素食的利益

素食的利益

近日，中國(guó)佛教協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、河北柏林禪寺的凈慧法師在北京做了一堂“素食的利益——關(guān)注身心的健康”的講座。他從素食講起，用佛教的思想，引領(lǐng)聽(tīng)者走近“生活禪”，呼喚人們關(guān)注身心整體健康。

凈慧法師說(shuō)：“所謂‘生活禪’，是將禪的精神、禪的智慧融入生活，解決生活中的困惑、煩惱和心理障礙，使人們的精神生活更充實(shí)，物質(zhì)生活更高雅，道德生活更圓滿(mǎn)，感情生活更純潔，人際關(guān)系更和諧，社會(huì)生活更祥和?！彼f(shuō)，素食看起來(lái)是個(gè)生活問(wèn)題，是吃頓飯的問(wèn)題，但其意義遠(yuǎn)不止如此。

素食與愛(ài)心

凈慧法師說(shuō)，佛教主張素食，最根本的原因是平等看待一切生命，珍愛(ài)所有生命個(gè)體。

他說(shuō)：“佛教認(rèn)為，人最重要的是要有慈悲心。具體表現(xiàn)在生活中，就是要愛(ài)護(hù)生命、尊重生命?！眱艋劢忉屨f(shuō)：“養(yǎng)成慈悲心，必然從珍重生命、關(guān)懷生命做起。我們能夠關(guān)懷人以外的生命個(gè)體，也就理所當(dāng)然應(yīng)關(guān)心、關(guān)懷人類(lèi)自身。”

凈慧法師呼吁，當(dāng)人們?yōu)闈M(mǎn)足口福之欲而剝奪其他動(dòng)物的生命時(shí)，同時(shí)受到摧殘的還有自己的愛(ài)心。為長(zhǎng)養(yǎng)愛(ài)心，要多食素。

素食與環(huán)保

凈慧法師認(rèn)為，現(xiàn)在生態(tài)環(huán)境日益惡化，很多物種滅絕，這都和人類(lèi)的行為密切相關(guān)。如今有一種‘社會(huì)環(huán)?！恼f(shuō)法，其中就包括素食。它是人類(lèi)和其他生命個(gè)體和平共處的起點(diǎn)。如果真到了聽(tīng)不到鳥(niǎo)鳴，聞不到花香的時(shí)候，我們的生活就會(huì)變得索然無(wú)味，人類(lèi)也很難繼續(xù)繁衍下去。

食素還有助于心靈環(huán)保。凈慧法師說(shuō)：“素食引領(lǐng)人們回歸生命的平衡與和諧。當(dāng)身體因食素而獲得健康與活力時(shí)，我們的心靈也隨之發(fā)生變化。融入自然會(huì)使我們的心地更清明、平和、友善。對(duì)榮辱得失也會(huì)安之若素?！?/p>

食素與營(yíng)養(yǎng)

很多長(zhǎng)壽者都食素。凈慧法師解釋說(shuō)：“現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究表明，人體所需的7大類(lèi)42種營(yíng)養(yǎng)素都可在素食中獲得。素食清淡而易消化，不會(huì)給腎臟、心臟增加負(fù)擔(dān)，不必?fù)?dān)心因脂肪過(guò)多引起痛風(fēng)及心血管病的發(fā)生。素食中的蔬菜，往往含有大量纖維素，能及時(shí)清除腸中垢膩，保持身體健康。素食者只要注意飲食的多樣性，一定可以獲得青春和健康?！?/p>

吃素的好處和壞處

吃素的好處：

1、能益壽延年

素食者比非素食者更能長(zhǎng)命。巴基斯坦北部的渾匝人和墨西哥中部的印第安人，都是原始的素食主義民族，平均壽命極高。佛教的僧、基督教復(fù)臨安息日會(huì)教友，也因素食而享高壽。

2、可減輕體重

素食者比較肉食者，一般來(lái)說(shuō)的體重較輕，這是因?yàn)樗救?dòng)物脂肪較少，可有效地減少不必要的贅肉之故。體輕則減負(fù)也。

3、能降低膽固醇含量

素食者血液中所含的膽固醇永遠(yuǎn)比肉食者要少，血液中膽固醇含量如果太多，則往往會(huì)造成血管阻塞。

4、減少寄生蟲(chóng)對(duì)人體的侵害

條蟲(chóng)及其他好幾種寄生蟲(chóng)，都是經(jīng)由受感染的肉類(lèi)而輾轉(zhuǎn)寄生到人體上的。素食者吃的大部分是植物食品，其寄生蟲(chóng)比肉類(lèi)食物要少很多。

5、減少對(duì)腎臟的負(fù)擔(dān)

各種高等動(dòng)物和人體內(nèi)的廢物，經(jīng)由血液帶至腎臟。肉食者所食用的肉類(lèi)中，一旦含有動(dòng)物血液而帶入腎臟時(shí)，就會(huì)加重對(duì)腎臟的負(fù)擔(dān)。素食者避開(kāi)了肉食，由此而減輕了對(duì)腎臟的負(fù)擔(dān)。

吃素的壞處：

1、微量元素缺乏癥

人體必需的微量元素如鋅、鈣、鐵等主要來(lái)自肉食。鋅主要來(lái)源于動(dòng)物性食物，飲食中80%的鈣來(lái)自奶類(lèi)，80%的鐵來(lái)自肉類(lèi)和蛋類(lèi)。素食中鋅、鈣、鐵含量少，其中含有較多的草酸，會(huì)阻礙鋅、鈣和鐵等微量元素的吸收。

2、蛋白質(zhì)攝入不足

長(zhǎng)期缺乏蛋白質(zhì)對(duì)機(jī)體的抗病能力影響極大，會(huì)使人體碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪比例失衡。

人民網(wǎng)-5種素食=吃肉?但光吃素食會(huì)有4危害

人民網(wǎng)-吃素食的益處?素食4大注意事項(xiàng)要牢記

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