鮮花養(yǎng)眼更養(yǎng)身

嬌艷欲滴的鮮花不僅可以飽人們的眼福，今后也可以飽人們的口福了。北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站日前宣布，包括玫瑰、月季、雞冠花、菊花、紫羅蘭、紫茉莉、海棠共7大類(lèi)35個(gè)品種的可食用鮮花經(jīng)篩選引進(jìn)后已培育成功，不久將作為蔬菜走上普通百姓的餐桌。

據(jù)負(fù)責(zé)該項(xiàng)目的張女士介紹，花卉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，花粉內(nèi)優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)高達(dá)30％以上；含氨基酸22種，比蛋、奶、肉類(lèi)高出8倍；含維生素15種，比任何水果都高，并勝過(guò)維生素膠丸，尤其維生素E和B2含量最高，比小麥胚芽多5～10倍；并含20多種微量元素，以及多種酶、黃酮類(lèi)化合物等80余種生物活性物質(zhì)和豐富的核酸等。

據(jù)稱(chēng)，這些花卉無(wú)論燒炒、涼拌、做湯還是泡茶都令人“愛(ài)不釋口”。

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