堅果橄欖油降低膀胱癌發(fā)病

美國科學(xué)家的一項最新研究發(fā)現(xiàn)，通過多吃堅果、橄欖油等攝入充足的維生素E，可以降低膀胱癌發(fā)病的風(fēng)險。

美國得克薩斯女子大學(xué)的營養(yǎng)學(xué)家拉德克利夫等人，對休斯敦地區(qū)1000名居民進(jìn)行了飲食習(xí)慣問卷調(diào)查。他們發(fā)現(xiàn)，如果把接受調(diào)查者按日常飲食維生素E攝入量分成4部分，每部分各占25％，攝入量最高的那部分人，其膀胱癌發(fā)病率只有維生素E攝入量最低那部分人的一半。

研究人員此次統(tǒng)計了兩類最常見的維生素E，即α—維生素E和γ—維生素E。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，α—維生素E效果比較明顯。富含這類維生素E的食品主要包括：杏仁、菠菜、綠芥末、胡椒、葵花子以及橄欖油、棉籽油和菜籽油等食用植物油。通過維生素補充劑攝入維生素E效果也一樣。

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