秋愁是一種季節(jié)性心理疾患，宜通過食療加以消除。現(xiàn)介紹幾種消除秋愁的食療方。
第一，糯米大棗粥。
糯米60克，紅棗20克，桂圓10個
，加水適量，先用武火煮沸
，再用文火煮成粥
，即可食用。
第二 ，蓮子桂圓百合湯
。
蓮子適量，桂圓肉7～10個
，百合3顆
，加水適量，先用武火煮沸
，再用文火煮10分鐘
，加入冰糖適量，拌勻
，即可食用
。
第三，鵪鶉枸杞湯。
鵪鶉1只
，去毛及內臟，清洗干凈
；枸杞20克
。加水適量，先用武火煮沸
，再用文火煮濃湯
，即可吃肉喝湯。
第四，野鴨郁金湯。
野鴨1只
，去毛及內臟，清洗干凈
；郁金10克
。加水適量，先用武火煮沸
，再用文火煮濃湯
，即可吃肉喝湯。
吃什么水果敗火
夏天
，是一個常常讓人們"上火"的季節(jié)
。具有清熱敗火作用的食物種類較多，一般針對上火時不同癥候可分下列幾類：
（1）清熱解毒類：如菊花
、黃瓜
、板藍根、番茄
、竹筍
、綠豆、豆腐
、芹菜
、荸薺、菱角
、馬齒莧
、金針菜等，多有抗菌消炎作用
，適用于各種實火癥候
。
（2）苦寒制火類：如苦瓜、苦菜
、厥菜
、絲瓜、田螺
、茄子
、小米、蕎麥
、兔肉
、田雞等，可以寒涼之性化熱降火
，多用于實火癥
。
（3）利濕瀉火類：如冬瓜、西瓜
、薏仁、扁豆、大麥
、莧菜
、甜瓜、赤小豆
、黑魚
、鴨肉、鯉魚
、鯽魚
、泥鰍、萵筍
、綠豆芽
、雞內金等，適用于各種實火癥候
。
（4）攻下實火類：如大黃
、知母、黃連
、黃芩
、香蕉、芹菜
、馬鈴薯
、芝麻、桃仁
、海蜇
、白蘿卜等，適用于小便短黃
、大便干結
、口干口苦、腹脹納差等癥候
。
（5）涼血斂血類：如蓮藕
、梨、荸薺
、生地
、木耳、黃鱔
、糯米
、藕粉、薺菜
、玉米須
、芒果
、鰻魚、竹葉
、白茅根
、馬齒莧等，可用于鼻衄
、便血
、尿血、牙齦出血等血熱妄行的情況
。
（6）甘溫除熱類：如黨參
、白術、白菜
、荔枝
、栗子、大棗
、胡桃仁
、百合、黑芝麻
、燕窩
、蜂乳、高梁
、茴香
、刀豆、芥菜
、櫻桃
、石榴、烏梅等
，適用于氣虛火旺的病況
。
（7）滋陰降火類：如甲魚、海帶
、紫菜
、海參、菠菜
、豬血
、豬肝、紅糖
、烏雞
、南瓜、蛤蜊
、銀耳等
，多用于陰虛火旺
、五心煩熱、潮紅盜汗
、夜不能寐等癥
。
（8）補臟熄火類：如黑豆、山藥
、花生、牛乳
、薏仁
、白木耳、鴿蛋
、鵪鶉
、雀肉、鱔魚
、羊肉
、狗肉、韭菜
、桑椹等
，適用于因臟腑虛弱、陽氣不舉所致的各種虛火癥候
。
進行上火食療時
，應當注意遵循下列一般原則：
（1）飲食品種要以松軟稀酥、易于消化和吸收的食品為主
，副食菜肴以蒸燉煮燒的品種為主
，少食爆烤煎炸一類難消化的油膩之物。
（2）多攝入水分
，以補充機體上火發(fā)熱時水分的喪失
，并可促進新陳代謝，生津利尿
，加速毒素的排泄和熱量的散發(fā)
。
（3）不吃辛辣燥熱的食品，如辣椒
、干姜
、生蒜、胡椒
、濃茶
、煙草、烈酒
、咖啡
、大蔥等
，以免生熱助火、灼傷津液
、加重病情
。
（4）實火者宜多食寒涼清熱食物，如綠豆
、茄子
、冬瓜、絲瓜
、苦瓜等
，忌諱助陽興熱的食物，如韭菜
、羊肉
、狗肉、雀肉
、高梁
、龍眼、櫻桃
、杏子等
。
（5）虛火者應注意補充銀耳、百合
、桑椹
、蛤蜊肉、龜肉等補益滋陰食物
，不宜多食生冷瓜果以及各種寒涼食物
。
（6）要重視“辯證施食”，分析上火虛實
，有針對地進行食療
，選擇清熱敗火的食物。 如果不分實火還是虛火
，一概而論
，則往往得不到好的療效，有時甚至還會加重病情
，“火上燒油”
。這就是一些患者不注意辯證施食，盲目自診自療而效果不佳的原因所在
。 [1]
苦味菜：夏季
，人們往往感到身體不適，中醫(yī)認為，這主要是由于氣溫高
、濕度大
，傷腎困脾，而苦味食物可以通過補氣固腎
，健脾燥濕的作用
，達到平衡機體功能的目的。敗火的最好食品就是苦味食品
，除了苦瓜
，其他的苦味食品也有很不錯的效果，比如萵筍
、蓋菜等
。
西瓜：中醫(yī)認為，"白虎湯"是最好的清熱方劑
。西瓜被認為是天然的"白虎湯"。 西瓜味甘性涼
、清熱解毒
、除煩目渴，有利尿功效
，是夏季消暑的好食品
。
西紅柿、玫瑰花：西紅柿性微寒
，味甘
、酸；入脾
、胃
、肝經(jīng)，可養(yǎng)陰生津
、健脾養(yǎng)胃
、平肝清熱、健胃消食以及治療食欲不振
。同時
，西紅柿還含有豐富的維生素C，具有美容的功效
。玫瑰花當茶飲也有清熱
、美容養(yǎng)顏的功效。
夏天是吃水果的好季節(jié)
。但有些水果吃了容易上火
。比如榴蓮，榴蓮雖然好吃
，當然也有不愛吃的
，吃多了會很容易上火
。但是吃了榴蓮之后，可以吃一些山竹來敗敗火
。除此之外
，吃完榴蓮之后，把榴蓮殼用水煎一煎
，再把水喝下去
，也可以敗火。
荔枝
，俗話說一個荔枝三把火
。吃荔枝可以先準備一碗鹽水，吃之前喝小半碗
，吃之后再喝小半碗
，也可以邊吃邊把荔枝沾沾鹽水。[2]
也可以食用龜苓膏
，龜苓膏滋陰補腎
、潤燥護膚、消除暗瘡
、調理臟腑
、清熱解毒、防止膚質老化及便秘
，能促進新陳謝
，提升人體免疫力，是現(xiàn)代人不可或缺之養(yǎng)生圣品
。龜苓膏的研究報告中指出
；龜板含有各種氨基酸，其中七種為人體不能自制但必須的氨基酸
，這些必需氨基酸占總氨基酸百分比相當高
，約百分之二十。
3秋季敗火
編輯
從立秋起
，天氣較少下雨
，空氣干燥，中醫(yī)稱為“秋燥”
。外界的燥氣會損傷人體的津液
，使人體呈現(xiàn)出一派“燥”象：喉癢、嗆咳
、口干
、眼干、咽干、鼻燥
、大便不暢等
。
表現(xiàn)在人的心情上，就是容易煩躁
，情緒低落
，稱“秋愁”。 表現(xiàn)在面容皮膚上
，就會產(chǎn)生整張臉感到緊繃的狀況
。所以我們的口號是：秋燥主打“敗火主義”!
● 多吃流質食物
中醫(yī)古籍中有“秋氣燥，宜以潤其燥
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！笔紫龋嗪乳_水
、淡茶
、果汁飲料、豆?jié){
、牛奶等流質
，以養(yǎng)陰潤燥，彌補損失的陰津
。
● 多吃蔬果
要多吃新鮮的蔬菜和水果。秋燥傷人的津液
，多數(shù)蔬菜
、水果性質寒涼，有生津潤燥
、清熱通便的功效
。
● 多吃酸少吃辣
黃帝內經(jīng)記載“肺主秋，用酸補之
，辛瀉之
。”酸味收斂補肺
，辛辣味發(fā)散瀉肺
。秋天飲食要多酸少辣，所以要減少韭菜
、大蒜
、蔥、姜等辛辣的食物和調味品
。
●少吃煎炸食品
一定要少吃煎炸的食物如炸雞腿
、炸里脊、炸鵪鶉等，這些食物會助燥傷陰
，加重秋燥
。
我氣虛血淤，脾胃寒濕，心肝火旺，應該怎么調理？食療的話吃些什么比較好？求教高人，具體一點哦，謝謝
一
、體虛分為氣虛、血虛
、陰虛
、陽虛四種類型。
1
、氣虛：氣虛之體的主要表現(xiàn)為;少氣懶言
、全身疲倦乏力、聲音低沉
、動則氣短
、易出汗，頭暈心悸
、面色萎黃
、食欲不振，虛熱
，自汗
，脫肛，子宮下垂
，舌淡而胖
，舌邊有齒痕，脈弱等
，為功能減退
，不一定有病
，氣虛者需補氣，補氣的藥物可選用人參
、黃芪
、黨參等。
補氣虛食品：牛肉
、雞肉
、豬肉、糯米
、大豆
、白扁豆、大棗
、鯽魚
、鯉魚、鵪鶉
、黃鱔
、蝦、蘑菇等
?div id="jfovm50" class="index-wrap">？山?jīng)常交替選服。
氣虛忌食物品：山楂
、佛手柑
、檳榔、大蒜
、苤藍
、蘿卜纓、芫荽（香菜）
、蕪菁（大頭菜）、胡椒
、蓽撥
、中指、紫蘇葉
、薄荷
、荷葉;
忌食或少食：蕎麥、柚子
、柑
、金橘、金橘餅
、橙子
、荸薺
、生蘿卜、地骷髏
、芥菜
、薤白、君達菜
、砂仁
、菊花、茶葉及煙酒
。
相應膳食：懷山百合蓮子湯;參藥煨乳鴿;五香牛肉;花生米大棗燒豬蹄;
2
、血虛：血虛之體的主要表現(xiàn)為;面色萎黃蒼白，唇爪淡白
，頭暈乏力
，眼花心悸，失眠多夢
，大便干燥
，婦女經(jīng)水愆期、量少色淡
、舌質淡
、苔滑少津，脈細弱等：進補宜采用補血
、養(yǎng)血
、生血之法，補血的藥物可選用當歸
、阿膠
、熟地、桑椹子等
。
補血虛食品：烏骨雞
、黑芝麻、胡桃肉
、龍眼肉
、雞肉、豬血
、豬肝
、紅糖、赤豆等
，可經(jīng)常交替選用：
血虛忌食物品：荸薺
、大蒜;
相應膳食：當歸熟地烏骨雞;懷山牛腩煲;懷菊帶魚;玫瑰懷菊露
忌食或少食：海藻、草豆蔻
、荷葉
、白酒
、薄荷、菊花
、檳榔
、生蘿卜等。
3
、 陰虛：又稱陰虛火旺
，俗稱虛火，陰虛之體的主要表現(xiàn)為;怕熱
，易怒
，面頰升火，口干咽痛
，大便干燥
，小便短赤或黃，舌少津液
，五心(二只手心
、二只腳心與頭頂心)煩熱，盜汗
，腰酸背痛
，夢遺滑精，舌質紅
，苔薄或光剝
，脈細數(shù)等。進補宜采用補陰
、滋陰
、養(yǎng)陰等法，補陰虛的藥物可選用生地
、麥冬
、玉竹、珍珠粉
、銀耳
、冬蟲夏草、石斛
，龜板等。
補陰虛食品：甲魚
、燕窩
、百合、鴨肉
、黑魚
、海蜇
、藕、金針菇
、枸杞頭
、荸薺、生梨等
，可經(jīng)常交替選服
。
陰虛忌食物品：胡椒、肉桂;
忌食或少食：狗肉（腦血管患者禁食）
、羊肉（肝炎患者禁食）
、雀肉、海馬
、海龍
、獐肉、鍋巴
、炒花生
、炒黃豆、炒瓜子
、爆米花
、荔枝、龍眼肉
、佛手柑
、楊梅、大蒜
、韭菜
、芥菜、辣椒
、薤白
、生姜、砂仁
、蓽撥
、草豆蔻、花椒
、白豆蔻
、大茴香、小茴香
、丁香
、薄荷、白酒
、香煙
、紅參
、肉蓯蓉、鎖陽等
。
相應膳食：金盆富貴豆腐;懷膳小捆肉;懷菊大棗銀耳羹;甲魚懷牛膝湯;農(nóng)夫烤魚;懷膳一品肘;金盆富貴豆腐;懷山煨土雞;參藥煨乳鴿;何首烏煨豬肝;
4
、陽虛：又稱陽虛火衰，是氣虛的進一步發(fā)展
，陽虛之體的主要表現(xiàn)為;除有氣虛的表現(xiàn)外
，平時怕冷，四肢不溫
，喜熱飲
，體溫常偏低，腰酸腿軟
，陽痿早泄
，小腹冷痛，乏力
，小便不利
，舌質淡溥，苔白
，脈沉細等
。進補宜補陽、益陽
、溫陽
。補陽虛的藥物可選用紅參、鹿茸
、杜仲
、蟲草、肉桂
、海馬等
。
補陽虛食品：黃牛肉、狗肉
、羊肉
、牛鞭、海參
、淡菜
、胡桃肉、桂圓
、鵪鶉
、鰻魚、蝦、韭菜
、桂皮、茴香等
，可經(jīng)常交替選服
。
陽虛忌食物品：鴨肉、兔肉
、獺肉（水狗肉）
、甜瓜;
忌食或少食：鴨血、鴨蛋
、阿膠
、牛奶、酸奶
、甲魚
、螃蟹、田螺
、螺螄
、蚌肉、蜆肉
、柿子
、柿餅、柚子
、柑
、香蕉、無花果
、西瓜
、青苦瓜、地瓜
、菜瓜
、生藕、生蘿卜
、絲瓜
、冬瓜、紫菜
、地耳
、金針菇、草菇
、落葵
、莼菜、發(fā)菜、君達菜
、羅漢果
、荸薺、菊花腦
、薄荷
、金銀花、菊花
、槐花等
。
相應膳食：海馬懷補雞;三鞭懷補凹腰湯;韭菜懷補蝦;爆炒腰花;長生煨老鴨;
5、兩虛：體虛者亦常出現(xiàn)兩虛之體
，兩虛之體有以下幾種：
氣陰兩虛：既有氣虛又有陰虛
，其主要表現(xiàn)為;既有頭暈、乏力
、腿軟等氣虛表現(xiàn)
，又有升火、咽干
、舌紅等陰虛表現(xiàn)
，但沒有慢性疾病，這種體質稱氣陰兩虛體質
，進補宜采用益氣養(yǎng)陰之補法
，即在進補時應同時考慮補氣和補陰。
陰陽兩虛：既有陰虛又有陽虛
，稱陰陽兩虛
，其主要表現(xiàn)為;既怕冷又怕熱，冬天特別怕冷
，夏天又特別怕熱
，這是陰陽失調或陰陽兩虛之體質，進補宜采用陰陽并補
，養(yǎng)陰溫陽和滋陰壯陽等補法
。
氣血兩虛：氣血兩虛一般出現(xiàn)在貧血、白細胞減少癥
、血小板減少癥
、大出血后、婦女月經(jīng)過多者等
，其主要表現(xiàn)為;既有氣虛的表現(xiàn)
，又有血虛的表現(xiàn)，進補宜采用益氣生血
、培補氣血
、氣血并補
。
相應膳食：氣血：鯽魚豆腐湯;氣血雙補湯;藥膳雞;
二、補氣類食物有補益脾氣
、肺氣
、心氣等的作用，宜于消除或改善氣虛證
。這里主要介紹補益脾氣的食物
。補氣類食物在使用時，有時易致氣機壅滯
，出現(xiàn)胸悶、腹脹
、食欲不振等現(xiàn)象
