給粉絲洗個(gè)健康澡

給粉絲洗個(gè)健康澡

前不久，被媒體曝光的“毒粉絲”又著實(shí)讓老百姓嚇了一跳，北京市責(zé)令全市商場、超市、農(nóng)副產(chǎn)品市場暫停購進(jìn)和銷售龍口粉絲，同時(shí)迅速對以龍口粉絲為主的粉絲、粉條等淀粉制品進(jìn)行了抽樣檢測。經(jīng)對21個(gè)樣品的檢測結(jié)果顯示，除一種粉絲產(chǎn)品不合格外，其余20個(gè)樣品均符合國家標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)這次抽測結(jié)果，京城持續(xù)了5天的“龍口粉絲銷售禁令”隨即解除，龍口粉絲恢復(fù)了銷售。

“龍口粉絲”事件讓普通消費(fèi)者明白了這種傳統(tǒng)食品原來也有很深的“學(xué)問”———

粉絲只能作配菜不可當(dāng)主食充饑

粉絲雖好，也不可過。在接受記者采訪時(shí)，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院李里特教授說，龍口粉絲由于其纖細(xì)、柔韌、白亮透明、久煮不爛，曾被外國人稱之謂“玻璃面條”、“龍須”、“春雨”等。

據(jù)營養(yǎng)專家分析介紹，粉絲的主要原料是淀粉，其中蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)含量較少。因此從營養(yǎng)學(xué)的角度上講，吃粉絲要講究食物多元化，合理搭配營養(yǎng)，把粉絲當(dāng)作配菜而已，決不能當(dāng)作主食。營養(yǎng)專家告誡說，像喜食粉絲的人，甚至用粉絲來充饑，是很不科學(xué)的。

明礬含量不能超標(biāo)粉絲實(shí)施國標(biāo)質(zhì)控

不少人有這樣的擔(dān)心，粉絲中添加了明礬，吃多了有害。記者了解到，粉絲傳統(tǒng)制作過程中，一般要加入0．5％左右的明礬。明礬主要起凝固作用，可使粉絲、米粉不粘連、不渾湯。但只要在國標(biāo)范圍內(nèi)，是不會(huì)對人體健康造成危害的。

據(jù)醫(yī)學(xué)測試，明礬中含有鋁，吃多了易在體內(nèi)形成慢性積累，發(fā)生鋁中毒。長期攝入過量的鋁，對人的危害是多方面的，鋁會(huì)在大腦、肝、脾、腎、甲狀腺等組織器官蓄積，鋁沉積在大腦中，就會(huì)對大腦及神經(jīng)細(xì)胞產(chǎn)生毒害，出現(xiàn)記憶力減退，智力下降，反應(yīng)遲鈍等癥狀，并有可能加快人體衰老過程和誘發(fā)老年癡呆癥；鋁沉積在骨骼中，會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、骨折、關(guān)節(jié)疼痛等；鋁沉積在皮膚中，可使皮膚彈性降低，皺紋增多；鋁還會(huì)使人食欲不振和消化不良，影響腸道對磷、鍶、鐵、鈣等元素的吸收等。

李里特認(rèn)為，鋁中毒的危害早已引起衛(wèi)生部的高度關(guān)注，1989年則正式將鋁定為食品污染物并要求嚴(yán)加控制。我國對粉絲品質(zhì)實(shí)施的國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，生產(chǎn)企業(yè)必須按照國家標(biāo)準(zhǔn)來生產(chǎn)。符合國標(biāo)的粉絲消費(fèi)者盡可放心食用，不會(huì)對人體造成任何負(fù)面影響。

粉絲原料類別雜品質(zhì)優(yōu)劣巧辨識

據(jù)記者了解，粉絲有豆類、禾谷類、薯類和混合類幾種，原料決定粉絲的質(zhì)量，不同原料生產(chǎn)出來的粉絲其顏色是不一樣的。消費(fèi)者在購買粉絲時(shí)，可以憑此進(jìn)行初步判斷。

在豆類粉絲中，以綠豆粉絲品質(zhì)最佳，呈半透明狀；蠶豆粉絲雖潔白光潤，但不如綠豆粉絲細(xì)糯、有韌性。劣質(zhì)粉絲一般以綠豆粉摻以豌豆、蠶豆粉為原料，或干脆加玉米淀粉，這種粉絲易斷、易糊。

另外，對識別摻假或劣質(zhì)粉絲，專家給消費(fèi)者支了幾招：

燒。以此鑒別粉絲中含不含有害添加物。一般情況下，純淀粉制品燃燒比較困難，而有添加物的粉絲可以完全燃燒。特別是用硝酸銨化肥浸泡增白的粉絲，用火一點(diǎn)，整條粉絲從頭著到尾，而合格粉絲離開火源會(huì)自行熄滅。

煮。用來鑒別粉絲是否用綠豆淀粉制作還是摻雜了其他淀粉，時(shí)間需要5分鐘。煮后粉絲形狀完整，說明為純綠豆淀粉制成；煮后斷碎，說明粉絲摻雜了其他劣質(zhì)淀粉。

李里特教授指出，這幾種方法僅可作為消費(fèi)者購買時(shí)的簡單判斷，要確保吃到合格的粉絲，還是要加強(qiáng)法制監(jiān)督和企業(yè)管理。

粉絲新品更健康 傳統(tǒng)產(chǎn)品添后勁

據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，傳統(tǒng)龍口粉絲均選用上等綠豆做原料。資料顯示，我國龍口粉絲具有明顯地域特色和質(zhì)量優(yōu)勢，目前龍口粉絲年出口量均在萬噸以上，暢銷80個(gè)國家和地區(qū)，成為山東龍口市外貿(mào)出口主打商品。

隨著制作粉絲工藝的提高，粉絲的原料也更加豐富了，像蓮藕、葛根、芋頭等優(yōu)質(zhì)淀粉逐步匯入主流，與其他傳統(tǒng)原料相比具有獨(dú)特的優(yōu)點(diǎn)：諸如芋頭粉絲不含任何防腐劑，幫助消化，排泄人體多余脂肪等；葛粉富含葛根素、根素木糖甙、大豆黃酮、葉酸、維生素、淀粉、鈣質(zhì)以及其他多種微量元素，是集營養(yǎng)、食療、美味于一身的特色健康食品。

李里特教授對此的看法是，傳統(tǒng)綠豆粉絲無論從口感還是外觀均經(jīng)歷了時(shí)間的考驗(yàn)，而現(xiàn)在一些優(yōu)質(zhì)的淀粉原料生產(chǎn)的粉絲，其品質(zhì)也都不錯(cuò)，但目前市場份額不大。他相信原料的多樣化將成為粉絲產(chǎn)品發(fā)展的又一個(gè)新起點(diǎn)。

孫芮在澡堂偶遇粉絲，你洗澡會(huì)選擇澡堂嗎？

在浴室裸體在洗澡，突然一男生推門而入，在現(xiàn)場，不只是被看者尷尬，看者也尷尬，他將急速扭頭而出(除非是故意的)。

在北方同性之間的隱私好象比南方開放，沒有顧忌。

如北方暴露私處的場所都是敝開式的，無遮擋。

如公廁，不像南方一人一間隔開，還有門，而北方有的就是一條糞槽，人多的時(shí)候并排，甚至連肩膀的都挨著在那里大便，亳無顧忌。他們習(xí)慣，并沒有感到有什么尷尬，也沒有什么不適。而南方人在那種場合連大便都拉不出來。但入鄉(xiāng)隨俗，你也沒辦法。

又如公共澡堂，公共浴室(浴池)也是敝開式的。澡堂就一間房，有的旅店的男女不分，只不過定個(gè)時(shí)間，幾點(diǎn)至幾點(diǎn)為男生用，幾點(diǎn)至幾點(diǎn)為女生用。這樣的澡堂難免出現(xiàn)異性相遇的尷尬局面。在浴池泡澡，男女都不能穿著內(nèi)褲下浴池的，一切都是陽光，不過同性無隱私。

在浴室偶遇那種情況下，女生會(huì)尖叫一聲，隨即雙手遮擋私處，并背轉(zhuǎn)，男生趕緊遮臉調(diào)頭離開。對方又不是故意，也許雙方都不認(rèn)識，以后也不見面。即使是相認(rèn)識，甚至是同事也沒有什么，事出偶然，過后大家都不當(dāng)作一回事，誰又會(huì)把一二秒鐘尷尬成天記著！再說又沒受到什么傷害，沒有必要把這一點(diǎn)小事放在心理，給自已添不快，就當(dāng)沒有這回事。

如果是同事，作為女生首先得放下放開，見面時(shí)該打招呼還是要打招呼。如果大家見面時(shí)裝著看不見，把頭扭一邊擦肩而過，或者相遇路徑總是躲開對方，真那樣倒是真尷尬了。

當(dāng)覺得尷尬時(shí)，快速轉(zhuǎn)移注意力，不要總想著裸體不好看。開開玩笑，說點(diǎn)其他的，就好。人都一樣，其實(shí)也沒什么尷尬不尷尬的。

一定要覺得非常不好意思，可以這樣想：在浴池洗澡很舒服，很快樂，會(huì)讓自己很放松，今天可以好好休息一會(huì)，太好了，太感謝了。一心要找浴室洗澡的好處。凡是讓你不高興、很尷尬的念頭，你管著它，不允許它生起來。這叫，我的地盤我做主。你的念想所及，都是你的地盤。你想什么不想什么，自己一定要做得了主。

如果你隨著念頭去，不管它，會(huì)有時(shí)煩惱，有時(shí)快樂，有時(shí)平靜。但如果你注意到這個(gè)問題了，你就能通過主動(dòng)提起念頭，管著你的意識，你喜歡什么就想什么，不喜歡的，你不想它，它也沒有辦法生起來。這是人生大智慧。

最好的念頭是什么？就是找別人的好處，找社會(huì)的好處，找一切人事物的好處，讓自己的心處在感恩的頻率上，處在快樂高興的境界。這樣成了習(xí)慣，你到處都自在，什么尷尬不尷尬會(huì)一切而光的。

本文地址:http://www.mcys1996.com/zhongyizatan/74712.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 阻擊胃癌重在飲食

下一篇: 常喝氣泡飲料牙齒遭受腐蝕