海蜇頭：物美價(jià)廉的保健食品(吃海蜇有什么好處)

海蜇頭：物美價(jià)廉的保健食品

前些天，我到一位患有高血壓的老友家串門，她向我推薦了一種物美價(jià)廉的保健食品———海蜇頭。

海蜇學(xué)名水母，含各種維生素、氨基酸、蛋白質(zhì)，以及對(duì)人體有益的礦物質(zhì)等。食用海蜇年代久遠(yuǎn)，其益處《本草綱目》中有詳細(xì)記載，能清熱解毒、化痰、降壓、降血脂、祛風(fēng)除濕、潤(rùn)腸等。食用方法非常簡(jiǎn)便，先放在水中浸泡，然后清洗數(shù)遍，以不咸為宜。吃的方法主要是涼拌，可白拌，或與黃瓜絲、洋蔥絲一起涼拌均可。海蜇皮與海蜇頭營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一樣，可是蜇頭的價(jià)格僅是蜇皮的1/4左右，物美價(jià)廉，非常適合收入不高的中老年患有高血壓、高血脂的人群長(zhǎng)年食用。

吃海蜇有什么好處

吃海蜇的好處：

1、營(yíng)養(yǎng)豐富海蜇含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)。

2、調(diào)節(jié)血壓海蜇含有類似于乙酰膽堿的物質(zhì)，能擴(kuò)張血管，降低血壓。

3、預(yù)防動(dòng)脈粥樣化海蜇含有甘露多糖膠質(zhì)，對(duì)動(dòng)脈粥樣硬化可起到一定的防治作用。

4、治療甲狀腺腫大海蟄的含碘量十分高，是補(bǔ)碘高手，能防止和治療甲狀腺腫大。

5、清理腸胃海蜇有吸附毒素，滑腸清腸的作用，常吃可以清理腸胃，美容養(yǎng)顏。

吃海蜇的壞處：

平時(shí)正常情況下食用海蜇對(duì)身體沒有什么壞處，但是它不能與檸檬和葡萄等酸味水果一起食用，因?yàn)檫@些水果中的果酸在遇到海蜇中的蛋白質(zhì)與鈣質(zhì)以后會(huì)形成一些不易消化的物質(zhì)，不但是降低這些食材的營(yíng)養(yǎng)，還會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，會(huì)引發(fā)腸胃不適，或者腹痛腹瀉，對(duì)身體健康十分不利。

擴(kuò)展資料：

海蜇的食用禁忌

1.新鮮的海蜇有毒，所以需要用食鹽、明礬腌制三次，使新鮮的海蜇脫水3次，去除毒素濾去水分之后才可以食用，所以市場(chǎng)上買回的海蜇需要浸泡過后食用。

2.海蜇比較容易收到細(xì)菌的污染，這樣會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌性食物中毒，所以在處理海蜇涼拌海蜇時(shí)要注意衛(wèi)生。

3.海蜇性涼，脾胃虛弱的人要少食。

4.腌制海蜇的時(shí)候最好不要用白糖，因?yàn)檫@樣腌制過后的海蜇不能長(zhǎng)期儲(chǔ)存，而且營(yíng)養(yǎng)也會(huì)流失。

參考資料：海蜇_

海蜇功效與作用

今天給各位分享海蜇功效與作用的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)海蜇的功效與作用,海蜇的副作用進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了收藏本站，現(xiàn)在開始吧！
本文目錄一覽：1、海蜇的功效與作用2、海蜇有什么作用？3、海蜇有什么功效4、海蜇絲的營(yíng)養(yǎng)與功效5、海蜇的作用與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值6、海蜇的功效是什么海蜇的功效與作用食材簡(jiǎn)介：
海蜇，俗稱為水母、石鏡、水母鮮等。
海蜇屬缽水母綱，是生活在海中的一種腔腸軟體動(dòng)物，體形呈半球狀，上面呈傘狀，傘徑通常為五十厘米左右，乳白色，借以伸縮運(yùn)動(dòng)，稱為海蜇皮，下有八條口腕，其下有絲狀物，呈灰紅色，叫海蜇頭。
全身最長(zhǎng)可達(dá)1米五，廣布于中國(guó)南北各海中，尤其是浙江沿海最多。
營(yíng)養(yǎng)功效：
海蜇是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的海鮮食品。
富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、碘以及多種維生素以及豐富的膠原蛋白與其他活性物質(zhì),還是一味治病良藥，據(jù)《本草綱目》記載:海蜇有氣味，堿溫?zé)o毒,主治婦人勞損、積血滯下”，同時(shí)海蟄對(duì)高血壓、慢性氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風(fēng)濕等多種病癥有很好的療效，不僅如此，海蟄還具有消除疲勞和美容養(yǎng)顏的功效。
適宜搭配：
那么，海蜇適合和哪些食物進(jìn)行搭配呢?
海蜇和豬血搭配，能輔助治療哮喘。
海蜇和荸薺搭配，對(duì)肺膿瘍、支氣管擴(kuò)張等有治療作用。
海蜇和紅糖搭配，能輔助治療消化道潰瘍。
海蜇和胡蘿卜搭配，能夠健脾消胃，提高免疫功能。
海蜇和黑木耳搭配，有滋潤(rùn)強(qiáng)壯，潤(rùn)肺補(bǔ)腦、補(bǔ)血活血的功效。
常見做法：
在生活中，海蜇還有哪些常見的做法呢?
老醋海蜇、海蜇炒豆芽、海蜇黃瓜、海蜇冬瓜湯、海蜇雞柳等等。
海蜇有什么作用？海蜇中含有蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽、鈣、磷、鐵、碘、維生素A、維生素B族等10多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
每百克海蜇含水分65克左右、蛋白質(zhì)6—12克、脂肪0.1—0.5克、碳水化合物4克左右、熱量66千卡、鈣182毫克、碘132微克以及多種維生素，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種高蛋白、低脂肪、低熱量的營(yíng)養(yǎng)食品。
海蜇具有生津止渴的作用潤(rùn)喉去燥，使人清爽舒適。
適宜口干、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。
海蜇屬于一種比較常見的海鮮類食物，里面營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較的豐富，有不飽和脂肪酸，能夠起到一定的軟化血管的效果，同時(shí)也可以調(diào)節(jié)血壓，減輕高血壓的癥狀。
海蜇具有化痰止咳的作用，對(duì)咽喉部有良好的濕潤(rùn)和物理治療作用，有利于局部炎癥治愈，并能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。
海蜇具有通便的作用
保持腸內(nèi)糞便濕潤(rùn)，以利通便。
海蜇具有去沉積清腸胃的功效，從事理發(fā)、紡織、糧食加工等與塵埃接觸較多的工作人員，常吃海蜇，可以去塵積、清腸胃，保障身體健康。
海蜇當(dāng)中有大量的維生素以及微量元素，同時(shí)也有一些膳食纖維，在平時(shí)適當(dāng)吃一些能夠促進(jìn)消化改善消化不良的癥狀表現(xiàn)緩解腹脹。
海蟄能軟堅(jiān)散結(jié)、行淤化積、清熱化痰，對(duì)氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病有益，并有防治腫瘤的作用。
海蜇有什么功效功效與作用
清肺清腸、補(bǔ)碘、增加營(yíng)養(yǎng)
海蜇廣布于中國(guó)南北各海中，尤其是浙江沿海最多。
口感爽脆，營(yíng)養(yǎng)極為豐富，含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、維生素B2和煙酸、鈣、磷、鐵、碘、膽堿等成分。
有消痰散氣、潤(rùn)腸消積等功能，同時(shí)還能清腸胃，保障身體健康等。
1、清肺清腸：海蜇具有清熱解毒、化痰軟堅(jiān)、降壓消腫等功能，宣氣化瘀，消痰行食而不傷正氣。
對(duì)支氣管炎、哮喘、高血壓、胃潰瘍等癥均有療效。
此外，海蜇有促進(jìn)上皮形成、擴(kuò)張血管、降低血壓、消痰散氣、潤(rùn)腸消積等功能，同時(shí)還能清腸胃、保障身體健康。
從事理發(fā)、紡織、糧食加工等與塵埃接觸較多的工作人員常吃海蜇，可以去塵積、清腸胃，保障身體健康。
2、補(bǔ)碘：海蜇含有人體需要的多種營(yíng)養(yǎng)成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，碘是維持人體甲狀腺正常功能所必需的元素，對(duì)于防治甲狀腺腫大也很有效。
3、增加營(yíng)養(yǎng)：海蜇的營(yíng)養(yǎng)成分種類較為豐富，含有多種營(yíng)養(yǎng)素，包括蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1和維生素B2、尼克酸、碘、膽堿等。
能增加人體的抵抗力。
海蜇絲的營(yíng)養(yǎng)與功效1、吃海蜇絲能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
海蜇是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的常見食材，它含有的蛋白質(zhì)和碳水化合物以及鈣、鐵、與碘等多種微量元素，和多種維生素，這些營(yíng)養(yǎng)成分都是人體各器官正常工作時(shí)必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此人們食用海蜇能滿足身體對(duì)不同營(yíng)養(yǎng)成分的需要，也可以促進(jìn)身體代謝，對(duì)提高身體素質(zhì)有很大的好處。
2、吃海蜇絲能防病
海蜇不但營(yíng)養(yǎng)豐富，還具有出色的保健功效，它味咸性寒，能清熱解毒，也能化痰散結(jié)，還能降壓消腫，對(duì)人類的高血壓以及身體浮腫和咳嗽痰多等癥狀都有很好的調(diào)理作用，另外平時(shí)愛上火的人群食用海蜇也大有好處，可以有效減少人們上火癥狀的發(fā)生。
3、吃海蜇絲能降血壓
海蜇能夠擴(kuò)展我們的血管，降低血壓，特別適合中老年人食用。
還能夠降低血液中膽固醇的含量，防止動(dòng)脈硬化。
并且對(duì)癌癥有著一定的防治的作用。
4、吃海蜇絲能治療氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎
海蜇能夠治療氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎。
而且它能夠增強(qiáng)人體的免疫力，有效的緩解失眠等癥狀。
海蜇的作用與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值海蜇的作用與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
海蜇的作用與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，這種食材在我們的生活中非常常見，有些中藥材并不適合所有人食用，食療是最健康也是最安全的方式，身體寒涼的人要盡量少吃，清楚海蜇的作用與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，才能更好地生活。
海蜇的作用與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值1
功效作用
1、清肺清腸
海蜇具有清熱解毒、化痰軟堅(jiān)、降壓消腫等功能，宣氣化瘀，消痰行食而不傷正氣。
對(duì)支氣管炎、哮喘、高血壓、胃潰瘍等癥均有療效。
此外，海蜇有促進(jìn)上皮形成、擴(kuò)張血管、降低血壓、消痰散氣、潤(rùn)腸消積等功能，同時(shí)還能清腸胃，保障身體健康。
從事理發(fā)、紡織、糧食加工等與塵埃接觸較多的工作人員常吃海蜇，可以去塵積、清腸胃，保障身體健康。
2、補(bǔ)碘
海蜇含有人體需要的多種營(yíng)養(yǎng)成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，碘是維持人體甲狀腺正常功能所必需的元素。
3、增加免疫
海蜇的營(yíng)養(yǎng)成分種類較為豐富，含有多種營(yíng)養(yǎng)素，包括蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1和B2、尼克酸、碘、膽堿等。
能增加人體的免疫力，對(duì)于抵抗疾病有很好的作用。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
海蜇可食用，口感爽脆，營(yíng)養(yǎng)極為豐富。
海蜇每1000克含水分650克，蛋白質(zhì)123克，脂肪1克，碳水化合物40克，灰分187克，鈣1820毫克，磷微量，鐵95毫克，硫胺素0.1毫克，核黃素0.4毫克，尼克酸2毫克，維生素B101毫克，維生素B200.4毫克,煙酸2毫克。
每公斤干海蜇含碘13200微克。
1、海蟄含有類似乙酰膽堿的物質(zhì)，能擴(kuò)張血管，降低血壓。
2、海蜇含有人體需要的多種營(yíng)養(yǎng)成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營(yíng)養(yǎng)食品。
3、所含的甘露多糖膠質(zhì)對(duì)防治動(dòng)脈粥樣硬化有一定功效；也可預(yù)防腫瘤的發(fā)生，抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)；同時(shí)對(duì)氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等有很好的治療作用。
海蜇的作用與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值2
涼拌海蜇的`做法
用料：
海蜇頭300克、陳醋二湯匙、油適量、雞精少量、胡蘿卜50克、
白蘿卜250克、鹽一茶匙、糖一湯匙、生抽一湯匙、芝麻香油一茶匙、
香菜一枝、蒜10克、小米辣一根。
步驟：
1、海蜇頭買來是腌制過的，提前用水浸泡，期間換幾次水，直至海蜇頭沒什么咸味。
白蘿卜、胡蘿卜等其它食材備好。
2、蘿卜切絲，我用的刨絲器，加半小勺鹽拌勻放置半小時(shí)，脫水?dāng)D干備用。
3、海蜇頭切成條狀;胡蘿卜用刨絲器刨成細(xì)絲;小米辣切成丁;香菜、蒜剁碎。
4、把切絲的海蜇放入還沒開的熱水中，關(guān)火，汆燙幾秒，迅速撈出。
5、將海蜇頭放入冷水或冰水中過涼。
撈出擠干水分。
6、胡蘿卜也在水中焯熟(水中加些許鹽、油)，撈出瀝水備用。
7、將海蜇頭、白蘿卜絲、胡蘿卜絲放入盤中鋪好，香菜末、蒜蓉、小米辣丁鋪在表層。
加一湯匙生抽、二湯匙陳醋、一湯匙糖、8、一茶匙芝麻香油、半茶匙鹽、少許雞精調(diào)成汁，加入盤中。
9、鍋中加油燒至冒煙，澆在香菜蒜蓉上出香味。
10、拌勻，開吃!
小貼士
1、蜇氽的時(shí)間短，迅速撈起，否則海蜇會(huì)縮得很小啦！這步省略也可，但可能殘留腌制的味道。
焯完過冷水，能使海蜇更爽脆。
2、這里選用的是海蜇頭，制作方法同樣適用海蜇皮。
3、調(diào)味汁的口味根據(jù)自身調(diào)整，口味重的可加些許辣椒油、花椒油、胡椒粉。
海蜇的功效是什么海蜇味咸性平，有清熱化痰，消積潤(rùn)腸，涼血補(bǔ)虛的功效。
海蜇含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和多種微量元素。
1、可用于支氣管炎、哮喘、淋巴結(jié)炎、甲狀腺腫大的輔助治療，可宣氣化痰消積而不傷正氣。
2、可用于慢性胃腸炎、胃潰瘍、便秘的輔助治療。
3、可用于婦女勞損、瘀血引起的月經(jīng)不調(diào)、白帶異常。
還有擴(kuò)張血管、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和降血壓的作用。
關(guān)于海蜇功效與作用和海蜇的功效與作用,海蜇的副作用的介紹到此就結(jié)束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎？如果你還想了解更多這方面的信息，記得收藏收藏本站。

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