柳葉刀砍向垃圾食品

柳葉刀砍向垃圾食品

近日，英國權(quán)威醫(yī)學雜志《柳葉刀》發(fā)表了題為《食品思考》的社論，把日益嚴重的兒童肥胖問題稱為即將爆炸的“定時炸彈”，呼吁政府采取立法，監(jiān)管“垃圾食品”行業(yè)，禁止明星為這類食品做廣告。

社論指出，“垃圾食品”廣告商最“可惡”的做法就是“花錢請體育和文藝明星為其食品做廣告”。具有諷刺意味的是，事實上體育明星為了保持強健的體魄和優(yōu)美的身材，通常需要均衡飲食結(jié)構(gòu)，較少食用“垃圾食品”?！斑@些明星應(yīng)該感到羞恥，其他參與宣傳‘垃圾食品’的人也應(yīng)如此……明星認可‘垃圾食品’的做法應(yīng)該禁止?！鄙缯撜f。

這篇社論還批評了一些制造商的促銷活動。他們鼓勵孩子們“行動起來”，用巧克力包裝紙換取體育器材。然而，好一點的體育用品都需要大量巧克力包裝紙。社論尖銳地指出廣告中的“騙局”：“一個大約18英鎊（30．34美元）的排球，大概要消耗320塊巧克力，孩子們要花上大約134英鎊。”

此外，社論提出了幾項建議，如藥店應(yīng)該停止銷售糖果；超市收銀臺不要擺放糖果；學校為學生提供營養(yǎng)均衡的午餐等。社論稱，在提倡健康飲食的同時，健康食品的生產(chǎn)廠商應(yīng)“學學‘垃圾食品’廠商的樣子”，更為有效地推銷健康產(chǎn)品。

社論還呼吁政府通過立法，對不健康食品進行監(jiān)管，要求“垃圾食品”行業(yè)自律，而不是向從前那樣與食品制造商達成協(xié)議。社論建議給食品做圖標，“給食品標出醒目的營養(yǎng)成分，或者還需要加上‘垃圾食品’的圖標應(yīng)該很好設(shè)計?！?/p>

據(jù)悉，《柳葉刀》的這篇社論是對前一星期一場關(guān)于兒童飲食和食品促銷廣告之間關(guān)系的討論作出的回應(yīng)。而由發(fā)起這場討論的英國食品標準署對二者關(guān)系做了系統(tǒng)調(diào)查。

盡管食品標準署承認，廣告與人類行為二者關(guān)系分析起來絕非易事，但此次調(diào)查確實發(fā)現(xiàn)，食品廣告似乎有種“品牌效應(yīng)”，會影響孩子們的飲食偏好。因為受這些廣告的影響，孩子們往往會偏愛吃某種食品或偏愛某種品牌的食品。研究發(fā)現(xiàn)，孩子們從電視上看到的食品廣告越多，他們吃的零食就越多，攝入的熱量就越大。

調(diào)查結(jié)果最讓人擔憂的是，這類廣告中大力推薦的飲食遠遠談不上什么健康和營養(yǎng)，而是用新奇美味來吸引食客的“垃圾食品”。其中，加糖谷物早餐、軟飲料、糖果和美味零食這“四大飲食”廣告幾乎遍布電視熒屏，后起之秀快餐也正“奮起疾追”，大有改“四大食品”為“五大飲食”之勢。

針對兒童飲食和肥胖問題，英國食品標準署已經(jīng)舉辦了一次討論會。食品標準署署長克雷布斯說，在兒童肥胖、飲食問題上“沒有作為”不是他們的選擇。這或許使人們看到了一絲光明：不久的將來，英國針對兒童的“垃圾食品”廣告將漸漸絕跡，健康食品重新布滿餐桌。

碳酸飲料喝多了有什么害?

一、對牙齒不好。 美國牙科學會臨床刊物《全面牙科》雜志上發(fā)表的一項研究指出：“非蘇打飲料和運動飲料對牙齒琺瑯質(zhì)的損害程度要大大超過可樂，其危害分別是后者的3倍和11倍。其中，高能飲料和瓶裝檸檬茶對牙齒的危害最大。與一般可樂相比，運動飲料的添加劑里含多種有機酸，能分解鈣質(zhì)，進而侵蝕到牙齒的琺瑯質(zhì)。 罐裝或瓶裝的冰茶也具有類似的危害，其對琺瑯質(zhì)的傷害是普通茶葉或咖啡的30倍。 牙醫(yī)建議，如果一定要喝運動飲料，就盡量快喝，而不要小口抿?；蛘哂梦芤残校驗檫@樣做可以減少飲料和牙齒接觸的時間。還要記住，喝完后不要立刻刷牙，最好是先用清水漱口，半小時后再刷牙，否則對琺瑯質(zhì)的傷害更大。 二、對胃不好。 愛喝碳酸飲料的您要注意啦！健康專家提醒您，長期飲用碳酸飲料會導致夜間胃痛。 碳酸飲料是一種被充入二氧化碳氣體的軟飲料，也就是我們生活中常說的汽水。之前有研究稱，長期飲用碳酸飲料非常容易引起肥胖和糖尿病；碳酸飲料中的磷酸會潛移默化地影響人體骨骼，導致骨質(zhì)疏松等。這是發(fā)表在美國著名醫(yī)學雜志《胸》上的文章。 睡覺時胃痛一直以來不為人所重視。睡眠質(zhì)量不高成為阻礙現(xiàn)代人白天有效地進行工作生活的重要因素之一。研究中專家定義，如果您每月在睡覺的時候經(jīng)受兩次或兩次以上胃痛侵襲，那么您就是有睡眠胃痛的疾病。通過對15315名美國人進行的相關(guān)調(diào)查，專家結(jié)果發(fā)現(xiàn)，過多飲用碳酸飲料會導致睡眠時出現(xiàn)胃痛。因為碳酸飲料中含有較多的酸性物質(zhì)，從而導致胃中酸度增加，進而產(chǎn)生不良的刺激作用，甚至會損害胃黏膜；而釋放出的二氧化碳很容易引起腹脹，可能造成腸胃功能紊亂。 三、導致肥胖 美國當?shù)貢r間8月16日，可口可樂公司和美國飲料協(xié)會簽署一項協(xié)議，根據(jù)該協(xié)議，美國可口可樂公司的產(chǎn)品將在美國中小學校園實行限額銷售。該協(xié)議主要包括3方面的限制：在小學校園內(nèi)的自動售賣機，只賣瓶裝水及百分百果汁；在初中校園內(nèi)的自動售賣機，主要售賣瓶裝水、純果汁、運動飲料、不含熱量飲料及低熱量果汁飲料，而全熱量飲料及果汁飲料只在課后時間售賣；高中校園的自動售賣機內(nèi)，軟飲料的比例不超過50%。 這是今年美國可口可樂公司在美國校園市場上第二次遇到類似的阻力。3個月前，美國康涅狄格州議會通過法案，從今年5月26日起，禁止向該州中小學生銷售高熱量碳酸飲料和垃圾食品，原因是可口可樂致使兒童肥胖。另外，百事可樂以及其他的一些軟飲料生產(chǎn)商也遭遇“肥胖”的困擾。 歐洲有幾個國家舉行活動，要求禁止在校園出售軟飲料?？煽诳蓸罚ㄖ袊┯邢薰颈硎荆壳吧形吹弥湓诿绹顺鲂W市場的計劃是否會被引入中國。從其電視廣告和各種促銷活動來看，兩可樂公司的目標受眾正趨向20歲以下的人群。 肥胖是人體能量攝入大于能量消耗所造成的。飲食是造成人體肥胖的重要因素。在美國，軟飲料被認為是造成肥胖問題日益嚴重的主要原因之一，美國的“可口可樂化”或“麥當勞式”的飲食和生活習慣，決定了美國近30%的肥胖發(fā)病率。據(jù)了解，一罐375毫升的罐裝可樂所含的熱量約為147卡路里，相當于正常人一天所需熱量的八分之一左右。美國疾病控制和預(yù)防中心的資料顯示，北美地區(qū)16%的兒童和青少年體重超標。 英國醫(yī)學雜志《柳葉刀》今年的一篇研究報告顯示，每個孩子平均每天喝一聽軟飲料，體重超重幾率增加60%。曾有一幅漫畫說：碳酸飲料、快餐對美國人的危害是香煙的3倍。 肥胖是整個社會面臨的一個非?，F(xiàn)實的問題，兒童肥胖可能使其更易患心理障礙、高血壓、動脈粥樣硬化、冠心病、糖尿病、脂肪肝、睡眠呼吸暫停綜合癥及易致生殖系統(tǒng)發(fā)育不良等。 四、影響處在發(fā)育期的孩子長高。 碳酸飲料影響人體對鈣離子的吸收，所以長期飲用肯定是會造成缺鈣的。對正處在成長發(fā)育期的少年兒童來說，最好不要喝碳酸飲料，喝些純果汁飲品多好呀。
希望采納

喝碳酸飲料對身體有哪些好處和壞處?

讓多數(shù)人心儀的碳酸飲料究竟為何物呢？科學的說法是：在一定條件下沖入二氧化碳所產(chǎn)生的氣體的制品。碳酸飲料有兩種：一是在經(jīng)過純化的飲用水中加入二氧化碳氣的飲料；二是在糖液中加入果汁（或不加入果汁）、酸味劑及食用香精等制成調(diào)和糖漿，然后加入碳酸水而制成飲料。一般來說，除去蔗糖之外，充氣的“碳酸飲料”中幾乎不含營養(yǎng)素。因此，它們被營養(yǎng)學家列入“垃圾食品”的范圍。有資料表明：在那些偏愛飲用碳酸飲料的青少年中，竟有60％的人因缺鈣而影響他們的成長發(fā)育。如可樂等飲料中含咖啡因，對兒童健康有不利影響，因此幼兒不應(yīng)該飲用可樂。多家媒體都曾報道，碳酸飲料雖然清涼又解渴，可是據(jù)美國科學家最新研究表明，常飲碳酸飲料不利于人體骨骼發(fā)育健康，經(jīng)常大量飲用碳酸飲料的青少年發(fā)生骨折的危險是其他青少年的3倍。經(jīng)常大量飲用碳酸飲料對人體健康的危害是長期的，它不但影響兒童時期骨骼發(fā)育，而且容易危及中老年人，特別是婦女在更年期時出現(xiàn)骨質(zhì)疏松。為了便于保存，為富于誘人的口感，現(xiàn)在的飲料是離不開食品添加劑的。很多飲料廠家為了盡可能地降低成本，總是對添加劑情有獨鐘，甚至不惜超標準使用。盡管很多標簽上并沒有標注所含添加劑的名稱，但檢驗結(jié)果表明它的存在是不爭的事實。營養(yǎng)學家告訴我們，健康的人體應(yīng)該呈堿性，而目前飲料中添加碳酸、乳酸、檸檬酸等酸性物質(zhì)較多，又由于近年來人們攝入的肉、魚、禽等動物性食品比重越來越多，許多人的血液呈酸性狀態(tài)，如再攝入較多的酸性物質(zhì)，使血液長期處于酸性狀態(tài)，則不利于血液循環(huán)，人容易疲勞，免疫力下降，各種致病微生物乘虛而入，人容易感染各種疾病。所以，常飲碳酸飲料對人體健康沒有好處。

飲料成分對身體有什么影響

害處吧：
一、對牙齒不好。
美國牙科學會臨床刊物《全面牙科》雜志上發(fā)表的一項研究指出：“非蘇打飲料和運動飲料對牙齒琺瑯質(zhì)的損害程度要大大超過可樂，其危害分別是后者的3倍和11倍。其中，高能飲料和瓶裝檸檬茶對牙齒的危害最大。與一般可樂相比，運動飲料的添加劑里含多種有機酸，能分解鈣質(zhì)，進而侵蝕到牙齒的琺瑯質(zhì)。

罐裝或瓶裝的冰茶也具有類似的危害，其對琺瑯質(zhì)的傷害是普通茶葉或咖啡的30倍。

牙醫(yī)建議，如果一定要喝運動飲料，就盡量快喝，而不要小口抿。或者用吸管也行，因為這樣做可以減少飲料和牙齒接觸的時間。還要記住，喝完后不要立刻刷牙，最好是先用清水漱口，半小時后再刷牙，否則對琺瑯質(zhì)的傷害更大。
二、對胃不好。
愛喝碳酸飲料的您要注意啦！健康專家提醒您，長期飲用碳酸飲料會導致夜間胃痛。
碳酸飲料是一種被充入二氧化碳氣體的軟飲料，也就是我們生活中常說的汽水。之前有研究稱，長期飲用碳酸飲料非常容易引起肥胖和糖尿病；碳酸飲料中的磷酸會潛移默化地影響人體骨骼，導致骨質(zhì)疏松等。這是發(fā)表在美國著名醫(yī)學雜志《胸》上的文章。

睡覺時胃痛一直以來不為人所重視。睡眠質(zhì)量不高成為阻礙現(xiàn)代人白天有效地進行工作生活的重要因素之一。研究中專家定義，如果您每月在睡覺的時候經(jīng)受兩次或兩次以上胃痛侵襲，那么您就是有睡眠胃痛的疾病。通過對15315名美國人進行的相關(guān)調(diào)查，專家結(jié)果發(fā)現(xiàn)，過多飲用碳酸飲料會導致睡眠時出現(xiàn)胃痛。因為碳酸飲料中含有較多的酸性物質(zhì)，從而導致胃中酸度增加，進而產(chǎn)生不良的刺激作用，甚至會損害胃黏膜；而釋放出的二氧化碳很容易引起腹脹，可能造成腸胃功能紊亂。
三、導致肥胖
美國當?shù)貢r間8月16日，可口可樂公司和美國飲料協(xié)會簽署一項協(xié)議，根據(jù)該協(xié)議，美國可口可樂公司的產(chǎn)品將在美國中小學校園實行限額銷售。該協(xié)議主要包括3方面的限制：在小學校園內(nèi)的自動售賣機，只賣瓶裝水及百分百果汁；在初中校園內(nèi)的自動售賣機，主要售賣瓶裝水、純果汁、運動飲料、不含熱量飲料及低熱量果汁飲料，而全熱量飲料及果汁飲料只在課后時間售賣；高中校園的自動售賣機內(nèi)，軟飲料的比例不超過50%。
這是今年美國可口可樂公司在美國校園市場上第二次遇到類似的阻力。3個月前，美國康涅狄格州議會通過法案，從今年5月26日起，禁止向該州中小學生銷售高熱量碳酸飲料和垃圾食品，原因是可口可樂致使兒童肥胖。另外，百事可樂以及其他的一些軟飲料生產(chǎn)商也遭遇“肥胖”的困擾。
歐洲有幾個國家舉行活動，要求禁止在校園出售軟飲料?？煽诳蓸罚ㄖ袊┯邢薰颈硎?，目前尚未得知其在美國退出小學市場的計劃是否會被引入中國。從其電視廣告和各種促銷活動來看，兩可樂公司的目標受眾正趨向20歲以下的人群。
肥胖是人體能量攝入大于能量消耗所造成的。飲食是造成人體肥胖的重要因素。在美國，軟飲料被認為是造成肥胖問題日益嚴重的主要原因之一，美國的“可口可樂化”或“麥當勞式”的飲食和生活習慣，決定了美國近30%的肥胖發(fā)病率。據(jù)了解，一罐375毫升的罐裝可樂所含的熱量約為147卡路里，相當于正常人一天所需熱量的八分之一左右。美國疾病控制和預(yù)防中心的資料顯示，北美地區(qū)16%的兒童和青少年體重超標。
英國醫(yī)學雜志《柳葉刀》今年的一篇研究報告顯示，每個孩子平均每天喝一聽軟飲料，體重超重幾率增加60%。曾有一幅漫畫說：碳酸飲料、快餐對美國人的危害是香煙的3倍。
肥胖是整個社會面臨的一個非?，F(xiàn)實的問題，兒童肥胖可能使其更易患心理障礙、高血壓、動脈粥樣硬化、冠心病、糖尿病、脂肪肝、睡眠呼吸暫停綜合癥及易致生殖系統(tǒng)發(fā)育不良等。

四、影響處在發(fā)育期的孩子長高。
碳酸飲料影響人體對鈣離子的吸收，所以長期飲用肯定是會造成缺鈣的。對正處在成長發(fā)育期的少年兒童來說，最好不要喝碳酸飲料，喝些純果汁飲品多好呀。

目前我國飲料行業(yè)仍然以碳酸飲料、瓶裝水(包括礦泉水、純凈水、蒸餾水等)、果汁飲料和包裝茶飲料四大類型為主導。而碳酸飲料以其絕對的清爽感覺在夏季贏得不少消費者的喜愛。關(guān)于碳酸飲料的選購，
●解讀碳酸飲料

碳酸飲料是指在一定條件下充入二氧化碳氣的飲料制品，一般是由水、甜味劑、酸味劑、香精香料、色素、二氧化碳及其他原輔料組成。碳酸飲料主要起清涼解暑作用，為嗜好性飲料，一般沒有營養(yǎng)價值。但是不同產(chǎn)品有不同的特點，有的確有補充維生素、電解質(zhì)等作用。

根據(jù)產(chǎn)品的原料成分和口味的差異，碳酸飲料分為以下五類：

果汁型原果汁含量不低于2.5％的碳酸飲料，如桔汁汽水、橙汁汽水、菠蘿汁汽水或混合果汁汽水等。由于含有一定量的果汁，不僅可以消暑解渴，還有一定的營養(yǎng)作用，是營養(yǎng)價值較高的一種碳酸飲料，現(xiàn)在我國市場上果汁型碳酸飲料產(chǎn)品較少。

果味型以果香型食用香精為主要賦香劑，原果汁含量低于2.5％的碳酸飲料，如桔子汽水、檸檬汽水等。主要有雪碧、芬達、非常檸檬、非常蘋果等產(chǎn)品，以年輕人消費為主。

可樂型含有焦糖色、可樂香精或類似可樂果和水果香型的辛香、果香混合香型的碳酸飲料。無色可樂不含焦糖色。主要產(chǎn)品有可口可樂、百事可樂、非?？蓸返犬a(chǎn)品，以年輕人消費為主。

低熱量型以甜味劑全部或部分代替糖類的各型碳酸飲料和蘇打水。主要有健怡可樂、蘇打水等產(chǎn)品，適合老年人、肥胖人飲用。

其他產(chǎn)品包括含有植物抽提物或非果香型的食用香精為賦香劑以及補充人體運動后失去的電解質(zhì)、能量等的碳酸飲料，如姜汁汽水、運動汽水等，適合運動后飲用。

●是否影響骨骼健康

炎炎夏日，來一杯冰鎮(zhèn)的碳酸飲料，清爽又解渴?？墒敲绹茖W家最新研究表明，常飲碳酸飲料不利于人體骨骼發(fā)育健康，經(jīng)常大量飲用碳酸飲料的青少年有易發(fā)生骨折的危險。這項研究是在美國波士頓公共健康學校格雷斯·韋什克教授指導下完成的。該校對美國400名經(jīng)常大量飲用碳酸飲料的青少年及其他人群進行了詢問和追蹤調(diào)查，結(jié)果顯示，碳酸飲料會影響兒童時期的骨骼發(fā)育，而且容易使中老年人，特別是使婦女在更年期時出現(xiàn)骨質(zhì)疏松。

關(guān)于碳酸飲料是否影響健康的問題，廖小軍副教授表示，持這種觀點的專家認為是碳酸飲料中所含磷酸成分對人體健康有害。但目前還有另一種解釋認為，無論對青少年還是中老年人，碳酸飲料的危害只是由于它在很大程度上代替了日常飲食中的牛奶攝入，從而影響了人體對鈣的補充。現(xiàn)在還沒有更有說服力的的證據(jù)能表明，喝碳酸飲料一定會影響身體的健康。不同的消費人群都有一定的消費傾向，碳酸飲料的消費人群以年輕人為主，一般說來，兒童不適宜飲用碳酸飲料，其他人群應(yīng)根據(jù)自己的消費需求和產(chǎn)品的特點來進行選擇。

●如何選好的碳酸飲料

合格的碳酸飲料產(chǎn)品需要在購買時仔細分辨。一般瓶裝汽水液面距瓶口應(yīng)為3—6厘米，瓶口干凈、無銹跡、塑料瓶或易拉罐裝的用手捏不動，或上下?lián)u動，瓶中有大量氣泡者，表明密封好。透明型汽水倒置后對光檢查，不得有云霧狀絮狀物或小顆粒；果肉型不得有分層和明顯沉淀物。若甜味不足，異味有余表明汽水已變質(zhì)。若二氧化碳的清爽刺激感不明顯，表明飲料中二氧化碳含量低。選購時還應(yīng)該查看包裝容器底部是否有絮狀沉淀物，產(chǎn)品的外觀，產(chǎn)品生產(chǎn)日期與最佳消費日期等。一般來說，品牌知名度大、信譽度高的產(chǎn)品質(zhì)量較有保障

本文地址:http://www.mcys1996.com/zhongyizatan/75241.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 左手也是可以寫字的

下一篇: 性遲熟也不利于健康