低能量冰淇淋

低能量冰淇淋

低能量冰淇淋是由脂肪替代品和低能量甜味劑木糖醇并適當增加水的添加量而制成，該產(chǎn)品添加木糖醇后，它在防齲齒，不增加血糖值，作為糖尿病患者的食品，顯示出比山梨醇等其他糖醇更特別的優(yōu)越性，同時木糖醇在動物腸道中滯留，具有緩慢吸收作用，可促進腸道內(nèi)有益菌群，即雙歧桿菌的增殖，調(diào)節(jié)胃腸功能，提高人體免疫力功能。

低能量冰淇淋實用配方脫脂乳粉9．2％，人造奶油5．6％，木糖醇14％，蛋白質(zhì)型模擬脂肪7．4％，單甘脂0．5％，食用明膠0．8％，水61．45％，椰茸1．0％，椰子香精0．05％。

操作步驟低能量冰淇淋的生產(chǎn)工藝與普通冰淇淋相似，首先將明膠，葡萄糖之類原料用水預(yù)熱溶脹，按配方所述的全部原料投入冷熱缸中，開啟攪拌槳混合攪拌并通入蒸汽使物料升溫至60℃～70℃，經(jīng)壓力為15～20MPa的均質(zhì)處理后，進行殺菌處理。采用超高溫瞬時殺菌工藝以避免蛋白質(zhì)變性致使代脂品失效，超高溫瞬時殺菌的條件是125℃～135℃，時間維持2～3秒。殺菌后物料經(jīng)板式熱交換器迅速冷卻至1℃～5℃，泵入缸中加入香精攪勻，在1℃～5℃溫度下老化成熟2～4小時，老化后物料經(jīng)凝凍機凝凍，控制凝凍后物料膨脹率在80％～100％之間，然后灌裝成型立即進入速凍隧道（－40℃～－30℃）硬化處理15～20分鐘后取出即送入－18℃以下的冷凍庫中貯藏。

產(chǎn)品特點該制品清涼可口，代替蔗糖添加木糖醇后，更適宜糖尿病患者，兒童及中老年食用，既預(yù)防了齲齒的發(fā)生，又調(diào)節(jié)了胃腸功能，同時還具有預(yù)防呼吸道細菌感染的能力。

伊利冰工廠山楂爽的卡路里多少?熱量高嗎?有沒有熱量低的冰糕呢?

山楂爽的熱量應(yīng)該在90—100kcal之間

其實個人認為 很多冰淇淋的熱量都不是太高的
比如
百樂寶的香草奶昔杯 156kcal
和路雪的千層雪 每根139kcal

而 蒙牛大果粒酸奶 280g那種的 一杯260kcal
比一份冰淇淋的熱量還高

其實 雖然冰淇淋屬于高熱量的甜點 但只要量不大 都沒有太大問題吧~

蜜雪冰城熱量低的飲品是什么？

蜜雪冰城熱量低的飲品是：檸檬紅茶。

蜜雪冰城，是張紅超先生于1997年在鄭州創(chuàng)立，專為年輕人打造新潮冰淇淋與茶飲的品牌。經(jīng)過20余年的發(fā)展，全國門店數(shù)量超過一萬家，覆蓋31個?。ㄊ?、自治區(qū)）并正在積極開拓海外市場。

品牌簡介：

蜜雪冰城致力于讓全球每個人享受高質(zhì)平價的美味，始終秉承“近者悅，遠者來；以奮斗者為本，以顧客為中心”的理念，用優(yōu)質(zhì)的原材料打造產(chǎn)品，以優(yōu)質(zhì)的團隊服務(wù)顧客。?

為做好每一支冰淇淋、每一杯茶飲，蜜雪冰城品牌由三大產(chǎn)業(yè)鏈（研發(fā)生產(chǎn)、倉儲物流、運營管理）共同協(xié)作，使蜜雪冰城在國內(nèi)飲品行業(yè)穩(wěn)步成長，并致力于推動全球冰淇淋與茶飲行業(yè)更好、更快發(fā)展。

蜜雪冰城的一個三元摩天脆脆的熱量是多少呀?

蜜雪冰城的招牌產(chǎn)品——摩天脆脆冰淇淋，這款冰淇淋的熱量僅為197大卡，比起市面上其他冰淇淋的熱量，摩天脆脆冰淇淋算得上是一款低熱量冰淇淋了。

但還是主要采用了奶制品，因而冰激凌的熱量幾乎約等于一杯奶茶，雖然對普通人的健康沒有任何影響，但如果管不住嘴，對需要減肥的人群就不那么友好了。

其他幾款較火的產(chǎn)品

1、雪王大圣代。作為蜜雪冰城另一款比較受歡迎的冰淇淋，該冰淇淋的價格在4元一杯，日常的銷量也很高。由于圣代主要是由冰淇淋構(gòu)成，而冰淇淋是由奶油構(gòu)成的，因此在熱量上相對來說會高一點。雪王大圣代的熱量在400卡左右，熱量相對來說會比較高。

2、冰淇淋紅茶。作為另外一款熱銷的冰淇淋奶茶，冰淇淋紅茶主要由冰淇淋、蜜糖和紅茶構(gòu)成。不僅有冰淇淋，與此同時還有紅茶，在熱量上，紅茶相對來說會比較低，因此一杯冰淇淋紅茶的熱量大約在274大卡。

3、冰淇淋咖啡?？Х燃由媳苛艿慕M合，相信很多顧客是頭一次嘗試。在蜜雪冰城店內(nèi)，冰淇淋咖啡同樣非常受歡迎，一杯冰淇淋咖啡的重量大約在500克左右，熱量大約在400大卡，這是因為咖啡本身的熱量相對來說也很高，所以冰淇淋咖啡的熱量和冰淇淋紅茶相比，會更高一點。

根據(jù)蜜雪冰城一個甜筒熱量，建議各位消費者盡可能的選擇摩天脆脆這一款甜筒。如果想要喝奶茶的話，可以選擇冰淇淋紅茶這樣熱量相對來說不是很高的奶茶，也可以選擇一些很受歡迎的水果茶，果茶相對來說也更加的健康。

本文地址:http://www.mcys1996.com/zhongyizatan/76697.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 赤蘚糖醇應(yīng)用于酸乳好處多

下一篇: 保齡菇高效種植項目通過鑒定