

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