吃得全面才能抗衰老(抗衰老飲食？可能我們沒有那么多的捷徑可走)

吃得全面才能抗衰老

朋友在餐桌上看到一道東坡肘子，馬上笑著對我說：這道菜能美容啊！看到一道松仁玉米，又笑著對我說：這菜能抗衰老??！

不知從什么時(shí)候開始，食品已經(jīng)被人們打上了種種標(biāo)簽，其中之一便是“抗衰老”。說起來，“抗衰老”的食品還真不少：花生、核桃、芝麻、胡蘿卜、西紅柿、大豆、橄欖油、紅薯、玉米、枸杞、烏雞……但若想說清其中道理，卻又似乎有些混亂。

富含維生素E、維生素C、胡蘿卜素和多酚類等抗氧化成分，可以阻止體內(nèi)過度的自由基反應(yīng)，是食品抗衰老標(biāo)簽的理由之一；富含膳食纖維，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、減少膽固醇吸收，預(yù)防慢性疾病，也是理由之一；

富含多種不飽和脂肪酸，能夠降血脂和血膽固醇，同樣是抗衰老的根據(jù)之一。此外，富含鈣而抗骨質(zhì)疏松、富含鋅而加強(qiáng)酶系統(tǒng)活力、富含硒而提高抗氧化能力，也都是食品位列抗衰老排行榜的理由。

科學(xué)界對世界上的一些長壽地區(qū)進(jìn)行了調(diào)查，試圖找出這些地區(qū)長壽人的特殊飲食秘訣。有的愛喝酸奶，有的愛吃燉豬肉，有的愛吃大蒜，有的每天吃玉米和紅薯。在飲食方面，似乎找不到多少共性。另外一些地區(qū)的人同樣每天吃玉米和紅薯，或者愛吃大蒜和燉豬肉，長壽者卻并不那么多，同樣很難用飲食來解釋?？梢?，延緩衰老的效果，不一定是由某幾種特殊的“抗衰老食品”帶來的。

然而，不能不注意到，所有的長壽老人有一點(diǎn)是共同的：他們吃的是新鮮和天然形態(tài)的食物，很少吃高度加工的食品，從不暴飲暴食。

相比之下，現(xiàn)代人食物極大豐富，攝取天然狀態(tài)食物的機(jī)會(huì)卻越來越少，獲得抗衰老成分的機(jī)會(huì)也越來越少。人們都能理解，同一種食品，經(jīng)過不同的儲藏、加工和烹調(diào)處理之后，其生理效應(yīng)可能天差地別。同樣是玉米，如果制成膨化食品，其健康效應(yīng)就會(huì)大打折扣；同樣是核桃，如果已經(jīng)不新鮮，則維生素E損失慘重；同樣是花生，如果經(jīng)過油炸，不僅會(huì)損失抗氧化成分，還會(huì)帶來油脂高溫氧化聚合產(chǎn)物；同樣是紅薯，如果制成油炸薯片，還會(huì)產(chǎn)生某些致癌物；同樣是綠葉蔬菜，如果烹調(diào)得油膩膩的，不僅熱量增高，其中膳食纖維打掃人體腸道的作用也會(huì)喪失。此時(shí)，這些“抗衰老食品”便不能帶來延緩衰老的實(shí)際好處。

在生活中，引起人體衰老的原因是很多的，如飲食過度、運(yùn)動(dòng)不足、精神壓力、睡眠不足、吸煙喝酒、環(huán)境污染等，所謂“抗衰老食品”，只是其中的補(bǔ)救方法之一。抗衰老食品雖好，也要在促進(jìn)營養(yǎng)平衡的基礎(chǔ)上發(fā)揮作用，單純吃那么幾種所謂的“健康食品”，忽視了其他食品，并不能帶來期望中的健康作用。

抗衰老飲食？可能我們沒有那么多的捷徑可走

現(xiàn)在有很多標(biāo)榜抗衰老的飲食方案，據(jù)說吃了能夠“延年益壽”？不過從營養(yǎng)專家來看，抗衰老可沒有那么多的捷徑可走，今天就讓吉林省人民醫(yī)院營養(yǎng)科的薛茗方老師給大家講講，如何飲食才能達(dá)到真正抗衰的作用吧。

若一個(gè)人長時(shí)間消耗的能量大于攝入的能量，則體重減輕，引起消瘦。反之，攝入過多熱量會(huì)加速體內(nèi)自由基的產(chǎn)生，損傷機(jī)體細(xì)胞可加速衰老。所以能量無論少或多都有損身體 健康 ， 需要每日保證能量攝入充分，限制多余能量攝入，避免加速衰老。

控制糖攝入。攝入過多的糖導(dǎo)致細(xì)胞變性，引發(fā)動(dòng)脈硬化而加速衰老。

成年人攝入300-350g/d（老年人250-300g/d）的主食（碳水）即可，其中純糖要＜10%攝入過量精制糖與衰老有關(guān)， 請拒絕含糖飲料和糖果。

蛋白質(zhì)在細(xì)胞代謝和機(jī)體修復(fù)上作用顯著。有必要提高優(yōu)質(zhì)蛋白攝入，如富含蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸及賴氨酸的蛋白質(zhì)。

常食用酸奶、大豆、魚類等，其中魚類蛋白中的膠原蛋白和黏蛋白可延緩皮膚衰老。 日本人平均壽命可達(dá)89歲，這與他們常年攝入深海魚有關(guān)。

控制脂類攝入總量，選擇不飽和脂肪酸，可使膽固醇酯化，降低血中膽固醇和甘油三酯；也可降低血液粘稠度，改善血液微循環(huán)。其中，ω-3不飽和脂肪酸是大腦和腦神經(jīng)的重要營養(yǎng)成份，攝入不足將影響記憶力和思維力，對老年人，其與老年癡呆癥的發(fā)生密切相關(guān)。

可優(yōu)先選擇的食材包括：橄欖油、亞麻籽油、深海魚類、堅(jiān)果等。

包括鈣、鈉、鋅、銅、 錳、硒、鐵、鉻、鈷等，與衰老進(jìn)程密切相關(guān)。在DNA和RNA的修復(fù)、轉(zhuǎn)錄、聚合、抗氧化及清除自由基等方面發(fā)揮重要作用，是抗衰老的重要物質(zhì)?？顾ダ喜皇悄囊环N元素的作用，而是多種元素協(xié)同作用的效果，需全面均衡地補(bǔ)充。

可增加奶類、魚類、瘦肉、海產(chǎn)品、豆類及蔬菜的攝入。

維生素可抗衰老，其中維生素A、維生素E、維生素C能起到抗氧化、清除自由基、抗癌的作用，能夠延緩衰老。同型半胱氨酸被稱為衰老毒素，其中維生素B2、B6、B12及葉酸可有效降低其水平。

日?？蓴z入多種蔬菜、水果、堅(jiān)果、肉類等食材。

富含β- 胡蘿卜素、原花青素、番茄紅素、槲皮酮、白藜蘆醇、茶多酚等植物化學(xué)物的食物，具有顯著抗生物氧化作用，能提高SOD活性，清除自由基，幫助延緩衰老。

可選擇胡蘿卜、蔓越莓、紅葡萄、西紅柿、紫薯、淡茶水等。

通過以上介紹，我們清晰的看到，抗衰老講究各營養(yǎng)素的平衡關(guān)系。營養(yǎng)攝入需滿足身體器官和組織細(xì)胞代謝，在均衡飲食的基礎(chǔ)之上，再強(qiáng)調(diào)如何攝入抗衰老營養(yǎng)素才有意義。

所以大家看，想要抗衰，可沒有那么多的捷徑去走，腳踏實(shí)地地調(diào)整好我們的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)才是“正道的光”啊。

女人延緩衰老吃哪些食物好？

我們生活中的食物種類有很多，不同的食物有不同的營養(yǎng)價(jià)值，對于女性朋友來說，經(jīng)常吃哪些食物能延緩衰老呢？估計(jì)很多人都還不知道，下面，給大家具體介紹一下女人吃了能延緩衰老的食物，希望每個(gè)女性朋友都能擁有光滑白皙的肌膚。
1、延緩衰老的食物
1、胡蘿卜
富含維生素A和胡蘿卜素，可使頭發(fā)保持光澤，皮膚細(xì)膩，還能促進(jìn)免疫，提高眼睛視力。
2、番茄
番茄中維生素A、維生素C的比例合適，所以常吃可增強(qiáng)小血管功能，預(yù)防血管老化，還有美白祛斑的功效。
3、蘋果
蘋果含有纖維素、維生素C和糖，可防止皮膚生庖疹、保持肌膚光澤。還可以保持血糖的穩(wěn)定，有效降低膽固醇。
4、菠菜
菠菜富含葉黃素，這種化合物可以對抗年齡造成的退化，還有排毒、保護(hù)視力、穩(wěn)定情緒的功效。
5、牛奶
被稱為白色血液，含有維生素D和鈣，使人的骨骼和牙齒強(qiáng)健，還可淡化色斑、美白養(yǎng)膚。
6、核桃
核桃能幫助肌肉成長，對康癌癥，還能保護(hù)心臟、促進(jìn)免疫系統(tǒng)，同是也是很好的大腦活化劑。
7、豆腐
豆腐是比較良好的蛋白質(zhì)來源，其中含有的異黃酮可減少強(qiáng)有力的雌激素活動(dòng)空間，降低患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。
8、魚肉
含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，對肌膚的彈力纖維構(gòu)成能起到很好的強(qiáng)化作用。尤其對壓力、睡眠不足等精神因素導(dǎo)致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。
9、冬瓜
冬瓜富含豐富的維生素C，對肌膚的膠原蛋白和彈力纖維，都能起到良好的滋潤效果。經(jīng)常食用，可以有效抵抗初期皺紋的生成，令肌膚柔嫩光滑。
10、檸檬
檸檬中含有維生素B1、維生素B2、維生素C等多種營養(yǎng)成分。此外，還含有豐富的有機(jī)酸、檸檬酸，具有很強(qiáng)的抗氧化作用，對促進(jìn)肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉著等都十分有效。
2、美容液產(chǎn)品
1、推薦產(chǎn)品：赫蓮娜悅活新生菁華美容液RMB880/150ml
推薦理由：滿含一整瓶鮮活抗氧化能量，先一步深度滋養(yǎng)水潤，從此激活肌膚新生程序!一整日充盈潤澤，肌膚屏障得以逐漸重構(gòu)，拒絕紫外線、污染、霧霾等各種環(huán)境侵害!堅(jiān)持使用，幫助肌膚自如應(yīng)對繁忙都市壓力與疲憊，根源抗擊老化，肌膚更顯強(qiáng)韌、活力、彈潤，細(xì)紋與皺紋都逐漸減退，再煥年輕鼎盛!
2、推薦產(chǎn)品：黛珂保濕美容液RMB800/40g
推薦理由：首款采用LIPOSOME多重層微脂囊體的化妝品，洗顏后立即使用于臉部肌膚，細(xì)微的磷脂質(zhì)囊體，就會(huì)順滑地滲透至角質(zhì)深層。美容成分由外側(cè)的磷脂膜開始，層層緩緩釋放，令干燥肌膚水嫩瑩潤。改善肌膚紋理，締造光滑潤澤有張力的肌膚。
3、推薦產(chǎn)品：蘭蔻菁純臻顏美容液RMB820/150ml
推薦理由：修護(hù)皮膚自然結(jié)構(gòu)，強(qiáng)化自身支撐作用，減少細(xì)小干紋的出現(xiàn)，減輕皺紋的形成，恢復(fù)其彈性和緊致。在進(jìn)一步清潔肌膚的同時(shí)，加強(qiáng)皮膚自我保護(hù)功能。使用后，皮膚即刻感覺柔軟、滋潤，膚色逐漸亮澤并從細(xì)致勻和中透出光感!
4、推薦產(chǎn)品：迪奧凝世金顏美容液RMB2800/200ml
推薦理由：融入Yquem伊葵葡萄藤嫩芽中的超凡活性物質(zhì)灰葡萄孢菌，能深層潤澤并凈化肌膚，重賦肌膚平衡狀態(tài)，層層深透肌膚核心。細(xì)膩質(zhì)地，賦予肌膚舒悅清新質(zhì)感。堅(jiān)持使用，綻現(xiàn)美肌自然透亮、強(qiáng)韌與純凈光采。
5、推薦產(chǎn)品：高絲潤肌精活妍緊顏美容液RMB180/50ml
推薦理由：延續(xù)活妍系列嫻熟睿智地應(yīng)用東方漢方精華和西方草本力量的特質(zhì)，在締造保濕肌質(zhì)的基礎(chǔ)上注入了對抗重力的概念，讓肌膚自此掙脫年齡的桎梏和束縛。素來講求“打造無懼重力之彈潤美肌”概念的潤肌精活妍系列，在中國內(nèi)地市場銷售一周年之際，特別推出以締造張力感肌膚為指向的緊顏美容液，這款努力不讓肌膚輸給歲月的精華，著實(shí)值得期待。
6、推薦產(chǎn)品：資生堂百優(yōu)全新美容液RMB660/50ml
推薦理由：資生堂百優(yōu)全新美容液配合突破性科研，揉合資生堂獨(dú)家生物再生技術(shù)，賦予肌膚細(xì)胞新生生命力，促進(jìn)肌膚天然新陳代謝。能夠有效改善暗啞、減淡皺紋，同時(shí)賦予肌膚源源水凝滋潤。發(fā)揮多重功效，重?zé)ㄇ啻喝峄噶撩兰　?br>

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