調(diào)節(jié)飲食防腸癌

調(diào)節(jié)飲食防腸癌

有資料顯示，在癌癥病人中，約有40％的病人因飲食不當(dāng)而引發(fā)，其中包括大腸癌。飲食不當(dāng)?shù)耐怀鎏攸c(diǎn)是熱量、動(dòng)物脂肪和膽固醇等攝入過(guò)多，膳食纖維和維生素等明顯缺乏，以及在高熱量攝入的同時(shí)伴隨運(yùn)動(dòng)量過(guò)少等。動(dòng)物脂肪：導(dǎo)致大腸癌的元兇研究表明，高動(dòng)物脂肪飲食是導(dǎo)致大腸癌的高度危險(xiǎn)因素。其原因可能包括：（1）從飲食中攝入的動(dòng)物脂肪越多，溶解和吸收致癌物質(zhì)的危險(xiǎn)性就越大。（2）高脂肪飲食可增加腸道內(nèi)膽汁酸的分泌，后者對(duì)腸道粘膜有潛在的刺激和損害。如果長(zhǎng)期處在這種刺激和損害中，可能誘發(fā)腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生，導(dǎo)致大腸癌。

飲食建議：

1.少吃或不吃富含飽和脂肪和膽固醇的食物，包括：豬油、牛油、雞油、羊油、肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟、魚(yú)子、魷魚(yú)、墨魚(yú)、雞蛋黃，以及棕櫚油和椰子油等。

2.植物油（花生油、豆油、芝麻油、菜籽油等）限制于每人每日20～30克左右（約合2～3湯匙）。

3.不吃或少吃油炸食品。

4.適量食用含單不飽和脂肪酸的食物，如橄欖油、金槍魚(yú)等。

5.在烹調(diào)過(guò)程中，避免將動(dòng)物性食品和植物油過(guò)度加熱。膳食纖維素：預(yù)防大腸癌的生力軍增加膳食纖維素的攝入，能降低大腸癌的發(fā)病率，其原因可能是膳食纖維素有較強(qiáng)的吸水性，可增加糞便的體積，使糞便成形，利于排便，降低腸道中致癌物質(zhì)的濃度，從而減少發(fā)生大腸癌的危險(xiǎn)。

飲食建議：1.每日補(bǔ)充膳食纖維素30克以上。

2.多吃富含膳食纖維素的食物：魔芋、大豆及其制品、新鮮蔬菜和水果、藻類(lèi)等。

3.在維持主食量不變的前提下，用部分粗糧替代細(xì)糧。維生素和微量元素：作用不可小視科學(xué)研究表明：維生素A、β－胡蘿卜素、維生素C、維生素E、微量元素硒等在預(yù)防惡性腫瘤方面都有潛在的作用。

飲食建議：1.多吃新鮮蔬菜和水果，以補(bǔ)充胡蘿卜素和維生素C。

2.適量食用核桃、花生、奶制品、海產(chǎn)品等，以補(bǔ)充維生素E。

3.注意攝取麥芽、魚(yú)類(lèi)、蘑菇等富含微量元素硒的食物。

4.如果因各種原因，難以保證上述食物的攝入，可適量補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)合劑。

如何預(yù)防大腸癌？靠這幾種食物將它拒之門(mén)外

大腸癌上身，飲食西化被認(rèn)為是危險(xiǎn)因子之一。營(yíng)養(yǎng)師提醒，預(yù)防大腸癌最好的方法是養(yǎng)成良好生活習(xí)慣、飲食均衡、多運(yùn)動(dòng)，同時(shí)要多補(bǔ)充抗氧化營(yíng)養(yǎng)素，尤其包括：大蒜、高麗菜、牛西紅柿、苦瓜等，都是抗氧化力強(qiáng)的好食物。 營(yíng)養(yǎng)師表示，大腸癌與飲食型態(tài)有極強(qiáng)烈的關(guān)聯(lián)性，美國(guó)癌癥研究機(jī)構(gòu)AICR指出，紅肉、加工肉品經(jīng)過(guò)燒烤會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)，是造成大腸癌的原因之一。 挑對(duì)食物抗癌好幫手　富含抗氧化營(yíng)養(yǎng)素 每個(gè)人每天都要吃三餐，而這三餐的食物種類(lèi)就決定了我們的健康，許多人可能想不到，越是親民隨手可得的食物，竟然是抗癌的好幫手。 大腸癌 蔬菜 腫瘤 癌癥 痔瘡 例如：大蒜、地瓜葉、花椰菜、高麗菜、芹菜、菠菜、茄子、胡蘿卜、牛蕃茄、金針菇、苦瓜、蕃薯、毛豆、山藥、青蔥、甜椒、蘋(píng)果、葡萄、香蕉、鳳梨、全谷全麥?zhǔn)澄锏?，仔?xì)分析這些食物成分可以發(fā)現(xiàn)，都富含抗氧化營(yíng)養(yǎng)素、維生素、礦物質(zhì)與大量膳食纖維。 而美國(guó)癌癥研究機(jī)構(gòu)與日本癌癥預(yù)防研究中心所提到的抗癌食物中，也包含各種蔬菜類(lèi)、水果類(lèi)與全谷類(lèi)，由此可見(jiàn)，常吃雞腿堡還不如吃蔬菜雞腿全麥堡，常吃稀飯還不如吃番薯野菜稀飯，這樣美味不變，還可以為健康加分。 大腸癌 蔬菜 腫瘤 癌癥 痔瘡 高油、高熱量不健康飲食型態(tài)　使體內(nèi)致癌物質(zhì)增加 大腸癌發(fā)生的主要原因是大腸黏膜受損而修復(fù)系統(tǒng)發(fā)生異常，造成大腸黏膜上產(chǎn)生許多息肉，當(dāng)息肉異常生長(zhǎng)就會(huì)演變成大腸癌，特別是生活作息不正常、經(jīng)常熬夜睡眠不足。 加上燒烤、加工肉品、面包、炒飯、泡面、雞排、碳酸汽水等高油、高熱量的不健康飲食型態(tài)，身體就會(huì)變得虛弱，抵抗力下降、容易發(fā)炎，同時(shí)使體內(nèi)致癌物質(zhì)增加，大腸黏膜就會(huì)容易受損而轉(zhuǎn)變成息肉。多補(bǔ)充抗氧化營(yíng)養(yǎng)素　蒜素、硫配糖體、檞皮素都上榜。 因此，預(yù)防大腸癌最好的方法是養(yǎng)成良好生活習(xí)慣、飲食均衡、多運(yùn)動(dòng)，同時(shí)要多補(bǔ)充抗氧化營(yíng)養(yǎng)素，包括：大蒜中的蒜素(Allicin)、高麗菜中的硫配糖體(Glucosinolate)、牛西紅柿中的茄紅素(Lycopene)、苦瓜中的三萜類(lèi)化合物(Triterpenoids)、山藥中的薯蕷皂苷（diosgenin）、蘋(píng)果中的檞皮素(Quercetin）、香蕉中的維生素C與多酚類(lèi)(Polyphenol)、全谷中的維生素B群與水溶性膳食纖維(Solution dietary fiber)。 預(yù)防大腸癌要多攝取益菌、膳食纖維 此外，有一說(shuō)認(rèn)為預(yù)防大腸癌要多攝取益菌與膳食纖維，腸道腐生菌會(huì)代謝膽酸產(chǎn)生致癌物質(zhì)，而有些益生菌能利用膳食纖維產(chǎn)生短鏈脂肪酸，這類(lèi)短鏈脂肪酸就能抑制腐生菌的生長(zhǎng)，因此腸道益生菌越多，身體就越健康。 大腸癌 蔬菜 腫瘤 癌癥 痔瘡 根據(jù)英國(guó)一項(xiàng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，益生菌可以降低腸道中腐生菌數(shù)量，并干擾致癌物質(zhì)攻擊正常細(xì)胞的危害，而膳食纖維則有助于腸道益生菌增加，同時(shí)促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增加糞便體積加速排出體內(nèi)致癌物質(zhì)，從而減少食物中致癌物與大腸接觸的機(jī)會(huì)，生活中常見(jiàn)的益生菌在發(fā)酵類(lèi)食品中。 例如：酸奶、優(yōu)格、乳酸菌飲品、泡菜、納豆、味噌、豆鼓、起士、紅酒、甜酒釀等。而有助于腸道益生菌增加的物質(zhì)，包括：蔬菜水果全谷中的膳食纖維、寡糖、菊糖等，我們稱(chēng)之為益菌生。 大腸癌 蔬菜 腫瘤 癌癥 痔瘡 食物滯留在腸道時(shí)間太久容易產(chǎn)生致癌物質(zhì)，特別是燒烤、加工肉品滯留體內(nèi)越久傷害越大，罹患大腸癌的機(jī)率大大提高，因此醫(yī)生建議成人每日應(yīng)攝取25~30克的膳食纖維，足夠的高纖維食物不僅能提供腸道益生菌所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還能加速體內(nèi)排除致癌物質(zhì)。 大腸癌 蔬菜 腫瘤 癌癥 痔瘡 而高纖維食物通常具有豐富的抗癌營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，例如：全谷類(lèi)食物(糙米、五谷米、紫黑米、地瓜、芋頭、南瓜、山藥)、蔬菜類(lèi)(花椰菜、波菜、甜椒、蘆筍)、水果類(lèi)(葡萄、蕃茄、木瓜、橘子)、菇類(lèi)(美白菇、金針菇、鴻喜菇)。為了保存完整高纖維食物的營(yíng)養(yǎng)素，除了避免過(guò)度烹調(diào)造成營(yíng)養(yǎng)速流失之外，還要多吃全谷飯及新鮮水果，蔬菜與菇類(lèi)則利用水煮法煮熟后，拌入適量橄欖油可以促進(jìn)腸道對(duì)脂溶性維生素的吸收，也可以防止褪色并賦與光澤感，保留完整營(yíng)養(yǎng)素。 【10項(xiàng)預(yù)防癌癥建議】： 2016美國(guó)癌癥研究機(jī)構(gòu)AICR提出10項(xiàng)預(yù)防癌癥的建議如下： 大腸癌 蔬菜 腫瘤 癌癥 痔瘡 1.保持身材苗條，不要變得過(guò)瘦。 2.每天活動(dòng)身體30分鐘以上，減少靜態(tài)活動(dòng) (看電視、久坐不起)。 3.避免加糖飲料，限制攝取高能量密度食品 (高糖、高油脂、低纖維的加工食品)。 4.多吃各類(lèi)蔬菜、水果、全谷類(lèi)與豆類(lèi)。 5.限制攝取紅肉(牛、豬、羊)及避免加工肉品。 6.如果喝酒，每日男性限制2份、女性限制1份 (1份=酒精10公克，啤酒1罐約含酒精15公克)。 7.限制攝取太咸的食物，以及用鹽(鈉)加工的食物。 8.不要使用膳食補(bǔ)充品去預(yù)防癌癥。 9.媽媽最好哺喂母乳6個(gè)月以上再添加其他液體與食物(副食品)。 10.治療后的癌癥存活者，應(yīng)該遵循預(yù)防癌癥的建議。 您還有哪些健康養(yǎng)生方面的問(wèn)題，頭條關(guān)注南方健康，三甲醫(yī)院醫(yī)生顧問(wèn)持續(xù)為您提供專(zhuān)業(yè)的健康知識(shí)！ #夏季養(yǎng)生正當(dāng)時(shí)##清風(fēng)計(jì)劃#免責(zé)聲明：以上內(nèi)容源自網(wǎng)絡(luò)，版權(quán)歸原作者所有，如有侵犯您的原創(chuàng)版權(quán)請(qǐng)告知，我們將盡快刪除相關(guān)內(nèi)容。

預(yù)防大腸癌的飲食習(xí)慣有哪些

　一、黃豆
黃豆富含的異黃酮類(lèi)，研究證實(shí)，這種物質(zhì)能預(yù)防乳癌和骨質(zhì)疏松，并減輕女性更年期綜合征，是預(yù)防大腸癌的方法之一。
二、西紅柿
男性經(jīng)常食用熟西紅柿能降低前列腺發(fā)病率45%，這是因?yàn)槲骷t柿中含有番茄紅素、維生素c、維生素e、硒、膳食纖維等。吸煙時(shí)，有抗癌功效的β-胡蘿卜素的結(jié)構(gòu)都會(huì)發(fā)生變化，而番茄紅素卻會(huì)保持不變。
三、香菇

對(duì)于經(jīng)常飲酒又不勝酒力的男性而言，多吃香菇對(duì)肝臟具有較好的保護(hù)作用。因?yàn)橄愎胶幸环N特殊的物質(zhì)葡聚糖。
四、牡蠣
鋅不足會(huì)造成精子數(shù)降低、睪丸素分泌減少。而牡蠣所含的鋅是雞蛋的30倍，因此，備受壓力折磨的男性可以多吃些牡蠣。牡蠣所含的糖原還能使男性經(jīng)性生活產(chǎn)生的疲勞得以迅速緩解，可進(jìn)行預(yù)防大腸癌。

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