蘿卜不離嘴癌癥不上門(如何預(yù)防癌癥 防癌須知的7種食物)

蘿卜不離嘴癌癥不上門

如果給肝癌患者補(bǔ)充適量的β-胡蘿卜素后，呈高值的癌變細(xì)胞會(huì)有所下降，這是日本學(xué)者的最新發(fā)現(xiàn)。

北京腫瘤醫(yī)院營養(yǎng)科主任張聯(lián)，同樣將被日本人稱為“健康保護(hù)神”的胡蘿卜推薦給大家，并肯定了它的抗癌作用。

據(jù)介紹，胡蘿卜的奇妙功效在于當(dāng)β-胡蘿卜素進(jìn)入人體消化道后，能增強(qiáng)人體的抗癌能力。這是因?yàn)榻?jīng)過消化的胡蘿卜，可轉(zhuǎn)化為維生素A，而維生素A不僅對(duì)眼睛和皮膚有保健功能，經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，維生素A對(duì)胃癌、膀胱癌、結(jié)腸癌、乳腺癌等均有明顯抑制作用。而且，胡蘿卜素還含有維生素C和木質(zhì)素等多種成分，同樣具有抗癌功效。

胡蘿卜不僅在日本被視為蔬菜之王，美國人也認(rèn)為它是蔬菜中的健康使者。美國科學(xué)家經(jīng)過29年多的觀察后發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃含有胡蘿卜素食物的人，得肺癌的機(jī)會(huì)將減少40%。

最可貴的是，胡蘿卜無論采用何種烹飪方法，其中的胡蘿卜素都不會(huì)完全破壞。張主任說，胡蘿卜素是脂溶性維生素，無論燒煮或燉湯，只要加入適量的肉類，就可起到助溶的作用，方便吸收。

如何預(yù)防癌癥 防癌須知的7種食物

(1)茄子：“霜打茄子”是好藥
中藥許多方劑及民間驗(yàn)方中，時(shí)常使用“秋后老茄子”、“霜打茄子”。越來越多證據(jù)表明，茄子具有抗癌功能。實(shí)驗(yàn)證明，從茄子中提取的一種無毒物質(zhì)，用于治療胃癌、子宮頸癌等收到良效。
另外，茄子中含有龍葵堿、葫蘆素、水蘇堿、膽堿、紫蘇甙、茄色甙等多種生物堿物質(zhì)，其中龍葵堿、葫蘆素被證實(shí)具抗癌能力，茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆為良藥，古代就有用茄根治療腫瘤的。
茄子還含有豐富的營養(yǎng)成分，除維生素A、C偏低外，其他維生素和礦物質(zhì)幾乎跟西紅柿差不多，而蛋白質(zhì)和鈣甚至比西紅柿高3倍。
(2)苦瓜：李時(shí)珍稱其為“一等瓜”
苦瓜在民間受到的待遇兩極分化嚴(yán)重，不少人很“好”這一口，也有人對(duì)其敬而遠(yuǎn)之。但真正給它“好身份”的卻是明代大醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍，他稱其為“一等瓜”，是不可多得的抗癌瓜。
西醫(yī)更證明，苦瓜的抗癌功效來自一種類奎寧蛋白，它是一種能激活免疫細(xì)胞的活性蛋白，通過免疫細(xì)胞做“二傳手”，將癌細(xì)胞或其他不正常的細(xì)胞殺掉?？喙戏N子中含有一種蛋白酶抑制劑，能抑制腫瘤細(xì)胞分泌蛋白酶，從而抑制癌細(xì)胞的侵襲和轉(zhuǎn)移。
(3)海帶：可預(yù)防乳腺癌和甲狀腺腫瘤
海帶中藥名為“昆布”，可預(yù)防乳腺癌和甲狀腺腫瘤。海帶富含碘，能防“大脖子”病在中國已經(jīng)婦孺皆知。
實(shí)際上，海帶還有其他諸多“本領(lǐng)”，它含的海藻酸鈉與具致癌作用的鍶、鎘有很強(qiáng)的結(jié)合能力，并將它們排出體外；海帶可選擇性殺滅或抑制腸道內(nèi)能夠產(chǎn)生致癌物的細(xì)菌，所含的纖維還能促進(jìn)膽汁酸和膽固醇的排出；海帶提取物對(duì)各種癌細(xì)胞有直接抑制作用。
蘿卜別名萊菔，品種多，皆為抗癌能手，所以有農(nóng)諺：“冬吃蘿卜夏吃姜，一生不用跑藥堂”以及“十月蘿卜水人參”之說。荷蘭人定胡蘿卜為“國菜”，日本、美國認(rèn)為它是根莖類蔬菜中的“健康保護(hù)神”。蘿卜具抗癌、寬胸、化痰、利尿之功能。蘿卜中含有多種酶，能消除亞硝胺的致癌作用，其中的本質(zhì)素能刺激肌體免疫力，提高巨噬細(xì)胞的活性，增強(qiáng)其吞噬殺滅癌細(xì)胞的能力。
蘿卜的辣味來自芥子油，它可刺激腸蠕動(dòng)，促進(jìn)致癌物的排除，蘿卜中還含有許多抑制致突變活性的不明成分。蘿卜中維生素C含量比蘋果、梨高出8--10倍。而胡蘿卜因含豐富的胡蘿卜素，也具有極好的防癌作用。
別名麩子，小麥磨粉時(shí)脫下的種皮，用作飼料，不食用。用麥麩喂牲口，皮膚紅潤，毛發(fā)油亮，極顯健康狀，現(xiàn)麥麩日益受到人們的重視，為了健康，西方不少機(jī)構(gòu)號(hào)召人們吃全谷食物、全麥?zhǔn)澄?。全麥?zhǔn)澄锛窗研←溔Ｄコ擅娣鄱≡俜殖鳆滬煟眠@種粉制成的食品。
麥麩是小麥主要營養(yǎng)成分的“倉庫”，B族維生素、硒、鎂等礦物質(zhì)及纖維素幾乎都集中在它身上。它能預(yù)防并治療結(jié)直腸癌、糖尿并高膽固醇血癥、高脂血癥、便秘、痔瘡等。因此，不少專家認(rèn)為，麥麩是最好的防癌食物纖維。
(6)南瓜：被譽(yù)為“神瓜”
南瓜可預(yù)防肥胖、糖尿并高血脂和高膽固醇血癥，對(duì)癌癥預(yù)防有很好的效果，南瓜維生素A的含量之高，是常人無法想象的。
另外南瓜含有豐富的維生素C、鈣質(zhì)和纖維素，還含有抑制致癌物色氨酸-P的不明成分。
(7)地瓜：抗癌佳品
地瓜：別名甘薯、紅薯、白薯，被認(rèn)為是祛病延年、減肥保健的絕佳食品。其實(shí)地瓜也有強(qiáng)大的防癌功能。地瓜中含有一種去氫表雄酮的物質(zhì)，它能預(yù)防腸癌和乳腺癌的發(fā)生。

吃哪些食物可以預(yù)防癌癥？

菠菜——肺癌 菠菜中含有多種抗氧化物，有助于預(yù)防自由基損傷造成的癌癥。每天吃1碗菠菜可使患肺癌的幾率至少降低一半。此外，番茄、胡蘿卜、南瓜、梨和蘋果也都可以預(yù)防肺癌的發(fā)生。 胡蘿卜——食道癌 胡蘿卜有防癌抗癌的作用，胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素，而胡蘿卜素是維生素A的一種形式，維生素A是一種有效的防癌物質(zhì)，它對(duì)食道癌、肺癌和子宮癌均有預(yù)防作用。另外，胡蘿卜中的木質(zhì)素有提高人體免疫能力和間接地消滅癌細(xì)胞的能力，因此，經(jīng)常吃胡蘿卜有防癌的作用。 大蒜——胃癌 常吃生大蒜的人，胃癌發(fā)病率非常低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，而這是胃癌非常重要的誘因。而經(jīng)常吃洋蔥的人，胃癌發(fā)病率比少吃或不吃洋蔥的人也要低25%。此外，少吃腌漬食品、熏魚烤魚也是預(yù)防胃癌的好方法。 海帶——乳腺癌 海帶不但含有豐富的維生素E和食物纖維，還含有微量元素碘。而科學(xué)家認(rèn)為，缺碘是乳腺癌的致病因素之一，因而常吃海帶有助于預(yù)防乳腺癌。日本女性乳腺癌發(fā)病率低，可能與經(jīng)常攝入海帶等海藻類食物有關(guān)。同時(shí)，紅薯、番茄、菱角、荸薺、豆類食品也是能預(yù)防乳腺癌的美食。 菜花——胰腺癌 美國《全國癌癥學(xué)會(huì)期刊》近日指出，多吃菜花、西蘭花等十字花科食物，能夠降低患胰腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。研究指出，這可能與食物中含有的天然葉酸有關(guān)。同時(shí)，由于蘿卜中含有芥子油，它和蘿卜中的酶能互相作用，具有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、增進(jìn)食欲、幫助消化的功效。近年來，研究發(fā)現(xiàn)，蘿卜因此也有助于抵抗胰腺癌。 蘆筍——皮膚癌 蘆筍是近年風(fēng)靡世界餐桌的蔬菜之一，含有豐富的維生素、蘆丁、核酸等成分，對(duì)淋巴瘤、膀胱癌、皮膚癌有一定療效。 蘑菇——肝癌 有“抗癌第一菜”的美譽(yù)，比如菜蘑、口蘑、香菇等，由于含有多糖體類的抗癌活性物質(zhì)，可以促進(jìn)抗體形成，使機(jī)體對(duì)腫瘤產(chǎn)生免疫能力，抑制腫瘤細(xì)胞生長，可以抵抗包括淋巴瘤、腸癌等在內(nèi)的多種癌癥，特別是對(duì)肝癌病人，很有益處。 茭白——腸癌 茭白、芹菜類食物富含纖維，食物進(jìn)入腸道后，可加快其中食物殘?jiān)呐趴账俣?，縮短食物中有毒物質(zhì)在腸道內(nèi)滯留的時(shí)間，促進(jìn)膽汁酸的排泄，對(duì)預(yù)防大腸癌極為有效。此外，經(jīng)常食用大蒜，也可使患結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)降低30%。同時(shí)，紅薯、卷心菜、麥麩也是極其重要的預(yù)防腸癌的食物。 黃豆——宮頸癌 用黃豆制成的豆腐、豆?jié){，可以補(bǔ)充植物雌激素，它所含有的異黃酮、木質(zhì)素都被認(rèn)為有抗氧化的作用，能抑制宮頸癌的生長，減少癌細(xì)胞的分裂，同時(shí)有效阻止腫瘤轉(zhuǎn)移。此外，酸梅、西紅柿也是很好的預(yù)防宮頸癌的食物。 轉(zhuǎn)自：男人窩

冬吃蘿卜夏吃姜，醫(yī)生：腫瘤患者不能亂吃蘿卜

俗話說：冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開處方。

目前正是蘿卜大量上市的時(shí)候，價(jià)格低，口感好，無論是暖暖的羊肉湯還是爽口的排骨湯，加上蘿卜猶如錦上添花，喝上一碗更是暖心暖胃。

廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第三醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主治營養(yǎng)醫(yī)師曾青山在接受采訪時(shí)表示，蘿卜含有豐富的維生素A和維生素C，有助促進(jìn)人體的新陳代謝。

同時(shí)，蘿卜中含有的膳食纖維，有利于人體的腸胃蠕動(dòng)，對(duì)緩解便秘具有一定的療效。

另外，蘿卜中還含有多種酶，不僅有助于消化食物，而且還能分解致癌的亞硝酸胺。白蘿卜中含有的木質(zhì)素，也可以提高巨噬細(xì)胞的活力，增強(qiáng)其吞噬病毒的能力。

雖然冬天吃蘿卜好處多，但還是不建議腫瘤患者盲目跟風(fēng)吃太多，適當(dāng)就好，不喜歡吃的可以不吃，喜歡吃的可以適當(dāng)吃一點(diǎn)，不要因?yàn)閮r(jià)格便宜就天天吃、頓頓吃。

蘿卜，腫瘤患者是可以放心吃的，但需要注意3點(diǎn)：

1、適可而止

即使非常愛吃蘿卜，也要適當(dāng)食用，蘿卜雖好，食用過多對(duì)身體無益，并不會(huì)加速康復(fù)，反而容易因飲食不均衡引發(fā)更多問題。

尤其是脾胃太虛的患者更不能多吃，招架不住蘿卜寒涼，容易造成腹瀉。

2、與肉一起清燉更適合腫瘤患者

比起腌蘿卜、泡蘿卜、炒蘿卜，與肉一起燉更適合腫瘤患者，既豐富了肉的口感，又葷素搭配，營養(yǎng)均衡，比如蘿卜燉排骨、蘿卜燉羊肉、蘿卜鯽魚湯，都非常適合腫瘤患者食用。

3、腹瀉時(shí)最好不要吃

腹瀉屬于腫瘤患者很常見的癥狀，主要是因?yàn)槟[瘤本身和治療副作用，而蘿卜會(huì)加速腸胃蠕動(dòng)，所以腹瀉的患者最好不要吃蘿卜，尤其不能生吃，易加重腹瀉。

1、羊肉

羊肉湯配上水分十足的白蘿卜，完全是腫瘤患者補(bǔ)身體的首選。

羊肉屬于高蛋白食物，既含大量優(yōu)質(zhì)蛋白和脂肪，又能驅(qū)散寒冷、溫暖心胃。但羊肉吃多了容易上火，白蘿卜清涼可瀉火、解油膩，讓營養(yǎng)互補(bǔ)，寒冷的冬天來一碗羊肉湯，暖身不上火。

2、鯽魚

白蘿卜和鯽魚煮湯有溫中下氣、健脾利濕的功效。

魚肉是非常適合腫瘤患者食用的肉類之一，含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白。白白的鯽魚湯加上蘿卜絲、煎蛋，可謂是人間美味，營養(yǎng)佳品。

3、牛肉

非常推薦腫瘤患者食用牛肉，含有大量優(yōu)質(zhì)蛋白，腫瘤患者飲食必須要攝入足夠的蛋白質(zhì)才能抵抗治療，牛肉就是重要來源。

比如紅燒牛肉，再搭配少許蘿卜，可適當(dāng)燜得軟爛一些，更利于消化，偶爾吃點(diǎn)紅燒菜式也可以改善患者口味，提高飲食興趣。

總之，腫瘤患者適當(dāng)吃蘿卜是好的，可以放心吃，但是不要吃生的、腌制的，也不要吃太多。

最后提醒一句，蘿卜吃多了，其富含的含硫化合物會(huì)被腸道微生物發(fā)酵產(chǎn)氣，屁就會(huì)多，吃不對(duì)時(shí)間，在公共場(chǎng)所老噗噗排氣可就尷尬嘍。

本文地址:http://www.mcys1996.com/zhongyizatan/74495.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 食療防貧血

下一篇: 食療接骨