碘是人體必不可少的營養(yǎng)素,雖然它在人體內(nèi)的含量很少,但是它的作用卻很大。碘在人體內(nèi)的主要作用是參與甲狀腺素的合成。甲狀腺素是由位于人體頸部喉頭前下方的甲狀腺分泌的。甲狀腺素的主要功用是促進人體內(nèi)的氧化過程,增加組織對糖的利用,促使蛋白質(zhì)的合成,使生長激素進一步發(fā)揮作用。甲狀腺素對人的健康成長,特別是對神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育,有著十分重要的作用。
青春期身體發(fā)育迅速,身體需要的甲狀腺素比其他年齡階段需要的要多,中樞神經(jīng)系統(tǒng)會根據(jù)身體發(fā)育的情況命令甲狀腺多分泌一些甲狀腺素,以滿足生長發(fā)育需要。如果這時候身體攝入的碘不足,甲狀腺合成的甲狀腺素的量也就不足。長時間缺少碘,會引起腺體彌漫性腫大,醫(yī)學上叫“單純性甲狀腺腫”。患此病不但不美觀,嚴重時還壓迫氣管,產(chǎn)生喉頭緊縮感、慢性咳嗽等癥狀;如壓迫食管,會產(chǎn)生吞咽困難;如壓迫神經(jīng),則出現(xiàn)聲音嘶啞。
因此,青少年一定要注意補充含碘豐富的食物。
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