桑葉：防治糖尿病新生代天然植物原料

桑葉降血糖的人體臨床應(yīng)用

迄今，全球糖尿病患者已達1．3億，且人數(shù)還在劇增。它的起因主要是由于過食、飲食生活歐美化、運動量不足、肥胖和應(yīng)激反應(yīng)所致。糖尿病患者病初并沒有什么癥狀，但可怕的是在難以覺察的情況下若置之不理，會引起腎損害、視網(wǎng)膜癥、神經(jīng)損害糖尿病并發(fā)癥或直接威脅生命的心肌梗塞、腦血栓等。為了避免這種狀況的發(fā)生，平時必須改善飲食習(xí)慣和加強預(yù)防。對此，桑葉作為天然無毒的藥食兩用資源越來越受到人們的重視。

Bondada等人對24名40～60歲男性糖尿病患者進行臨床實驗，這24名患者被隨機平均分成兩組，一組使用降血糖藥物glibenclamide膠囊（5毫克／天），另一組服用桑葉粉膠囊（3克／天），服用時間為30天。30天后對患者的血漿和尿液進行檢測。結(jié)果表明，與降血糖藥物glibenclamide膠囊相比，桑葉膠囊有明顯的降血糖作用，降低率為27％（P＜0．01）。同時，血液中的膽固醇含量亦下降12％（P＜0．01）。

筆者與第一軍醫(yī)大學(xué)天然植物應(yīng)用研究開發(fā)中心合作對一種以桑葉為主要原料的降血糖保健食品進行研究，觀察其臨床效果。實驗結(jié)果為：20毫升／人／天，連服3個月，以服食3個月后對服用者空腹采血檢測表明，總有效率為94．74％，其中顯效50．88％（患者血糖下降至正常水平）。

桑葉降血糖機理總結(jié)

盡管桑葉調(diào)節(jié)血糖的作用機理至今尚未十分清楚，但基于當代調(diào)節(jié)血糖的研究進展及相關(guān)報告，推測桑葉可能是通過以下途徑來達到降血糖作用的（見圖表）。

研究前景和展望

眾多對桑葉降血糖作用的研究已充分證實了桑葉具有降血糖功效，而對桑葉降血糖機理的研究表明，桑葉多糖類和生物堿類是其降血糖作用的兩類主要成分，它們是通過抑制α－糖苷酶和促進胰島素B細胞分泌胰島素達到降血糖效果的。

大量實驗亦證實，桑葉及其制品需要通過一定的組方配伍及采用特殊工藝提取出降血糖有效成分，并在一定劑量范圍內(nèi)方可達到降血糖的最佳效果，這也可以解釋為什么桑葉自古民間就作為藥用，但鮮少有用于防治糖尿病。現(xiàn)代學(xué)者對桑葉做了進一步的研究與認識，其降血糖的保健作用逐漸被人們發(fā)現(xiàn)并重視。

桑葉是國家衛(wèi)生部批準的藥食兩用品，安全性好，無副作用。隨著人們對桑葉研究及認識的深入，以桑葉為主要原料的降血糖保健食品將成為防治高血糖及糖尿病的一種很好的預(yù)防性食品。然而，有關(guān)桑葉多糖的組成和分子結(jié)構(gòu)、桑葉多糖和生物堿是如何促進胰島素分泌的作用機制以及桑葉多糖、生物堿和其他成分在降血糖方面是如何協(xié)同配伍等方面的課題，則還需進一步探討與研究。

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