德國營養(yǎng)心理學家研究發(fā)現(xiàn),各種情緒的產生與當時大腦某些物質濃度的高低有直接關系。愉快的情緒,往往與大腦一種叫羥色胺的物質有關;不愉快的情緒,則與大腦內的右甲腎上腺素增加有關。很多食物可對大腦內的羥色胺和右甲腎上腺素的產生有一定的影響。
香蕉含有一種能幫助大腦產生羥色胺的物質,這種物質能使人的心情變得快活和安寧,甚至可以減輕疼痛,且能使引起人們情緒不佳的激素大大減少。因此,心情不好或狂躁、抑郁癥患者應多吃些香蕉,以使大腦產生足夠的羥色胺,從而減輕其悲觀壓抑的程度,甚至使不佳的情緒自然消失。紫色食品對心情調節(jié)也堪稱佼佼者,如紫葡萄等。
可以一起吃,葡萄中的營養(yǎng)元素和香蕉中的成分二者并無沖突的部分,所以葡萄和香蕉完全可以一起吃。二者的共同點是含有大量的糖分,吃完之后需要及時刷牙,避免口腔問題產生。尤其是葡萄還含有葡萄酸該物質,雖然有利于消化,但不及時清理的話容易導致蛀牙,所以要注意護理。
香蕉的功效與作用
1、心血管病:當體內缺鉀時,會發(fā)生心律不齊、心動過速、血壓下降等情況,一根香蕉含鉀400亳克,鉀可保持正常心肌收縮的協(xié)調作用,能使神經肌肉興奮性維持常態(tài),使心肌收縮與舒張功能協(xié)調,從而起到維持血壓穩(wěn)定和預防心血管疾病之功效。
2、低血鉀癥:運動后身體排出大量汗液,鉀也隨之排出,導致四肢乏力,大量吐瀉后或長期使用排鉀利尿劑都會導致血鉀濃度降低,此時吃些香蕉是理想的補鉀食物,可有效地防治低血鉀癥。
3、老年癡呆:香蕉具有提高警覺度、預防老年癡呆、提高腦力等功效。
4、防抑郁癥:香蕉含有一定量5-羥色胺的物質,能使人心境變得舒暢,有助防治抑郁癥。
5、胃腸潰瘍:香蕉中含有一種5-羥色氨的化學物質,可舒緩胃酸對胃黏膜的刺激,促進黏膜細胞的生長繁殖,從而修復各種潰瘍病損,預防胃潰瘍。
6、防止便秘:香蕉富含膳食纖維中的果膠,可促進腸蠕動,使排便順暢。堅持晚上睡覺前吃一根香蕉可以有效緩解習慣性便秘。中醫(yī)認為,香蕉味甘、性寒,而性寒能清腸熱,味甘能潤腸通便,較適用于腸胃積熱所致的熱秘,癥見大便干結,小便短赤,面紅身熱,或兼有腹脹腹痛,口干口臭。可于飯后1~2小時進食香蕉,每日1~2根為宜。
7、預防痛風:香蕉含有豐富的鉀,食用它可以減少尿酸結晶沉淀在關節(jié)中,幫助人體排泄尿酸。
8、眼睛不適:當人體攝入鹽分過多,會導致細胞中存留大量的水分,引起眼睛紅腫。香蕉中的鉀可幫助人體排出這些多余的鹽分,讓鉀鈉平衡,緩解眼睛的不適癥狀。香蕉含大量的胡蘿卜素,可在一定程度上緩解眼睛疲勞,避免眼睛過早衰老。
葡萄和香蕉可以一起吃,以下是香蕉葡萄汁的制作方法:
主料:香蕉2根、葡萄20粒
輔料:糖水15ml、冷開水50ml、碎冰100g
步驟一:提前用冷開水在冰箱里凍一些冰塊,隨用隨取。
步驟二:自制糖水:650g細砂糖加上600ml水煮滾即可。
步驟三:準備好所需的輔料。
步驟四:香蕉去皮,葡萄去皮去籽。
步驟五:香蕉切小塊。
步驟六:將碎冰、香蕉、葡萄放入攪拌機。
步驟七:加入糖水、冷開水,以高速攪打40秒。
步驟八:倒入杯中即可飲用了。
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