冬季飲食避免發(fā)胖

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，避免冬季發(fā)胖，關(guān)鍵是控制和平衡飲食。

近年來，醫(yī)學(xué)研究表明，人體內(nèi)的胰島素在早晨含量處于最低值，到了傍晚則上升到最高值。胰島素能促進(jìn)脂肪在人體內(nèi)大量堆積。因此，肥胖者更要注意膳食平衡，在控制碳水化合物和脂肪攝入量的同時，可在早晨多吃一些食物，晚餐應(yīng)嚴(yán)格控制進(jìn)入量，要經(jīng)得起美味佳肴的誘惑。

日本東京醫(yī)科大學(xué)的專家們最近發(fā)現(xiàn)，體內(nèi)脂肪在轉(zhuǎn)化釋放能量的過程中，需要維生素B1、維生素B6、煙酸等參與，若體內(nèi)缺乏這些維生素，脂肪不易轉(zhuǎn)化為能量。所以，為了避免脂肪累積，要多吃些新鮮蔬菜和水果，主食盡可能雜一些、粗一些，以增加維生素的攝入量。

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