秋季飲食選吃野果

飲食回歸自然，秋季多吃無污染的野果。這是營養(yǎng)學(xué)家們健康飲食的新主張。

金秋時節(jié)，野生果品陸續(xù)成熟。野生果品富有一種獨特誘人的風(fēng)味，其營養(yǎng)豐富，在很多方面要超過栽培的果蔬。如秋季野果中的沙棘、野薔薇，除了含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物外，還含有人體必需的多種維生素和礦物質(zhì)，其中維生素含量豐富，尤以維生素Ｃ的含量為最高，幾乎居一切果、蔬之冠。每100克沙棘果中含維生素Ｃ高達800～850毫克，最高的可達2100毫克，大約相當(dāng)于山楂的20倍、葡萄的200倍、鴨梨的500倍、蘋果的1000倍；每100克沙棘果中含維生素Ｅ15～220毫克，維生素Ａ原的含量則相當(dāng)于豆油的20～30倍。因此，沙棘果有“維生素寶庫”之稱。此外，金櫻子、桑葚、酸棗、銀杏、香榧等，均有良好的食療作用。

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