食療防貧血

食療防貧血

中醫(yī)所稱的血虛與紅細(xì)胞及血色素的不足相似，表現(xiàn)為面色萎黃、指甲蒼白、氣短、乏力、心悸、頭發(fā)枯黃、頭暈?zāi)垦?、月?jīng)量色淡等。而白細(xì)胞下降初期多沒有癥狀，嚴(yán)重時(shí)會(huì)有氣短、乏力、溏瀉，脘腹脹滿等與中醫(yī)稱的氣虛多有相似。補(bǔ)養(yǎng)氣血中醫(yī)用傳統(tǒng)的中藥，作用較西藥升血藥作用緩慢但持久，一般少有大起大落的現(xiàn)象。中西兩法并用對(duì)糾正貧血優(yōu)于單一的方法。

常用的補(bǔ)血中藥有當(dāng)歸、黨參、熟地黃、白勺、龍眼肉、阿膠、鹿角膠等。

飲食中應(yīng)注意高蛋白、維生素B族和維生素C的食品及含鐵豐富的飲食。有益的水果有蘋果、大棗、荔枝、香蕉等。此外還應(yīng)多食用黑木耳、香菇、黑豆、芝麻等食品，也有益于補(bǔ)養(yǎng)生血。

有益于糾正貧血的食療藥膳介紹如下：

1．腔骨500克清水煮熟，加大棗50克，香菇100克，再煮半小時(shí)，酌加鹽及少量調(diào)料，喝湯吃肉。

2． 荔枝、大棗、桑椹子各等量用糯米煮粥，早晚飲用。

3．龍眼肉、熟地黃各100克，加水適量，文火煮約半小時(shí)，加入阿膠30克，紅糖少量，化開調(diào)勻即可食用。

4．豬心或羊心兩具切塊，水煮至熟，加入黑木耳約100克，胡蘿卜切塊100克，調(diào)料適量燉熟即可。

5． 蛤蚧一對(duì)除去頭足，白人參50克、枸杞子100克、當(dāng)歸100克、沙苑子100克裝入廣口瓶?jī)?nèi)，倒入白酒超過中藥約一厘米，每日攪動(dòng)，半個(gè)月后，酌加蜂蜜口服，每天1~2次。

食療法如何調(diào)理貧血？

女性貧血可用飲食療法進(jìn)行補(bǔ)血。

黨參紅棗。茶用黨參30克，紅棗5枚，煎湯，分4～6次服完，可養(yǎng)血補(bǔ)脾，治療貧血癥。

芪歸雞湯。母雞1只，生黃芪60克，當(dāng)歸30克，黨參20克，白芍15克，蔥、姜、黃酒、精鹽各適量。將母雞宰殺洗凈，把生黃芪、當(dāng)歸、黨參、白芍裝入雞腔中，放入鍋內(nèi)，加適量水，加入上述調(diào)料燉煮，雞肉爛后即成。飲湯吃雞肉。若病情嚴(yán)重，可改黨參為西洋參3克，效果更佳。此方有氣血雙補(bǔ)之功效，很適合氣血兩虧的貧血患者。

八味粥。用糯米300克，薏苡仁50克，赤小豆、生山藥各30克，大紅棗20枚，蓮子、芡實(shí)各20克，白扁豆15克。先將薏苡仁、赤小豆、芡實(shí)、白扁豆，分別洗凈入鍋煮爛，再入糯米、大棗、蓮子同煮，將山藥去皮切成小塊加入，用小火煮爛為度。每日早晚作飯食或當(dāng)點(diǎn)心食均可。此方適用于脾胃虛弱引起的貧血。因?yàn)槠⑽柑撊跽咭装l(fā)生貧血，出現(xiàn)四肢倦怠、消瘦、面色蒼白或萎黃，影響美容，食用八味粥可見療效。

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