痛風(fēng)病人飲食要三低一高

痛風(fēng)病人飲食要三低一高

隨著生活水平的不斷提高，人們飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生巨大的變化，而痛風(fēng)的患病率也逐年升高，且發(fā)病年齡呈年輕化趨勢(shì)。以往患痛風(fēng)的主要是40歲以上的男性，而以五六十歲的居多，現(xiàn)在二三十歲的男性出現(xiàn)痛風(fēng)也不是什么稀奇的事了。痛風(fēng)病人絕大部分都是平時(shí)飯局多、運(yùn)動(dòng)少，且多伴有肥胖。其中很多人是頭一天晚上大吃特吃生猛海鮮或是痛飲啤酒，第二天醒來(lái)就發(fā)現(xiàn)腳趾或其他關(guān)節(jié)劇痛難忍。

痛風(fēng)是由于嘌呤代謝紊亂所引起的一種代謝性疾病，因此控制食物中的嘌呤攝入至關(guān)重要。對(duì)于痛風(fēng)病人，牢記“三低一高”非常重要：低嘌呤飲食；減輕體重；低鹽低脂膳食；大量飲水。

要盡可能減少食物中嘌呤的攝入。食物中嘌呤含量的一般規(guī)律是：內(nèi)臟＞肉、魚＞干豆、堅(jiān)果＞葉菜＞谷類＞淀粉類、水果。痛風(fēng)病人應(yīng)禁食動(dòng)物內(nèi)臟和腦、沙丁魚、鳳尾魚、魚子、蟹黃、火鍋湯、雞湯、肉湯等，少食蝦類、肉餡酵母、貝殼類水產(chǎn)、帶魚、鱔魚、鱸魚、扁豆、干豆類（黃豆、蠶豆等）等食物。另外，食物中50％的嘌呤可溶于湯內(nèi)，所以肉類及魚類食物均應(yīng)先煮，棄湯后再烹調(diào)。

減肥對(duì)痛風(fēng)病人也很重要。痛風(fēng)病人的飲食以控制在正常人食量的80％～90％左右為妥，也不要禁食和過(guò)度饑餓。牛奶、奶酪、脫脂奶粉、蛋類的蛋白部分，既是富含必需氨基酸的優(yōu)質(zhì)蛋白，又含嘌呤甚少，對(duì)痛風(fēng)病人不會(huì)產(chǎn)生不良影響，因此這類食物可作為痛風(fēng)病人主要的蛋白質(zhì)來(lái)源。

飲食宜以清淡為主，應(yīng)限制鹽的攝入，每天不超過(guò)3克。濃茶、濃咖啡、辣椒及胡椒、芥末、生姜等辛辣調(diào)味品會(huì)誘使痛風(fēng)急性發(fā)作，應(yīng)少用。還要注意飲食有度，不可暴飲暴食。

痛風(fēng)病人還應(yīng)該多飲水。多飲水是為了增加排尿量，利于尿酸排出，防止尿酸鹽的形成和沉積。只要腎功能正常，痛風(fēng)病人每天喝水2000～3000毫升較理想，保持尿量2000毫升以上。為防止尿液濃縮，病人在睡前或半夜也要飲水。

痛風(fēng)患者飲食應(yīng)注意什么

痛風(fēng)患者飲食應(yīng)注意什么

痛風(fēng)由嘌呤代謝紊亂引起來(lái)的，因此，痛風(fēng)病病者不能吃這類食品，以免引起痛風(fēng)病。富含嘌呤的食物有：各種動(dòng)物內(nèi)臟、肉類湯汁、各種肉食、骨髓、海魚（特別是風(fēng)尾魚、沙丁魚等）、蝦、蟹、海菜；各種豆類（特別是豌豆）、花生米、菠菜、菜花、蘑菇、糙米、粗面粉、全麥片等均應(yīng)禁止食用。還禁止吃動(dòng)物油。

痛風(fēng)不能吃什么？

1 1、多吃蔬菜，多吃高鉀質(zhì)食物，如香蕉、西蘭花、西芹 鉀質(zhì)可減少尿酸沉淀，有助將尿酸排出體外。

2 2、多吃碳水化合物有益于尿酸的`排出，痛風(fēng)病人可食用富含碳水化合物的米飯、饅頭、面食等等食物。

3 3、蛋白質(zhì)可以根據(jù)體重，按照比例來(lái)攝取，1公斤體重應(yīng)攝取0、8克至1克的蛋白質(zhì)，并以牛奶、雞蛋為主。如果是瘦肉、雞鴨肉等，應(yīng)該煮沸后去湯食用，避免吃燉肉或鹵肉。

注意事項(xiàng)

適量飲水，每天應(yīng)喝2000ml至3000ml的水，有益于促進(jìn)尿酸排除。

痛風(fēng)應(yīng)該如何飲食才健康

我們常聽(tīng)人說(shuō)痛風(fēng)是“吃”出來(lái)的疾病，的確是這樣，不良的飲食習(xí)慣會(huì)使人體內(nèi)嘌呤代謝異常，直接導(dǎo)致血尿酸升高，引發(fā)痛風(fēng)的癥狀。那么，痛風(fēng)如何飲食才健康呢?我們一起來(lái)看下文對(duì)痛風(fēng)的飲食指導(dǎo)。

1、限制嘌呤類食物的攝取 ，以減少外源性的核 蛋白，降低血清尿酸水平，對(duì)于防止或減輕痛風(fēng)急性發(fā)作，減輕尿酸鹽在體內(nèi)的沉積，預(yù)防尿酸結(jié)石形成以及痛風(fēng)的治療具有重要意義。

2、急性期與緩解期膳食的選擇 ：急性期應(yīng)嚴(yán)格限制含嘌呤高的食物，以免外源性嘌呤的過(guò)多攝入。緩解期要給予正常平衡膳食，以維持理想體重和正常血尿酸水平。

　 　3、鼓勵(lì)選食堿性食品 ，增加堿性食品攝取，可以降低血清尿酸的濃度，甚至使尿液呈堿性，從而增加尿酸在尿中的可溶性，促進(jìn)尿酸的排出。

　 　4、鼓勵(lì)病人多飲水 ，由于尿pH 6.0以下時(shí)，需服堿性藥物，以堿化尿液，利于尿酸的離子化、溶解和排泄。因此，要多飲水稀釋尿液，每日液體攝入總量需達(dá)2500～3000 ml，使排尿量每日達(dá)2 000 ml以上，防止結(jié)石的'形成。

以上就是專家對(duì)痛風(fēng)的飲食指導(dǎo)，相信無(wú)論是對(duì)痛風(fēng)的預(yù)防還是治療都有一定的幫助作用。另外需要提醒大家的是：在正確護(hù)理的同時(shí)，也不要忘記堅(jiān)持治療。

痛風(fēng)飲食注意事項(xiàng)有哪些？痛風(fēng)飲食應(yīng)注意哪些？

現(xiàn)在越來(lái)越多的人患痛風(fēng)，很多痛風(fēng)患者一種都是受煎熬的，可能平時(shí)你看不出痛風(fēng)患者有什么不一樣的情況，但是如果嚴(yán)重了就很可能會(huì)對(duì)生活造成很大的影響，平時(shí)只能通過(guò)控制飲食來(lái)控制病情，那痛風(fēng)飲食注意事項(xiàng)有哪些？痛風(fēng)飲食應(yīng)注意哪些？
1、限制嘌呤攝入
正常成年人嘌呤的攝取量為沒(méi)600-1000mg，急性期嘌呤攝入量應(yīng)該控制在15mg每天。因此嘌呤含量多的食物對(duì)痛風(fēng)患者來(lái)說(shuō)是需要嚴(yán)格禁止的。如動(dòng)物內(nèi)臟、魚蝦、蛤蟹等海味、肉類、豌豆等均含有較高的嘌呤，都不宜食用。
2、控制進(jìn)食總熱量
因?yàn)榉逝质峭达L(fēng)的危險(xiǎn)因素之一，血尿酸與體重的指數(shù)呈正相關(guān)，因此痛風(fēng)病人在飲食上宜當(dāng)控制每日飲食中的總熱量，減輕體重，體重最好能低于理想體重的10%-15%。因此按休息狀態(tài)計(jì)算，通常每日攝入熱量需要控制在105-126kj（25-30kcal）/kg體重。
3、避免過(guò)度進(jìn)食或者饑餓
過(guò)度進(jìn)食不利于嘌呤含量的控制，而饑餓或者空腹，雖然能夠降低體重，但卻因脂肪等組織分解過(guò)快而引起血酮及乳酸濃度增高，抑制尿酸的排泄而誘發(fā)痛風(fēng)的急性發(fā)作。
4、少食多餐
對(duì)于痛風(fēng)患者來(lái)說(shuō)最好是少食多餐，這樣可以降低血尿酸的生成，降低血液中膽固醇水平。并且由于腸道對(duì)事物緩慢、持續(xù)的吸收，減少了機(jī)體在“空腹?fàn)顟B(tài)”時(shí)對(duì)血尿酸的代謝和調(diào)節(jié)。
5、限制糖類
應(yīng)當(dāng)盡量減少食用蔗糖或甜菜糖，因?yàn)槠浞纸獯x后可產(chǎn)生果糖，而果糖能增加尿酸的生成，蜂蜜中含有的果糖也很高，因此痛風(fēng)患者也不宜食用。
6、注意食物烹飪方法
合理的餓烹飪方法也可以減少食物中嘌呤的含量，如將肉先煮，棄湯后再進(jìn)行烹調(diào)。此外食物中的辣椒、胡椒、咖喱、芥末、生姜等，均可以興奮植物神經(jīng)，有時(shí)痛風(fēng)的急性發(fā)作，烹飪時(shí)要盡量避免。
7、多吃蔬菜水果
如蔬菜、馬鈴薯、甘薯、奶類等，水果如柑橘等生理上稱為堿性食物，可以增加體內(nèi)堿儲(chǔ)量，使體液pH值升高。增加堿性食物攝取，可以降低血清和尿酸的酸的，從而增加尿酸在尿液中的可溶性，增加尿道的排出量。此外不少水果中含有有少量的鉀元素，適量的鉀元素可以促進(jìn)腎臟排出尿液，減少尿鹽沉積。
8、以血尿酸值來(lái)調(diào)節(jié)膳食
痛風(fēng)病人將血尿酸控制在正常水平是預(yù)防痛風(fēng)發(fā)生的重要措施。痛風(fēng)病人要經(jīng)常檢查血尿酸，當(dāng)血尿酸高于
480μmol/L以上是，痛風(fēng)就有隨時(shí)發(fā)作的可能，此時(shí)應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格禁食富含嘌呤類的是，嚴(yán)格限制攝取中等嘌呤類的食物，少吃微含嘌呤類食物；當(dāng)血尿酸降低到380μmol/L以下時(shí)，可適當(dāng)放寬中等嘌呤、微含嘌呤食物的攝入。
9、飲食與藥物結(jié)合
不少痛風(fēng)患者平時(shí)不適用將尿酸藥物，單靠節(jié)制飲食控制尿酸是很難取得滿意效果的。因?yàn)閲?yán)格控制飲食并不能阻止其他尿酸的升高飲食，因此尿酸患者應(yīng)當(dāng)采取降尿酸藥物和飲食調(diào)理配合同時(shí)進(jìn)行的原則，控制尿酸趨于正常水平。
10、飲食注意事項(xiàng)
痛風(fēng)病人應(yīng)該吃多低嘌呤的食物，少吃中嘌呤的食物，不吃高嘌呤的食物，還要注意不要喝酒。低嘌呤食物：五谷雜糧、蛋類、奶類、水果、蔬菜；中嘌呤食物：肉類、豆類、海鮮；高嘌呤食物：豆苗、黃豆芽、蘆筍、香菇、紫菜、動(dòng)物內(nèi)臟、魚類。痛風(fēng)常并發(fā)肥胖、糖尿病、高血壓及高脂血癥，患者應(yīng)遵守飲食原則如下：
1.保持理想體重，超重或肥胖就應(yīng)該減輕體重。不過(guò)，減輕體重應(yīng)循序漸進(jìn)，否則容易導(dǎo)致酮癥或痛風(fēng)急性發(fā)作。
2.碳水化合物可促進(jìn)尿酸排出，患者可食用富含碳水化合物的米飯、饅頭、面食等。
3.蛋白質(zhì)可根據(jù)體重，按照比例來(lái)攝取，1公斤體重應(yīng)攝取0.8克至1克的蛋白質(zhì)，并以牛奶、雞蛋為主。如果是瘦肉、雞鴨肉等，應(yīng)該煮沸后去湯食用，避免吃燉肉或鹵肉。
4.少吃脂肪，因脂肪可減少尿酸排出。痛風(fēng)并發(fā)高脂血癥者，脂肪攝取應(yīng)控制在總熱量的20%至25%以內(nèi)。
5.大量喝水，每日應(yīng)該喝水2000ml至3000ml，促進(jìn)尿酸排除。
6.少吃鹽，每天應(yīng)該限制在2克至5克以內(nèi)。
7.禁酒！酒精容易使體內(nèi)乳酸堆積，對(duì)尿酸排出有抑制作用，易誘發(fā)痛風(fēng)。
8.少用強(qiáng)烈刺激的調(diào)味品或香料。
9.限制嘌呤攝入。嘌呤是細(xì)胞核中的一種成分，只要含有細(xì)胞的食物就含有嘌呤，動(dòng)物性食品中嘌呤含量較多。患者禁食內(nèi)臟、骨髓、海味、發(fā)酵食物、豆類等。
10.不宜使用抑制尿酸排出的藥物。

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